Уламжлал ёсоор арваннэгдүгээр сарын гурав дахь пүрэв гаригт шөнө дунд Францын хөрсөнд Лионоос хойд зүгт орших жижигхэн бүсэд хийсэн залуу дарсны баярын өдөр ирдэг.
Beaujolais Nouveau 20-р зууны дунд үед Францад гарч ирсэн бөгөөд цэвэр арилжааны үндэс суурьтай байв. Зарчмын хувьд Божолайд уламжлал ёсоор ургадаг "тоглоомын" усан үзмийн сортоор хийсэн дарс чанарын хувьд Бургундия, Бордо дарс үйлдвэрлэгчдээс илт доогуур байдаг.
Францын зарим хаад Боволайг "жигшүүрт ундаа" гэж нэрлээд ширээн дээрээ үйлчлэхийг эрс хориглодог байв. Beaujolais нь удаан хадгалахад тохирдоггүй боловч Бордо, Burgundy дарснаас илүү хурдан боловсорч гүйцдэг бөгөөд залуу насандаа нэлээд баялаг амт, анхилуун үнэртэй баглаатай байдаг.
Боджолын дарс үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнийхээ дутагдлыг сайн тал руу нь эргүүлэхээр шийдэж, XNUMX-р сарын гурав дахь Пүрэв гарагийг шинэ ургацын дарсны баяр болгон тунхаглав. Энэхүү сурталчилгаа, маркетингийн арга нь урьд өмнө хэзээ ч хийж байгаагүй амжилтанд хүрсэн бөгөөд одоо “Beaujolais Nouveau” худалдаанд гарсан өдрийг Францад төдийгүй дэлхийн бусад олон оронд тэмдэглэж байна.
Жил бүрийн 1993-р сарын 1450-ны Пүрэв гарагт дэлхийн сэтгэл хөдлөлийн нэг үзүүлэлтийг Гиннесийн дээд амжилтын номонд бүртгэсэн байдаг - XNUMX онд Английн паб дахь Beaujolais Nouveau-ийн анхны шилэнд XNUMX доллар төлсөн байв.
Энэ баяр аажмаар өөрийн гэсэн уламжлалтай болжээ. Арваннэгдүгээр сарын гурав дахь Пүрэв гараг нь "дарсны үйлдвэрлэгчдийн өдөр" болж, улс орон даяар алхдаг бөгөөд энэ жил ургац хураалт хэр амжилттай болсныг үнэлэх боломж гарчээ. Нэмж дурдахад энэ нь дэлхийн хамгийн их дарс тариалдаг орны оршин суугчдын зохион бүтээсэн түгээмэл бөгөөд загварлаг уламжлал юм.
Божо хотын дарс үйлдвэрлэгчид ердийн байдлаар баяраа эхлүүлдэг. Усан үзмийн модоор хийсэн асаасан бамбаруудаа гартаа барьж, залуу дарсны торхнууд хэдийнэ суурилуулсан хотын талбай дээр ёслолын жагсаал хийв. Яг шөнө дундын үед залгуурууд нь тогшиж, Бойжолис Нувегийн мансууруулагч тийрэлтэт онгоцууд Франц болон дэлхийн өнцөг булан бүрт ээлжит аяллаа эхлүүлдэг.
Баярын өдрүүдээс хэдхэн хоногийн өмнө Божолей мужийн жижиг тосгон, хотуудаас сая сая шилэн дарс Францаас улс, тив рүү аялж эхлэх бөгөөд тэнд дэлгүүр, кафе, ресторан, клубуудад тэсэн ядан хүлээж байв.
Залуу дарсны фестивалийг зохион байгуулах нь тэдний эздийн хувьд нэр төрийн хэрэг юм! Дарсаа дэлхийн энэ эсвэл тэр хэсэгт хамгийн түрүүнд хүргэх үйлдвэрлэгчдийн хооронд өрсөлдөөн байдаг. Бүх зүйлийг ашигладаг: мотоцикл, ачааны машин, нисдэг тэрэг, Конкорде онгоц, рикша. Энэ баяр дэлхийн хэмжээнд галзуу алдартай болсон шалтгааныг тайлбарлах бараг боломжгүй юм. Энэ талаар ямар нэгэн ид шидийн зүйл байдаг ...
Цаг хугацааны бүсээс үл хамааран шинэ ургацын Beaujolais-ийн амталгаа XNUMX-р сарын XNUMX-ны Пүрэв гарагт эхэлнэ. Тэр ч байтугай “Le Beaujolais est arrivé!” Гэсэн хэллэг (Францаас - "Божолас ирлээ!"), дэлхийн өнцөг булан бүрт энэ өдөр болох баяр ёслолын уриа болж байна.
Beaujolais Nouveau бол бүхэл бүтэн зан үйл, агуу харийн шашин, ардын баяр юм. Олон талт тул аль ч улсад дасан зохицож, аль ч соёлд нийцдэг.