Кальци (Ca)

Товч танилцуулга

Кальци нь хүний ​​биед хамгийн ихээр агуулагддаг 5-р эрдэс бодис бөгөөд үүний 99 гаруй хувь нь араг ясанд агуулагдах кальцийн фосфатын нарийн төвөгтэй молекул юм. Энэхүү ашигт малтмал нь ясны бат бэх, хөдөлгөөний чадварыг хангаж, бусад олон төрлийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Кальци нь эрүүл яс, судас, дааврын солилцоо, элементийн шингээлт, мэдрэлийн импульс юм. Түүний метаболизм нь гэдэсний шингээлт, бөөрний дахин шингээлт, ясны солилцоо гэсэн гурван үндсэн тээврийн системээр зохицуулагддаг[1].

Нээлтийн түүх

16-р зууны эхээр Голландын эмч нар араг яс нь дааврын нөлөөнд автсан, амьдралын туршид өөрчлөгдөх чадвартай динамик эд гэж дүгнэжээ. Кальцийн түүхэн дэх бас нэгэн чухал нээлт бол 100 орчим жилийн өмнө Сидней Рингер зүрхний булчингийн агшилтыг сэлбэх шингэнд кальци нэмснээр өдөөгдөж, тогтвортой байдгийг олж мэдсэн явдал юм. Нэмж дурдахад кальцийн үйлчлэл нь биеийн бусад эсүүдэд идэвхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулсан болно.[3].

Кальциар баялаг хоол хүнс

100 г бүтээгдэхүүн дэхь мг-ийн ойролцоо хэмжээг заана[3]:

Өдөр тутмын хэрэгцээ

Өдөр бүр кальцийг хэр удаан хэрэглэхийг тооцоолоогүй байна. Хэт их мацаг барих эсвэл гиперпатиреиризм гэх мэт цөөн хэдэн үл хамаарах зүйлээс гадна бие махбодь эрүүл мэндээ хадгалахын тулд яснаас кальцийг хэрэглэдэг тул цусан дахь эргэлтийн кальцийн хэмжээ архаг дутагдалтай үед ч хангалттай хэвээр байна. Тиймээс кальцийн хоногийн хэрэгцээг архаг өвчингүй эрүүл хүн амтай холбоотой тооцоонд үндэслэдэг. Нэмж дурдахад энэ хэмжээ нь зарим хүмүүст кальцийн бага тунгаар хэрэглэхэд хангалттай гэсэн үг юм.

Жирэмсэн үед эхийн араг ясыг ургийн кальцийн хэрэгцээний нөөц болгон ашигладаггүй. Жирэмсэн үед кальцийн хэмжээг их хэмжээгээр нэмэгдүүлэх шаардлагагүй тул кальцийг зохицуулдаг даавар нь эхийн эрдэс бодисыг шингээх чадварыг зохицуулдаг. Кальцийн хоолны хэрэглээг нэмэгдүүлэх нь хөхүүл үед эхийн араг яснаас кальци алдахаас сэргийлж чадахгүй боловч гээсэн кальцийг хөхнөөс гаргасны дараа сэргээдэг. Тиймээс хөхүүл эмэгтэйчүүдэд кальцийн өдөр тутмын хэрэгцээ нь хөхүүл эхчүүдтэй ижил байдаг.

Кальцийн хэрэглээг дараахь байдлаар тооцож болно.

  • аменоррейтэй: бие махбодийн хэт их ачаалал, хоолны дуршилгүй болох зэргээс үүдэлтэй аменорей нь хуримтлагдсан кальцийн түвшин буурч, шингээлт сул, ясны массын ерөнхий бууралтад хүргэдэг;
  • Цэвэршилт: Цэвэршилтийн үед эстрогений ялгаралт буурах нь 5 жилийн хугацаанд ясны түргэвчилсэн хурдацтай холбоотой байдаг. Эстрогений түвшин бага байх нь кальцийн шингээлт багатай, ясны эргэлт нэмэгддэг.
  • лактоз үл тэвчихэд: Лактоз үл тэвчдэг, сүүн бүтээгдэхүүнээс зайлсхийдэг хүмүүс кальцийн дутагдалд орох эрсдэлтэй байдаг. Лактоз үл тэвчих шинжтэй байсан ч сүүнд агуулагдах кальци хэвийн шингэдэг болохыг тэмдэглэх нь сонирхолтой юм.
  • цагаан хоолтон эсвэл веган хоолны дэглэмтэй: олон тооны хүнсний ногоо, буурцагт байдаг оксалик ба фитийн хүчил их хэмжээгээр хэрэглэснээс болж кальцийн биоидэвхийг цагаан хоолны дэглэмээр бууруулж болно;
  • олон нярай хүүхдийг хооллох үед: Олон хүүхдийг хооллох үед хөхний сүү үйлдвэрлэх нь ихэссэн тул эмч нар саалийн үед кальци, магнийн нэмэлт тэжээл хэрэглэх талаар бодож болно.[2].

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний дэлхийн хамгийн том онлайн дэлгүүрт кальци (Ca) -ийн төрөл зүйлтэй танилцахыг бид танд зөвлөж байна. Байгаль орчинд ээлтэй 30,000 гаруй бүтээгдэхүүн, сонирхол татахуйц үнэ, тогтмол урамшуулал байдаг CGD5 сурталчилгааны кодоор 4899% хөнгөлөлттэй, дэлхийн хэмжээнд үнэгүй хүргэх боломжтой.

Кальцийн ашигтай шинж чанар ба түүний биед үзүүлэх нөлөө

Насанд хүрсэн хүний ​​биед 1200 гр орчим кальци байдаг бөгөөд энэ нь биеийн жингийн 1-2% байдаг. Эдгээрийн 99% нь яс, шүд зэрэг эрдэсжсэн эдэд агуулагддаг бөгөөд кальцийн фосфат, бага хэмжээний кальцийн карбонат хэлбэрээр байдаг бөгөөд энэ нь ясны хатуулаг, бүтцийг хангадаг. 1% нь цус, эсийн гаднах шингэн, булчин болон бусад эдэд агуулагддаг. Энэ нь судасны агшилт, тайвшрал, булчингийн агшилт, мэдрэлийн дохио, булчирхайн шүүрлийг зуучлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.[5].

Кальцийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодид олон ашиг тустай байдаг. Кальци нь:

  • эрүүл яс, шүдний өсөлт, арчлалтыг хангах;
  • эсүүд нь түүний хангамжийг байнга шаарддаг эд эсийн ажлыг дэмжих - зүрх, булчин болон бусад эрхтэнд;
  • импульс дамжих судас ба мэдрэлийн ажил;
  • витамин D, K, магни, фосфор зэрэг микроэлементүүдийг шингээх;
  • тромбо үүсэх процессыг хяналтандаа байлгах;
  • хоол боловсруулах эрхтний ферментийн хэвийн ажиллагааг хангах[4].

Кальцийг идэвхитэй тээвэрлэлт, гэдэсний салстаар дамжин идэвхигүй тархах замаар шингээдэг. Кальцийг идэвхтэй тээвэрлэхэд Д аминдэмийн идэвхтэй хэлбэр шаардагддаг бөгөөд кальцийн шингээлтийн ихэнх хэсгийг бага, дунд зэргийн хэрэглээний түвшинд, мөн өсөлт, жирэмслэлт, хөхүүл үе зэрэг яаралтай тусламжийн үед өгдөг. Кальцийг хангалттай, их хэмжээгээр хэрэглэхэд идэвхигүй тархалт илүү чухал болдог.

Кальцийн хэрэглээ буурахад кальцийг шингээх үр ашиг нэмэгддэг (мөн эсрэгээр). Гэсэн хэдий ч кальцийн шингээлтийн үр ашиг нь хоол тэжээлийн кальцийн хэрэглээ буурахад тохиолддог кальцийн алдагдлыг нөхөхөд хангалтгүй юм. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нас ахих тусам кальцийн шингээлт буурдаг. Кальци нь шээс, ялгадасаар ялгардаг[2].

Кальцитай эрүүл хүнсний хослолууд

  • Кальци + инулинИнулин бол гэдэс доторх сайн бактерийг тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг эслэгийн төрөл юм. Үүнээс гадна кальцийн шингээлтийг дэмжиж ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Инулин артишок, сонгино, сармис, ногоон сонгино, цикорий, гадил жимсний, улаан буудай, спаржа зэрэг хоолонд агуулагддаг.
  • Кальци + Д аминдэмЭдгээр хоёр элемент нь хоорондоо шууд холбоотой байдаг. Кальцийг шингээж авахын тулд бие махбодид хангалттай хэмжээний Д аминдэм хэрэгтэй[6].
  • Кальци + магниМагни нь яснаас цуснаас кальцийг шингээхэд тусалдаг. Магни байхгүй бол кальцийн солилцоо бараг боломжгүй юм. Магнийн эрүүл эх үүсвэр нь ногоон навчит ногоо, брокколи, өргөст хэмх, ногоон шош, селөдерей, олон төрлийн үрийг агуулдаг.[7].

Кальцийн шингээлт нь Д аминдэмийн хэрэглээ, статусаас хамаарна. Шингээлтийн үр нөлөө нь кальцийн физиологийн шаардлагатай холбоотой бөгөөд тунгаас хамаарна. Кальцийн шингээлтийг хоол тэжээлийн дарангуйлагчид гэдэс дотор цогцолбор үүсгэдэг бодис орно. Өндөр кальци нь шээсний ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг тул уураг ба натри нь кальцийн биоидэвхийг өөрчилж чаддаг. Хэдийгээр гэдсэнд шингэсэн хэмжээ ихэсдэг боловч эцсийн үр дүн нь бие махбодид шууд хэрэглэдэг кальцийн эзлэх хувь буурч магадгүй юм. Нөгөө талаар лактоз нь кальцийн шингээлтийг сайжруулдаг.[8].

Гэдэсний мембранаар кальцийг шингээх нь Д аминдэмээс хамааралтай төдийгүй Д аминдэмээс үл хамаарах замаар дамждаг. Арван хоёр хуруу гэдэс нь кальцийн шингээлтийн гол эх үүсвэр боловч бусад нарийн, бүдүүн гэдэс үүнд нөлөөлдөг. Кальцийн ойролцоогоор 60-70% нь натри ба усыг дахин шингээх явцад үүссэн тусгай бодисын нөлөөгөөр бөөрөнд идэвхигүйгээр дахин шингэдэг. Өөр 10% нь нефрон эсэд шингэдэг[9].

Хоол хийх дүрэм

Хоол хүнс бэлтгэх нь хоолонд агуулагдах эрдэс бодис, витамины хэмжээ өөрчлөгдөхөд хэрхэн нөлөөлдөг болохыг олж мэдэх зорилгоор олон тооны судалгаа хийсэн. Бусад ашигт малтмалын нэгэн адил кальци нь түүхий хоолтой харьцуулахад 30-40 хувиар задардаг. Ялангуяа хүнсний ногооны алдагдал өндөр байсан. Хоол хийх янз бүрийн аргуудын дотроос буцалгасны дараа шахаж, хэрчсэний дараа усанд дэвтээхэд эрдэс бодисын алдагдал хамгийн их байсан бөгөөд дараа нь шарах, шарах, шарах зэрэг болно. Үүнээс гадна, гэрийн хоол хийх, масс үйлдвэрлэхэд хоёулаа үр дүн нь ижил байв. Хоол хийх явцад кальцийн алдагдлыг багасгахын тулд чанасан хоолыг шөлтэй хамт идэж, хоол хийх явцад бага зэрэг давс нэмж, хоолоо хэтрүүлэлгүй, хоол хүнсний ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалах хоол хийх аргыг сонгохыг зөвлөж байна. .[10].

Албан ёсны анагаах ухаанд хэрэглэнэ

Кальци нь эрүүл яс, шүдний өсөлт, арчлалтад чухал үүрэгтэй. Судалгаанаас харахад ялангуяа Д аминдэмтэй хавсарвал кальци нь ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг бууруулдаг болохыг харуулж байна. Остеопороз бол олон хүчин зүйл нөлөөлдөг өвчин юм. Энэ нь цэвэршилтийн үеэр эмэгтэйчүүдийн дунд хамгийн их тохиолддог. Ясны сийрэгжилттэй холбоотой ясыг гэмтээх магадлалыг бууруулах хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд үүнд ясны массыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх, хожим нь ясны алдагдлыг хязгаарлах боломжтой байдаг. Үүний тулд кальци нь хамгийн чухал материал бөгөөд хангалттай хэмжээний Д аминдэм нь хүний ​​биед кальцийг хамгийн сайн шингээж өгдөг.

Залуу насандаа хангалттай кальци (1200 мг / өдөр) ба Д аминдэм (600 IU / өдөр) зэрэг спорт, биеийн тамирын дасгал хийх зэрэг оргил үед ясны массыг дээд түвшинд хүргэх хэд хэдэн арга байдаг. Явган алхах, усанд сэлэх, дугуй унах зэрэг дасгалууд эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг ч ясны алдагдалд үзүүлэх нөлөө маш бага юм.

Кальци нь бусад микроэлементүүдийн нэгэн адил бүдүүн гэдэсний хорт хавдрын нөлөөлөлд тодорхой хэмжээгээр нөлөөлж болзошгүй юм. Өдөрт 1200-2000 мг кальцийг хоолны дэглэмд нэмэхэд хяналттай эмнэлзүйн туршилтаар гэдэсний хорт хавдрын өвчлөл бага зэрэг буурдаг болох нь батлагдсан. Кальцийн хамгийн их хэрэглээтэй оролцогчид (хоол хүнс, нэмэлт тэжээлээс өдөрт 1087 мг) хорт хавдар тусах магадлал хамгийн бага (22 мг / өдөр) харьцуулахад харьцангуй бага байв. Ихэнх судалгаанд кальцийн нэмэлт хэрэглэснээр эрсдлийн багахан бууралтыг тэмдэглэсэн байдаг. Үүнийг янз бүрийн хүмүүсийн кальцид үзүүлэх өөр хариу урвалаар тайлбарлаж болно.[4].

Зарим судалгаанаас үзэхэд кальцийн бэлдмэл уух нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд даралт ихсэх, преэклампси өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн жирэмсний 20 дахь долоо хоногоос хойш тохиолддог ноцтой нөхцөл бөгөөд жирэмсэн эмэгтэйд гипертензи болон шээсэн дэх илүүдэл уураг үүсдэг. Энэ нь эх, нярайн өвчлөл, эндэгдлийн тэргүүлэх шалтгаан болж, АНУ-д жирэмсний 5-8 орчим хувь, дэлхийн хэмжээнд жирэмсний 14 хүртэлх хувийг эзэлж байна. Судалгаанаас харахад жирэмсэн үед кальцийн бэлдмэл хэрэглэх нь преэклампсийн эрсдлийг бууруулдаг боловч эдгээр давуу тал нь зөвхөн кальци дутагдалтай бүлэгт л ажиглагддаг. Жишээлбэл, Энэтхэгт өдөрт дунджаар 524 мг / хоногт кальцийн дундаж хэрэглээтэй 314 эрүүл эмэгтэйг санамсаргүй тохиолдлоор эмнэлзүйн туршилтаар жирэмсний 2000-12 долоо хоногоос төрөх хүртэлх 25 мг кальцийн бэлдмэлийг жирэмсний өмнөх үеийн төрөлтөд хүргэх эрсдлийг бууруулсан. плацеботой харьцуулахад. … Эргээд АНУ-д хийсэн ижил төстэй судалгаагаар (өдөр тутмын кальцийн хэрэглээ ерөнхийдөө хэвийн байдаг) үр дүн гарсангүй. Хамгийн чухал үр дүн нь өдөрт 900 мг-аас бага кальцийн хэрэглээтэй эмэгтэйчүүдэд илэрдэг.[11].

Кальцийн бэлдмэл хэрэглэдэг, тэнцвэртэй хооллолтыг сонгодог эмэгтэйчүүдэд 14 жилийн хугацаанд цус харвах эрсдэл бага байдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч тэр үед зүрх судасны өвчнөөр өвдөх эрсдэл нэмэгдэж байгааг эмч нар анхааруулж байна.[4].

Жирэмсэн үед кальци

Мэргэжлийн хэд хэдэн байгууллага кальци багатай эмэгтэйчүүдэд жирэмсний үед кальцийн бэлдмэл хэрэглэхийг зөвлөж, преэклампсийн эрсдэлийг бууруулдаг. Жишээлбэл, Америкийн Эх барих, Эмэгтэйчүүдийн Коллежоос (ACOG) өдөр бүр 1500-2000 мг кальцийн бэлдмэл хэрэглэдэг бол 600 мг / хоногоос бага кальци хэрэглэдэг жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд преэклампсийн хүнд явцыг бууруулдаг гэж мэдэгджээ. Үүнтэй адил Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ) кальцийн бага хэрэглээтэй, ялангуяа жирэмсний гипертензийн эрсдэл ихтэй жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд 1500-2000 мг кальцийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жирэмсний 20 дахь долоо хоногоос төрөх хүртэлх өдрийн хоолны тунг гурваар хуваахыг ДЭМБ зөвлөж байна. ДЭМБ-аас жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд кальци, төмрийн бэлдмэлийг төмрийн шингээлтэд үзүүлэх кальцийн даралтыг бууруулахын тулд олон тунгаар хуваахыг зөвлөж байна. Гэхдээ зарим судлаачид энэхүү харилцан үйлчлэл нь эмнэлзүйн хувьд хамгийн бага хамааралтай гэж үзэж байгаа бөгөөд үйлдвэрлэгчид дэглэмийг хялбарчилж, дагаж мөрдөхөд хялбар болгох үүднээс өвчтөнүүдийг нэмэлт тэжээл хуваахаас татгалздаг гэж үздэг. Жирэмсэн үеийн гипертензийн эмгэгийн талаар Канадын Ажлын хэсэг, Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн гипертензийг судлах олон улсын нийгэмлэг, Австрали, Шинэ Зеландын эх барихын анагаах ухааны нийгэмлэгүүд үүнтэй төстэй удирдамж гаргасан.[11].

Уламжлалт анагаах ухаанд кальци

Уламжлалт анагаах ухаан нь кальцийг яс, булчин, шүд, зүрх судасны тогтолцооны эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Араг ясыг бэхжүүлэхийн тулд ардын олон жорыг ашигладаг бөгөөд үүнд өндөгний хальс, сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, "kefir diet" гэж нэрлэдэг бөгөөд өвчтөн өдөрт 6 стакан өөх тос багатай kefir гипертензээс зайлсхийх зорилгоор хэрэглэдэг. , чихрийн шижин, атеросклероз). Кальцийн хэрэглээ нэмэгдэхийг сүрьеэгийн аль ч хэлбэрийн өвчтөнд зөвлөж байна. Нэмж дурдахад ардын жороор кальцийн хэт их хэрэглээний үр дагаврыг авч үздэг, жишээлбэл, бөөрний чулуу гэх мэт. Ийм оношлогдсоны дараа эмийн эмчилгээнээс гадна хоолны дэглэмийг өөрчлөхийг зөвлөж байна. Бүхэл бүтэн талхыг хоолонд оруулах, цэвэршүүлсэн нүүрс ус, элсэн чихэр, сүүнээс татгалзахыг зөвлөж байна[12].

Хамгийн сүүлийн үеийн шинжлэх ухааны судалгаанд кальци

  • Тархины эсүүдэд илүүдэл кальци агуулагдах нь Паркинсоны өвчний шинж тэмдэг болох хорт кластерууд үүсгэдэг болохыг судлаачид тогтоожээ. Кембриджийн их сургуулийн удирдсан олон улсын баг кальци нь тархины нейрон дохиолол болон паркинсоны өвчинтэй холбоотой уураг болох альфа-синукленд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг мэдрэлийн төгсгөл доторх жижиг мембраны бүтцүүдийн хоорондын харилцан үйлчлэлд зуучлагч болохыг тогтоожээ. Кальци эсвэл альфа-синуклений хэт их хэмжээ нь гинжин урвалыг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь тархины эсийн үхэлд хүргэдэг. Альфа синуклеины физиологийн эсвэл эмгэг процесс дахь үүрэг ролийг ойлгох нь Паркинсоны өвчний шинэ эмчилгээг боловсруулахад тусална. Жишээлбэл, зүрхний өвчинд кальцийг хориглох зориулалттай эмүүд Паркинсоны өвчний эсрэг нөлөөтэй байж болзошгүй юм.[15].
  • Солт Лейк Сити дэх Уулс хоорондын нийгмийн эрүүл мэндийн хүрээлэнгийн Америкийн зүрхний шинжлэх ухааны коллежид танилцуулсан шинэ эрдэм шинжилгээний судалгаагаар титэм артериудад кальци байгаа эсвэл байхгүй байгааг илрүүлэх нь зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг тодорхойлоход тусалдаг болохыг харуулж байна. Үүнээс гадна энэхүү судалгааг зөвхөн ирээдүйн өвчнийг тодорхойлохын тулд төдийгүй шинж тэмдгүүд аль хэдийн илрэх үед хийж болно. Туршилтанд зүрхний өвчний түүхгүй 5547 өвчтөн хамрагдаж, 2013 оны 2016-р сараас 90 оны XNUMX-р сарын хооронд цээжний өвдөлттэй эмнэлгийн төвд хандсан бөгөөд зүрх судасны артерийн кальцийг сканнердахад хэрэглэсэн өвчтөнүүд XNUMX хоногийн дотор зүрхний шигдээсээр өвчлөх эрсдэл өндөр байгааг тогтоожээ. CT дээр кальци байхгүй өвчтөнүүд. Судлаачид кальци илэрсэн өвчтөнүүд дараа дараагийн жилүүдэд зүрх судасны артерийн судасны бөглөрөлт, судасны өөрчлөлт, зүрхний бусад ноцтой сөрөг үзэгдлүүдтэй байгааг тогтоосон.[14].
  • Кальциар баялаг хоол хүнс хэрэглэх эсвэл нэмэлт тэжээл хэлбэрээр хэрэглэх нь насжилттай холбоотой шар толбоны доройтол үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэггүй гэж АНУ-ын Нүдний үндэсний хүрээлэнгээс гаргасан судалгаа харуулж байна. Энэ эмгэг нь АНУ-д 65 ба түүнээс дээш насны хүмүүсийн хараа муудах, хараагүй болох гол шалтгаан болж байна. Үр дүнг JAMA Ophthalmology сэтгүүлд нийтлэв. Эдгээр олдворууд нь кальцийн өндөр түвшин нь насжилттай холбоотой шар толбоны тархалт нэмэгдэж байгаатай холбоотой болохыг харуулж байгаа бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн кальци энэ тохиолдолд хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг нотолж байна.[13].

Кальцийг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэх

Кальци нь яс, шүд, биеийн эрхтнүүдийн эрүүл мэндэд чухал үүрэгтэйгээс гадна арьсанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Ихэнх хэсэг нь арьсны хамгийн дээд давхаргад (эпидермис) илэрдэг бөгөөд кальци нь саад тотгор болон гомеостазыг нөхөн сэргээх үүрэгтэй болох нь батлагдсан (арьсны эсийн хуваагдлын тоо нь тухайн тоог нөхөж өгдөг өөрөө эдгэрэх процесс). алдагдсан эсүүд). Кератиноцитууд - эпидермисийн эсүүд - кальцийн концентрацийг янз бүрээр шаарддаг. Байнгын шинэчлэгдэж байгаа хэдий ч (бараг 60 хоног тутамд эпидерми бүрэн шинэчлэгдэж, насанд хүрэгчдийн бие махбод дахь 80 тэрбум гаруй кератиноцитийг орлодог) боловч кератиноцитын эргэлтийн хэмжээ эрс буурч байдаг тул бидний арьс хөгшрөлтөд автдаг. Хөгшрөлт нь эпидермисийн сийрэгжилт, эластоз, саад бэрхшээлийн үйл ажиллагаа буурч, меланоцит алдагдахтай холбоотой байдаг. Кератиноцитын ялгаа нь кальциас ихээхэн хамаардаг тул арьсны хөгшрөлтөд бас оролцдог. Арьсны хөгшрөлтийн үед кератиноцитын өсөлтийг дэмжиж, ялгагдах боломжийг олгодог арьсны эпидермисийн кальцийн градиент алдагддаг болохыг харуулсан болно.[16].

Нэмж дурдахад кальцийн оксидыг гоо сайхны салбарт хүчиллэгийг зохицуулагч, шингээгч байдлаар ашигладаг. Энэ нь будалт, ванны давс, сахлын хөөс, амны хөндийн ба үс арчилгааны бүтээгдэхүүн зэрэг бүтээгдэхүүнээс олддог.[17].

Жин хасахад зориулсан кальци

Кальцийн нэмэлт тэжээл нь таргалалттай тэмцэхэд тустай гэж хэд хэдэн судалгаа нотолжээ. Энэхүү таамаглал нь кальцийн өндөр хэрэглээ нь өөх эс дэхь кальцийн концентрацийг бууруулж, паратироид даавар ба Д аминдэмийн идэвхитэй хэлбэрийг бууруулж, эсийн доторх кальцийн концентраци буурч, улмаар задралын явцыг нэмэгдүүлж болзошгүй юм. өөх, эдгээр эсийн өөхний хуримтлалыг дарангуйлдаг. Нэмж дурдахад хоол хүнс эсвэл нэмэлт тэжээлээс гаргаж авсан кальци нь хоол боловсруулах эрхтэн дэх бага хэмжээний өөх тосыг холбож, өөх тосыг шингээхэд саад учруулдаг. Ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүн нь биеийн жинд кальцийн агууламжаас хүлээж байснаас илүү их нөлөө үзүүлдэг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулж болно. Жишээлбэл, уураг болон сүүн бүтээгдэхүүний бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хоолны дуршилыг зохицуулдаг дааврыг зохицуулж чаддаг.

2014 онд эрүүл 15 залуу эрэгтэйчүүдэд хийсэн санамсаргүй тохиолдлоор хийсэн кроссовер судалгаагаар сүү, бяслаг ихтэй хоол хүнс (өдөрт 1700 мг / хоногт кальци өгөх) нь өтгөний өөхний ялгаруулалтыг хяналтын хоолны дэглэмтэй харьцуулахад өдөрт 500 мг кальци өгдөг болохыг тогтоосон. Гэсэн хэдий ч кальцийн биеийн жинд үзүүлэх нөлөөг судалж үзсэн клиник туршилтуудын үр дүн ихэвчлэн сөрөг байсан. Жишээлбэл, хоногт дунджаар 1500 мг (эмчилгээний бүлэг), 340 мг / хоногт (плацебо бүлэг) хэрэглэсэн кальцийн дундаж хэрэглээтэй 878 илүүдэл жинтэй эсвэл хэт таргалалттай насанд хүрэгчдэд 887 мг / хоногт нэмэлт тэжээлийг судалж үзсэн. Плацеботой харьцуулахад 2 жилийн турш кальцийн бэлдмэл хэрэглэснээр жинд эмнэлзүйн хувьд чухал нөлөө үзүүлээгүй болно.

Сонирхолтой баримтууд

  • Цэвэр элементийн төлөв байдалд кальци нь зөөлөн мөнгөлөг цагаан шүлтлэг шороон металл юм. Гэсэн хэдий ч кальци нь байгальд энэ тусгаарлагдсан байдалд хэзээ ч байдаггүй, харин нэгдэлд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь чухал юм. Кальцийн нэгдлүүдийг шохойн чулуу (кальцийн карбонат), гипс (кальцийн сульфат), флюорит (кальцийн фтор) зэрэг төрөл бүрийн эрдэс бодисуудаас олж болно. Кальци нь дэлхийн царцдасын жингийн 4,2 орчим хувийг эзэлдэг.
  • Цэвэр кальцийг тусгаарлахын тулд электролизийг шууд цахилгаан гүйдэл ашиглан элементүүдийг байгалийн гарал үүслээс нь салгах аргыг хэрэглэдэг. Тусгаарлагдсаны дараа кальци нь нэлээд реактив болж, агаарт хүрэхэд саарал цагаан исэл ба нитридийн бүрхүүл үүсдэг.
  • Кальцийн оксидыг шохой гэж нэрлэдэг бөгөөд хүчилтөрөгч-устөрөгчийн дөлөнд өртөхөд хурц тод гэрэл үүсгэдэг. 1800-аад оны үед цахилгаан бий болохоос өмнө энэ найрлага нь театруудыг гэрэлтүүлэхэд ашигладаг байжээ. Үүнээс англи хэлнээс “олны анхаарлын төвд байх” - “анхаарлын төвд байх” гэсэн хэллэг гарч ирдэг.
  • Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд кальци ба магнийн харьцаа 2: 1 байхыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч бидний бие кальци илүү их шаарддаг боловч бид магнийн дутагдалд илүү өртөмтгий байдаг. Учир нь бидний бие кальци хадгалах, боловсруулах хандлагатай байдаг бол магни нь хүний ​​биед ашиглагддаг эсвэл биеэс ялгардаг тул өдөр бүр нөхөж байх ёстой.[19].

Эсрэг заалт ба анхааруулга

Кальцийн дутагдлын шинж тэмдэг

Кальцийн архаг дутагдал нь хоол тэжээлийн зохисгүй хэрэглээ эсвэл гэдэс дотрыг муу шингээдэг. Мөн бөөрний архаг дутагдал, Д аминдэмийн дутагдал, цусан дахь магнийн хэмжээ бага байх шалтгаан болдог. Архаг кальцийн дутагдлын үед эрдэс бодис араг яснаас шингэж кальцийн эргэлтийг хэвийн түвшинд байлгаж ясны эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Үүний үр дүнд кальцийн архаг дутагдал нь ясны массыг бууруулж, ясны сийрэгжилтэд хүргэдэг. Кальцийн дутагдлын үр дагавар нь остеопени, ясны сийрэгжилт, ясны хугарлын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.[2].

Гипокальциемийн шинж тэмдгүүд нь хуруугаараа мэдээ алдах, булчин татах, таталт өгөх, сулрах, хоолны дуршил буурах, зүрхний хэмнэл хэвийн бус байдаг. Хэрэв цаг алдалгүй эмчлэхгүй бол кальцийн дутагдал нь үхэлд хүргэж болзошгүй юм. Тиймээс кальци дутагдалтай гэж үзвэл эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь маш чухал юм.[4].

Илүүдэл кальцийн шинж тэмдэг

Хүний биед кальцийн илүүдэл хэрэглээний сөрөг нөлөөний талаархи мэдээлэл нь нэмэлт тэжээлийн судалгаанаас гардаг. Бие дэх илүүдэл кальцийн олон гаж нөлөөний дотроос хамгийн их судлагдсан, биологийн ач холбогдолтой гурван зүйлийг дурдвал:

  • бөөрний чулуу;
  • гиперкальциеми ба бөөрний дутагдал;
  • кальцийн бусад микроэлементүүдийг шингээх харилцан үйлчлэл[2].

Илүүдэл кальцийн бусад шинж тэмдгүүд нь хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, бөөлжих, төөрөлдөх, ухаан алдах явдал юм.

Кальцийн хэрэглээний хязгаар нь нярайд 1000-1500 мг / хоногт, 2,500-1 насны хүүхдүүдэд 8 мг / хоногт, 3000 ба түүнээс дээш насны өсвөр насныханд 9 мг / хоног байна. Насанд хүрэгчдэд норм нь 18 мг / хоног, 2,500 жилийн дараа 51 мг / хоног байна.[4].

Бусад элементүүдтэй харилцах

  • Кофейн. Кофеин нь шээсний кальцийн алдагдлыг нэмэгдүүлж, кальцийн шингээлтийг бууруулдаг. Кофейны нөлөө харьцангуй дунд хэвээр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй; энэ нөлөө нь цэвэршилтийн үеэр хангалттай кальци хэрэглэдэггүй эмэгтэйчүүдэд ажиглагддаг.
  • Магни. Магнийн дунд зэргийн буюу ноцтой дутагдал нь гипокальциемид хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч магнийг хоолны дэглэмээс зохиомлоор хассан 3 долоо хоногийн судалгаагаар хэрэглэсэн магнийн хэмжээ бага зэрэг буурсан ч сийвэн дэх кальцийн концентрацийг мэдэгдэхүйц бууруулахад хүргэж болзошгүй нь тогтоогджээ.
  • Оксалийн хүчил кальцийн шингээлтэд саад учруулж болзошгүй юм. Оксалик хүчлийн хоолонд бууцай, амтат төмс, рубарб, шош ордог.
  • Фосфор. Фосфорын хэт их хэрэглээ нь кальцийг шингээхэд саад учруулдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв хэрэглэсэн кальцийн хэмжээ хангалттай байвал энэ магадлал буурч байна. Фосфор нь голчлон сүүн бүтээгдэхүүн, кола болон бусад ундаа, маханд агуулагддаг.
  • Фитик хүчил. Кальцийг шингээхэд саад учруулж болзошгүй. Исгээгүй талх, түүхий шош, самар, үр тариа, шар буурцгийн бүтээгдэхүүнээс олддог.
  • Уураг. Хоолны уураг нь шээсээр кальцийн ялгаралтыг ихэсгэдэг гэж үздэг. Энэ асуудлыг эрдэмтэд судалсаар байна.
  • Натри. Натрийн хлорид (давс) -ийг дунд болон өндөр хэмжээгээр хэрэглэх нь биеэс шээсээр ялгардаг кальцийн хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг. Давс нь ясанд сөргөөр нөлөөлдөг болохыг шууд бус нотолгоо байсан. Энэ үе хүртэл давсны хэрэглээнээс хамаарч кальцийн хэрэглээний тунг хэвлээгүй байна.
  • Цайр. Кальци ба цайр нь гэдэсний нэг хэсэгт шингэдэг тул бодисын солилцооны үйл явцад харилцан нөлөөлж чаддаг. Цайрыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь кальцийг шингээхэд саад учруулдаг. Бие дэхь кальцийн хэмжээ өөрөө бага байдаг өндөр настай эмэгтэйчүүдэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй бөгөөд нэмэлт цайрын нэмэлт хэрэглэвэл энэ нь улам бүр буурч болно.
  • Төмөр. Кальци нь биед агуулагдах төмрийн шингээлтийг алдагдуулдаг[3].

Эмийн харилцан үйлчлэл

Зарим эмүүд кальцийн солилцоонд сөргөөр нөлөөлж, юуны түрүүнд шээсний кальцийн хэмжээг нэмэгдүүлж улмаар кальцийн дутагдалд оруулдаг. Жишээлбэл, нас, хүйсээс үл хамааран ясны сийрэгжилт, ясны алдагдалд глюкокортизоид нөлөөг өргөнөөр мэддэг. Кортикостероидууд нь кальцийн хэмжээг зөвхөн шээсэнд төдийгүй өтгөнөөр ихэсгэж улмаар кальцийн түвшинд сөргөөр нөлөөлдөг.

Кальцийн талаархи хамгийн чухал санаануудыг бид энэ зураг дээр цуглуулсан бөгөөд хэрэв та энэ хуудсыг холбосон зургийг олон нийтийн сүлжээ эсвэл блог дээр хуваалцвал бид талархалтай байна.

Мэдээллийн эх сурвалж
  1. Weaver CM, Peacock M.. Хоол тэжээлийн ахиц дэвшил (Bethesda Md.), 2 (3), 290-292. doi: 10.3945 / an.111.000463
  2. Женнифер Ж.Оттен, Женнифер Питзи Хеллвиг, Линда Д.Мейерс нар. “Кальци”. Хоол тэжээлийн талаархи лавлагааны хэмжээ: Шим тэжээлийн хэрэгцээнд зайлшгүй шаардлагатай гарын авлага. 2006. 286-95.
  3. Kipple, Kenneth F, and Orneals, Kriemhild Conee. “Кальци”. Кембрижийн дэлхийн түүх. Кембриж: Кэмбриджийн UP, 2012. 785-97. Кембрижийн дэлхийн түүх.
  4. Тэжээлийн баримтын эх сурвалж
  5. Кэшман, К. (2002). Кальцийн хэрэглээ, кальцийн биоидэвхид байдал, ясны эрүүл мэнд. Британийн хоол тэжээлийн сэтгүүл, 87 (S2), S169-S177. doi: 10.1079 / BJN / 2002534
  6. Супер хүчирхэг 7 хоолны хослол, эх сурвалж
  7. Эмэгтэйчүүдийн хоолны дэглэм ба хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд,
  8. SJ Fairweather-Tait, S. Southon. Хүнсний шинжлэх ухаан, хоол тэжээлийн нэвтэрхий толь бичиг (Хоёр дахь хэвлэл), 2003 он.
  9. MR Clarkson, CN Magee, BM Brenner. Бреннер ба ректорын бөөрний халаасны хамтрагч. 2 оны 2011-р хэвлэл.
  10. Кимура М., Итокава Ю. Хоолонд агуулагдах эрдэс бодисын алдагдал ба түүний тэжээллэг чанар. Хоол тэжээлийн шинжлэх ухааны Витаминолын сэтгүүл. 1990 он; 36. Нэмэлт 1: S25-32; хэлэлцүүлэг S33.
  11. Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгүүд. Хүнсний нэмэлт тэжээлийн алба. Кальци. Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн мэдээллийн хуудас. https://ods.od.nih.gov/factsheers/Calcium-HealthProfessional/#h7
  12. Ужегов, Г.Уламжлалт анагаах ухаан: Хамгийн бүрэн нэвтэрхий толь бичиг. 2007 он.
  13. Аланна К.Тисдейл, Эльвира Агрон, Сара Б.Саншайн, Трачи Э.Клемонс, Фредерик Л.Феррис, Эмили Ю.Чев. Насжилттай холбоотой шар толбоны доройтолтой хоол тэжээлийн болон нэмэлт кальцийн хэрэглээний холбоо. JAMA нүдний эмч, 2019; https://doi.org/10.1001/jamaophthalmol.2019.0292
  14. Уулс хоорондын анагаах ухааны төв. "Артери дахь кальци нь өвчтөнүүдийн зүрхний шигдээс болох эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна." ScienceDaily. 16 оны 2019-р сарын 2019. www.scainedaily.com/releases/03/190316162159/XNUMX.htm
  15. Janin Lautenschläger, Amberley D. Stephens, Giuliana Fusco, Florian Ströhl, Nathan Curry, Maria Zacharopoulou, Claire H. Michel, Romain Laine, Nadezhda Nespovitaya, Marcus Fantham, Dorothea Pinotsi, Wagner Zago, Paul Fraser, Anurag Tandon, Peter Stor Хислоп, Эрик Рийс, Жонатан Ж.Филлипс, Альфонсо Де Симон, Клеменс Ф. Камински, Габриеле С. Камински Ширле нар. Α-синуклеины кальцийн C-терминал холболт нь синаптик цэврүүт харилцан үйлчлэлийг зохицуулдаг. Байгалийн харилцаа холбоо, 2018; 9 (1) https://doi.org/10.1038/s41467-018-03111-4
  16. Кальцийн арьс арчилгааны бүтээгдэхүүний ашиг тус - Хөгшрөлтийн арьсыг нөхөн сэргээнэ - L'Oréal Paris,
  17. Кальцийн исэл, эх үүсвэр
  18. Жин хасахад зориулсан нэмэлт тэжээл. Эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүдийн баримт,
  19. Кальцийн тухай баримтууд, эх сурвалж
Материалыг дахин хэвлэх

Бидний бичгээр өгсөн зөвшөөрөлгүйгээр аливаа материалыг ашиглахыг хориглоно.

Аюулгүй ажиллагааны дүрэм журам

Захиргаа нь ямар нэгэн жор, зөвлөгөө, хоолны дэглэм хэрэглэх оролдлогыг хариуцахгүй бөгөөд заасан мэдээлэл нь танд хувь хүний ​​хувьд тус болох эсвэл хор хөнөөл учруулахгүй. Ухаантай байж, үргэлж тохирох эмчээс зөвлөгөө аваарай!

Бусад ашигт малтмалын талаар уншина уу.

хариу үлдээх