15 оны 2014-р сарын XNUMX
АНУ-ын холбооны хоолны удирдамжийг 5 оноос хойш 1990 жил тутамд шинэчилж ирсэн. 2015 онд тус хороо хуралдаж, одоогийн холбооны хүнсний удирдамжийг өөрчлөхөөр төлөвлөж байна. Тус хорооны шинэ гишүүд нь манай гарагийн уур амьсгалыг “тогтворжуулах” арга замыг эрэлхийлж буй цаг уур судлаачид юм. Шинэ гишүүд нь бүх нийтийн хүнсний бодлого, нийгмийн өөрчлөлтийг бий болгоход чиглэсэн засгийн газрын шинэ номлолыг дэмжигчид юм.
Холбооны хоолны заавар нь бүх үнэнийг хэлдэггүй. 90-ээд оноос хойш холбооны засгийн газар америкчуудад хэрхэн, юу идэх талаар зөвлөгөө өгөхийг оролдсон. Эдгээр зөвлөмжийг сайн санааны үүднээс сурталчилж байсан ч хувийн ашиг сонирхол, ялангуяа биотехнологи, химийн болон сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн цоорхой болсон.
Удирдамж нь үндсэн мэдлэгийг өгдөг бөгөөд зарим нь төөрөгдүүлсэн байдаг. Үүнд ихэвчлэн хиймэл найрлагатай хувиргасан амьд организм хэлбэрээр санал болгодог үр тарианы талаархи зөвлөмжүүд орно. Пастержуулсан үнээний сүү нь ферментгүй бөгөөд өсөлтийн даавараар дүүрэн байдаг.
Дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог элеутерококк эсвэл хүн орхоодойн үндэс зэрэг эрүүл мэндийг дэмжигч хүнсний бүтээгдэхүүний тухай зөвлөмжид нэг ч удаа дурдаагүй байна. Турмерик, цагаан гаа зэрэг хорт хавдрын эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй хүнсний талаар нэг ч удаа дурдаагүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр засгийн газрын зааврууд нь нэмэлт хоол (хүнсний хэмжээ), сургуулийн хоол, хөдөө аж ахуйн маркетинг, судалгааны хөтөлбөр, АНУ-ын цэргийн хоолны тэтгэмж, асран хүмүүжүүлэгчдийн хоол тэжээлийн талаархи удирдамж зэрэг Америкийн соёлын болон гарын авлага тусламжийн хөтөлбөрүүдийн гол лавлах цэг юм.
Тус хороо хоол тэжээл ба уур амьсгалын өөрчлөлтийн хоорондын уялдаа холбоог илэрхийлж, Засгийн газраас бодлогоо “өөрчлөх” уриалга гаргах болно. 2015 онд анх удаа цагаан хоолтон амьдралын хэв маяг, америкчуудын эрүүл мэндэд үзүүлэх ач холбогдлыг дэмжигчид тус хороонд орж ирж магадгүй юм. Гэхдээ шинэ заавар нь цагаан хоолтныг эрүүл сонголт болгон дэмжихгүй. Удирдамж нь уур амьсгалын өөрчлөлт, түүнийг тогтворжуулах хэрэгцээ шаардлагад илүү анхаарал хандуулах болно.
Дээрээс нь шинэ удирдамжид хүнсний хангамжийн салбарт пестицид, антибиотик, генийн өөрчлөлттэй орцын аюултай агууламж байгааг дурдаагүй байх. Миннесотагийн их сургуулийн Тогтвортой хөдөө аж ахуйн хүрээлэнгийн хүнсний системийн зөвлөх, ахлах ажилтан Кейт Клэнси америкчууд уур амьсгалын өөрчлөлтийг удаашруулахын тулд веган хооллох хэрэгтэй гэж үзэж байна.
Тус хорооны шинэ гишүүн, доктор Мириам Нелсон “30 жил хүлээсний эцэст тус хороо тогтвортой хөгжлийн асуудлаар ажиллаж байгаа нь надад маш их таашаал төрүүлж байна. Махны хэрэглээг бууруулснаар америкчуудын нүүрстөрөгчийн ул мөр буурна гэж тэр үзэж байна.
Хорооны тайлбараас үзэхэд шинэ удирдамж нь эрүүл мэндийн тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн талаар бодит боловсрол олгохоос илүүтэйгээр уур амьсгалын өөрчлөлтийг тогтворжуулахад чиглэнэ. Одоогийн зааварт витамин, эрдэс бодис, антиоксидант, чухал тосны хүчлүүдийн хэрэгцээ, түүнчлэн хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд пробиотик, ферментийн ач холбогдлын талаар дурдаагүй болно.
Шинэ хороо нь боловсролын асуудалд анхаарал хандуулдаггүй. Уг нь тус хорооны дэд дарга Алис Лихтенштейн төрийн бодлогоор хүмүүсийн хооллох дадлыг өөрчлөхөд голлон анхаарч байгаа юм. Тэрээр Нью-Йорк хотын дарга Майкл Блүүмбэргийн чихэрлэг хийжүүлсэн ундааг хориглохыг шүтэн бишрэгч бөгөөд энэхүү төлөвлөгөөг хүмүүсийн зан байдлыг өөрчлөхөд тустай "нийгмийн өөрчлөлт" гэж мэдэгджээ. Энэ төлөвлөгөө нь эцэстээ олон нийтийн дургүйцлийг төрүүлэв.
Таны эрүүл мэндэд юу хамгийн сайн болохыг төр засаг мэддэг үү? Төр засгийн бодлогод хувь хүн бүрийн хувьд юу хамгийн сайн болохыг харгалзан үздэг үү? Татварын хүч нь хүмүүсийг зан авирыг нь өөрчлөхийг албаддаггүй бололтой. Хууль тогтоомж, засгийн газрын бодлого нь хүмүүсийг цагаан хоолтон болгоход үнэхээр шахаж чадах уу, эсвэл засгийн газар дэлхийн температурын өөрчлөлтөд илүү санаа тавьдаг уу? Үнэхээр эрүүл бус хоол хүнсийг төр яаж албадах вэ? Төрөөс хорт хавдрын эсрэг бүтээгдэхүүн, ургамлын талаарх мэдлэгийг түгээхэд төрийн бодлогыг хэрхэн ашигладаг вэ?
Спирулина гэх мэт супер хүнсний тухай мэдээллийг холбооны хоол тэжээлийн удирдамжид ч оруулаагүй болно. Спирулина бол манай гараг дээрх хүнсний ногооны уураг, бичил тэжээлийн хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Мөн олсны ургамлыг эрчим хүч, хүнс, эм, барилгын материалын эх үүсвэр болох талаар мэдээлэл хомс байна. Төрийн бодлого таны эрүүл мэндэд хамгийн сайнаар нөлөөлдөг үү? Эсвэл татварын шинэ бодлогод үүнээс өөр зүйл бий болов уу?