Калорийн агууламж Тахианы өндөг, хөлдөөсөн, давсалсан. Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар.

Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.

Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
ТэжээллэгТоо хэмжээНорм **100 гр-ийн нормативын%100 ккал дахь нормативын%100% хэвийн
Калорийн үнэ цэнэ138 ккал1684 ккал8.2%5.9%1220 г
Уураг10.97 г76 г14.4%10.4%693 г
өөх10.07 г56 г18%13%556 г
Нүүрс ус0.83 г219 г0.4%0.3%26386 г
Ус67.83 г2273 г3%2.2%3351 г
үнс10.3 г~
витамин
А аминдэм, RE149 мкг900 мкг16.6%12%604 г
Retinol0.149 мг~
бета Cryptoxanthin9 мкг~
Лютеин + Зеаксантин417 мкг~
Витамин B1, тиамин0.06 мг1.5 мг4%2.9%2500 г
Витамин В2, рибофлавин0.443 мг1.8 мг24.6%17.8%406 г
В4 витамин, холин297 мг500 мг59.4%43%168 г
Витамин В5, пантотеник1.26 мг5 мг25.2%18.3%397 г
Витамин В6, пиридоксин0.226 мг2 мг11.3%8.2%885 г
Витамин В9, фолат69 мкг400 мкг17.3%12.5%580 г
Витамин В12, кобаламин1.21 мкг3 мкг40.3%29.2%248 г
Д аминдэм, кальциферол1.5 мкг10 мкг15%10.9%667 г
Витамин D3, холекальциферол1.5 мкг~
Е витамин, альфа токоферол, ТЭ0.8 мг15 мг5.3%3.8%1875 г
Витамин К, филлохинон0.3 мкг120 мкг0.3%0.2%40000 г
Витамин PP, ҮГҮЙ0.077 мг20 мг0.4%0.3%25974 г
Макронутриентууд
Кали, К128 мг2500 мг5.1%3.7%1953 г
Кальци, Ca55 мг1000 мг5.5%4%1818 г
Магни, Mg9 мг400 мг2.3%1.7%4444 г
Натри, На3663 мг1300 мг281.8%204.2%35 г
Хүхэр, С109.7 мг1000 мг11%8%912 г
Фосфор, П186 мг800 мг23.3%16.9%430 г
Элемэнтүүдийн ул мөр
Төмөр, Fe1.71 мг18 мг9.5%6.9%1053 г
Манган, Мн0.033 мг2 мг1.7%1.2%6061 г
Зэс, Cu64 мкг1000 мкг6.4%4.6%1563 г
Селен, Се30.4 мкг55 мкг55.3%40.1%181 г
Цайр, Zn1.3 мг12 мг10.8%7.8%923 г
Шингэцтэй нүүрс ус
Моно ба дисахарид (сахар)0.07 гхамгийн ихдээ 100 г.
Глюкоз (декстроз)0.07 г~
Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай
Аргинин *0.7 г~
valine0.673 г~
Гистидин *0.273 г~
изолейцин0.56 г~
лейцин0.94 г~
лизин0.793 г~
methionine0.303 г~
threonine0.483 г~
триптопан0.226 г~
фенилаланин0.577 г~
Орлуулж болох амин хүчил
аланинтай0.607 г~
Aspartic хүчил1.113 г~
гликин0.363 г~
Glutamic хүчил1.417 г~
пролин0.42 г~
serine0.85 г~
тирозин0.463 г~
цистеин0.24 г~
Стеролууд
холестерин387 мгхамгийн ихдээ 300 мг
Тосны хүчил
трансжендэр0.09 гхамгийн ихдээ 1.9 г.
Өөх тосны хүчил
Өөх тосны хүчил3.178 гхамгийн ихдээ 18.7 г.
4: 0 Тослог0.004 г~
14: 0 Мирист0.039 г~
15: 0 Пентадеканик0.004 г~
16: 0 Палмитик2.297 г~
17: 0 Маргарин0.018 г~
18: 0 Стеарин0.82 г~
Монон ханаагүй тосны хүчил4 гмин 16.8 г.23.8%17.2%
14: 1 Миристолеик0.005 г~
16: 1 Палмитолеик0.26 г~
17: 1 Гептадекен0.009 г~
18: 1 Олейн (омега-9)3.697 г~
20: 1 Гадолейк (омега-9)0.029 г~
Олон ханаагүй тосны хүчил1.627 г11.2 нь 20.6 нь14.5%10.5%
18: 2 Линолейк1.324 г~
18: 3 Линоленик0.044 г~
18: 3 Омега-3, альфа линоленик0.033 г~
18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик0.011 г~
20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis0.022 г~
20: 4 Арахидоник0.17 г~
Омега-3 өөхний хүчлүүд0.081 г0.9 нь 3.7 нь9%6.5%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-30.002 г~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-30.046 г~
Омега-6 өөхний хүчлүүд1.527 г4.7 нь 16.8 нь32.5%23.6%
 

Эрчим хүчний үнэ 138 ккал байна.

Тахианы өндөг, хөлдөөсөн, давсалсан амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 16,6%, витамин В2 - 24,6%, холин - 59,4%, витамин В5 - 25,2%, витамин В6 - 11,3%, витамин В9 - 17,3%, В12 аминдэм - 40,3%, Д аминдэм - 15%, фосфор - 23,3%, селен - 55,3%
  • Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
  • Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
  • Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
  • Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
  • Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
  • Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
  • Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
  • Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
  • Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
  • селен - хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 138 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, ашигтай зүйл Тахианы өндөг, хөлдөөсөн, давсалсан, илчлэг, тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Тахианы өндөг, хөлдөөсөн, давсалсан

хариу үлдээх