Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 266 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Уураг | 22.94 г | 76 г | 30.2% | 11.4% | 331 г |
| өөх | 17.05 г | 56 г | 30.4% | 11.4% | 328 г |
| Нүүрс ус | 3.71 г | 219 г | 1.7% | 0.6% | 5903 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.6 г | 20 г | 8% | 3% | 1250 г |
| Ус | 52.32 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4344 г |
| үнс | 2.38 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 4.6% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 3.4% | 1099 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.1 мкг | 3 мкг | 103.3% | 38.8% | 97 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 7.7% | 486 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.06 мг | 20 мг | 15.3% | 5.8% | 654 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 434 мг | 2500 мг | 17.4% | 6.5% | 576 г |
| Кальци, Ca | 43 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.6% | 2326 г |
| Магни, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 3.2% | 1176 г |
| Натри, На | 414 мг | 1300 мг | 31.8% | 12% | 314 г |
| Хүхэр, С | 229.4 мг | 1000 мг | 22.9% | 8.6% | 436 г |
| Фосфор, П | 470 мг | 800 мг | 58.8% | 22.1% | 170 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.71 мг | 18 мг | 3.9% | 1.5% | 2535 г |
| Манган, Мн | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Зэс, Cu | 48 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Цайр, Zn | 0.94 мг | 12 мг | 7.8% | 2.9% | 1277 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 1.46 г | ~ | |||
| valine | 2.05 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.51 г | ~ | |||
| изолейцин | 1.1 г | ~ | |||
| лейцин | 1.92 г | ~ | |||
| лизин | 2.2 г | ~ | |||
| methionine | 0.66 г | ~ | |||
| threonine | 1.05 г | ~ | |||
| триптопан | 0.25 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.95 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 1.36 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 2.36 г | ~ | |||
| гликин | 1.14 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 3.61 г | ~ | |||
| пролин | 0.91 г | ~ | |||
| serine | 0.94 г | ~ | |||
| тирозин | 0.73 г | ~ | |||
| цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 67 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.193 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.09 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.249 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.012 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.049 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.027 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.003 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.051 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.048 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.02 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 4.577 г | мин 16.8 г. | 27.2% | 10.2% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.084 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.081 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.354 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.267 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.087 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.129 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 г | ~ | |||
| 24: 1 Мэдрэлийн, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 7.612 г | 11.2 нь 20.6 нь | 68% | 25.6% | |
| 18: 2 Линолейк | 6.662 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.102 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 6.532 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.028 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.692 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.679 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.033 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.049 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.046 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.061 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.775 г | 0.9 нь 3.7 нь | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.067 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 6.701 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 37.6% |
Эрчим хүчний үнэ 266 ккал байна.
Cracker Barrel дэлгүүрийн ресторан, муур загас, үржүүлсэн, таваг витамин В5 - 12,2%, витамин В12 - 103,3%, витамин К - 20,6%, витамин РР - 15,3%, кали - 17,4%, фосфор - 58,8 зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , XNUMX, XNUMX%
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 266 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Cracker Barrel рестораны дэлгүүрт ямар хэрэгтэй вэ, загасны мах, үржүүлж болно, таваг, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Cracker Barrel ресторан-дэлгүүр, муурын загас, үржсэн, таваг