Цэвэршүүлж, дэлхийн хамгийн үнэтэй амттангуудын нэг болохоос өмнө хясаа нь хүн амын ядуу хэсгийн хоол хүнс байв. Барьж идээрэй - хувь заяа нь тааламжгүй болсон хүмүүст өгөх боломжтой бүх зүйл.
Эртний Ромд хүмүүс хясаа иддэг байсан бөгөөд энэ хүсэл тэмүүллийг италичууд хүлээн зөвшөөрч, тэдний ард Францыг моодонд оруулсан чиг хандлага бий болжээ. Домогт өгүүлснээр, Францад 16-р зууны үед хясаанууд Хаан Генрих II-ийн эхнэр Кэтрин де Медичийг авчирсан. Ихэнх түүхчид энэхүү хоолыг дэлгэрүүлэх нь алдарт флоренцийн бүсгүйчүүдээс эрт эхэлсэн гэдэгтэй санал нийлдэг.
Казановагийн дурсамжаас бид тэр үед хясаа нь хүчтэй афродизиак гэж тооцогддог байсан; тэдний үнэ мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн. Өглөөний хоолны агуу хайрлагч хайрын таашаалдаа цуцашгүй 50 хясаа идсэн гэсэн итгэл байдаг.
19 -р зууныг хүртэл хясааны үнэ хүн амын бүх хэсэгт боломжтой байсан. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэтэй боловч өвөрмөц амттай тул тэдний ихэнх нь ядуу хүмүүсийг илүүд үздэг байв. Харин 20 -р зуунд хясаа нь үйлдвэрлэл, хэрэглээндээ ховор бүтээгдэхүүний ангилалд багтдаг байжээ. Францын эрх баригчид үнэгүй загасчдын хувьд хясааны үйлдвэрлэлд хязгаарлалт тавьсан ч нөхцөл байдлыг авраагүй байна. Хясаанууд үнэтэй рестораны домэйн болж, жирийн иргэд үнэгүй үйлчлүүлэхээ мартжээ.
Хясаанаас илүү ашигтай
Хясаан бол дэлхийн хамгийн үнэтэй арван амтат хоолны нэг юм. Тэднийг Япон, Итали, АНУ-д ургуулаарай, гэхдээ хамгийн сайн нь францчууд гэж тооцогддог. Хятадад хясаа нь МЭӨ 4-р зуунд мэдэгдэж байжээ.
Хясаан бол илчлэг багатай, эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд эдгээр нялцгай биетүүд В витамин, иод, кальци, цайр, фосфорын эх үүсвэр болдог. Хясаан нь хүний биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс хамгаалдаг антиоксидант юм.
Хясааны амт нь тариалж буй бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг - энэ нь чихэрлэг эсвэл шорвог байж болно, танил ногоо, жимсний амтыг сануулаарай.
Зэрлэг хясаанууд нь тод амттай, ялимгүй металлын амттай байдаг. Эдгээр хясаа нь зохиомлоор ургуулснаас хамаагүй үнэтэй байдаг. Байгалийн амтыг мэдрэхийн тулд хясаагаа аль болох энгийн идээрэй. Хясаан тариалан эрхлэх нь илүү цөцгийн тос бөгөөд лаазалсан олон найрлагатай хоолонд нэмдэг.
Хясаа хэрхэн яаж идэх вэ
Уламжлал ёсоор хясаа түүхий хэлбэрээр идэж, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр усалдаг. Ундаа, хясаа хүртэл хөргөсөн шампан дарс эсвэл цагаан дарс өгдөг. Бельги, Нидерландад хясаатай шар айргаар үйлчилдэг.
Түүнчлэн хясааг бяслаг, цөцгий, салат, шөл, зуушаар үйлчилдэг ургамлаар жигнэж болно.
Хясаан сумс
Энэхүү соус нь Азийн хоолонд багтдаг бөгөөд үхрийн махны шөл шиг амттай чанасан хясааны хандыг илэрхийлдэг. Таваг бэлтгэхийн тулд хясаанууд энэ баяжуулсан соуснаас хэдхэн дусал амттай болно. Хясаан соус нь нэлээд зузаан, наалдамхай бөгөөд хар хүрэн өнгөтэй. Энэхүү соусанд олон ашигтай амин хүчил байдаг.
Домогт өгүүлснээр, хясааны соус хийх жорыг 19-р зууны дунд үед Гуанжоу хотын нэгэн жижиг кафены дарга Ли Кум Санг (Шан) зохион бүтээжээ. Хясаан дээрээс аяга тавгаар мэргэшсэн Ли удаан хугацааны туршид хясаа хоол хийх явцад анхилуун үнэртэй өтгөн шөл олж авснаа анзаарсан бөгөөд энэ нь шатахуунаар цэнэглэсний дараа бусад хоолонд тусдаа нэмэлт болдог.
Хясаан соусыг салат, шөл, мах, загасны хоол болгон ашигладаг. Тэдгээрийг махан бүтээгдэхүүний хувьд маринад хэрэглэдэг.
Хясаан бичлэг
Хясаа 187 минутын дотор 3 нэгжээр идсэн дэлхийн дээд амжилт нь Хиллсборо хотын Ирландын ноён Неригийнх юм. Маш олон хясааны дараа рекорд эзэмшигч нь гайхалтай, гайхалтай, бүр цөөн хэдэн шар айраг ууж байсан.
Гэхдээ хамгийн том хясаан Бельгийн далайн эрэг болох Ноккегийн эрэг дээр баригджээ. Lecato гэр бүл 38 инчийн хэмжээтэй асар том хясааг олжээ. Энэ хясаа 25 настай байжээ.