Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 269 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 626 г |
| Уураг | 15.21 г | 76 г | 20% | 7.4% | 500 г |
| өөх | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 9.6% | 389 г |
| Нүүрс ус | 18.52 г | 219 г | 8.5% | 3.2% | 1183 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Ус | 48.36 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4700 г |
| үнс | 2.31 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Retinol | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10638 г |
| бета Cryptoxanthin | 2 мкг | ~ | |||
| Lycopene | 810 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 17 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 5.4% | 692 г |
| В4 витамин, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 2.8% | 1326 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 4.4% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2151 г |
| Витамин В9, фолат | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.75 мкг | 3 мкг | 58.3% | 21.7% | 171 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| бета Токоферол | 2.76 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 0.32 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.05 мг | 20 мг | 20.3% | 7.5% | 494 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 223 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.3% | 1121 г |
| Кальци, Ca | 179 мг | 1000 мг | 17.9% | 6.7% | 559 г |
| Магни, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.4% | 1538 г |
| Натри, На | 591 мг | 1300 мг | 45.5% | 16.9% | 220 г |
| Хүхэр, С | 152.1 мг | 1000 мг | 15.2% | 5.7% | 657 г |
| Фосфор, П | 183 мг | 800 мг | 22.9% | 8.5% | 437 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% | 2.1% | 1765 г |
| Манган, Мн | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 3% | 1227 г |
| Зэс, Cu | 75 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Селен, Се | 24.7 мкг | 55 мкг | 44.9% | 16.7% | 223 г |
| Цайр, Zn | 2.83 мг | 12 мг | 23.6% | 8.8% | 424 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 13 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.6 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.93 г | ~ | |||
| лактоз | 0.47 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.76 г | ~ | |||
| сахароз | 0.15 г | ~ | |||
| фруктоз | 1.29 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 48 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 7.033 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.194 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.066 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.108 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.127 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.725 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.088 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 3.627 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.137 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.892 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.02 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.959 г | мин 16.8 г. | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.108 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.461 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.342 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 1.264 г | 11.2 нь 20.6 нь | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 1.009 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.127 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.078 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.02 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.029 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.205 г | 0.9 нь 3.7 нь | 22.8% | 8.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 1.058 г | 4.7 нь 16.8 нь | 22.5% | 8.4% |
Эрчим хүчний үнэ 269 ккал байна.
- зүйл = 199 гр (535.3 ккал)
Түргэн хоол, чизбургер, том котлет, амттай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 14,4%, витамин В5 - 11,8%, витамин В12 - 58,3%, витамин РР - 20,3%, кальци - 17,9%, фосфор - 22,9%, селен - 44,9%, цайр - 23,6%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 269 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, яагаад түргэн хоол, чизбургер, том котлет, амт, илчлэг, тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, чизбургер, том котлеттай, амтлагч