Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Уураг | 7.81 г | 76 г | 10.3% | 8.8% | 973 г |
| өөх | 0.55 г | 56 г | 1% | 0.9% | 10182 г |
| Нүүрс ус | 20.96 г | 219 г | 9.6% | 8.2% | 1045 г |
| Ус | 69.23 г | 2273 г | 3% | 2.6% | 3283 г |
| үнс | 1.45 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А витамин, RAE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 7.1% | 1210 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 1.1% | 7826 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 6.7% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолийн | 143 мкг | 400 мкг | 35.8% | 30.6% | 280 г |
| Витамин С, аскорбин | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Витамин PP, үгүй | 0.668 мг | 20 мг | 3.3% | 2.8% | 2994 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 304 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.4% | 822 г |
| Кальци, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Магни, Mg | 104 мг | 400 мг | 26% | 22.2% | 385 г |
| Натри, На | 246 мг | 1300 мг | 18.9% | 16.2% | 528 г |
| Хүхэр, С | 78.1 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.7% | 1280 г |
| Фосфор, П | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 16.1% | 533 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 3.14 мг | 18 мг | 17.4% | 14.9% | 573 г |
| Манган, Мн | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% | 22.6% | 380 г |
| Зэс, Cu | 164 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 14% | 610 г |
| Селен, Се | 2.8 мкг | 55 мкг | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Цайр, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2034 г |
| Амин хүчил | |||||
| валин | 0.25 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.263 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.388 г | ~ | |||
| лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| лизин | Линз 0.425 гр | ~ | |||
| метионин | 0.075 г | ~ | |||
| триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.124 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.107 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.017 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.044 г | мин 16.8 гр | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.044 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.256 г | 11.2-20.6 гр | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.165 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.09 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.09 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 10% | 8.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.165 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 3.5% | 3% |
Эрчим хүчний үнэ 117 ккал байна.
- аяга = 177 гр (207.1 ккал)
Шош эрвээхэй (цагаан эрвээхэй), чанасан, давстай витамин В9 - 35,8%, кали - 12,2%, магни - 26%, фосфор - 18,8%, төмөр - 17,4%, манган - 26,4%, зэс - зэрэг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг. 16,4%
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уургийн нийлэгжилд оролцдог, нуклейн хүчил, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми үүсгэдэг, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр уургийн янз бүрийн функцууд, түүний дотор ферментүүд багтдаг. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог нь исэлдэн ангижрах урвалын урсгал, хэт исэлдлийг идэвхжүүлдэг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобинемийн атониа, ядаргаа, кардиомиопати, архаг атрофик гастрит үүсгэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 117 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодисууд