Агуулга
Тодорхойлолт
Испанийн дэлгүүрүүдийн жимсний хэлтсийн тавиур дээр та ихэвчлэн хачин жимс, ногоог олж болно. Энэ нь ямар ч юм шиг харагддаггүй бөгөөд хачин нэртэй (Cherimoya). Энэ юу вэ?
Нэгдүгээрт, энэ бол испаничуудын дуртай жимс бөгөөд маш амттай жимс юм. Черимояа (лат. Annona cherimola) нь субтропик, сэрүүн уур амьсгалтай орнуудад, ялангуяа Испанид ургадаг модны нэр юм.
Мод нь асар том бөгөөд 9 метр өндөр, том навч, үзэсгэлэнтэй цэцэгтэй. Нэг улиралд модноос 200 орчим жимс авах боломжтой бөгөөд надад итгээрэй, энэ нь хангалтгүй юм.
Черимоиа (Hirimoia) -ны үр жимс нь лангуун дээрээс хардаг зүйл нь конус хэлбэртэй, сегментүүдтэй байдаг. Тайлбарлахад хэцүү байдаг, та үүнийг харсны дараа хэлбэр дүрсийг нь санаж, энэ жимсийг бусад хэсгээс нь шууд ялгах болно. Жимс нь янз бүрийн хэмжээтэй, диаметр нь 10 см, өндөр нь 20 см байдаг. Нэг жимсний жин 0.5 кг-аас 3 кг хооронд хэлбэлздэг.
Та хамгийн том сонголтыг олохгүй, гэхдээ 0.5-1 кг хангалттай. Боловсорч гүйцсэн жимсний нухаш нь цөцгийтэй төстэй, жаахан шаргал өнгөтэй байдаг. Мөн яс, яс олон, хангалттай том хэмжээтэй байдаг. Нэг жимс нь 10-20 үр агуулдаг - энэ бол хэвийн зүйл. Санаж байна уу !!! Та ясыг идэж чадахгүй, энэ нь эрүүл мэндэд аюултай!
Черемояаг ихэвчлэн "зайрмагны мод" гэж нэрлэдэг. Тайлбар нь энгийн: боловсорсон целлюлоз нь зайрмаг шиг амттай байдаг. Жимсийг ихэвчлэн ийм аргаар иддэг. Үүнийг хөлдөөж дараа нь халбагаар идэж эсвэл коктейль, жимсний салат, өтгөн зайрмаг дээр нэмнэ.
Амт нь маш тааламжтай, бага зэрэг чихэрлэг, нарийн. Алим шиг, шербет шиг, хөнгөн цөцгий шиг. Gourmets (бид тэдэнд итгэдэг, тийм биш) амт нь папайя, хан боргоцой, манго, гүзээлзгэнэтэй холилддог гэж хэлдэг.
Түүхийн нэр
Мод нь Инкийн ачаар нэрээ авсан. Тэдний хэлнээс орчуулахад "черимояа" гэдэг нь "хүйтэн үр" гэсэн утгатай. Энэ нь черимояа нь хүйтэнд тэсвэртэй мод бөгөөд хүйтэн температурт маш сайн мэдрэгддэгээс үүдэлтэй болов уу.
Жимсний найрлага ба калорийн агууламж
Өө, энэ бол маш эрүүл жимс юм. Энэ нь хөнгөн жинтэй, тэжээллэг чанаргүй, 74 гр тутамд ердөө 100 ккал бөгөөд витамин С, В бүлэг, РР, маш их кали, кальци, магни, натри, фосфор, зэс, цайр, төмөр, манган, фолийн хүчил гэх мэтийг агуулдаг.
Калорийн агууламж 75 ккал
Ашигтай шинж чанарууд
- Хэрэв найрлага нь ийм хэмжээний эрдэс, витамин агуулдаг бол жимс нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг гэж таахад хэцүү биш юм.
- Зургандаа санаа тавьдаг чихэрлэг шүдтэй хүмүүст тохиромжтой.
- Энэ нь элэг, ходоодонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
- Бактерийн шинж чанарыг агуулдаг.
- Үр, навчнаас бөөс, шавьжнаас хамгаалах шумуул (шумуул болон бусад) -тай тэмцэх шийдлийг гаргадаг.
- Хатаасан жимсийг хүнсний хордлогын эм болгон ашигладаг.
- Туулгах эмийг үрээс гаргаж авдаг.
- Черимойя нь хоолны дэглэмд байгаа нь бие махбодид хавдар үүсэхээс сэргийлдэг гэж үздэг.
Черимойагийн хор хөнөөл
Черимояа нь их хэмжээний элсэн чихэр, нүүрс ус агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтнүүд эдгээр жимсийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь өөр ноцтой эсрэг заалттай байдаггүй, зөвхөн хувь хүний үл тэвчих шинж чанартай байдаг. Черимояг туршиж үзэхээр шийдсэн хүмүүс түүний үрийг (жимсний доторх үрийг) идэх ямар ч боломжгүй гэдгийг мэддэг байх ёстой - тэд хортой байдаг.
Черимойягийн эх оронд зөв харьцахдаа ясыг шимэгч хорхойг дарагч бодис болгон амжилттай ашиглаж, хоолны хордлогод тусалдаг. Гэсэн хэдий ч ийм анхны жорыг мэддэггүй хүмүүс туршилт хийх ёсгүй.
Байгаль нь аюулгүй байдлыг хангаж, херимояны үрийг ер бусын хатуу болгодог ч гэсэн жимсний энэ хэсгийг амтлахыг хүсдэг хүмүүс байдаг. Тиймээс тэдгээрийг буталж, зажилж, идэж болохгүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Нэмж дурдахад, cherimoya үрийн шүүстэй нүдээр харьцсаны улмаас хүн сохрох тохиолдол гардаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй болов уу.
Черимоя жимсийг хэрхэн яаж идэх вэ
Ихэнх тохиолдолд тэдгээрийг түүхий, эсвэл хөлдөөсөн хэлбэрээр идэж, "шербет" иддэг. Гэхдээ та бас хоол хийж болно. Ихэнх тохиолдолд та cherimoya-г нарийн боов, амттангаар олж болно. Та өөрөө тараг, жимсний салатанд нэмж, коктейль хийж болно. Энэ байдлаар нь - хоёр талыг нь хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж ав. Чи үр идэж чадахгүй шүү дээ !!!