Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Тодорхойлолт

Ихэнхдээ хальсан кокос хэлбэрээр байдаг чамин самар нь зөвхөн амттай, бас амттай байдаггүй. Кокос нь хэд хэдэн ашигтай шинж чанартай бөгөөд олон өвчний үед хүний ​​эрүүл мэндийг сайжруулж чаддаг.

Өнөөдөр наргил мод нь судлагдаагүй чамин байхаа больжээ. Та тэдгээрийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авах боломжтой. Өнөөдөр бид энэ жимсэнд онцгой анхаарал хандуулах болно: бид хэрхэн ургадаг, дотор нь юу байдаг, хэрхэн ашиглаж, хувааж идэж болох, кокос нь ямар ашигтай вэ, хэрэглээг нь хэн хязгаарлах ёстойг танд хэлэх болно. Бид та нарыг баярлуулахын тулд наргил мод ургуулахыг хичээх болно.

Кокос бол 100 хүртэлх жил амьдардаг, жилд дөрвөн зуу гаруй самар үйлдвэрлэх чадвартай кокосын мод юм. Жимс нь заримдаа 2.5 килограмм жинтэй бөгөөд хатуу бүрхүүлээр бүрхэгдсэн байдаг. Дотор нь цагаан copra целлюлоз, кокосын ус байдаг.

Самрын нэрийг португали хэлнээс “сармагчин” гэж орчуулдаг. Боловсронгуй хальсалсан жимс нь гурван хонхорхойтой хүрэн өнгөтэй бөгөөд энэ нь сармагчингийн нүүртэй төстэй юм. Зарим кокос цуглуулагчид номхон сармагчинг алган дээр авирч, жимсээ унагаахад сургадаг.

Дашрамд хэлэхэд, наргил мод бол нийтээрээ итгэдэг шиг самар биш юм. Энэ нь тоор, чангаанз, амтат интоор эсвэл интоор гэх мэт чулуун жимс юм. Ангиоспермийн хуваагдал, нэг төрлийн анги, далдуу модны төрөл, далдуу модны бүлэг, наргил модны төрөл, наргил модны төрөл зүйл нь дараах байдалтай байна.

Найрлага ба калорийн агууламж

Кокос, целлюлоз, түүхий эд нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг: кали - 14.2%, фосфор - 14.1%, төмөр - 13.5%, манган - 75%, зэс - 43.5%, селен - 18, 4%

  • Калорийн агууламж 354 ккал
  • Уураг 3.33 гр
  • Өөх тос 33.49 гр
  • Нүүрс ус 6.23 гр

Кокосын тухай сонирхолтой баримтууд

Тэд наргил мод нь дэлхий дээр дор хаяж 3,000 жилийн турш оршин тогтнож байсан гэж хэлдэг. Тэднийг үлэг гүрвэлүүд харсан гэж үздэг. Өнөөдөр энэ ургамлыг Бразил, Малайз, Тайланд, Индонез, Энэтхэг, Шри Ланка, Вьетнам, Филиппинд хоёулаа дэлхийн бөмбөрцгийн халуун бүсэд олж болно. Зүүн өмнөд Азийг ургамлын эх орон гэж үздэг.

Кокос нь ус нэвтэрдэггүй, живэх боломжгүй. Үүний ачаар тэдний өсөн нэмэгдэж буй газар нутаг нь маш өргөн цар хүрээтэй байдаг: далайн урсгал нь бараг бүх дэлхий даяар үр жимс ургуулдаг.

Кокос бол тууштай нөхдүүд юм. Тэд бүтэн жилийн турш далайд хөвж, эрэг дээр угааж, соёолж болно: газар эсвэл элсэнд. Норвегид хүрсэн кокосууд амьдрах чадвартай хэвээр байсан тохиолдлууд түүхийг мэддэг.

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Кокос нь алган дээр том бүлгээр ургадаг. Жимс нь 9-10 сарын дотор боловсорч, 30 см диаметртэй, 2-3 кг чангалдаг.

Сонирхолтой нь далайгаас хол зайд наргил мод ургадаг бөгөөд жижиг хэмжээтэй байдаг. Үүний шалтгаан нь элснээс гаргаж авсан бага хэмжээний давс юм. Нэг дал мод жилд хөрснөөс 1.34 кг давс гаргаж авдаг гэсэн тооцоо бий. Далайн ойролцоо арван давхар байшингийн өндөрт хүрч чадна.

Домогт өгүүлснээр кокос бол бурхдад хамгийн ойрхон жимс юм. Үүнийг бүх далайн ус гэж нэрлэдэг: далай тэнгисийн ус нь далдуу модны их бие дээр гарч, наргил модны амтат ус болж хувирдаг.

Кокосыг Хинду шашны зан үйлд ашигладаг. Урагт хандах ариун хандлага нь хүний ​​толгойтой төстэй байдгаас үүдэлтэй болов уу. Хүмүүсийн золиослолыг овгуудын кокосууд орлож байв.

Номлогчид кокосын модыг орон нутгийн хүн амыг завхруулж, идэвхгүй хэрэглэгч болгодог гэж үздэг тул "ажил хөдөлмөр эрхэлж, өөрсдөө хоолоо олж идэх ёстой" гэж нэрлэв.

Кокосын модыг услах, боловсруулах, өөр зүйл хийх шаардлагагүй. Тэд зүгээр л ургаж, үр жимс ургуулдаг. Энэ нь тэнгэрлэг амьдрал болж хувирдаг: кокос түүж, хувааж ууж, идэж уусан. Бид үүнд дуртай.

Кокосын ашиг тус

Кокосыг ихэвчлэн янз бүрийн өөх тосны хүчлүүдийн өндөр агуулгаар мэддэг. Энэ бол тосоор баялаг кокосын целлюлоз бөгөөд жимсний доторх шингэн нь маш олон антиоксидант, эрдэс бодис агуулдаг. Кокосын ус цангааг маш сайн тайлдаг нь тэдний ачаар юм.

Кокосын целлюлоз нь тэжээллэг чанар сайтай, залуужуулж, булчингийн ядаргааг тайлдаг. Пантеник ба фолийн хүчил, В витамин нь бодисын солилцооны үйл явц, дархлаа, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд чухал үүрэгтэй.

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Кокосын самаранд их хэмжээний кали, магни, иод агуулагддаг. Тэд зүрх, цусны судсыг дэмждэг бөгөөд иод нь дотоод шүүрлийн булчирхайд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Кокосын целлюлоз нь эслэг, өөх тосны хүчил ихээр агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний ургамалд сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү бүтээгдэхүүний багахан хэсэг нь ходоодны шарх, гэдэсний колитын үрэвслийг намдаадаг.

Е витаминыг "гоо сайхны витамин" гэж үздэг бөгөөд арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Кокосын тос нь арьсыг тэжээж, сэргээж, хөгшрөлтийг удаашруулж, бага зэргийн үрэвсэлтэй тэмцдэг. Лаурины хүчил нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг дарангуйлдаг. Мөн кокосын тос нь үс, хумсны байдлыг сайжруулдаг.

Кокосын хор хөнөөл

Кокос нь маш өндөр илчлэгтэй тул таргалалттай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Чихрийн шижин өвчний үед гликемийн индекс өндөр байдаг тул зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр кокос идэх нь дээр.

Кокос нь эслэг ихтэй тул байгалийн гаралтай хордлого юм. Суулгалтанд өртөмтгий хүмүүсийн хувьд кокос, ялангуяа шинэ кокос нь гал авалцах шалтгаан болдог. Мөн 2-оос доош насны хүүхдэд ийм хүнд хоол өгөхгүй байх нь дээр. Кокосын харшилтай хүмүүст харшлын урвал үзүүлэх эрсдэл нэмэгддэг.

Кокосын анагаах ухаанд хэрэглэх

Наргил модны самрыг спорт эсвэл биеийн тамирын дасгал хийдэг бүх хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүч чадлыг хадгалахын тулд самрын целлюлоз нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд саад болохгүй.

Кокос нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хаталттай тэмцдэг. Тос нь үрэвссэн салст бүрхэвчийг бүрхэж, эдгэрэлтийг түргэсгэдэг тул ходоодны шарх, гастрит, колит өвчний үед кокосын тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Кокосын тосыг массаж, гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. Лаурик, олеин, каприлийн хүчил нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд усны тэнцвэрийг хадгалж, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, эдгээх шинж чанартай байдаг. Арьс нь тэжээллэг бодисоор ханасан, илүү чийглэг болдог.

Гэхдээ тослог арьсны нүх сүв бөглөрөх эрсдэл өндөр тул тос нь хуурай арьсанд илүү тохиромжтой байдаг. Кокосын тосыг үс, хумсанд ашиглаж болно. Саван, тос, бальзамыг түүний үндсэн дээр хийдэг.

Целлюлоз дахь Е витамин нь судасны ханыг бэхжүүлж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулж, зүрх судасны байдлыг ерөнхийдөө сайжруулдаг. Өдөрт 100-200 граммаас илүүгүй шинэ кокос идэж болох бөгөөд калорийн хэмжээг хянахаа мартуузай.

Кокосын анагаах ухаанд хэрэглэх

Наргил модны самрыг спорт эсвэл биеийн тамирын дасгал хийдэг бүх хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хүч чадлыг хадгалахын тулд самрын целлюлоз нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд саад болохгүй.

Кокос нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулж, өтгөн хаталттай тэмцдэг. Тос нь үрэвссэн салст бүрхэвчийг бүрхэж, эдгэрэлтийг түргэсгэдэг тул ходоодны шарх, гастрит, колит өвчний үед кокосын тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кокосын тосыг массаж, гоо сайхны салбарт идэвхтэй ашигладаг. Лаурик, олеин, каприлийн хүчил нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг. Тэд усны тэнцвэрийг хадгалж, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлж, эдгээх шинж чанартай байдаг. Арьс нь тэжээллэг бодисоор ханасан, илүү чийглэг болдог.

Гэхдээ тослог арьсны нүх сүв бөглөрөх эрсдэл өндөр тул тос нь хуурай арьсанд илүү тохиромжтой байдаг. Кокосын тосыг үс, хумсанд ашиглаж болно. Саван, тос, бальзамыг түүний үндсэн дээр хийдэг.

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Целлюлоз дахь Е витамин нь судасны ханыг бэхжүүлж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулж, зүрх судасны байдлыг ерөнхийдөө сайжруулдаг. Өдөрт 100-200 граммаас илүүгүй шинэ кокос идэж болох бөгөөд калорийн хэмжээг хянахаа мартуузай.

Кокосын хоол хийх

Хоол хийхэд кокосын целлюлозыг ихэвчлэн ашигладаг; хатаасан хэлбэрээр үүнийг нарийн боовны хэлтэсээс хусах хэлбэрээр олж болно. Кокосын ус, сүү нь Азийн хоолонд илүү алдартай байдаг бөгөөд тэдгээрийг шөл, загас, үр тарианы аяганд нэмдэг.

Целлюлозын болон кокосын усны амт нь самрын боловсорч гүйцэхээс хамаарна. Хамгийн залуу нь целлюлозгүй, жимс нь бараг бүхэлдээ чихэрлэг, исгэлэн усаар дүүрдэг. Аажмаар шингэн өтгөрч вазелин шиг болдог. Төлөвшсөн самар дотор бага ус байдаг; ихэнх нь ханан дээр цагаан кокосын целлюлоз хэлбэрээр хатуурдаг. Энэ нь салат, амттан, тэр ч байтугай шөл зэрэгт цэвэр хэлбэрээр хэрэглэгддэг.

Кокосын тосыг дарсан нухашнаас гаргаж авдаг. Энгийн цөцгийн тос шиг идэж болно, кокосын амттай амттай. Тосон дээр суурилсан дүүргэгчийг чихэр, тос зэрэгт хийдэг. Байгалийн кокосын тос аль хэдийн +24 хэмд өтгөрдөг. Үүнийг хайлуулахын тулд усан ваннд богино хугацаанд барих эсвэл хайруулын тавган дээр халаахад хангалттай.

Сараалжтай целлюлозыг усанд дэвтээсэн тохиолдолд шингэн нь кокосын сүү болдог. Энэ нь ихэвчлэн алдартай tom yam гэх мэт шөл дээр нэмдэг.

Наргил модны сүү

Та байгалийн кокосын сүүг өөрөө хийж болно.

Энэ нь цэвэрхэн согтуу бөгөөд олон амттан дээр нэмдэг. Энэ нь Азийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Целлюлозыг шахсаны дараа кокосын ширхгүүд хэвээр үлддэг бөгөөд үүнийг дараагийн жороор ашиглаж болно.

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Шинэхэн кокосыг сүү хийхэд ашигладаг боловч ундаагаа хуурай үртэсээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь бага эрчимтэй, амттай байх болно.

  • Кокосын целлюлоз - шил
  • Ус

Гаднах харанхуй бүрхүүлийг целлюлозоос аваад дараа нь сараалж эсвэл комбайнаар цавчих. Саванд шилжүүлж, буцалж буй усаа асгаж, энэ нь махыг бага зэрэг бүрхэх болно. Хагас цагийн турш байлгаад дараа нь самбай салфетка дээр тавиад сүүгээ аяганд шахна. Та бараг хуурай шахах хэрэгтэй.

Сүүг хөргөгчинд нэг хоногоос илүүгүй хадгалдаг бөгөөд аажмаар өтгөрч хоёр давхаргад хуваагддаг. "Кокосын тос" дээшээ дээшлэх бөгөөд энэ нь сүүний өөх тос юм. Тэдгээрийг дангаар нь эсвэл сүүтэй хольж хэрэглэж болно.

Кокосын сүү нь бүх жороор ердийн үнээний сүүг орлодог: кофе, зуурсан гурил зуурах, мах чанах. Энэ нь бүх аяганд сонирхолтой самар амт өгөх болно.

Үүссэн үртсийг зууханд 80 градусын турш хатааж, үе үе хутгаж болно. Хөргөсний дараа битүүмжилсэн лонхтой руу шилжүүлнэ.

Кокосыг хэрхэн сонгох, хадгалах вэ

Кокосыг ногоон, хэт хүрэн гэсэн хоёр мужид зардаг. Хамгийн шинэхэн, "шууд модноос" - ногоон наргил мод, тэдгээрийг аль болох хурдан хүргэж, залуу байхад нь хурааж авдаг. Гэхдээ тэдгээрийг цэвэрлэх нь илүү хэцүү бөгөөд өртөг нь илүү их байдаг.

Та сайн хүрэн кокос сонгож болно - энэ нь аль хэдийн хальсалж, дээр нь ширхэгийг нь харж болно. Гаднах төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай - өчүүхэн эвдрэлийн үед самар хурдан мууддаг тул кокос нь хагарал, цооролгүй байх ёстой.

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Самараа сэгсэрнэ үү - боловсорч гүйцсэн жимсэнд шингэн цацагдах нь сонсогдоно. Кокосын жин нь хүнд байх ёстой. Бүрхүүл нь нягт, шахагдахгүй, хуруугаараа дарахад унжсан байх ёстой. Хөнгөн байх тусмаа сайн байх болно.

Кокос худалдаж авсны дараа удаан хадгалахгүй, нээгээд идсэн нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд самраа өөр рүүгээ гурван “нүдээр” дэлгэ. Нимгэн хутга эсвэл халивыг төв рүү оруулаад нүх гарга. Самараа эргүүлээд кокосын усыг зайлуулна.

Дараа нь та бүрхүүлийг арилгах хэрэгтэй. Та зүгээр л алхаар цохиж унагаж эсвэл самарыг хүчээр шалан дээр хаяж болно. Гэхдээ илүү нарийвчлалтай арга бий: хүнд хутга эсвэл алхаар кокосын бүх гадаргуу дээр гараараа дүүжлүүлэн тогш. Үүнийг үе үе нөгөө тал руу нь эргүүлэх хэрэгтэй.

Аажмаар бүрхүүл хэсэг хэсгээрээ хоцорч эхэлнэ. Тэдгээрийг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд үржсэн хальсалсан жимсийг хутгаар таслах хэрэгтэй. Дотор нь цагаан махтай байх бөгөөд гадна талын хүрэн зөөлөн бүрхүүлийг хүсвэл арилгаж болно.

Кокосыг нээсний дараа битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд хоёр өдөр хадгална. Илүү удаан хадгалахын тулд целлюлозыг үрж, хатаана. Энэ нь өрөөний температурт нягт таглаатай саванд хадгалагддаг бөгөөд эс бөгөөс гадны бүх үнэрийг шингээдэг.

Хэрэв та кокосын хальс худалдаж авбал найрлагад анхаарлаа хандуулаарай: бүтээгдэхүүн нь кокосоос өөр найрлагатай байх ёсгүй.

Кокосын модыг хэрхэн яаж ургуулах вэ

Кокос - самрын тодорхойлолт. Эрүүл мэндийн ашиг тус ба хор хөнөөл

Номхон далайн эргийн оршин суугчид хүүхэд төрөхөд кокосын мод тарьдаг

Юуны өмнө танд соёололтонд тохирсон кокос хэрэгтэй: дунд зэргийн хэмжээтэй, гонзгойвтор арьсандаа, эмчлэхгүй, сэгсэрч байхдаа гүрвэлзэх нь залуу ургамлын тэжээллэг чанар бүхий шүүсний хангамжийг илтгэнэ.

Кокос нь боловсорсон байх ёстой. Манай дэлгүүрүүдийн ихэнх кокосыг боловсорч гүйцэхээс нь өмнө арилгаж байсныг анхаарна уу. Тиймээс амьд ургамал ургах магадлал тийм ч их биш юм.

Тиймээс үзэсгэлэнтэй дал модны нэр дэвшигч байна. Үүнийг хэд хоногийн турш усанд байрлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь соёололтыг бий болгох байгалийн нөхцлийг бүрдүүлнэ. Кокосын хэмжээнээс хоёр дахин том диаметртэй тарих савыг бэлтгэ. Үүнийг элсээр тэжээллэг сул хөрсөөр дүүргэ. Хэрэв ялзмаг эсвэл хүлэр байгаа бол та нэмж болно.

Кокосын дал мод нь хөрсний найрлагад шаардагддаггүй. Үүнийг сайн чийгшүүлнэ. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Кокосыг саванд хажуу тийш нь байрлуулж, нүд нь хажуу тийшээ харна. Тэднээс нахиалдаг. Кокосыг "дэвтээсний" дараа ихэвчлэн нахиалдаг. Энэ нь жимсийг зөв сонгосон гэсэн үг юм.

Кокосын зөвхөн талыг нь идээрэй. Хоёр дахь нь - ирээдүйн нахиалдаг газартай ижил түвшинд байрлах ёстой.

Хурдан үр дүнд хүрнэ гэж найдах хэрэггүй. Энэ үйл явц зургаан сар хүртэл үргэлжилнэ. Халуун, чийглэг уур амьсгалтай газарт илүү хурдан байдаг. Хамгийн оновчтой температур нь 30 ° C байна. Зун болсон нь сайхан байна.

Өсөн нэмэгдэж буй үед ургамлыг илүү том тогоонд шилжүүлэн суулгаж, улмаар эх системийг хөгжүүлэх боломж бий. Дал мод нь маш их гэрэл, дулаан, чийг шаарддаг.

хариу үлдээх