Шоколадны шахмал ба шоколадны хоолны дэглэм

Одоо байгаа шоколадны хоолны дэглэмээс гадна шинэ судалгаагаар шоколаданд агуулагдах шим тэжээлээр хийсэн эм нь ашигтай эсэхийг судлах болно. Судалгаанд 18000 эрэгтэй, эмэгтэй оролцоно; Судалгааны цаад санаа нь өөх тосгүй, элсэн чихэргүй шоколадны орцуудын ашиг тусыг үнэлэхэд оршдог гэж Бостоны Бригам ба Эмэгтэйчүүдийн эмнэлгийн урьдчилан сэргийлэх эмчийн дарга, доктор Жоан Мэнсон хэлэв.

Судалгааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь какао шошнд агуулагддаг флаванол бөгөөд судас, инсулины түвшин, цусны даралт болон холестерины түвшинд эерэг нөлөө үзүүлжээ. Хожим нь судлаачид илүү өргөн хүрээний зорилтот бүлэгт зориулсан хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд олон төрлийн амин дэмийн үүрэг ролийг үнэлэх болно.

Судалгааг Snickers болон M&M's үйлдвэрлэгч Mars Inc., Зүрх, уушиг, цусны үндэсний хүрээлэн ивээн тэтгэнэ. Mars Inc.-д какаоны шошноос флаванол гаргаж авах, үүнээс капсул хийх патентжуулсан арга аль хэдийн байдаг боловч эдгээр капсулууд нь шинэ судалгааны төлөвлөгөөнөөс бага идэвхтэй шим тэжээл агуулсан байдаг.

Судалгаанд оролцогчдыг бусад судалгаанаас элсүүлэх бөгөөд энэ нь шинээр ирсэн хүмүүсийг элсүүлэхээс хамаагүй хурдан бөгөөд зардал багатай арга юм гэж доктор Мэнсон хэлэв. Дөрвөн жилийн турш оролцогчдод өдөр бүр хоёр плацебо капсул эсвэл хоёр флаванол капсул өгнө. Судалгааны хоёр дахь хэсэгт оролцогчид плацебо эсвэл олон төрлийн амин дэмийн капсул авах болно. Бүх капсулууд нь амтгүй, ижил бүрхүүлтэй байдаг тул оролцогчид ч, судлаачид ч жинхэнэ капсул болон плацебо хоёрыг ялгаж чадахгүй.

Шоколадны капсул, шоколадны хоолны дэглэмийн санаа харьцангуй шинэ боловч какаогийн эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг удаан хугацаанд судалж ирсэн. Шоколад дахь какао нь антиоксидант болох флавоноид агуулдаг бөгөөд цус харвалт, зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэх, цусны даралтыг бууруулахад тусалдаг. Флаванолууд нь нас ахих тусам сэтгэцийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хамгийн их какаоны агууламжтай хар шоколад нь эмчилгээний хамгийн өндөр үнэ цэнэтэй бөгөөд хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд гурван өдөр тутамд ~20 граммаар хязгаарлагдах ёстой.

Какао, шоколад дахь флавоноидууд нь буурцагны туранхай хэсэгт агуулагддаг бөгөөд катехин, процианидин, эпикатехин зэрэг орно. Какаоны шош нь хүнд өвчнөөс хамгаалахаас гадна бусад эрүүл мэндийн ач тустай. Какао нь тархинд серотонины түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хямрал, тэр ч байтугай PMS-д тусалдаг! Какаоны буурцагт кальци, төмөр, марганец, магни, кали, цайр, зэс, A, B1, B2, B3, C, E, пантотений хүчил зэрэг зайлшгүй шаардлагатай олон эрдэс бодис, витамин агуулдаг.

Шоколад нь эрүүл мэндэд маш сайн бөгөөд одоо капсул хэлбэрээр ч хэрэглэж болох тул шоколадны хоолны дэглэм гарч ирсэн нь гайхах зүйл биш юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь шоколадыг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүсийн биеийн жингийн индекс (BMI) нь байнга хэрэглэдэггүй хүмүүсээс бага байгааг харуулсан судалгааны үр дүн юм. Шоколад нь өөх тос агуулдаг ч антиоксидант болон бусад бодисууд нь бодисын солилцоог хурдасгадаг. Дахин хэлэхэд, шоколадны хоолны дэглэм дэх бүх анхаарал хар шоколад дээр байдаг.

Гэсэн хэдий ч шоколад их хэмжээгээр биш харин тогтмол хэрэглээ нь үр дүнг өгдөг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв та анхааралтай ажиглавал ийм хоолны дэглэмийн нийтлэг хүчин зүйл нь эрүүл хооллолт, хоолны дэглэмийн хатуу хяналт, тогтмол дасгал хөдөлгөөн бөгөөд шоколадыг тодорхой хэлбэрээр, тогтоосон интервалаар хэрэглэдэг болохыг харж болно. Шоколадны эм, хоолны дэглэм нь таны эрүүл мэндийг сайжруулах гайхалтай арга юм!  

 

 

 

хариу үлдээх