Кальци гэж юу вэ, бидэнд яагаад хэрэгтэй вэ?
Хүүхдийг том биетэй, хүчирхэг болохын тулд үнээний сүү ууж, цагаан идээ идэж сургадаг. Үүнийг сүүн бүтээгдэхүүн нь ясны эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай кальциар баялаг байдагтай холбон тайлбарладаг.
"Бид өдөр бүр арьс, хумс, үс, хөлс, шээс, ялгадасаар кальци алддаг" гэж Британийн ясны сийрэгжилтийн үндэсний сан (NOF) мэдээлэв. “Тийм учраас бидний идэж буй хоол хүнсээр хангалттай хэмжээний кальци авах нь чухал. Кальцийг авахгүй бол бие нь үүнийг яснаас авч эхэлдэг. Энэ нь олон удаа тохиолдвол яс суларч, хэврэг болдог." Кальцийн дутагдлын шинж тэмдэг нь мөчдийн колик, булчингийн агшилт, сэтгэл санааны байдал муудах зэрэг шинж тэмдгүүд юм. Бие дэх кальци хэт их байх нь гиперкальциеми гэж нэрлэгддэг ховор өвчинд хүргэдэг. Гиперкальциемийн шинж тэмдэг нь хэт их цангах, шээх, булчин, ясны сулрал зэрэг байж болно.
NOF-ийн мэдээлснээр 50-аас доош насны эмэгтэйчүүдэд өдөрт ойролцоогоор 1000 мг, 1200 мг-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд кальци шаардлагатай байдаг. Кальцийн дутагдал нь ялангуяа цэвэршилтийн болон цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд түгээмэл тохиолддог тул өндөр настай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг. NOF зөвлөмжүүд нь эрэгтэйчүүдэд арай өөр байдаг: 70 хүртэлх насны - 1000 мг, 71-ээс хойш - 1200 мг.
Та ургамлын гаралтай хоол хүнсээр кальци авч чадах уу?
150 эмнэлгийн мэргэжилтнээс бүрддэг Хариуцлагатай анагаах ухааны эмч нарын хорооны судалгаагаар кальцийн хамгийн эрүүл эх үүсвэр нь сүү биш, хар ногоон, буурцагт ургамал юм.
“Броколи, Брюссель нахиалдаг, байцаа, байцаа, гич, манжин болон бусад ногоонууд нь маш сайн шингэдэг кальци болон бусад ашигтай бодисоор баялаг. Үл хамаарах зүйл бол их хэмжээний кальци агуулсан бууцай боловч шингээлт муутай байдаг "гэж эмч нар хэлэв.
Үнээний сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнд кальци агуулагддаг боловч сүүн бүтээгдэхүүний ашиг тус нь болзошгүй хор хөнөөлөөс давж гардаг. Эмч нар “Сүүн бүтээгдэхүүнд кальци агуулагддаг ч амьтны гаралтай уураг, элсэн чихэр, өөх тос, холестерин, гормон, санамсаргүй эмээр баялаг байдаг.
Нэмж дурдахад, эмч нар бие махбодийн хүч чармайлтын үед кальцийг бие махбодид сайн хадгалдаг гэж үздэг: "Идэвхтэй хүмүүс ясанд кальцийг хадгалах хандлагатай байдаг бол хөдөлгөөнтэй хүмүүс бага хэмжээгээр алддаг."
Кальцийн веган эх үүсвэрүүд
1. Шар буурцгийн сүү
Шар буурцагны сүү бол кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. “Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дэх кальцийн хэмжээ нь манай шар буурцагтай ундаа, тараг, амттан зэрэгт агуулагддаг кальцийн түвшинтэй ойролцоо байна. Тиймээс манай кальциар баяжуулсан шар буурцгийн бүтээгдэхүүн нь сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү сайн хувилбар юм" гэж шар буурцагны сүү үйлдвэрлэгч Alpro вэбсайтдаа бичжээ.
2. Дүфү
Шар буурцагны сүүтэй адил дүфү нь шар буурцагнаас хийгдсэн бөгөөд кальцийн сайн эх үүсвэр юм. 200 грамм дүфүд ойролцоогоор 861 мг кальци агуулагддаг. Үүнээс гадна дүпү нь маш их хэмжээний магни агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны бат бөх байдалд чухал ач холбогдолтой юм.
3. Брокколи
Брокколи нь уураг, төмөр, магни, кали зэргийг агуулдаг. Уураар чанасан брокколи тогтмол хэрэглэх нь бие дэх холестерины нийт хэмжээг бууруулснаар зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг нь судалгаагаар тогтоогджээ.
4. Темп
Темпе нь уураг, төмөр, кальци зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Темпе нь дэлхийн хамгийн эрүүл хүнсний нэгд тооцогддог. Энэ нь исгэсэн бүтээгдэхүүн тул шим тэжээлийн өндөр шингээлттэй байдаг.
5. Бүйлс
Бүйлс бол кальциар хамгийн баялаг самар юм. 30 грамм бүйлс нь өдөрт хэрэглэх кальцийн 8% -ийг агуулдаг.
6. Жүржийн шүүс
Жүржийн шүүс нь кальцийн өндөр агууламжтай байдаг. Нэг аяга жүржийн шүүс нь нэг аяганд 300 мг кальци агуулдаг.
7. Огноо
Огноо нь антиоксидант, эслэг, кальциар баялаг. Хатаасан инжир нь бусад хатаасан жимсээс илүү их кальци агуулдаг. Дунд зэргийн хатаасан инжир 10 ширхэг нь ойролцоогоор 136 мг кальци агуулдаг.
8. Нахиа
Нэг аяга чанасан вандуйнд 100 мг кальци агуулагддаг. Мөн вандуй нь кали, төмөр, магни, уураг зэрэг бусад витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.
9. Намууны үр
Чиа, кунжутын үр зэрэг намуу цэцгийн үр нь кальци ихтэй байдаг. 1 амны халбага (9 грамм) намууны үр нь өдөр тутмын хэрэглээний 13%-ийг агуулдаг. Нэг порц кунжутын үр нь өдөр тутмын хэрэгцээний 9% -ийг агуулдаг.
Яна Доценко
Эх сурвалж: