Та нэг хүн, хоёр эсвэл түүнээс дээш өөр өөр хооллолттой хүмүүст зориулж хоол хийж байгаа эсэхээс үл хамааран багц хоол хийх нь таны ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
Багц хоол хийх тухай ойлголт нь маш энгийн. Шинэ хоол ба/эсвэл хоолны үлдэгдлийг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар хийсэн нэг удаагийн уутанд хийж, 15 минутын турш зууханд жигнэнэ. Энэ нь хамгийн бага зай, тоног төхөөрөмж шаарддаг - зөвхөн хутга, хайчлах самбар, зуух, магадгүй зуух, зарим найрлагыг хэсэгчлэн чанаж бэлтгэхэд сууна.
Энэ техник нь хоолны дэглэмийн өөр өөр хэрэгцээ, сонголттой хүмүүст зориулж хоол хийдэг хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Тусдаа багц нь өөр өөр халуун ногоо агуулсан байж болох бөгөөд та хэн нэгэнд хүсээгүй найрлагыг нь хасч болно. Багц хоол хийх нь ялангуяа цагаан хоолтнуудад хамаатай, учир нь бүх өрх ижил төстэй үзэл бодолтой байдаггүй тул хоол хийх нь хүн бүрт зориулагдсан байх ёстой.
Хоолны уут нь энэ үйл явцын түлхүүр юм. Ерөнхийдөө жигнэх явцад үүссэн уурыг нугалж, ирмэгийг нь нугалж, дотор нь хангалттай зай үлдээх хангалттай том тугалган цаас эсвэл илгэн цаас хийх болно.
Дараагийн алхам бол тавагны найрлагыг сонгох явдал юм. Жижиглэсэн шинэхэн хоол үргэлж хамгийн сайн байдаг ч үлдсэн чанасан төмс, лууван, манжин, манжин, будаа, шош зэргийг ашиглаж болно. Хоолны шүүслэг байдлыг дотор нь уураар хангадаг тул уутаар хоол хийх таатай бөгөөд ашигтай шинж чанар нь өөх тосыг хамгийн бага хэрэглэх явдал юм.
Анхаарах нэг зүйл бол найрлага бүрийн хоол хийх хугацаа юм. Хэрэв ямар нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь удаан хоол хийх шаардлагатай бол уутанд хийхээсээ өмнө зууханд хагас болгосон хүртэл авчрах хэрэгтэй.
Цүнхийг нягт хаалттай байлгахын тулд тугалган цаас эсвэл илгэн цаасны ирмэгийг дор хаяж гурван удаа нугалав. Хэлбэрийг илүү сайн барихын тулд илгэн цаасны ирмэгийг чийгшүүлж болно.
Санах ойд зориулсан зөвлөмжүүд
Багцанд тохиромжтой материалыг сонго. Хэрэв та хөнгөн цагаан тугалган цаасыг илүүд үздэг бол хүнд даацын цаас аваарай. Та барилгын дэлгүүр, супермаркет эсвэл онлайн дэлгүүрээс илгэн цаас худалдаж авах боломжтой. Лавтай цаас эсвэл хуванцар боолтыг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй.
Бүх найрлага нь нэгэн зэрэг бэлэн байх ёстой. Жишээлбэл, хэрчсэн амтат төмстэй темпе стейк хийхийг хүсвэл амтат төмсийг уутанд хийхээсээ өмнө буцалгах хэрэгтэй, учир нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.
Багцыг сайтар боож өгнө. Нугалах бүрт тугалган цаас эсвэл илгэн цаасан дээр дар. Уурын даралт нь уутыг устгахгүйн тулд дор хаяж гурван нугалаа хийх хэрэгтэй.
Цүнхэнд нүх байхгүй эсэхийг шалгаарай. Уур, үнэр, соус алга болж, таны хүчин чармайлт дэмий хоосон болно.
Бэлэн савлагаа нээхдээ маш халуун уур агуулсан тул болгоомжтой байгаарай. Гал тогооны хайчаар ирмэгийг нь тайрч, таваг авч хая. Цагаан будаа, гоймон, ногоон эсвэл зүгээр л шарсан талхны таваг дээр үйлчил.
Багцанд юу бэлдэж болох вэ?
- Жижиглэсэн шинэ улаан лооль, мөөг
- Вандуй эсвэл буурцагны нахиа
- Хэрчсэн хулуу, цуккини, мөөг
- Амтат төмс, жижиглэсэн байцаа
- Эрдэнэ шиш, жижиглэсэн шинэ улаан лооль
- Гурван өнгийн амтат хонхны чинжүү, сонгино
- Шинэ лаврын болон бууцай ногоон, сармис
Алхам алхмаар жор хийх жишээ
Бид цагаан хоолтон дүпү стейкээр 4, 5 хүний багц хийж өгнө.
1. Нимгэн хэрчсэн uXNUMXbuXNUMXb төмсөөр эхэлцгээе (та өмнө нь чанаж болгосон төмсний үлдэгдлийг авч болно). Төмсийг бага зэрэг тос, өөрийн хүссэн ургамал бүхий жижиг саванд хийнэ. Яншуй, ганга, розмарин, орегано зэргийг туршаад үзээрэй.
2. Том саванд нилээд жижиглэсэн болгарын чинжүү, сонгино, наранд хатаасан улаан лооль зэргийг дээр дурдсанчлан тос, ургамлуудтай хамт шиднэ. Нимбэгийг хэрчнэ.
1. Шарах шүүгээгээ 175 хэм хүртэл халаана.
2. 30 см хэмжээтэй тугалган цаас эсвэл илгэн цаасыг цэвэрхэн ширээн дээр эсвэл ширээний тавцан дээр тавь. Төмсний зүсмэлүүдийг төвд байрлуул. Төмс дээр хүнсний ногоо тавь. Одоо дүфүгийн хатуу зүсмэлүүд. Дээрээс нь нэг зүсэм нимбэг тавь. Бид ирмэгийг нь нугалж, нугалав. Эдгээр багцуудаас заримыг нь хийцгээе.
3. Уутнуудыг жигд хуудсан дээр 15 минутын турш эсвэл уут нь хавдсан болтол нь жигнэх. Зуухнаас гаргаж ав. Багцыг нээж, агуулгыг нь үйлчилж, хажуу талд нь ногооноор үйлчил.