Европын Комисс транс тосны элбэг дэлбэг байдлаар хортой зүйл идэх гэсэн бүх хүслийг бараг хүчингүй болгож байгаа юм шиг санагдаж байна, удахгүй хүчтэй хүслээр ч үүнийг хийхэд хэцүү байх болно.
Энэ бол саяхан батлагдсан дүрмүүдийн тухай бөгөөд 100 г бэлэн бүтээгдэхүүнд агуулагдах транс тосны хэмжээ 2%-иас хэтрэхгүй байх ёстой. Зөвхөн ийм бүтээгдэхүүнийг аюулгүй гэж үзэж, борлуулахыг зөвшөөрөх бөгөөд энэ үзүүлэлт өндөр байгаа бүтээгдэхүүнийг зах зээлд гаргахыг зөвшөөрөхгүй.
Ийм арга хэмжээ авахад түлхэц болсон зүйл бол ДЭМБ-ын урам хугарсан статистик байв. ДЭМБ-ын шинжээчид транс өөхний хэрэглээ жил бүр ойролцоогоор хагас сая хүний үхэлд хүргэж байгааг анхааруулж байна. Эдгээр бодисууд нь хоолны дэглэмд агуулагдах нь таргалалт, зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, Альцгеймер өвчний хөгжилд хүргэдэг.
Транс тосны хүчлийн изомерууд (FFA) нь транс тосны шинжлэх ухааны нэр юм. Тэдгээрийг үйлдвэрийн зориулалтаар шингэн ургамлын тосоор үйлдвэрлэдэг бөгөөд хоол хүнс илүү урт хугацаанд үйлчлэх боломжийг олгодог. Олон тооны TIZHK -ийг дараахь байдлаар агуулдаг.
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос
- маргарин
- зарим чихэр
- чипс
- попкорн
- хөлдөөсөн мах болон бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, талх
- сүмс, майонезаас болон кетчуп
- хуурай баяжмал
Түүнчлэн үйлдвэрлэгчид уг бүтээгдэхүүнд транс өөх агуулсан гэж бичих шаардлагатай болно. ...
Байгалийн гаралтай өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн байдаг - сүү, бяслаг, цөцгийн тос, мах. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүнүүд шинэ дүрэмд нөлөөлөхгүй.
Шинэ дүрмүүд 2 оны 2021-р сарын XNUMX-ноос хэрэгжиж эхэлнэ.
Хэзээ, 2% нь маш их байна
Гэсэн хэдий ч хоол хүнсэн дэх өөх тосны зөвшөөрөгдсөн хэмжээ нь цус харвалт, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг хоёр дахин нэмэгдүүлж чадна гэж шинжээч, эрүүл хооллолтын талаар ном бичсэн Свен-Давид Мюллер хэлэв.
Транс тосны хүчлүүдийн хоногийн хэрэглээ нь илчлэгийн хоногийн хэрэгцээний 1% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Эдгээр тоон үзүүлэлтийг Германы хоол тэжээлийн нийгэмлэг (DGE) зарлаж байна. Жишээлбэл, эр хүнд өдөрт 2300 калори илчлэг шаардагддаг бол түүний транс тосны “тааз” нь 2,6 гр байдаг. Лавлагааны хувьд: нэг круассан нь аль хэдийн 0,7 гр агуулдаг.
Эрүүл байх!
Аллах ятаймака