Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 261 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Уураг | 11.94 г | 76 г | 15.7% | 6% | 637 г |
| өөх | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 9.7% | 397 г |
| Нүүрс ус | 20.13 г | 219 г | 9.2% | 3.5% | 1088 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Ус | 50.54 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4497 г |
| үнс | 1.89 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Retinol | 0.022 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.5% | 8475 г |
| бета Cryptoxanthin | 2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 50 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.7% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.3% | 896 г |
| В4 витамин, холин | 31.5 мг | 500 мг | 6.3% | 2.4% | 1587 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 3.4% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 3.3% | 1176 г |
| Витамин В9, фолат | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.27 мкг | 3 мкг | 42.3% | 16.2% | 236 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| гамма токоферол | 1 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.87 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 5.2% | 732 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.63 мг | 20 мг | 18.2% | 7% | 551 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 182 мг | 2500 мг | 7.3% | 2.8% | 1374 г |
| Кальци, Ca | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 4.9% | 787 г |
| Магни, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 2.4% | 1600 г |
| Натри, На | 485 мг | 1300 мг | 37.3% | 14.3% | 268 г |
| Хүхэр, С | 119.4 мг | 1000 мг | 11.9% | 4.6% | 838 г |
| Фосфор, П | 136 мг | 800 мг | 17% | 6.5% | 588 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 3% | 1286 г |
| Манган, Мн | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 4.1% | 943 г |
| Зэс, Cu | 131 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 5% | 763 г |
| Селен, Се | 25.9 мкг | 55 мкг | 47.1% | 18% | 212 г |
| Цайр, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% | 6.9% | 556 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 14.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.26 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.1 г | ~ | |||
| лактоз | 0.29 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.25 г | ~ | |||
| сахароз | 0.32 г | ~ | |||
| фруктоз | 1.3 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.58 г | ~ | |||
| valine | 0.52 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.29 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.44 г | ~ | |||
| лейцин | 0.81 г | ~ | |||
| лизин | 0.67 г | ~ | |||
| methionine | 0.24 г | ~ | |||
| threonine | 0.39 г | ~ | |||
| триптопан | 0.11 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.61 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.74 г | ~ | |||
| гликин | 0.7 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.35 г | ~ | |||
| пролин | 0.86 г | ~ | |||
| serine | 0.44 г | ~ | |||
| тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 36 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 5.045 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.086 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.029 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.049 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.059 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.404 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.049 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.781 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.089 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.43 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.029 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.02 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.088 г | мин 16.8 г. | 30.3% | 11.6% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.069 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.286 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.664 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.826 г | 11.2 нь 20.6 нь | 34.2% | 13.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 3.303 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.454 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.049 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.503 г | 0.9 нь 3.7 нь | 55.9% | 21.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 3.323 г | 4.7 нь 16.8 нь | 70.7% | 27.1% |
Эрчим хүчний үнэ 261 ккал байна.
- зүйл = 219 гр (571.6 ккал)
Түргэн хоол, чизбургер, давхар, стандарт котлеттай, халуун ногоо, тусгай соустай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В1 - 12,3%, витамин В2 - 11,2%, витамин В12 - 42,3%, витамин К - 13,7%, витамин PP - 18,2%, кальци - 12,7%, фосфор - 17%, зэс - 13,1%, селен - 47,1%, цайр - 18%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 261 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, түргэн хоолонд хэрэгтэй зүйл, чизбургер, давхар, стандарт котлеттай, халуун ногоо, брендийн соустай, илчлэг, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, чизбургер, давхар, халуун ногоо, тусгай соустай стандарт котлеттай