Агуулга
Бид бүгдээрээ sommelier-ийн талаар анхан шатны мэдлэгтэй байдаггүй, гэхдээ мэдлэгтэй хүмүүсээс зөвлөгөө авдаг эсвэл интернетээс мэдээлэл авдаг. Буруу сонголт хийх нь бухимдлыг төрүүлдэг. Усан үзмийн ундаа сонгохдоо зайлсхийх хамгийн сайн зөвлөгөө, буруу ойлголтууд юу вэ?
Сайн дарс бол үнэтэй дарс юм
Чанартай ундаа заавал үнэтэй байх албагүй. Үнэ тогтооход усан үзмийн төрөл зүйл, дарс үйлдвэрлэх нөхцөл, газарзүй, тээвэрлэлтийн зай эсвэл нарийн төвөгтэй байдал нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад, олон итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ хэд хэдэн шугамыг хийдэг бөгөөд үүнд төсөв багатай, тийм ч муу биш юм. Дарсны үнийг бүү бодоорой.
Хамгийн сайн нэг сорт дарс
Моно амт нь жинхэнэ танил хүмүүст таалагдах ёстой зүйл гэж шинжээчид үздэг. Гэхдээ зарим дарсыг хэд хэдэн төрөл, түүхий эдээс гаргаж авдаг бөгөөд үүнд бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие биенээ нөхдөг. Заримдаа эдгээр дарс илүү тод, баялаг амттай байдаг.
Хуурамчийг шураг бөглөөгөөр битүүмжилсэн байна
Байгалийн дарсны үйсэн дарс нь шилний дарсны статус, язгууртнуудыг өгдөг. Гэхдээ энэ нь дарсны онцгой чанарын талаар огт ярихгүй. Зарим үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний өртөгийг бууруулдаг бөгөөд ийм үйсэн нь үйсэнээс ялгаатай нь хортой бактерийн үржүүлгийн газар болохгүй байхыг зөвлөж байна.
Өндөр чанартай хагас амтат дарс
Элсэн чихэрийг дарс нэмэхийн тулд бус, харин өө сэв, дутагдлаа нуух зорилгоор голчлон дарсанд нэмдэг. Мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйлүүд байдаг боловч чанартай бүтээгдэхүүн сонгох нь хуурай ба хагас хуурай дарсны хоорондох магадлалаас өндөр байдаг. Амтат шүдтэй хүмүүст сарнай дарс хамгийн тохиромжтой байдаг.
Хоолонд зориулсан дарс
Уран зохиол, сүлжээнд аль дарс, ямар хоол тохиромжтой вэ гэдэг талаар маш их мэдээлэл байдаг. Мөн үйлчлүүлэгчдийн амт чухал биш - маханд улаан, загасанд цагаан өнгө аваарай. Орчин үеийн дарсны төрөл зүйл нь эдгээр хүрээнүүдээр хязгаарлагдахгүй, дарсыг хоол идэхээс илүү өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгох боломжийг олгодог.
Даруухан шошго - сайн дарс
Өнгө өнгийн тод ярианы шошго нь худалдан авагчийг татах, чанар муутай бүтээгдэхүүнээс хурдан салахын тулд бүтээгдсэн байх ёстой. Гэхдээ зарим сайн брэндүүд өөрсдийн гэсэн хувийн хэв маягийн загвартай байдаг бөгөөд тод, дурсамжтай байдаг. Чадварлаг маркетерууд өөр өөр компаниудад ажиллаж, үйлчлүүлэгчдийнхээ хүссэнээр шошгоны загварыг бий болгодог.
Тунамал өнгөт дарсанд тунадас ордог
Тунамал нь хиймэл өнгөөр будсан бага зэргийн дарсны шинж тэмдэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч дарсны хөгшрөлтийн явцад тунадас нь хамгийн өндөр чанартай ундаанд хүртэл үүсдэг. Энэ нь байгалийн усан үзмийн будаг ба таннинаас гаралтай. Энэ тохиолдолд тунадас нь өндөр чанарын шинж тэмдэг бөгөөд эсрэгээр биш юм.
Хуучин дарс - чанартай дарс
Байгалийн хөгшрөлтийн хугацаа боловсорч гүйцэх шаардлагатай дарс байдаг бөгөөд дараа нь амтаа илүү сайн өөрчилдөг. Гэхдээ зарим төрлийн дарсыг залуугаар уухаар зохион бүтээсэн бөгөөд цаг хугацаа өнгөрөх тусам зөвхөн амт чанараа алдаж эсвэл исэлддэг. Тиймээс дарсыг сонгохдоо түүний нас нь үргэлж шаардлагатай удирдамж байдаггүй.