2018 он: хүнсний чиг хандлага
 

Шинэ жил нь бидэнд сонирхолтой гастрономийн нээлт, шинэ дуртай, шинэ амтыг авчирдаг. Ирэх оны оддын хэдэн арван чиг хандлагыг таны хоолны амьдралыг өөрчлөх гэж байгааг шалгаарай. 

  • Шинэ гурил

Улаан буудайн гурилаас өөр олон сонголт байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд маалингын үр, бүйлс, наргил мод, будааны гурилыг илүү эртнээс үнэлж ирсэн. 2018 онд дэлгүүрийн тавиур дээр өөр нэг анхны гурил гарч ирнэ - кассава гурил. 

Кассава бол Африк, Өмнөд Америкт алдартай мөнх ногоон халуун орны ургамал юм. Гурил хийдэг кассавын булцуу нь төмсний булцуутай төстэй боловч маш олон ашигтай бодис агуулдаг. 

  • Солонгосын сэдэл

Солонгос хоол 2018 онд улам бүр алдартай болно. Түүний зориг, өвөрмөц байдлыг тогооч, ресторан, кафены зочид хоёуланг нь үнэлжээ. Солонгосын хоол бол сонгодог хоолыг хэдхэн нэмэлт найрлагаар хэрхэн төрөлжүүлж болохыг гэрчилнэ. Headliner аяга таваг: дүпү шорлог, шарсан далайн амьтан. 

  • Ашигтай нунтаг

Хүнсний үйлдвэрлэл зогссонгүй: сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд супермаркетын тавиурууд болон онлайн дэлгүүрүүдийн төрөл бүрийн төрөл бүрийн эрүүл нунтагууд гарч ирэв. Матча, Перугийн мака энэ жил алдартай тавцанг хуваалцах болно. Зоригтой туршилтаас бүү ай: тэдгээрийг шөл, жигнэмэг болон бусад ундаа, салат, зууш, мэдээж амттан дээр нэмээрэй. 

 
  • Хог хаягдалгүй үйлдвэрлэл

Ходоодны ертөнцөд хүрээлэн буй орчноо хамгаалах нь моодонд орж байна. Энэ асуудалд чиг хандлагыг скандинав тогооч нар зааж өгдөг. Нордикийн тогооч нар хоол хийхэд зөвхөн жимсний целлюлоз төдийгүй үндэс, хальс, хальс болон бусад орц найрлагыг ашигладаг. Дэлхий даяар улам олон хоолны төслүүд энэ аргыг хэрэгжүүлж байна. 

  • Томъёоны ил тод байдал

Янз бүрийн түвшин, масштабтай хоолны төслийн зочид илүү эрэлттэй, сониуч болж байна. Тэд зөвхөн хоолны үеэр хоолонд дуртай байхаас гадна жор, хоол хийх технологийн онцлог, зарим найрлагын түүхийг судлах сонирхолтой байдаг. Үүний үр дүнд бид өөрсдийн нууцаас хуваалцах хүсэлтэй нээлттэй гал тогоо, нийтийн тогооч нарыг улам бүр ихэсгэх болно. 

  • Зүүн хоол

Зүүн орнуудын довтолгоон дор Европын хоол хэдэн жилийн турш байр сууриа алдаж байна. Ирэх онд дэлхий Ирак, Иран, Ливи, Сири зэрэг гастрономийн шинэ замыг нээх болно. Эдгээр үндэсний хоолны нийтлэг шинж чанар бол амтлагч, баялаг үнэрийг хайрлах явдал юм. 

  • Гудамжны хоол

Гудамжны хоол хүнс түгээмэл хэвээр байх болно. Зах зээлд шинэ оролцогчид ирэх төлөвтэй байгаа бөгөөд тэдний дийлэнх нь үндэсний үндэсний хоолны хоол зарна. 

  • Салат “Поке”

Ceviche хайрлагчид, баярлаарай! 2018 онд хамгийн алдартай салат бол түүхий загастай холилдсон Хавайн поке салат байх болно. Удахгүй энэ Хавайн хоол Цезарь, Никоизаг орлож, тансаг хоол бүрийн зүрхэнд зохих байр сууриа эзлэх нь дамжиггүй. 

  • Японы шинэлэг зүйл

Японы хоол нь удаан хугацаанд гэнэтийн бэлэг болсон юм. Суши, ороомог, сашими нь пицца, гоймон шиг алдартай. Гэхдээ шинэ онд Японы рестораны зочид цэсний шинэ зүйлийг амтлах, үнэлэх боломжтой болно: жишээлбэл, якитори kebabs, шөлөнд шарсан дүфү. 

  • Такогийн анхны жор

Такос бол Мексикийн алдартай хоол юм. Мексикчүүд өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолондоо тако иддэг. Энэхүү хоолыг олон төрлийн дүүргэгчээр боосон эрдэнэ шишийн тортиллагаар хийсэн. Орчин үеийн тогооч нар өөрсдийн төсөөллийг ашиглах гайхалтай боломжуудтай. Та дүүргэлтийн тусламжтайгаар эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно. 

хариу үлдээх