Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 192 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Уураг | 6.46 г | 76 г | 8.5% | 4.4% | 1176 г |
| өөх | 11.51 г | 56 г | 20.6% | 10.7% | 487 г |
| Нүүрс ус | 14.88 г | 219 г | 6.8% | 3.5% | 1472 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Ус | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3508 г |
| үнс | 1.64 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 3.9% | 1343 г |
| Retinol | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| бета Cryptoxanthin | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 7% | 741 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 4.7% | 1111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| бета Токоферол | 0.09 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 4.33 мг | ~ | |||
| токоферол | 1.43 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 9.9 мкг | 120 мкг | 8.3% | 4.3% | 1212 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.677 мг | 20 мг | 3.4% | 1.8% | 2954 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 125 мг | 2500 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Кальци, Ca | 146 мг | 1000 мг | 14.6% | 7.6% | 685 г |
| Магни, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2353 г |
| Натри, На | 374 мг | 1300 мг | 28.8% | 15% | 348 г |
| Хүхэр, С | 64.6 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.4% | 1548 г |
| Фосфор, П | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 13.2% | 396 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 1.6% | 3273 г |
| Манган, Мн | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.3% | 1575 г |
| Зэс, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Селен, Се | 16.2 мкг | 55 мкг | 29.5% | 15.4% | 340 г |
| Цайр, Zn | 0.83 мг | 12 мг | 6.9% | 3.6% | 1446 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 11.7 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.83 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| лактоз | 2.7 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.13 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.298 г | ~ | |||
| valine | 0.405 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.224 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.33 г | ~ | |||
| лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| лизин | 0.586 г | ~ | |||
| methionine | 0.181 г | ~ | |||
| threonine | 0.181 г | ~ | |||
| триптопан | 0.085 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.213 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.415 г | ~ | |||
| гликин | 0.192 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.971 г | ~ | |||
| пролин | 0.82 г | ~ | |||
| serine | 0.384 г | ~ | |||
| тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 16 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.227 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.158 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 4.197 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.114 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.09 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.139 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.16 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.52 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.056 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.127 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.039 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.827 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.029 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.028 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.012 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 2.824 г | мин 16.8 г. | 16.8% | 8.8% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.053 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.093 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.073 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.02 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.014 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 2.616 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.477 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.139 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.925 г | 11.2 нь 20.6 нь | 35% | 18.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 3.438 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.068 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 3.335 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.036 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.453 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.429 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (бусад изомерууд) | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.005 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.007 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.013 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.435 г | 0.9 нь 3.7 нь | 48.3% | 25.2% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 3.387 г | 4.7 нь 16.8 нь | 72.1% | 37.6% |
Эрчим хүчний үнэ 192 ккал байна.
Cracker Barrel ресторан-дэлгүүр, гоймон, бяслаг, таваг, хүүхдийн цэс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 13,5%, кальци - 14,6%, фосфор - 25,3%, селен - 29,5%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 192 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Cracker Barrel ресторан дэлгүүрт хэрэгтэй зүйл, гоймон, бяслаг, таваг, хүүхдийн цэс, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Cracker Barrel ресторан-дэлгүүр, гоймон, бяслаг , таваг, хүүхдийн цэс