Цагаан хоолтон хүний ​​гал тогоондоо хийж болохгүй 12 сав суулга

 

Мэргэжлийн холигч

Холих, цавчих, нэгэн төрлийн масс үүсгэх нь гал тогооны өрөөнд хийх ёстой хамгийн алдартай процессуудын нэг юм. Сайтар нунтагласан хоол хүнс нь биед шингэхэд хялбар байдаг. Гэхдээ самар, жимс жимсгэнэ нилээд цавчих нь үргэлж тэвчээр, мэдрэлийн системд хангалттай байдаггүй. Энд л "тоглоом", өөрөөр хэлбэл хоол хийх тоглоом гарч ирдэг! 

Төхөөрөмжийн хувьд нэг ерөнхий шаардлага байдаг - эргономик. Тиймээс хөгжүүлэгчид энгийн боловч функциональ загваруудыг бий болгохыг хичээдэг. Жишээлбэл, Rawmid-ийн зах зээл дээрх хамгийн алдартай загваруудын нэг нь ямар ч интерьерэд амархан багтах бөгөөд гал тогооны өрөөнд зайлшгүй туслах болно. 

Шинэ коктейль хийх хэрэгтэй байна уу? Самартай холимогоос анхилуун амтлагч бэлтгэх үү? Эсвэл илүү хэцүү - мөсийг эвдэх үү? Энэ бүх ажлыг даван туулах болно. 

Мэргэжлийн холигч нь амттай амттанг хайрлагчдын хувьд "хоолны дуршил" гэсэн хоёр давуу талтай. Энэхүү төхөөрөмж нь маш сайн тууштай байгалийн самрын зуурмагийг хурдан хийх боломжийг танд олгоно. Та бас жинхэнэ гадил жимсний зайрмаг хийж болно: зүгээр л өмнө нь хөлдөөгчид шөнө үлдээсэн жимсийг цохих хэрэгтэй. Холигчийн хүч чадлын улмаас энэ массыг амархан нунтаглана. 

Төхөөрөмжийн дизайн нь хяналтын самбараар тоноглогдсон мотор дээр суурилуулсан савыг агуулдаг. Тэгээд л болоо! Сонгохдоо та хутгагч яагаад хэрэгтэй байгааг ойлгох хэрэгтэй. Үүний гол ажил бол том хоолыг жижиг хэсэг болгон "хагалж", дараа нь хоол хүнс болгон хэрэглэдэг. Зуурсан гурилыг хутгагчаар бүү хутгаж, дотор нь өндөг бүү зодоорой - зуурсан гурил зуурагч, холигч байдаг. 

Сонгохдоо дараах параметрүүдийг анхаарч үзээрэй.

Моторын хүч. 1500 Вт-аас мотортой загваруудыг авч үзэхийг зөвлөж байна. Мөн шилдэг загварууд нь 2900 Вт-ын "хөдөлгүүр"-тэй байж, 50 эрг/мин хурдтай байдаг.

· Ажиллах хүчин чадлын хэмжээ. Хангамжтай байх, ямар ч хоол хийх чадвартай байхын тулд 2 литр эзэлхүүн дээр анхаарлаа хандуулаарай.

аяга материал. Уламжлалт шил, хуванцартай хамт тритан зэрэг байгальд ээлтэй материалууд сүүлийн жилүүдэд өөрсдийгөө нотолсон. 

Холигчийг гартаа байлгах нь зүйтэй - цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд ийм төхөөрөмж "долоо хоногт XNUMX өдөр" ажилладаг. 

Мини холигч 

Эргономик, бүтээмжтэй, загварлаг - мини холигчийг ингэж тодорхойлж болно. Төхөөрөмж нь "том ах"-тай ижил үүрэг даалгавар өгөхөд зориулагдсан боловч тэдгээрийг арай бага хэмжээгээр гүйцэтгэдэг. Эдгээр холигч нь маш бага зай эзэлдэг бөгөөд ямар ч тавиур дээр нуухад хялбар байдаг. Үүний зэрэгцээ, гүйлтийн дараа, өдрийн аль ч цагт шинэхэн смүүти эсвэл коктейль бэлтгэхэд мини хутгагчаас илүү сайн туслах байхгүй! 

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэсгээх шаардлагагүй - хөлдөөсөнийг нь саванд хийж, хяналтын самбар дээр хурдыг тохируулаад хэдэн минутын дараа та аль хэдийн эрүүл ундаа ууж байна. 

Мини холигчоор аяганы хэмжээ 0,5-1 литр байна. 500 Вт хөдөлгүүр нь ямар ч ажлыг даван туулах чадвартай. За, хяналтын самбар нь бүтээгдэхүүнтэй ажиллах 2-3 горимыг санал болгодог. 

Хэрэглэгчийн хувьд мини холигчийн чухал давуу тал бол тоног төхөөрөмжийн өргөн сонголт юм. Жишээ нь загварыг авч үзье.   

Энэ төхөөрөмжийг дизайнер шиг угсарч болно! Та нэг дор гурван ашигтай төхөөрөмжийг авах болно: спортын сав, хоол нунтаглах аягатай хутгагч, нарийн нунтаглах төхөөрөмж. Хөөх! Мөн та самар, шоколад, хатаасан жимс зэргийг смүүти, будаа эсвэл түүхий бялуунд нэмэхэд бэлэн байна. 

Шүүс шахагч 

Шинэхэн шахсан шүүсийг хүн бүр витамин, эрдэс бодисын агуулах гэдгээрээ мэддэг. Нэг аяга өлөн элгэн дээрээ уувал хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, дархлааг бэхжүүлдэг. Зөвхөн шүүс нь шүүсний хувьд ялгаатай байдаг бөгөөд бусад зүйлсээс гадна олборлох процесс нь ашигтай элементүүдийн агууламжид нөлөөлдөг. 

Шургийн загварууд нь зөөлөн горимыг ашигладаг бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамлыг боолтоор дамжуулж, бялуу, шүүсийг тусгаарладаг. Тусдаа сувгаар шүүс нь саванд орж, бялууг нөгөө чиглэлд хаядаг. Үр дүн нь хамгийн богино хугацаанд шинэхэн шахсан жүүс, витамин, эрдэс бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалах явдал юм. Уг ундааг нухашаар авдаг боловч хөөс, давхаргажилт байхгүй. Хэрэв та целлюлозонд дургүй бол үйлдвэрлэгчээс өгсөн шүүлтүүрийг ашиглана уу. 

Энэ нь мэдээж хэрэг ашигтай - зөв загварыг сонгоход л үлддэг. Үүнийг хийхийн тулд хэдэн цаг үеэ олсон зөвлөмжүүд энд байна: 

1. "Хөдөлгүүр" -ийн хүч 200 ватт байх ёстой. Бага нь ажилд хүрэлцэхгүй, илүү их нь эрчим хүчний дэмий үрэх болно.

2. 40-60 эрг / мин түвшинд шурагны эргэлт. Энэ үзүүлэлт нь витамины тэнцвэрийг алдагдуулахгүйгээр хамгийн тохиромжтой шүүсийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.

3. Хяналтын самбар. Шүүс шахах таашаалыг мэдрэхийн тулд төхөөрөмжтэй тав тухтай ажиллахыг хичээ. Бас нэг зүйл: олон шүүс шахагч нь тодорхой жимсний ажиллах горимтой байдаг бөгөөд энэ нь маш тохиромжтой!

4. Өргөн тэжээлийн нээлхий нь ямар ч жимстэй ажиллахад хялбар байдаг - эхлээд тэдгээрийг огтолж авах шаардлагагүй. 

Энэ нь эдгээр бүх шаардлагыг хангасан - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг хэдхэн минутын дотор шинэхэн шахсан шүүс болгон хувиргах хүчирхэг төхөөрөмж юм. 

Хуурайшуулагч 

Жилийн туршид жимс хэрэгтэй. Хүнсний ногоотой адил. Дэлгүүрийн лангуунаас хүлээн зөвшөөрөгдсөн чанартай бүтээгдэхүүнийг олох нь үргэлж боломжгүй байдаг тул яагаад тэдгээрийг өөрөө бэлтгэж болохгүй гэж? 

Жимсийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд жимсний бүтцээс бүх чийгийг болгоомжтой арилгахад хангалттай. Энэ тохиолдолд энэ нь ялзрахгүй, мууддаггүй, харин ашиг тус, витамины цогцолборыг хадгалдаг. Жишээлбэл, хуурайшуулагчийг холигч шиг олон удаа ашигладаггүй. Гэхдээ өдөр тутмын хоолны дэглэмд анхаарал хандуулах тусам цахилгаан хэрэгслийн эрэлт нэмэгдэж эхэлнэ. 

Ус зайлуулах төхөөрөмжийн загвар нь зуухтай төстэй (үнэндээ бол энэ нь): жижиглэсэн жимс, хүнсний ногоо байрлуулах өргөн тасалгаа, хүчирхэг халаалтын батерей, хяналтын самбар. Та бүтээгдэхүүнийг зөөврийн хавтан дээр байрлуулж, горимыг тохируулж, хэсэг хугацааны дараа хатаасан жимсээ гаргаж авдаг. Хатаах түвшинг өөрөө тодорхойл - амтыг туршиж үзэх сайхан боломж! Намар, өвлийн улиралд эрүүл байгалийн жимс жимсгэнэ. Мөн дэлгүүр хэсэх шаардлагагүй! 

Ус зайлуулах төхөөрөмж нь өвлийн улиралд жимс, хатаасан жимс хураахад ашиглахад маш тохиромжтой. Энэ төхөөрөмж нь ургамал хатаах ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг - Линден, нэрс навч, үхрийн нүд болон бусад - төхөөрөмж нь навчийг хатааж, бүтцийг нь хадгалдаг. 

Хуурайшуулагчийг ихэвчлэн хатаагчтай харьцуулдаг. Гэхдээ энэ төхөөрөмж нь өөрийн гэсэн ялгаатай талуудтай:

Өндөр чанартай хуванцар бөгөөд энэ нь хүч чадал нэмэгдэж, хортой утаагүй байдаг.

· Дизайн нь ямар ч бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад зориулагдсан бөгөөд хатаагч нь зөвхөн жижиг хэсгүүдийг боловсруулах боломжтой.

· Хатаагчийн хязгаарлагдмал ажиллагаатай харьцуулахад температур, хатаах үйл явцыг хянах өргөн боломжууд. 

Хуурайшуулагчийг сонгохдоо хичнээн эрүүл зууш хийхээр төлөвлөж байгаагаа урьдчилан бодож үзээрэй. Хэрэв та том гэр бүлтэй бол 10 ган тавиурыг багтаасан үүнийг чөлөөтэй аваарай. Хэрэв та илүү авсаархан загвар хүсч байвал долоон тавиуртай загварт анхаарлаа хандуулаарай. 

Газрын тосны шахуурга 

Ургамлын тосны өөрийн жижиг үйлдвэрлэл - гал тогооны өрөөнд! Цагаан хоолтон хүний ​​хувьд энэ нь байгалийн болон тэжээллэг тосыг хоолны дэглэмд оруулах маш сайн шийдэл юм. Газрын тосны өсгөвөрт агуулагдах ул мөр элементийн өндөр агууламж нь үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлээр багасдаг. Өөрөөр хэлбэл, тос байдаг боловч түүний доторх ашигтай бодисын агууламж анхныхтай харьцуулахад мэдэгдэхүйц буурсан байна. 

Тосон дарагч нь ямар ч үр, самарнаас өөрийн гараар тос (халуун, хүйтэн шахмал) хийх зориулалттай. Бүйлс, газрын самар, маалинга, наранцэцгийн үр гэх мэтийг түүхий эд болгон ашиглаж болно.

Газрын тосны шахагч яагаад тохиромжтой вэ: 

1. Энгийн байдалд суурилсан найдвартай загвар.

2. Шаардлагатай үйлдлийн горим бүхий хяналтын самбарыг цэвэрлэх.

3. Бүтээгдэхүүнийг хүндэтгэх. 

Зарим жижиг ресторанууд ийм төхөөрөмжийг олж авдаг - энэ нь урт хугацааны хэрэглээний зардлыг бууруулж, тогоочдыг байгалийн тосоор хангадаг. 

Сонгодог гарын авлагын загвараас гадна Rawmid-аас цахилгаан тос дарагчийг сонгож болно. Энэ загвар нь цөцгийн тосны үйлдвэрлэлийг ихээхэн хурдасгаж, ижил чанартай илүү их хэмжээгээр хийх боломжийг олгодог. 

Тоос сорогч 

Хоолыг вакуум орчинд хадгалах нь удаан хугацааны туршид шинэлэг байдал, ашиг тусыг нь хадгалах боломжийг олгодог. Үйлдвэрийн вакуумыг өмнө нь зөвхөн томоохон хэмжээний болон ресторанд ашигладаг байсан. Өнөөдөр ямар ч гал тогооны өрөөнд суулгаж болох загварууд байдаг. Төхөөрөмж нь нягтрал, ажиллагаа, ажлын нарийвчлал зэргээрээ ялгаатай. 

Төхөөрөмжийн тоног төхөөрөмж нь хадгалах уут, хальс, таслагч (зөвхөн PRO хувилбарт), агаар шахах мотор зэргийг багтаасан болно. Бүтээгдэхүүнийг савлагаанд (сав, лонх - төхөөрөмж нь бүх төрлийн савтай ажилладаг) байрлуулсны дараа төхөөрөмжийг асаана уу. Агаарыг хоолойгоор дамжуулан зайлуулдаг (ууттай загвараас бусад) - зөвхөн вакуум савласан бүтээгдэхүүн л үлддэг. Хадгалах хугацаа хэд дахин нэмэгддэг. Ажилдаа үдийн хоол бэлтгэх, өвлийн улиралд шинэ жимс, хүнсний ногоо хадгалах зэрэгт тоос сорогч ашиглах нь маш тохиромжтой. 

Төхөөрөмжийг хоол даршилж авахад ашиглаж болно (PRO хувилбаруудад тусгай горим байдаг) - вакуумаас болж марианд хоолонд илүү хурдан нэвтэрч, хоол хийх хугацааг 20-30 минут хүртэл багасгадаг. Энэ ангиллын тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэгчид нойтон, нарийн бүтээгдэхүүнтэй ажиллах боломжтой загваруудыг үйлдвэрлэдэг. Жишээлбэл, савлагч нь ямар ч бүтээгдэхүүн, түүний дотор шингэнтэй вакуум үүсгэх боломжтой! 

мелангер 

Энгийн биш нэрний цаана практик төхөөрөмж байдаг. Үүний тусламжтайгаар та ямар ч бүтээгдэхүүнээс шинэхэн, амттай урбэчи хийж болно. Гоймоноос ялгаатай нь urbech нь илүү жигд бүтэцтэй бөгөөд ямар ч дулааны боловсруулалтанд ордоггүй. 

Меланжраар юу хийж болох вэ? Маш олон зүйл: энэ бол анхилуун үнэртэй, нарийн бүтэцтэй гар хийцийн шоколад бөгөөд бэлтгэсэн хэвэнд цутгахад хялбар байдаг. Та өөрөө яг шаардлагатай нунтаглах гурил хийж болно. Хэрэв та энд маш олон цөцгийтэй шөл, нухсан төмс, амттан зэргийг нэмбэл төхөөрөмжийн ашиг тус нь маргаангүй болно. 

Меланжид тусгай тээрмийн чулуу (ихэвчлэн боржин чулуу) суурилуулсан бөгөөд энэ нь аливаа бүтээгдэхүүнийг (самар, жимс, хүнсний ногоо) нэг төрлийн масс болгон нунтаглах чадвартай. Үүний үр дүнд таны ширээн дээр шинэхэн гоймон байх болно! Төхөөрөмжийн хүчирхэг хөдөлгүүр нь системийг хөдөлгөж, тээрмийн чулуунууд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж эхэлдэг - энэ бүхэн "Эхлүүлэх" товчийг дарсны дараа эхэлдэг. Удирдлага нь маш энгийн бөгөөд боловсруулалтын процесс нь бүтээгдэхүүний бүх шинэлэг, ашигтай байдлыг хадгалдаг. 

Мөн хэрэглэгч тодорхой функцийг гүйцэтгэдэг нэмэлт хушуу хүлээн авдаг. Тиймээс, загвар нь холигч цорго (яагаад нь ойлгомжтой) ба үсгийн цоргооор тоноглогдсон бөгөөд энэ нь кокосын ширхэгийг хурдан шуурхай болгоход тусалдаг. 

sous vide 

Олон хүмүүсийн хувьд төхөөрөмж нь "нээлт" байх болно. Sous vide бол бүтээгдэхүүний хамгийн их ашиг тусыг хадгалахад ашигладаг гүний төхөөрөмж юм. Төрөл бүрийн загваруудын дотроос Rawmid-ийн загварууд гэх мэт дулааны загварууд ялгардаг. Ийм халаагуур нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг - энэ нь вакуум орчинд хоол хийх зориулалттай. Өөрөөр хэлбэл, хэрэглээ нь дараах байдалтай байна. 

1. Вакуум савласан бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ.

2. Тэнд бас соус виде тавьдаг.

3. Шаардлагатай температурыг тохируулаарай - тэгээд л боллоо! 

Температурыг тохируулах өндөр нарийвчлалтай (0,1 градус хүртэл) халаалт ямар ч түвшинд хүрдэг. Бүтээгдэхүүн нь шүүслэг хэвээр үлдэж, ашиг тусаа бүрэн хадгалдаг. Тэгээд юу ч хэзээ ч шатахгүй! 

Sous vide нь хоол тэжээлийн оновчтой байдал, хоол тэжээлийн ашиг тусыг олж авахыг эрэлхийлдэг хүмүүст тохиромжтой. Энэхүү төхөөрөмж нь молекулын хоолонд өргөн хэрэглэгддэг - ихэнх хоолыг соус видегүйгээр хийх боломжгүй юм! Ашиглалтын температурын өргөн хүрээ нь түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний сонирхлыг татах болно. Мөн сонирхолтой шинж чанар: төхөөрөмжийн хяналтын самбар нь температурыг (1 градус хүртэл) нарийн тохируулах боломжийг олгодог! Тиймээс та хоол хийх явцад хүнсний ногооны бүтцийг хадгалах туршилт хийж болно. 

Ус сайжруулах төхөөрөмж: нэрэгч, озонизатор 

Хоол хийх явцад бидний ууж хэрэглэдэг ус цэвэрхэн байх ёстой. Энэ нь ойлгомжтой дүрэм боловч ихэвчлэн зөрчигддөг. Усыг цэвэршүүлэх, баяжуулах төхөөрөмж нь хүний ​​​​хамгийн чухал шингэнийг бэлтгэх боломжийг олгодог. 

Rawmid-ийн гэрийн нэрэгч нь байгалийн процесс дээр суурилдаг: ус халааж, хийн төлөвт хувирдаг бөгөөд дараа нь тусдаа саванд өтгөрч, шингэн болж хувирдаг. Ийм метаморфоз нь хольц, хорт бодис, хортой элементүүдээс цэвэршүүлэхэд хүргэдэг. Үүний үр дүнд бид болор тунгалаг ус авдаг. 

Цагт 1 литрийн нэрэх төхөөрөмжийн хүчин чадал нь таныг өндөр чанартай усаар бүрэн хангах боломжтой. 

Озонатор нь усны маш сайн чанарыг олж авах өөр нэг арга юм. Жижиг төхөөрөмж нь өрөөний хүчилтөрөгчөөс озоныг өөрөө гаргаж аваад дараа нь шингэнийг цэвэршүүлэхийн тулд хийг ашигладаг. Нэг цагийн дотор ийм "хүчтэй ажилчин" 20 литр ус боловсруулж чадна. Төхөөрөмж нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй бөгөөд гаднаасаа ялгагддаггүй - та үүнийг ямар нэгэн термометрээр андуурч болно. 

Спираль зүсэгч 

Зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй хоол! Ийм уриа нь цагаан хоолтон хүний ​​амьдралд (давчуулан) байдаг. Үүнээс гадна, бие даасан жор нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тусгай зүсэлт хийх явдал юм. Тэгвэл яагаад амьдралаа хялбарчилж, спираль зүсэгч ашиглаж болохгүй гэж? 

Төхөөрөмжийн энгийн загвар нь маш сайн үр дүнг өгдөг: хүнсний ногоо (жимс) нь таган дээр бэхлэгдсэн саванд байрладаг. Та зүгээр л бариулыг эргүүлж, гарц дээр та бүтээгдэхүүнээс, ямар ч урттай спираль авдаг. Таслагчаар дамжин хүнсний ногоо нь өвөрмөц дүр төрхийг олж авдаг. 

Спираль зүсэгчтэй хамт зүсэх тусгай хэлбэрүүд байх ёстой бөгөөд энэ нь янз бүрийн хоол хийх боломжийг олгодог. Ихэнхдээ угсарсан ирмэгийн зүсэгч нь өөрчлөгдсөн мах бутлуур шиг харагддаг. Загвартай адил.  

Гэхдээ аль нь: "За, алив, хурдаа эргүүлээрэй!" Үүнийг зөвхөн өөрийнхөөрөө хараарай.   

Дашрамд хэлэхэд төхөөрөмж нь өөр нэртэй байдаг - спиролизатор. 

Соёологчид 

Эцэст нь хамгийн сонирхолтой нь. Таны гал тогоонд бүрэн хэмжээний бичил ферм бий! Та сонирхогч үржүүлэгч эсвэл фермер шиг санагдаж болно. 

Соёологчийг авсаархан хэлбэрээр суурилуулсан бөгөөд энэ нь таныг хэзээ ч соёолсон үр тариа, шинэхэн ургамлаар хангах болно. Тиймээс ширээн дээр цагаан хоолтон хоолны дэглэмд байх ёстой ашигтай элементүүд үргэлж байх болно. 

Та үр боловсорч, ногоон ургах үйл явцыг өөрөө хянадаг - үүний тулд тохируулж услах, ургамлыг гэрэлтүүлэх тодорхой спектрт ажилладаг чийдэн байдаг. Үрийн соёололтын эхний үе шатанд төхөөрөмж нь жигд усалгааг өгдөг бөгөөд үндэс гарч ирсний дараа ургамал өөрөө эх системийг ашиглан саванд ус хайдаг. Соёологч нь шинэхэн хүнс тариалах бие даасан төсөл болно! Жишээлбэл, та гал тогооны өрөөндөө 15 см өндөртэй улаан буудай ургуулж чадна, үүнээс шинэ улаан буудайн өвс хийхэд хялбар байдаг. 

Сонгохдоо хүчин чадал, усалгаа, гэрэлтүүлгийн горим, түүнчлэн бүтцийн хэмжээ, хэлбэрийг анхаарч үзээрэй.

 

 

хариу үлдээх