Хамгийн хортой 10 "эрүүл" бүтээгдэхүүн

1. Утсан бүтээгдэхүүн, идэхэд бэлэн мах, загас

Хадгалах хугацааг уртасгаж, сэтгэл татам өнгө (!) өгдөг олон төрлийн хүнсний нэмэлт, хадгалалтын бодисууд нь мах, загасны "амттанууд" нь тэднийг эрүүл саруул хүмүүсийн идэхэд тохиромжгүй болгодог. Хэрэв та эсвэл танай гэр бүлийн хэн нэгэн нь худалдаж авах, хоол хийхээс өөр аргагүй болсон ийм эргэлзээтэй амттан идэж байгаа бол жижиг үйлдвэрлэгчид болох фермийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.

2. Лаазалсан хоол, түүний дотор загас

Цагаан тугалга лаазыг хөнгөн цагаан эсвэл хуванцар ашиглан хийдэг бөгөөд энэ нь BPA (Бисфенол-А) хэмээх химийн нэгдэл юм. Энэ асуудал нь ялангуяа улаан лоолийн соус, эсвэл лаазалсан загас, далайн байцааны салат, тэр ч байтугай лаазалсан хүнсний ногоо зэрэг шингэн агуулсан лаазалсан хүнсний хувьд хурц юм. Харамсалтай нь химийн бодисууд ийм савны дотор, өөрөөр хэлбэл таны хоолонд нэвчих магадлал өндөр байна. Өөр хэн нэгэн лаазалсан туна загасыг ашиг тусаа нэмэгдүүлсэн бүтээгдэхүүн гэж боддог хэвээр байна ...

Лаазалсан хоол биш, харин шинэ эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр. Муугаар бодоход лаазалсан хүнс худалдаж авахдаа "BPA агуулаагүй" (бисфенол-А агуулаагүй) гэсэн шошгыг үргэлж анхаарч үзээрэй.

3. Тослог загас

Хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл тослог загасыг эрүүл гэж үздэг, учир нь. олон тооны үнэ цэнэтэй амин хүчлийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн хэдэн арван жилд эрдэмтэд том загас (туна загас гэх мэт) дахь хар тугалга, хөнгөн цагааны хэмжээ графикаас хол байгааг олж мэдсэн. Түүгээр ч барахгүй хүнд металлууд нь урьд өмнө нь хүүхэд, өвчтөнүүдэд эмчийн зөвлөмжийн дагуу өгдөг байсан загасны тосонд яг нарийн хуримтлагддаг. Том загаснууд бохирдлын асуудалд маш мэдрэмтгий замагт хүрдэг хүнсний сүлжээний дээд хэсэгт байдаг. Жижиг загас идсэнээр том загас өөхөн эдэд их хэмжээний хүнд металл (мөн хуванцар утас) хуримтлуулдаг. Загас эрүүл биш байгаагийн бас нэг шалтгаан! Түүнээс гадна энэ нь зөвхөн зэрлэг загас (далайд баригдсан) төдийгүй хиймэл нөхцөлд ургадаг асуудал юм. Энэ утгаараа хулд, хулд загас хамгийн бага аюултай.

4. Хүнд боловсруулсан, “үйлдвэрлэлийн” цагаан хоол

Цагаан хоолны дэглэмд шилжсэн үү? Энэ нь химийн бодис хэрэглэхгүй гэсэн баталгаа биш юм. Харамсалтай нь супермаркетуудын лангуун дээрх олон бэлэн хоол, тав тухтай хоол (албан ёсоор 100% цагаан хоолтон гэх мэт) нь хүнсний хортой нэмэлт бодис агуулж болно. Эдгээр нь зөвхөн бүх төрлийн чихэр төдийгүй шар буурцагны бүтээгдэхүүн юм.

5. Бэлэн болсон "шинэхэн" амтлагч

Олон бэлэн цагаан хоолтон амтлагч нь ашиггүй, учир нь. хүхрийн давхар исэл (энэ нь шинэлэг байдлыг хадгалахад ашиглагддаг), түүнчлэн элсэн чихэр, давс их хэмжээгээр агуулж болно. Шинэ сармис, чинжүү, цагаан гаа гэх мэт амтлагчийг лаазалсан хоол, зүсмэл хэлбэрээр бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах ёсгүй: ийм "шинэхэн" бүтээгдэхүүнийг хадгалахад ихэвчлэн химийн бодис хэрэглэдэг. Бусад байгалийн амтлагч худалдаж авахдаа сонор сэрэмжийг бууруулж болохгүй; та багц дээрх найрлагыг анхааралтай унших хэрэгтэй. Жишээлбэл, ванилийн ханданд ихэвчлэн элсэн чихэр, этилийн спирт нэмдэг.

6. Соус

Кетчуп, майонез, салатны амтлагч, гич, бүх төрлийн маринад, халуун ногоотой бэлдмэлд үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн шинэлэг байдал, өнгийг хадгалахын тулд элсэн чихэр, давс, химийн бодис, түүнчлэн хамгийн бага чанартай хүнсний ногооны (албан ёсоор - веган!) тосыг нэмдэг. Боломжтой бол гэртээ сүмс, амтлагч бэлтгэх нь дээр.

7. Хатаасан жимс

Үнэхээр хуурай харагддаг хатаасан жимсийг сонгоорой. Хамгийн "үзэсгэлэнтэй" нь "дайсанд үлдээх": тэднийг хүхрийн давхар ислээр өгөөмрөөр эмчилдэг. Хатаасан жимснүүдийн хамгийн сайн нь алимны шүүсээр чихэрлэг, хуурай, хорчийсон, тунгалаг өнгөтэй байдаг.

8. Маргарин "хөнгөн" цөцгийн тос

Олон төрлийн бүтээгдэхүүн, түүний дотор "веган" нь витамин биш, харин будагч бодис, химийн амтлагч, эмульгатор, хадгалалтын бодис агуулсан солонго агуулсан байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нийлбэрээр ийм бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндээс хол байдаг ч албан ёсоор амьтны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй. Нэмж дурдахад, маргарин болон үүнтэй төстэй бодисууд нь ихэвчлэн зохисгүй олон нүүрс ус агуулдаг тул чанар муутай ургамлын тос нэмдэг. Ихэнх маргариныг зохиомлоор өтгөрүүлсэн ургамлын тос нэмсэнээр хийдэг бөгөөд энэ нь хортой транс тос агуулсан байдаг.

9. Чихэрлэг амтлагч

Өнөө үед элсэн чихэрээс татгалзах нь моод болжээ. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн элсэн чихэрээс өөр олон хувилбарыг эрүүл гэж нэрлэх аргагүй юм. Агав, стевиа шүүс, зөгийн бал гэх мэт ийм "эрүүл" болон "элит" чихэрлэг бодисууд нь ихэвчлэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн биш харин химийн боловсруулалтанд ордог. Шийдэл? Элсэн чихэр орлуулагчийн найдвартай үйлдвэрлэгч, ханган нийлүүлэгчдийг сонгох, органик, байгалийн гэх мэт шошго хайх. Эсвэл чихэрлэг жимс эсвэл итгэмжлэгдсэн зөгийн балны зөгийн балыг амтлагч болгон хэрэглээрэй, жишээлбэл, смүүти гэх мэт.

10. Карагенан (E407)

Энэ бол далайн замагнаас цэвэр байгалийн аргаар гаргаж авсан нэмэлт тэжээл юм. Дараа нь кокос, бүйлсний сүү зэрэг өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлэхэд ашигладаг бөгөөд чихэрлэг зүйлд ч байдаг. Эдгээр хүчин зүйлсийн нийлбэрээр тэрээр мэдээжийн хэрэг эрүүл гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч сүүлийн үед каррагенаны хор хөнөөлийн талаар мэдээлэл гарч байна. Одоогоор эрдэмтэд энэ асуудлын талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэлгүй байгаа ч урьдчилсан нотолгоо нь каррагены хэрэглээ нь хоол боловсруулах болон бусад асуудлуудтай холбоотой болохыг харуулж байна. Шошгыг шалгаж, боломжтой бол энэ нэмэлтээс зайлсхий.

 

хариу үлдээх