Усан дарс, бок чой, манжин, манжин зэрэг нь амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг хамгийн их тэжээллэг хүнсний ногоо гэж нэгэн шинэ судалгаагаар тогтоожээ.
Үүний зэрэгцээ, ижил судалгаагаар бөөрөлзгөнө, мандарин, сармис, сонгино зэргээс шим тэжээлийг хүлээх ёсгүй.
Үндэсний хоол тэжээлийн удирдамжид архаг өвчин тусах эрсдэлийг бууруулдаг "эрч хүч" жимс, хүнсний ногооны ач холбогдлыг онцлон тэмдэглэсэн байдаг.
Гэсэн хэдий ч хүнсний ногооны шим тэжээлийн үнэ цэнийн тодорхой хуваарилалт одоогоор байхгүй байгаа нь бүтээгдэхүүний аль нь "эрчим хүч" гэж ангилагдах ёстойг харуулж байна гэж судалгааны зохиогч тэмдэглэв.
Нью-Жерси мужийн Уэйн хотын Уильям Паттерсоны их сургуулийн социологийн тэнхимийн туслах профессор Женнифер Ди Ноя илтгэлдээ АНУ-ын Эрүүл мэндийн яамнаас авсан мэдээлэлд үндэслэн жимс, хүнсний ногооны тэжээллэг чанарт үндэслэн жагсаалтыг гаргажээ.
"Өндөр зэрэглэлийн хоол хүнс нь шим тэжээлийн илчлэгийн өндөр харьцаатай байдаг" гэж Ди Ноя хэлэв. “Оноо нь хэрэглэгчдэд өдөр тутмын эрчим хүчний хэрэгцээгээ анхаарч, хоол хүнснээс аль болох их хэмжээний шим тэжээлийг хэрхэн авах талаар тусалдаг. Энэхүү зэрэглэл нь янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний шим тэжээлийн үнэ цэнийг тодорхой харуулж, сонгоход туслах болно."
Ди Ноя 47 жимс, хүнсний ногооны тэжээллэг чанарыг тооцож үзээд зургаагаас бусад нь "эрчим хүчний" хүнсний шалгуурыг хангадаг болохыг тогтоожээ.
Эхний аравт - загалмай, хар ногоон ногоо. Дарааллаар нь усан хавчаар, бок чой, манжин, манжингийн ногоон, дараа нь бууцай, chicory, навчны шанцайны ургамал, яншуй, ромайн шанцайны ургамал, хулд ногоон зэрэг орно.
Эдгээр бүх ногоо нь В, С, К витамин, төмөр, рибофлавин, ниацин, фолийн хүчил зэрэг бие махбодийг хорт хавдар, зүрхний өвчнөөс хамгаалахад тусалдаг шим тэжээлээр баялаг юм.
Хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн академийн хэвлэлийн төлөөлөгч Лори Райт "Эдгээр ногоон ногоо нь "эрчим хүчний" хүнсний ногооны жагсаалтын эхэнд зүй ёсоор ордог" гэж хэлэв.
"Тэд В витаминаар баялаг, навч нь эслэгээр баялаг" гэж Райт хэлэв. – Ургамлын тухай бодвол шим тэжээл нь навчинд хадгалагддаг. Эдгээр навчит ургамлууд нь эрдэс бодис, витамин, эслэгээр баялаг бөгөөд маш бага илчлэг юм."
Селөдерей, лууван, манжин зэрэг ургамлын навчийг огтолж авдаг хүмүүс "маш ашигтай хэсгийг нь тасалдаг" гэж Тампа дахь Өмнөд Флоридагийн их сургуулийн Нийгмийн эрүүл мэндийн хүрээлэнгийн туслах профессор Райт хэлэв.
Эрчим хүчний бүтээгдэхүүний жагсаалтад ороогүй зургаан жимс, хүнсний ногоо: бөөрөлзгөнө, мандарин, цангис, сармис, сонгино, бөөрөлзгөнө. Хэдийгээр тэдгээр нь бүгд амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг ч шим тэжээлээр тийм ч баялаг биш гэж судалгаанд өгүүлжээ.
Бүрэн жагсаалтыг 5-р сарын XNUMX-нд "Архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх" сэтгүүлд нийтэлжээ. Хүмүүс эдгээр ургамлыг түүхийгээр нь идэж, чанаж болгосон ч шим тэжээлээ авах болно. Хамгийн гол нь тэдгээрийг буцалгахгүй байх явдал юм гэж Райт хэлэв.
"Та шинэ ногоогоос 100% витамин, эрдэс бодис авдаг" гэж тэр хэлэв. "Хэрэв та тэдгээрийг хоол хийвэл зарим хэсгийг алдах болно, гэхдээ тийм ч их биш."
Гэсэн хэдий ч хүнсний ногоог чанах үед витамин В, С болон бусад шим тэжээлийг гаргаж авах боломжтой гэж Ди Ноя, Райт нар хэлэв.
"Бууцай, байцаатай тогооч нар усаа буцалгахаас сэргийлж, аяга таваг тавихдаа эсвэл сүмс, шөлөнд нэмж оруулах хэрэгтэй" гэж Ди Ноя хэлэв. Райт түүнтэй санал нэг байна: "Бид шингэн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та ногоон шош идвэл бага зэрэг декоциний нэмнэ "гэж тэр хэлэв.