Чили илчлэг, нунтаг. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар.

Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.

Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
ТэжээллэгТоо хэмжээНорм **100 гр-ийн нормативын%100 ккал дахь нормативын%100% хэвийн
Калорийн үнэ цэнэ282 ккал1684 ккал16.7%5.9%597 г
Уураг13.46 г76 г17.7%6.3%565 г
өөх14.28 г56 г25.5%9%392 г
Нүүрс ус14.9 г219 г6.8%2.4%1470 г
Хоол хүнсний эслэг34.8 г20 г174%61.7%57 г
Ус10.75 г2273 г0.5%0.2%21144 г
үнс11.81 г~
витамин
А аминдэм, RE1483 мкг900 мкг164.8%58.4%61 г
альфа Каротин2090 мкг~
бета Каротин15 мг5 мг300%106.4%33 г
бета Cryptoxanthin3490 мкг~
Lycopene21 мкг~
Лютеин + Зеаксантин310 мкг~
Витамин B1, тиамин0.25 мг1.5 мг16.7%5.9%600 г
Витамин В2, рибофлавин0.94 мг1.8 мг52.2%18.5%191 г
В4 витамин, холин66.5 мг500 мг13.3%4.7%752 г
Витамин В5, пантотеник0.888 мг5 мг17.8%6.3%563 г
Витамин В6, пиридоксин2.094 мг2 мг104.7%37.1%96 г
Витамин В9, фолат28 мкг400 мкг7%2.5%1429 г
Витамин С, аскорбин0.7 мг90 мг0.8%0.3%12857 г
Е витамин, альфа токоферол, ТЭ38.14 мг15 мг254.3%90.2%39 г
бета Токоферол0.24 мг~
гамма токоферол3.41 мг~
Витамин К, филлохинон105.7 мкг120 мкг88.1%31.2%114 г
Витамин PP, ҮГҮЙ11.6 мг20 мг58%20.6%172 г
Betaine2.7 мг~
Макронутриентууд
Кали, К1950 мг2500 мг78%27.7%128 г
Кальци, Ca330 мг1000 мг33%11.7%303 г
Магни, Mg149 мг400 мг37.3%13.2%268 г
Натри, На2867 мг1300 мг220.5%78.2%45 г
Хүхэр, С134.6 мг1000 мг13.5%4.8%743 г
Фосфор, П300 мг800 мг37.5%13.3%267 г
Элемэнтүүдийн ул мөр
Төмөр, Fe17.3 мг18 мг96.1%34.1%104 г
Манган, Мн1.7 мг2 мг85%30.1%118 г
Зэс, Cu1000 мкг1000 мкг100%35.5%100 г
Селен, Се20.4 мкг55 мкг37.1%13.2%270 г
Цайр, Zn4.3 мг12 мг35.8%12.7%279 г
Шингэцтэй нүүрс ус
Моно ба дисахарид (сахар)7.19 гхамгийн ихдээ 100 г.
Глюкоз (декстроз)2.14 г~
сахароз0.76 г~
фруктоз4.29 г~
Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай
Аргинин *0.49 г~
valine0.54 г~
Гистидин *0.18 г~
изолейцин0.39 г~
лейцин0.63 г~
лизин0.36 г~
methionine0.13 г~
threonine0.27 г~
триптопан0.07 г~
фенилаланин0.37 г~
Орлуулж болох амин хүчил
аланинтай0.45 г~
Aspartic хүчил1.69 г~
гликин0.6 г~
Glutamic хүчил1.59 г~
пролин1.25 г~
serine0.23 г~
тирозин0.19 г~
цистеин0.18 г~
Стеролууд
Фитостеролууд83 мг~
Өөх тосны хүчил
Өөх тосны хүчил2.462 гхамгийн ихдээ 18.7 г.
6-0 Nylon0.013 г~
10:0 Capric0.013 г~
12: 0 Лаурик0.081 г~
13: 0 Тридеканоик0.027 г~
14: 0 Мирист0.189 г~
16: 0 Палмитик1.619 г~
17: 0 Маргарин0.014 г~
18: 0 Стеарин0.396 г~
20: 0 Арачиник0.055 г~
22: 0 Бегенич0.055 г~
Монон ханаагүй тосны хүчил3.211 гмин 16.8 г.19.1%6.8%
16: 1 Палмитолеик0.082 г~
18: 1 Олейн (омега-9)3.116 г~
18: 1 cis3.116 г~
20: 1 Гадолейк (омега-9)0.014 г~
Олон ханаагүй тосны хүчил8.006 г11.2 нь 20.6 нь71.5%25.4%
18: 2 Линолейк7.473 г~
18: 3 Линоленик0.533 г~
18: 3 Омега-3, альфа линоленик0.519 г~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик0.014 г~
Омега-3 өөхний хүчлүүд0.519 г0.9 нь 3.7 нь57.7%20.5%
Омега-6 өөхний хүчлүүд7.487 г4.7 нь 16.8 нь100%35.5%
 

Эрчим хүчний үнэ 282 ккал байна.

  • tbsp = 7.5 гр (21.2 ккал)
  • tsp = 2.6 гр (7.3 ккал)
Чилийн нунтаг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 164,8%, бета-каротин - 300%, витамин В1 - 16,7%, витамин В2 - 52,2%, холин - 13,3%, витамин В5 - 17,8 , 6, 104,7%, витамин В254,3 - 88,1%, витамин Е - 58%, витамин К - 78%, витамин РР - 33%, кали - 37,3%, кальци - 37,5%, магни - 96,1%, фосфор - 85%, төмөр - 100%, манган - 37,1%, зэс - 35,8%, селен - XNUMX%, цайр - XNUMX%
  • Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
  • B-каротин провитамин А бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй. 6 мкг бета-каротин нь 1 мкг А аминдэмтэй тэнцэнэ.
  • Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
  • Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
  • Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
  • Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
  • Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
  • Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
  • Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
  • Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
  • кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
  • Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
  • магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
  • Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
  • Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
  • Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
  • зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
  • селен - хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
  • Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 282 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Чили хэр ашигтай вэ, нунтаг, илчлэг, шим тэжээл, Чилийн ашигтай шинж чанар, нунтаг

хариу үлдээх