Нугас өндөг

Тодорхойлолт

Нугас өндөг бол хоол хийх, гоо сайхны салбарт түгээмэл хэрэглэгддэг эрүүл хоол юм. Нугас өндөг нь тахианы өндөгнөөс ялгаатай бөгөөд арай том хэмжээтэй бөгөөд жин нь 85-90 грамм хооронд хэлбэлздэг.

Нугас өндөгний хальс нь цагаан өнгөтэй, цэнхэрдүү өнгийн, цайвар ногоон өнгөтэй байж болно.

Нугас өндөгийг ихэвчлэн төрөлжсөн жижиглэн худалдааны цэгүүд эсвэл фермүүдэд зардаг. Эдгээр өндөгний гадаад төрх нь тахианы өндөг шиг тийм ч дур булаам биш бөгөөд үргэлж бохир байдаг тул хоол хийхээс өмнө сайтар зайлж угаах нь дээр.

Үүнээс гадна та ийм төрлийн өндөгийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй; өндөг худалдаж авсны дараа аль болох хурдан хэрэглэх нь дээр. Өндөг хадгалах хамгийн тохиромжтой температур нь 15 -17 ° C байна.

Усны шувуудын шувууны өндөг нь тааламжгүй үнэр, онцгой амттай байдаг нь хүн бүхэнд таалагддаггүй. Үүний зэрэгцээ, нугас өндөг буцалгасны дараа тахианы өндөгнөөс илүү уян хатан байдаг.

Нугас өндөгний найрлага, калорийн агууламж

Нугас өндөг

Нугас өндөгний калорийн агууламж 185 грамм тутамд 100 ккал байдаг.

Нугас өндөг нь кальци, төмөр, магни, фосфор болон бусад эрдэс бодис агуулдаг. Тэд бас витамин А (нүд, арьсанд сайн), В6 (мэдрэлийн өвчинд тусалдаг), В12 (цус багадалт, склероз, хайрст үлд өвчинд тустай) агуулдаг. Нугас өндөг нь фолийн хүчил ихээр агуулдаг.

Найрлага

Энэ хоол нь өөх тос, уургийн өндөр агууламжтай тул хоолны дэглэмд тохирохгүй тул нугасны өндөгийг долоо хоногт 1-2 удаа идэх нь хамгийн зөв санаа биш юм.

  • Калори, ккал: 185
  • Уураг, гр: 13.3
  • Өөх, гр: 14.5
  • Нүүрс ус, гр: 0.1

Нугас өндөгний ашиг тус

Нугасны өндөг тахианы өндөг шиг эрүүл, эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр хоёр хоолны хооронд ялгаа байдаг - өөх тос, уураг ихтэй байдаг. Энэ үзүүлэлт нь хоол тэжээлийн жингээ хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмийн талаар эргэлзээ төрүүлдэг боловч эдгээр өндөгийг биеийн энергийн зардлыг нөхөхөд ашиглахыг зөвлөж байна.

Нугас өндөг

Нугасны түүхий өндөг нь хүнсэнд хэрэглэхэд тохиромжгүй; эрүүл мэндэд ч аюултай. Түүхий өндөг нь гэдэсний ноцтой халдвар, сальмонеллёзын халдварыг үүсгэдэг. Өндөг ямар ч зорилгоор ашигладаг - салад эсвэл бусад аяганд нэмэхэд 10-15 минут буцалгана, гэхдээ нугас өндөг хийх жор нь шарсан махтай бол та үүнийг сайтар хийх хэрэгтэй.

Нугас чанасан өндөг нь маш их шим тэжээл, олон тооны өөх тос, уураг агуулдаг тул бие махбодид үнэлж баршгүй ашиг тус авчирдаг боловч өндөгний өөх тос нь харааны эрхтнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай А аминдэмийг агуулдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй юм. Үс, хумс, арьсны эрүүл мэндэд шаардлагатай Е витамин; Ирээдүйн эхчүүдийн хоолны дэглэмд чухал үүрэгтэй фолийн хүчил; Мэдрэлийн системийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг В витамин; Кали - зүрх, цусны судасны хэвийн үйл ажиллагаанд зориулагдсан; Фосфор ба кальци - ясны эдэд; Натри нь усны тэнцвэрийг хариуцдаг.

Нугас өндөгний хор хөнөөл

Олон давуу талыг үл харгалзан эдгээр өндөг нь эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Хэрэглэхийн өмнө та нугасны өндөгийг сайтар чанаж болгосон байх ёстой! Хэрэв та илүүдэл жингээ хасах гэж байгаа бол энэ шувууны өндөгийг идэж болохгүй - эдгээр өндөг жин хасахад нэмэр болохгүй!

Нугасны өндөг нь нэлээд хүнд бүтээгдэхүүн тул долоон наснаас доош насны хүүхдүүд, хоол боловсруулах эрхтний архаг буюу үрэвсэлт өвчтэй хүмүүст төдийлөн сайн биш гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүний хэрэглээ

Нугас өндөг

Нугас өндөг нь үр дүнтэй, эдгээх үсний маск болгодог. Жишээлбэл, хоёр өндөгний шарыг нэг халбага оливийн тосоор холино. Үүссэн найрлагыг үсэнд түрхээд дөрөвний нэг цаг байлгаад дараа нь зайлна. Хэрэв та найрлагад бага зэрэг нимбэгний шүүс, тараг, зөгийн бал нэмбэл үс унах маш сайн эм авах болно.

Мөн ийм өндөгнөөс та тослог арьсны сайн эм бэлдэж болно. Өндөг дээр цагаан шавар нэмнэ. Үүссэн найрлагыг нүүрний арьсанд түрхээд 15 минут байлгасны дараа маскаа бүлээн усаар угаана.

Амт чанар

Нугасны өндөг бол хүний ​​хувьд үнэ цэнэтэй, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь олон тооны тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь тэдэнд өвөрмөц амт, төвлөрсөн үнэр өгдөг.

Өөх тос ихтэй тул нугас өндөгний цагаан нь өтгөн, наалдамхай, уян хатан нягтралыг олж авдаг. Бүтээгдэхүүний шар тос нь тослог бөгөөд баялаг амттай байдаг. Энэ нь тод өнгөтэй тул гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмээд сайхан алтан өнгө өгдөг.

Хоол хийх програмууд

Нугас өндөг

Эдгээр өндөгийг тахианы мах, галууны өндөгтэй хамт хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Тэдгээрийг түүхий, чанасан, шарсан, шатаасан, зарим оронд лаазалсан байдлаар хэрэглэдэг.

Нугас өндөг нь гурилан бүтээгдэхүүн, жигнэмэг, бялуу, жигнэмэг хийхэд маш сайн байдаг. Тэдгээрийг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон эсвэл салат, шөл, хачир, соусын төрөл бүрийн аяганд оруулдаг. Чанасан өндөг нь хүнсний ногоо, махан хоолонд сайн нэмэлт болно. Тэд ургамал, мах, ногоо, будаатай сайн зохицдог. Хүнсний компаниуд янз бүрийн төрлийн майонез бэлтгэхийн тулд нугасны өндөгний шарыг ашигладаг.

Азийн мужуудад эдгээр өндөгнүүд онцгой байр эзэлдэг. Азийн хүмүүс үүнийг үндэсний хоол гоймон бэлтгэхэд ашигладаг. Шар тос нь өөх тосны агууламжаас шалтгаалан гар хийцийн гоймонг өндөр тэжээллэг чанараар хангадаг.

Хятадад амьдардаг хүмүүс нугасны өндөгийг эрдэс ба ургамлын холимогоор бүрж, шавар саванд 3 сар орчим байлгаж хүртэл лаазалсан байдаг. Ийм ер бусын аргаар бэлтгэсэн өндөгийг шар буурцаг, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмээд иддэг.

Филиппинд энэ төрлийн өндөгнөөс боловсорч гүйцсэн жимс бүхий "балут" хэмээх тусгай амтат хоол бэлтгэдэг бөгөөд үүнийг нутгийн иргэд бараг өдөр бүр иддэг байна. Энэ хоол нь эрч хүчийг сайжруулдаг гэж үздэг тул эрчүүд түгээмэл байдаг.

Нугас өндөг Vs Тахианы өндөг бүрэн амт тестийн тойм

1 тайлбар

  1. მამაკაცის პოტენციალს კი არ ზრდირ ზრდის.. ცაე..

хариу үлдээх