Найрлага Байцааны Шницел
| Цагаан байцаа | 281.0 (грамм) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 5.0 (грамм) |
| тахианы өндөг | 0.3 (ширхэг) |
| жигнэмэг | 20.0 (грамм) |
| өөх тос | 15.0 (грамм) |
| маргарин | 15.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Байцаа хуулж, авсны дараа байцааны толгойг давсалсан усанд 10-12 минут буцалгаж, бага зэрэг хөргөөд навч болгон задална. Навчнуудын өтгөрүүлсэн хэсгийг тайрч эсвэл зээтүүгээр зоддог. Дараа нь хоёр хуудсыг нугалж, зууван хэлбэртэй болгож, гурилаар жигнэж, өндөг рүү норгоод, талхны үйрмэгээр талхлаад хоёр талд нь шарна. Тэд хайлсан маргарин, эсвэл цөцгийн тос, цөцгий, сүү эсвэл цөцгий соустай хамт гаргадаг.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 149.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Уураг | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 2.9% | 2303 г |
| өөх | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 13.1% | 514 г |
| Нүүрс ус | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 3.1% | 2168 г |
| органик хүчил | 0.2 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7% | 952 г |
| Ус | 100.6 г | 2273 г | 4.4% | 2.9% | 2259 г |
| үнс | 1 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.5% | 1500 г |
| Retinol | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| В4 витамин, холин | 18.9 мг | 500 мг | 3.8% | 2.5% | 2646 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолат | 11.2 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин С, аскорбин | 23.7 мг | 90 мг | 26.3% | 17.6% | 380 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 8.9% | 750 г |
| Витамин H, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.4478 мг | 20 мг | 7.2% | 4.8% | 1381 г |
| Niacin | 0.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 167.2 мг | 2500 мг | 6.7% | 4.5% | 1495 г |
| Кальци, Ca | 57 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.8% | 1754 г |
| Цахиур, Си | 3.8 мг | 30 мг | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Магни, Mg | 16.9 мг | 400 мг | 4.2% | 2.8% | 2367 г |
| Натри, На | 20.7 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.1% | 6280 г |
| Хүхэр, С | 40.4 мг | 1000 мг | 4% | 2.7% | 2475 г |
| Фосфор, П | 51.7 мг | 800 мг | 6.5% | 4.4% | 1547 г |
| Хлор, Cl | 33.3 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 6907 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 499.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 144.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 14.4 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Иод, би | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Кобальт, Ко | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 18.8% | 357 г |
| Манган, Мн | 0.4061 мг | 2 мг | 20.3% | 13.6% | 492 г |
| Зэс, Cu | 91.3 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 6.1% | 1095 г |
| Молибден, Мо. | 8.8 мкг | 70 мкг | 12.6% | 8.4% | 795 г |
| Никель, Ни | 12.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.5 мкг | 55 мкг | 2.7% | 1.8% | 3667 г |
| Стронциум | 15 мкг | ~ | |||
| Титан, чи | 3.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 9.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43011 г |
| Chrome, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.6% | 1471 г |
| Цайр, Zn | 0.5293 мг | 12 мг | 4.4% | 2.9% | 2267 г |
| Цирконий, Zr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 5.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.5 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 25.1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг |
Эрчим хүчний үнэ 149,2 ккал байна.
Байцааны шницел амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин С - 26,3%, Е витамин - 13,3%, цахиур - 12,7%, кобальт - 28%, манган - 20,3%, молибден - 12,6%
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Silicon гликозаминогликаны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага Schnitzel байцаа 100 гр.
- 28 ккал
- 334 ккал
- 157 ккал
- 897 ккал
- 743 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 149,2 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, байцаа шницелийн хоол хийх арга, жор, калори, тэжээл