Өргөст хэмх

Зун бол улирлын чанартай хоол хүнснээс хамгийн их ашиг хүртэх цаг юм. Тэдгээрийн дотор зуны хоолны дэглэмд заавал байх ёстой зүйл бол бага илчлэг, сэргээгч өргөст хэмх юм.

Өргөст хэмх: энэ юу вэ?

Өргөст хэмх бол хулууны гэр бүлийн жимс юм. Шинжлэх ухаанд Cucumis sativus гэгддэг тэд цуккини, тарвас, хулуутай нэг гэр бүлд багтдаг. Энэ бол дэлхийн өнцөг булан бүрт ургадаг төрөл бүрийн сорт бүхий өргөн тархсан ургац юм. Өргөст хэмх бол эрүүл мэнддээ санаа тавьж, биеийн галбираа хадгалж байдаг хүмүүст тохиромжтой хоол юм. Энэ нь А аминдэм, В витамин, С витамин, К витамин, манган, зэс, кали зэрэг олон чухал тэжээллэг бодис агуулдаг. Өргөст хэмхийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

Жимс нь усгүйжүүлэлттэй тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь 90% ус бөгөөд энэ нь бие махбодийг чийгшүүлж, олон аюултай бодисыг гадагшлуулдаг.

Хэдийгээр энэ ногоог ихэвчлэн шинэхэн, давсалсан, даршилсан, даршилсан өргөст хэмх хэрэглэдэг. Олон хүмүүс өргөст хэмхээ өвлийн улиралд хаадаг бөгөөд хүйтэн улиралд тэд байгалиа хамгаалах дуртай байдаг.

Өргөст хэмх: ашиг тус

1. Олон тооны шим тэжээл агуулдаг

Маш бага илчлэгтэй өргөст хэмхэнд олон чухал амин дэм, эрдэс бодис агуулагддаг. 300 гр жинтэй нэг том хальсгүй түүхий өргөст хэмхэнд 45 ккал байдаг. Энэ тохиолдолд өргөст хэмхүүд ойролцоогоор 96% уснаас бүрддэг. Шим тэжээлийн агууламжийг нэмэгдүүлэхийн тулд өргөст хэмхийг хальсгүй идэж байх хэрэгтэй.

2. Антиоксидант агуулдаг

Антиоксидантууд нь исэлдэлтийг хориглодог молекулууд бөгөөд хүний ​​биед хуримтлагдах нь архаг өвчин, цаашлаад хорт хавдар үүсгэдэг. Жимс, хүнсний ногоо, түүний дотор өргөст хэмх нь эдгээр нөхцлийн эрсдлийг бууруулдаг ашигтай антиоксидант агуулдаг.

3. Ус чийгшлийг дэмжинэ

Ус нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь температурыг зохицуулж, тэжээллэг бодисыг зөөвөрлөж, зохих ёсоор чийгшүүлэх нь бие махбодийн гүйцэтгэл, бодисын солилцоо болон бусад чухал үйл явцад нөлөөлдөг. Бид биед шаардлагатай усыг янз бүрийн шингэн уух замаар авдаг боловч та нийт усны хэрэглээний 40% -ийг хоол хүнснээс авах боломжтой. Бараг 100% ус болох өргөст хэмхүүд чийгшүүлэхэд нэн тохиромжтой.

4. Өргөст хэмх нь жингээ хасахад тусална

Өргөст хэмх нь илчлэг багатай тул салатанд нэмж, жинтэй эрсдэлгүйгээр түүнтэй хамт хачиртай талх хийж болно. Мөн өргөст хэмхний өндөр агууламж нь жин хасахад тусалдаг.

5. Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж болзошгүй

Өргөст хэмх нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, чихрийн шижин өвчний зарим хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг болохыг хэд хэдэн судалгаа харуулсан.

6. Арьсны хувьд сайн

Та өргөст хэмхийг нүүрний өтгөн маск түрхэж арьсаа тэжээн тэтгэх гэрийн эмчилгээ болгон ашиглаж болно (хэрхэн яаж хийхийг доороос харна уу). Байгалийн маск нь тайвшруулах, хүйтэн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд арьсыг хуурайшилт, батга, цочролоос хамгаалдаг.

7. Нүдний эрүүл мэндэд сайн, хэрээний хөлний эсрэг үйлчилгээтэй

Өргөст хэмх нь нүдний орчмын арьсыг сайн чийгшүүлдэг гэдгийг мэддэг. Е витамин нь байгалийн үрчлээний эсрэг үйлчилгээ үзүүлснээр коллагены нийлэгжилтийг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Нэмж дурдахад, өргөст хэмхийг тогтмол хэрэглэх нь нүдний хараа сайжрахад тусалдаг бөгөөд энэ нь катарактаас зайлсхийхэд тусалдаг хэд хэдэн үрэвслийн эсрэг бодис, антиоксидант агуулдаг.

8. Өргөст хэмх нь амнаас гарах эвгүй үнэрийг арилгадаг.

Бохь зажилахын оронд өргөст хэмхний зүсмэлийг амандаа хийж муухай үнэр үүсгэдэг бактерийг “хөөж”, мөн амны хөндийн хүндрэл, бохь өвчин үүсгэдэг нянг арилга.

9. Илүү хүчтэй яс, үс.

Өргөст хэмхэнд аскорбин ба кофейны хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь таны биеийн холбоос, мөгөөрс, шөрмөс, ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Хүнсний ногоо нь цахиурын давхар исэл агуулдаг бөгөөд энэ нь холбогч эдийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь суларсан ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Өргөст хэмхний маск нь хатсан, суларсан үсийг тустай.

Өргөст хэмхний сорт

• Арктик - хүлэмжинд ч, задгай талбайд ч тариалж болно. Энэ төрлийн амт нь баялаг, шинэлэг юм.
• Хайрын бурхан бол хадгалахад тохиромжтой салатны төрөл зүйл юм.
• Зураач - Даршилж, даршилахад тохиромжтой боловч шинэхэн сайн.
• Херман - эрт боловсорч, өндөр ургацтай байдаг.
• Нежинский - хуурай цаг агаарыг амархан тэсвэрлэдэг.
• Хятадын гайхамшиг - өргөст хэмхний тусгай дэд зүйлийг хэлдэг бөгөөд гол шинж чанар нь жимсний урт (40-60 см хүрдэг) юм. Ихэнх төрлийн хятад өргөст хэмхүүд зөвхөн шинэ хэрэглээнд тохиромжтой байдаг.
• Cybriya бол даршилж, даршлахад тохиромжтой олон талт төрөл зүйл юм.
• Чайковский бол эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл юм.
• Өрсөлдөгч - Таримал тариалснаас хойш таван долоо хоногийн дараа боловсорч гүйцнэ. Тэд болгоомжтой засвар үйлчилгээ шаарддаг.

Өргөст хэмх яагаад гашуун байж болох вэ?

Ихэнхдээ бид өргөст хэмхэнд тааламжгүй гашуун амттай тулгардаг. Яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Үнэн хэрэгтээ хүнсний ногоо нь кукурбитацин В ба кукурбитацин С агуулдаг. Эдгээр бодисын нэгдэл нь навчийг гашуун, мэрэгч амьтдад бага амттай болгодог. Эдгээр элементүүдийн хамгийн их концентраци нь навч, үндэс, ишнээс олддог боловч жимсэнд дамждаг. Өргөст хэмхний гашуун байдал нь усалгаа хангалтгүй, хөрсөн дэх тэжээлийн дутагдал эсвэл нарны гэрэл дутагдалтай байгааг илтгэнэ.

Өргөст хэмхний нүүрний маск

Өргөст хэмх нь арьсанд сайн нөлөөтэй бөгөөд сэргээгч үйлчилгээтэй тул гэртээ нүүрний маск хийж болно.

Өргөст хэмхний энгийн маск:

• Том өргөст хэмхийг хальсалж жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Зүсмэлүүдийг хутгагч эсвэл хүнсний процессорт байрлуулна.
• Өргөст хэмхийг нухаш болтол нь хэрчинэ.
• Шингэнийг массаас салгахын тулд өргөст хэмхний нухашыг шигшүүр дээр хийнэ.
• Шүүсийг шахахын тулд үлдсэн массыг гараараа шахаж ав.
• Нүүр, хүзүүгээ бүлээн усаар угааж, тослоггүй будалт арилгагчаар угаана. Энэ нь арьсны нүхийг нээж масканд бэлтгэх болно.
• Арьсан дээрээ өргөст хэмхний шүүс түрхээд арван таван минут байлгана.
• Арван таван минутын дараа нүүрээ хүйтэн усаар угааж, зөөлөн, цэвэр алчуураар хатаана.
• Зөвхөн нэг удаагийн эмчилгээ хийснээр таны арьс чангарч, эрүүл болно.

Өргөст хэмх, зуун настын маск

• Цэвэрлээгүй өргөст хэмхний талыг зүсэж хэрчинэ.
• Тэдгээрийг хальслаад эдгээр хэсгүүдийг хутгагч дээр хийж, ус болтол хутгана.
• Хоёр халбага зуун настын гель нэмээд жигд болтол холино.
• Нүүр, хүзүүгээ бүлээн усаар угааж, тослоггүй цэвэрлэгчээр нүүр будалт, нүхжилтийг арилгана.
• Зуурмагийг нүүр, хүзүү, цээжиндээ жигд массажлаарай.
• Арван таван минутын дараа маскаа хүйтэн усаар зайлж, зөөлөн алчуураар хатаана.

Өргөст хэмхний жор

Өргөст хэмх нь салад, маханд маш сайн нэмэлт байх болно, мөн хоол хийх гол зүйл болж чадна.

Лаваш нь тахиа, ногоо, бяслагтай

Орц:

• Чанасан тахианы хөхний 2 зүсмэл
• 1 том өргөст хэмх, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан
• 1 лааз боловсорч гүйцсэн чидун, жижиглэсэн
• 1 дунд улаан лооль
• 1 жижиг амтат улаан чинжүү, жижиглэсэн
• ½ чеддар бяслаг хэрчинэ
• ¼ аяга жижиглэсэн улаан сонгино
• Пита
• Шатахууны хувьд:
• ¼ шилэн майонезаас
• 1 халбага Италийн хувцас
• ¼ халбага сармис нунтаг
• ¼ халбага чинжүү
• Амт ургамал, халуун ногоо

Бэлтгэл:

Том саванд пита талхны орцыг холино. Жижиг саванд майонезаас, Италийн хувцаслалт, сармис нунтаг, чинжүү, өвсийг холино. тахиа, хүнсний ногооны холимог дээр асгаж хутгана. Дараа нь холимогийг pita талханд хийж, өнхрүүлээд боож өгнө.

Эвдэрсэн өргөст хэмх (хятад өргөст хэмх)

Орц:

• 3 өргөст хэмх Хятадын гайхамшиг
• 1 халбага шар буурцаг сумс
• 1 халбага цагаан будааны цуу
• 1 халбага гүнжидийн тос, шарсан талх
• Нэг чимх давс
• Сараалжтай цагаан гаа эсвэл чинжүү зуурмаг (заавал биш)

Бэлтгэл:

Сайн хөргөсөн, угаасан өргөст хэмхийг гулсмал зүү эсвэл хоосон шар айрагны шилээр цохино.

Эвдэрсэн өргөст хэмхийг аяганд жижиглэн хэрчинэ.

Жижиг саванд шар буурцаг, цагаан будааны цуу, кунжутын тос, бага зэргийн давсыг холино. Хэрэв та хүсвэл сараалжтай цагаан гаа эсвэл чинжүү зуурмаг нэмж болно. Өргөст хэмхийг боолттой нэгтгэж, үйлчил.

Халуун ногоотой өргөст хэмх, тоорын салат

Орц:

• 1 аяга хулууны түүхий үр
• 1 халбага чидун тос
• давс
• Кардамон 1 хайрцаг
• 1 бүтэн хумс
• ½ халбага кориандрын үр
• ½ халбага зирийн үр
• 1 чинжүү серрано, нилээд сараалжтай
• Нилээд сараалжтай 1 хумс сармис
• 3 халбага нилээд жижиглэсэн яншуй
• 3 хоолны халбаган дээр нилээд жижиглэсэн килантро, мөн үйлчлэхэд зориулагдсан зөөлөн иштэй навч
• 3 халбага (эсвэл түүнээс дээш) шинэхэн нимбэгний шүүс
• 2 өргөст хэмх, жижиглэсэн
• Жижиг хэсгүүдэд хуваасан дунд зэргийн 4 шар тоор
• 1 авокадо, 3-4 см хэмжээтэй хэрчинэ
• 1 халбага шарсан кунжутын үр

Бэлтгэл:

Зуухыг 350 ° C хүртэл халаадаг. Хулууны үрийг жигд хуудсан дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна (5-7 минут). Жижиг саванд шилжүүлж, 1 tbsp хутгана. тос; давстай улирал.

Кардамон, хумс, кориандра, зирийг жижиг хайруулын тавган дээр тус тусад нь дунд зэргийн гал дээр шарна (2 минут). Кардамоны савнаас үрийг нь ав. Үрийг нь бусад халуун ногоотой хамт халуун ногооны тээрэмд эсвэл зуурмаг ашиглан бага зэрэг нунтаглана. Чили, сармис, яншуй, жижиглэсэн килантро, нимбэгний шүүс, үлдсэн аягатай тосоор том аяганд хийж хая. давстай улирал. Өргөст хэмх нэмээд хутгана. Таван минутын турш үлдээгээрэй.

Өргөст хэмхний холимог дээр тоор, авокадо, хагас хулууны үр нэмж, давсаар амтална; та амтлахын тулд нимбэгний шүүс нэмж болно. Кунжутын үр, килантро навч, үлдсэн хулууны үрээр үйлчил.