Намрын оёдол (Gyromitra infula) зураг ба тайлбар

Намрын шугам (Gyromitra infula)

• Намрын сэнс
• Бүрэн шиг дэлбэн
• Хелвелла бүрэн шиг
• Эвэртэй оёдол

Намрын шугам lopatnikov (эсвэл Gelwell) төрөлтэй шууд холбоотой. Энэ нь энэ төрлийн дэлбээний (эсвэл гелвелл) хамгийн түгээмэл зүйл гэж тооцогддог. Энэ мөөг нь хаврын эхэн үед ургадаг "хаврын" шугам (энгийн шугам, аварга шугам) -аас ялгаатай нь зуны сүүлээр - намрын эхэн үед ургадаг онцлогтой тул "намар" гэсэн хочийг авсан. Мөн тэрээр тэднээс ялгаатай хэвээр байна - намрын мөрөнд илүү их хэмжээний хор, хорт бодис агуулагддаг.

Намрын шугам нь тарвага мөөгийг хэлдэг.

толгой: ихэвчлэн 10 см хүртэл өргөн, нугалж, хүрэн, нас ахих тусам хүрэн хар өнгөтэй, хилэн гадаргуутай. Малгайны хэлбэр нь эвэр хэлбэртэй эмээл хэлбэртэй (ихэвчлэн гурван эвэр хэлбэртэй байдаг), малгайны ирмэг нь ишний хамт ургадаг. Малгай шугам намрын атираат, жигд бус, ойлгомжгүй хэлбэр. Малгайны өнгө нь залуу мөөгний цайвар хүрэн, насанд хүрэгчдийн хүрэн хар өнгөтэй, хилэн гадаргуутай.

хөл: 3-10 см урт, 1,5 см хүртэл өргөн, хөндий, ихэвчлэн хажуу тийшээ хавтгай, өнгө нь цагаанаас хүрэн саарал хүртэл янз бүр байж болно.

Түүний хөл нь цилиндр хэлбэртэй, доошоо өтгөрүүлсэн, дотор нь хөндий, лав цагаан саарал өнгөтэй.

Целлюлоз: хэврэг, мөгөөрстэй, нимгэн, цагаан өнгөтэй, лавтай төстэй, үнэргүй, хаврын эхэн үед ургадаг энгийн шугам гэх мэт холбогдох зүйлийн нухаштай маш төстэй.

Амьдрах орчин: Намрын шугам нь 4-р сараас дангаараа тохиолддог боловч 7-р сарын сүүлээс идэвхтэй өсөлт эхэлдэг. Ихэнхдээ хөрсөн дээрх шилмүүст, навчит ойд XNUMX-XNUMX сорьцтой жижиг бүлгүүд, түүнчлэн ялзарч буй модны үлдэгдэл дээр олддог.

Намрын шугам нь шилмүүст эсвэл навчит ойд, заримдаа дангаараа, заримдаа жижиг гэр бүлд, ялзарсан мод эсвэл түүний ойролцоо ургах дуртай. Энэ нь Европ болон манай орны сэрүүн бүсээс олж болно. Түүний жимсний гол үе нь XNUMX-р сарын сүүлч бөгөөд XNUMX-р сарын сүүл хүртэл үргэлжилнэ.

Хоол хийх боломжтой: Намрын мөрүүд болон идэх боломжтой олж байгаа хэдий ч, энэ нь түүний түүхий хэлбэрээр энгийн шугам шиг, энэ нь үхлийн аюултай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Буруу бэлтгэсэн нь маш ноцтой хордлого үүсгэдэг. Түүнд агуулагдах хорт бодисууд нь хуримтлагдах шинж чанартай бөгөөд биед хуримтлагддаг тул та үүнийг байнга идэж болохгүй.

4-р ангилалд багтах нөхцөлт идэж болох мөөгийг буцалгасны дараа (15-20 минут, усыг шавхаж) эсвэл хатаасны дараа хоол болгон ашигладаг. Түүхий байхдаа үхлийн аюултай.

Энэ мөр нь намар, зарим эх сурвалж үүнийг үхлийн аюултай мөөг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь огтхон ч биш бөгөөд намрын шугамаар үхлийн үр дагавартай хордлогын тохиолдол одоогоор бүртгэгдээгүй байна. Тэдний хордлого, түүнчлэн энэ гэр бүлийн бүх мөөгний хордлогын зэрэг нь тэдгээрийн хэрэглээний хэмжээ, давтамжаас ихээхэн хамаардаг. Тиймээс намрын шугамыг хоолонд хэрэглэх нь зохисгүй юм, эс тэгвээс та маш их гунигтай үр дагавартай ноцтой хоолны хордлого авч болно. Үүнээс болж намрын шугамыг идэшгүй мөөг гэж нэрлэдэг. Шугамын хоруу чанар нь температур, цаг уурын үзүүлэлтээс ихээхэн хамаардаг бөгөөд тэдгээрийн ургадаг газраас шууд хамаардаг гэдгийг шинжлэх ухаан мэддэг. Цаг уурын нөхцөл дулаан байх тусам эдгээр мөөг нь илүү хортой болно. Тийм ч учраас халуун дулаан уур амьсгалтай Баруун болон Зүүн Европын орнуудад бүх мөр нь хортой мөөгөнд хамаардаг бөгөөд илүү хүйтэн уур амьсгалтай манай оронд зөвхөн намрын ургамлууд идэшгүй гэж тооцогддог. Хаврын эхэн үед ургадаг "хавар" (энгийн ба аварга том) нь халуун дулаан хөрсөн дээр зуны улиралд идэвхтэй хөгжиж, боловсорч гүйцдэг тул хангалттай олон тооны аюултай, хортой бодисыг өөртөө цуглуулж чаддаг. тэдгээрийг хоол хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжгүй гэж үзэж болно.