АНУ-ын баруун өмнөд нутгийг дурьдах нь зүйтэй, учир нь элсэн цөл, сэвсгэр, шаргал ургамал санаанд орж ирдэг ... Энэ бүс нутагт олон мянган жилийн турш нутгийн оршин суугчид хоол хүнс, цай, эм, будагч бодис болгон ашиглаж ирсэн олон тооны ургамал ургадаг. Ургамал нь хатуу ширүүн нөхцөлд дасан зохицож, хуурайшилт, өндөр температурыг тэсвэрлэх чадвартай.
Хоолны нарсны титэм нь баруун өмнөд хэсгийн өндөрлөг болон уулын энгэрээс дээш өргөгддөг. Уугуул индианчууд ихэвчлэн үрээ иддэг. Зургаан жил тутамд нарс мод асар их ургац авчирдаг. Ишэнд агуулагдах давирхайг цуглуулж, эдгээх бодис болгон ашигладаг. Өмнө нь энэ давирхай нь индианчуудад бохь шиг үйлчилдэг байв. Эдгээр модны мод нь ялзрахгүй.
Юта мужид ургадаг арц хүмүүс янз бүрийн аргаар ашигладаг. Жимс нь шээсний замын үрэвсэл, экзем зэрэг арьсны өвчинд тустай. Энэтхэг эмэгтэйчүүд үүгээр цай чанаж, төрөх үед уудаг. Арцны ханд – ходоодны хямралыг арилгах эм. Навахо индианчууд ноосыг будахад мөчир, навч, жимсний декоциний хэрэглэдэг. Дээвэр нь арцны холтосны туузаар хучигдсан байдаг. Сойз нь халуун дөлөөр шатаж, утаа бага гаргадаг тул хамгийн тохиромжтой түлш юм.
Юкка нь өтгөн цагаан цэцэгтэй баруун өмнөд зэрлэг ургамал юм. Гадил жимсний юккагийн амтат ногоон жимс нь хулуу шиг амттай байдаг. Өвлийн улиралд хэрэглэхийн тулд шинэхэн, шатаасан эсвэл хатаасан байдлаар иддэг. Үүнээс гадна идэж болох юкка цэцэг нь шанцайны ургамал шиг амттай байдаг. Хувцасыг юккагийн урт, хатуу утаснаас нэхэж, бүс, шаахай, сагс, сойз, цүнх, ор дэрний цагаан хэрэглэл хийхэд ашигладаг. Сапониноор баялаг үндэс нь саван, шампунь хийхэд ашиглагддаг.
Юккад агуулагдах сапонин, резерватрол болон бусад фитонутриентууд нь эмийн шинж чанартай байдаг. Yucca нь инсулин болон глюкозын түвшинг зохицуулж, цусан дахь сахарын огцом өсөлтөөс сэргийлдэг.
Хоолны эслэг нь ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд энэ нь хэрэглэсэн хоол хүнсний хэмжээ, үүний дагуу жинг зохицуулах боломжийг олгодог. Yucca эслэг нь холестерины хэмжээг бууруулж, өөх тосны хүчлийн түвшинг тэнцвэржүүлж зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмждэг. Юкка дахь кали нь цусны судас болон артерийн даралтыг бууруулж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
Өтгөн, шим тэжээлээр баялаг юкка үндэс нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлж, өтгөн хаталт, суулгалт зэрэг асуудлыг даван туулахад тусалдаг үнэ цэнэтэй эслэг агуулсан байдаг. Хопи индианчууд буталсан юкка үндэс авдаг.
Юкка нь витамин С-ээр баялаг бөгөөд бусад хүнсний үндэснээс илүү их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь дархлааны тогтолцооны эрүүл мэндэд онцгой ач холбогдолтой гэсэн үг юм. Витамин С нь цусны цагаан эсийн үйлдвэрлэл, үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхээс гадна антиоксидант үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд чөлөөт радикалууд дотоод эрхтнийг гэмтээж, эсийн мутаци үүсэхээс сэргийлдэг.
Юкка нь шархыг үр дүнтэй эдгээж, үе мөчний өвдөлтийг намдааж, арьс, нүдний харааг хамгаалж, оюун ухааны чадварыг сайжруулдаг.
Агав. Олон зууны турш хүмүүс агавыг саван, эм, хоол хийхэд ашиглаж ирсэн. Энэ ургамлын утаснаас олс, хувцас хийдэг. Агавын зарим сортын шарж иш, навчны суурь нь шим тэжээлээр баялаг, нялцгай биеттэй төстэй амттай хоол болдог. Агава нахиа нь бас идэж болно. Агавын ишийг зөгийн бал эсвэл элсэн чихрийн оронд хэрэглэдэг алдартай чихэрлэг шингэн болох нектар эсвэл сироп хийхэд ашигладаг. Агавад агуулагддаг фруктозын улмаас энэ шингэн нь зөгийн бал, элсэн чихэрээс илүү амттай бөгөөд гликемийн индекс багатай байдаг. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх ёстой. Agave нектарыг бин, вафли, шарсан талх дээр цацаж болно.
Уусдаг эслэгээр баялаг кактус шиг нопал ургамлын залуу найлзуурыг (nopales) цусны даралт ихсэх эм болгон өргөн хэрэглэдэг. Тэд мөн цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж чаддаг. Нопал жимс (туна) нь их хэмжээний витамин А, С агуулдаг. Жимсний нухаш нь вазелин авахын тулд буцалгана. Флавоноидоор баялаг ургамлын цэцэг нь шээс хөөх үйлчилгээтэй цай хийхэд хэрэглэгддэг.
Ferocactus ягаан А, С амин дэмийг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ махлаг ургамлын асар том хатуу зүү нь түүнийг аймшигтай харагдуулдаг боловч идэж болохуйц, маш эрүүл байдаг. Түүний тод улаан цэцэг нь бяцхан хан боргоцойтой төстэй шар жимсийг агуулдаг. Энэтхэгчүүд цэцэг, жимс жимсгэнэ хоёуланг нь иддэг байв. Жимсний маханд гурил хийж эсвэл түүхийгээр нь идэж болох хар үр байдаг. Тэдний амт нь нимбэг, кивигийн амтыг санагдуулдаг. Олон Мексикчүүд эрдэнэ шишийн тортилла гэхээсээ илүү эдгээр үрээр хийсэн тортиллаг илүүд үздэг.
Сагароу кактус цөлийн оршин суугчдын хувьд маш чухал бүтээгдэхүүн юм. Түүний улаавтар жимс нь чихэрлэг, шүүслэг бөгөөд хуурай инжир шиг бүтэцтэй байдаг. Та шинэ жимс идэж, шүүсийг нь шахаж, хатааж, хатаасан жимс болгон хэрэглэж, хадгалах, чанамал, сироп хийж болно.
Энэхүү кактус нь барууны ард түмэнд төдийлөн танигдаагүй эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.
Сагуаро жимс нь В12 витаминаар баялаг бөгөөд цусны эсүүд үүсэх, тархины эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. В12 витамины дутагдал нь цус багадалт үүсгэдэг бөгөөд мэдрэлийн системд сөргөөр нөлөөлдөг. В12-ийн дутагдал нь хатуу веганчуудын нийтлэг асуудал бөгөөд энэ кактус нь тэдний амийг аврах болно.
Энэ ургамлын жимс нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, эрт үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг. Витамин С нь дархлааг идэвхжүүлж, биеийг зүрх судасны өвчнөөс хамгаалж, нүдний харааг хамгаалж, төрөх зовиурыг даван туулахад тусалдаг. Сагуаро жимс нь их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Зарим Энэтхэгчүүд энэ ургамлыг хэрх өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг гэж үздэг бөгөөд эрт дээр үеэс үүнийг энэ зорилгоор ашиглаж ирсэн.
Сагуаро нь бие дэх усыг нөхөхөд тусалдаг шим тэжээлийг агуулдаг. Тиймээс кактус бол цөлд цангаж зовж шаналж буй хүмүүсийн жинхэнэ аврал юм.