лууван

Ихэнх хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд байдаг үндсэн хоол хүнсний нэг бол лууван юм. Энэ нь тааламжтай амтат амт, олон талт байдал, биед ашигтай олон шинж чанараараа хайрлагддаг.

Лууван (Латин Daúcus) нь шүхрийн овогт багтдаг ургамлын төрөл зүйл юм.

Лууван бол хоёр наст ургамал (ховор тохиолдолд нэг эсвэл олон наст) бөгөөд амьдралын эхний жилдээ навч, язгуур ургац, амьдралын хоёр дахь жилд үрийн бут, үрийг үүсгэдэг.

Бид танд луувангийн ашигтай шинж чанарын талаархи мэдээллийг санал болгож байна.

Луувангийн найрлага:

каротин бол хүний ​​биед орохдоо А аминдэм болж хувирдаг бодис юм.

• витамин B, E, PP, K, аскорбины хүчил.
• эрдэс бодис - кали, фосфор, төмөр, зэс, иод, цайр, хром, никель, фтор.

Луувангийн үрэнд агуулагдах эфирийн тос нь ашигтай шинж чанараараа өвөрмөц юм.

Луувангийн түүх

Бидний хайрладаг, мэддэг лууван үргэлж ийм байдаггүй. Луувангийн эх орон бол Афганистан, Иран юм. Тэр өдрүүдэд энэ нь нил ягаан өнгөтэй байсан бөгөөд ийм тод амтгүй байв.

Луувангийн оршин тогтнолыг 4000 гаруй жилийн өмнө нээсэн нь мэдэгдэж байна. Сонирхолтой баримт бол өмнө нь лууванг үндэс ургацын төлөө биш харин шүүслэг орой, үрийн төлөө ургуулдаг байжээ. Лууванг хоол хүнсэндээ болон эм болгон ашиглах тухай анхны дурсамж МЭ 1 -р зуунаас эхтэй.

Европт лууван зөвхөн 9-13-р зуунд гарч ирсэн. Дараа нь Хятад, Япон, Энэтхэгт тархсан. Дараа нь тэр 1607 онд Америкт ирсэн.

17-р зуунд лууван бидний ердийн хэлбэрээр гарч ирэв. Энэ бол ажилсаг Голландын үржүүлэгчдийн эрдэм шинжилгээний урт хугацааны ажлын үр дүнд олж авсан шалгаруулалтын үр дүн байв.

Луувангийн ашиг тус

Лууван нь каротиноид, төрөл бүрийн микроэлемент зэрэг ашигтай бодис агуулдаг. Лууван нь өндөр агуулгатай тул дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.

• Үрэвслийг арилгах;
• Биеийн дархлааг нэмэгдүүлж, эсэргүүцлийг сайжруулдаг;
• Энэ нь хүний ​​сэтгэлийн байдал, сэтгэцийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• Илүүдэл шингэн, хорт бодисыг биеэс гадагшлуулах үйлчилгээтэй;
• Алсын харааг сайжруулдаг;
• Өвчний дараа эдгэрэлтийг түргэсгэдэг;
• Сайхан хоолны дуршилыг өдөөдөг;
• Хоол боловсруулах чадварыг сайжруулдаг;
• Арьсны эсийг нөхөн сэргээж, залуужуулж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
• Үс, хумсыг бэхжүүлдэг;
• Цусны судас, зүрхийг бэхжүүлдэг.

Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахдаа лууванг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг. Хэн нэгэн нь эсрэгээрээ түүний ашиг тусын талаар ярьж, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалтад зоригтойгоор нэмдэг. Үүнийг олж мэдье.

Энэхүү найрлага нь эслэг агуулсан тул хоол боловсруулахад сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд биднийг хэсэг хугацаанд хангаж өгдөг. Мөн лууван нь каротинаар баялаг тул бидний арьс, арьсны өнгөнд эерэгээр нөлөөлдөг. Антиоксидант нь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Чухал давуу тал нь лууванг олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй хослуулж, шинэхэн, чихэрлэг амт, хоолны дуршилтай амтлагчаар дүүргэдэг бөгөөд энэ нь эрүүл зуушны нэг хэсэг болж чадна гэсэн үг юм.

Гэхдээ чанасан луувантай болгоомжтой харьцаарай. Гликемийн өндөр индекс нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг бууруулдаг.

Луувангийн хор хөнөөл

Аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ өдөр бүр санал болгож буй тэтгэмжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Лууванг хэтрүүлэн хэрэглэвэл ходоод гэдэс дүүрч, харшлын урвал үүсч, амин дэмийн тунг хэтрүүлэн хэрэглэвэл бие махбодийн зовиуртай болох болно.

Лууванг анагаах ухаанд ашиглах

Энэ ногооны бүх хэсгүүд нь маш эрүүл байдаг тул үүнтэй холбоотой уламжлалт анагаах ухааны олон жор байдаг.

Лууванг тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанараараа ихэвчлэн иддэг бөгөөд энэ нь эдгээх элементүүдийг амархан авахад тусалдаг. Гэхдээ өөр арга зам бас бий.

Жишээлбэл, луувангийн үрээр эмийн нунтаг бэлддэг бөгөөд энэ нь бөөрний дутагдал, чулуу үүсэхэд тусалдаг. Дархлааны системийг дэмжихийн тулд ер бусын луувангийн цай бэлтгэдэг. Амьсгалын замын өвчний хувьд лууваныг шинэхэн хэрэглэдэг.

Лууван нь гоо сайхны салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг.Учир нь энэ нь нүүр, бие, үсний тэжээлийн маскын нэг хэсэг юм.

Лууванг хоол хийхэд ашиглах

Лууван бол олон төрлийн үндэслэг ногоо бөгөөд үүнээс шөл, жүүс, үндсэн хоол, салат, амттан зэргийг бэлтгэж иддэг.

Өтгөн улаан лентилийн шөл

• Сэвэг зарам (улаан) - 200 гр;
• Лууван - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Улаан лооль - 1 ширхэг (том)
• 2-3 хумс сармис;
• Нимбэг - гоёл чимэглэлийн зориулалттай хэдэн зүсмэлүүд
• Шарах зориулалттай кокосын тос;
• Ус - 4 шил
• Давс, чинжүү - амсах болно

Сонгино хэрчиж, лууваныг үрж жижиглэнэ. Улаан лоолийг дунд шоо болгон хуваасан байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр нэг дусал кокосын тос түрхээд сонгино тараа. Зөөлөн, тунгалаг болтол нь бид дамжуулдаг. Дараа нь луувангаа нэмээд 3 минутын турш сонгинотой хамт хуурна. Улаан лооль, сармисны дараа. Энэ бүх хольцыг дунд зэргийн гал дээр таган дор 5 минутын турш чанана.
Энэ хооронд сэвэг зарам угааж хайруулын тавган дээр хийгээрэй. Дараа нь шарсан мах, бага зэрэг давс, 4 аяга ус нэмнэ. Буцалж эхлэхэд жижиг гал дээр тавиад, тагийг нь хаагаад 30 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг чанаж хийсний дараа холино. Үйлчилж байхдаа шөлөнд нимбэгний шүүс, ургамал нэмнэ.

Лууванг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ?

Сонгохдоо гаднах дур булаам жимсийг илүүд үзээрэй: цэвэр, хуурай, гэмтсэн шинж тэмдэггүй байх ёстой.

Сайн лууваныг сүүлээр нь зарж борлуулах нь үндэс суурийг нь хатаахаас хамгаалдаг. Хэрэв та чихэрлэг лууван хүсвэл дугуйрсан хамартай луувангаа сонгоорой. Хөндлөн огтлолын гурвалжин хэлбэртэй лууван нь илүү исгэлэн, заримдаа амтгүй байдаг.

Лууванг хуурай, сэрүүн газар хадгалах нь дээр. Үүнд тохиромжтой