Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 272 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 6% | 619 г |
| Уураг | 16.96 г | 76 г | 22.3% | 8.2% | 448 г |
| өөх | 16.22 г | 56 г | 29% | 10.7% | 345 г |
| Нүүрс ус | 13.43 г | 219 г | 6.1% | 2.2% | 1631 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Ус | 50.34 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4515 г |
| үнс | 2.05 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.127 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.1% | 1181 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 6.2% | 594 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% | 20.6% | 179 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.213 мг | 20 мг | 21.1% | 7.8% | 475 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 3.6% | 1033 г |
| Кальци, Ca | 106 мг | 1000 мг | 10.6% | 3.9% | 943 г |
| Магни, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натри, На | 480 мг | 1300 мг | 36.9% | 13.6% | 271 г |
| Хүхэр, С | 169.6 мг | 1000 мг | 17% | 6.3% | 590 г |
| Фосфор, П | 165 мг | 800 мг | 20.6% | 7.6% | 485 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 4.4% | 826 г |
| Манган, Мн | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 2.5% | 1504 г |
| Зэс, Cu | 91 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.3% | 1099 г |
| Цайр, Zn | 3.33 мг | 12 мг | 27.8% | 10.2% | 360 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.49 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.17 г | ~ | |||
| лактоз | 0.39 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.45 г | ~ | |||
| сахароз | 0.14 г | ~ | |||
| фруктоз | 1.35 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 57 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 1.005 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 6.473 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.855 г | мин 16.8 г. | 34.9% | 12.8% | |
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.48 г | 11.2 нь 20.6 нь | 4.3% | 1.6% |
Эрчим хүчний үнэ 272 ккал байна.
- зүйл = 280 гр (761.6 ккал)
Түргэн хоол, чизбургер, давхар, том котлеттай, амттай витамин В2 - 16,8%, В12 витамин - 56%, РР витамин - 21,1%, фосфор - 20,6%, төмөр - 12,1%, цайр - 27,8% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 272 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, түргэн хоолонд тохиромжтой зүйл, чизбургер, давхар, том котлеттай, амтлагч, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, чизбургер, давхар, том котлет , амталсан