Загас далайн чоно (далайн басс): тодорхойлолт, амьдрах орчин, ашигтай шинж чанарууд

Далайн чоно (далайн басс) нь амтат загасны төрөлд багтдаг. Энэ загас олон далай, далайд өргөн тархсан боловч нэгээс олон нэртэй байдаг. Бидний хувьд далайн чоныг далайн басс гэдэг нэрээр нь мэддэг. Энэ нийтлэлд энэ загасны зан үйлийн өвөрмөц онцлог, амьдрах орчин, ашигтай шинж чанар, загас агнуурын аргуудын талаар ярих болно.

Далайн басс загас: тайлбар

Далайн басс нь Мороновын гэр бүлийн гишүүн бөгөөд махчин загас гэж тооцогддог.

Загас хэд хэдэн нэртэй байдаг. Жишээлбэл:

• Далайн Басс.
• Далайн чоно.
• Койкан.
• Далайн Басс.
• Бранзино.
• Энгийн лаванда.
• Спигола.
• Далайн басс.

Маш олон нэр байгаа нь энэ загасны тархалт, хоолны өндөр шинж чанарыг илтгэнэ. Олон орны оршин суугчид далайн бассыг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байсан тул зохих нэрийг авчээ.

Одоогийн байдлаар энэ загасыг идэвхтэй агнуурын улмаас нөөц нь эрс буурч, зарим оронд далайн бассыг Улаан номонд оруулсан тул үйлдвэрлэлийн аргаар барихыг хориглосон байдаг.

Тиймээс дэлгүүрийн лангуун дээр гарч ирдэг загасыг давстай усан санд зохиомлоор ургуулсан байх магадлалтай.

Далайн загасны төрөл зүйл

Өнөөдрийг хүртэл 2 төрлийн далайн басс мэдэгдэж байна.

1. Атлантын далайн зүүн эрэгт амьдардаг энгийн далайн басс загасны тухай.
2. Баруун Атлантын далайн эрэг, Хар ба Газар дундын тэнгисээс олддог Чилийн далайн басс загасны тухай.

Гадаад төрх

Энгийн далайн басс нь сунасан биетэй, хүчтэй араг ястай байдаг бол нэлээд ястай байдаг. Далайн басс гэдсийг цайвар өнгөөр ​​будаж, хажуу талдаа мөнгөлөг хэсгүүд байдаг. Ар талдаа 2 сэрвээтэй, урд талынх нь хурц үзүүртэй байгаагаараа ялгагдана. Далайн басс бие нь нэлээд том масштабаар бүрхэгдсэн байдаг.

Үндсэндээ энгийн далайн басс нь 0,5 метрээс хэтрэхгүй урттай, хамгийн ихдээ 12 кг жинтэй байдаг. Далайн басс дунджаар 15 орчим жил амьдардаг боловч 30 хүртэл насалсан зуун настнууд бас байдаг.

Чилийн (хар) далайн басс нь Атлантын далайн баруун эрэгт амьдардаг бөгөөд бараан өнгөөр ​​ялгагдана. Амьдрах орчны нөхцөл байдлаас шалтгаалан сааралаас хүрэн өнгөтэй байж болно. Чилийн далайн басс нь нуруундаа хурц туяатай сэрвээтэй бөгөөд загас өөрөө сэрүүн устай гүн газрыг илүүд үздэг.

Амьдрах орчин

Далайн басс загас нь Атлантын далайн баруун болон зүүн хэсэгт амьдардаг. Үүнээс гадна далайн чоно олддог:

• Хар ба Газар дундын тэнгист.
• Норвегийн усанд, түүнчлэн Марокко, Сенегал зэрэг орнуудын эрэг орчмоор.
• Итали, Испани, Францын зохиомлоор бий болгосон усан сангуудад.

Далайн басс нь далайн эрэг, голын аманд ойр байхыг илүүд үздэг бөгөөд гүн биш газрыг сонгодог. Үүний зэрэгцээ далайн басс нь хоол хүнс хайхын тулд холын зайн нүүдэл хийх чадвартай.

Зан төлөв байдал

Хамгийн идэвхтэй далайн басс нь шөнийн цагаар байдаг бөгөөд өдрийн цагаар гүнд, шууд ёроолд амардаг. Үүний зэрэгцээ энэ нь гүн болон усны баганад хоёуланд нь байрлаж болно.

Далайн чоно бол отолтонд удаан хугацаагаар байж, олзоо мөшгиж байдаг махчин загас юм. Загас зөв мөчийг барьж аван олз руугаа дайрдаг. Том амны ачаар тэрээр хэдхэн хормын дотор түүнийг залгидаг.

Ангижруулагч

Далайн чоно 2-4 настайгаасаа эхлэн өндөглөдөг. Үндсэндээ энэ хугацаа өвлийн улиралд унадаг бөгөөд зөвхөн өмнөд бүс нутагт амьдардаг загас хавар өндөглөдөг. Далайн чоно усны температур хамгийн багадаа +12 градус хүрэх нөхцөлд өндөглөдөг.

Залуу далайн басс цөөн тооны сүрэгт амьдардаг бөгөөд тэнд жин нэмдэг. Тодорхой хугацааны өсөлтийн дараа далайн басс хүссэн жингээ олж авсны дараа загас сүргээ орхиж, бие даасан амьдралын хэв маягийг эхлүүлдэг.

Diet

Далайн чоно бол далайн махчин амьтан тул хоолны дэглэм нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Жижиг загаснаас.
• Хясаанаас.
• Сам хорхойноос.
• Хавчнаас.
• Далайн хорхойноос.

Далайн бас сардин загасанд маш их дуртай. Зуны улиралд сардин загас амьдардаг газар руу урт удаан аялал хийдэг.

Хиймэл үржүүлэг

Далайн басс нь амттай, эрүүл махаар ялгагддаг тул хиймэл нөхцөлд үржүүлдэг. Үүнээс гадна байгалийн орчинд энэ загасны нөөц хязгаарлагдмал байдаг. Үүний зэрэгцээ зохиомлоор ургуулсан загас илүү их өөх тос агуулдаг бөгөөд энэ нь илчлэг ихтэй гэсэн үг юм. Хувь хүмүүсийн арилжааны дундаж жин 0,5 кг орчим байдаг. Зохиомлоор ургуулсан далайн басс нь байгалийн нөхцөлд барихаас хамаагүй хямд байдаг, ялангуяа популяци нь цөөхөн бөгөөд Улаан номонд орсон байдаг.

Далайн басс загас барих

Энэхүү махчин загасыг хоёр аргаар барьж болно.

• Ээрэх.
• Нисдэг загас барих хэрэгсэл.

Арга тус бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай.

Спиннинг дээр далайн басс барьж байна

Ээрэх загас барих нь хиймэл төөрөгдөл ашиглах явдал юм. Далайн бассыг барихад ямар ч мөнгөн савлагаа эсвэл хиймэл загас тохиромжтой. Далайн басс нь скумбрия эсвэл элсэн могойг дуурайдаг өгөөшийг сайн хаздаг.

Дүрмээр бол жижиг үржүүлэгчтэй ээрэх ороомог саваа дээр байрладаг. Савааны уртыг 3-3,5 метрийн дотор сонгоно. Загас агнуурыг далайн басс нь жижиг загасаар хооллохын тулд сэлдэг эгц эргээс хийдэг. Холын зайд цутгах нь ихэвчлэн шаардлагагүй байдаг.

нисэх загас барих

Далайн махчин амьтдыг барихын тулд загасны дүрс шиг том өгөөш сонгох хэрэгтэй. Шөнийн цагаар загасчлахдаа хар, улаан өгөөшийг сонгох хэрэгтэй. Үүр цайхын хэрээр та хөнгөн өгөөш рүү, өглөө нь улаан, цэнхэр эсвэл цагаан өгөөш рүү шилжих хэрэгтэй.

Далайн басс барихын тулд давстай усанд загас барихад зориулагдсан 7-8-р ангийн флай загас агнуурын хэрэгсэл тохиромжтой.

Далайн басс жимсний ашигтай шинж чанарууд

Өнөө үед энэ загасыг Европын ихэнх орнуудад үржүүлж байна. Мэдээжийн хэрэг, хамгийн үнэ цэнэтэй нь байгальд ургасан зүйл юм. Хиймэл орчинд ургуулсан махнаас ялгаатай нь байгальд баригдсан далайн бассны махыг амттан гэж үздэг.

Витамин байгаа эсэх

Далайн басс маханд ийм витамин байгааг тэмдэглэв.

• "А" витамин.
• "RR" витамин.
• "Д" витамин.
• "V1" витамин.
• "V2" витамин.
• "V6" витамин.
• "V9" витамин.
• "V12" витамин.

Ул мөр элемент байгаа эсэх

Омега 3 тосны хүчил болон бусад микроэлементүүд далайн басс махнаас олддог.

• Хром.
• Иод.
• Кобальт.
• Фосфор.
• Кальци.
• Төмөр.

Ямар ч тохиолдолд зохиомлоор ургуулсан загасыг биш, харин байгалийн нөхцөлд баригдсан загасыг илүүд үзэх нь дээр. Хэрэв энэ боломжгүй бол зохиомлоор ургуулсан далайн бас тохиромжтой.

Калорийн үнэ цэнэ

100 грамм далайн басс мах нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• 82 КАЛК.
• 1,5 грамм өөх тос.
• 16,5 грамм уураг.
• 0,6 грамм нүүрс ус.

Противопоказания

Далайн чоно нь бусад далайн хоол шиг харшил үүсгэдэг хувийн үл тэвчих шинжтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Хоол хийхэд ашиглах

Далайн чонын мах нь нарийн амттай, мах нь өөрөө нарийн бүтэцтэй байдаг. Үүнтэй холбогдуулан далайн басс нь дээд зэрэглэлийн загасны ангилалд багтжээ. Загасны яс цөөн байдаг тул янз бүрийн жороор бэлтгэдэг.

Дүрмээр бол далайн басс:

• Жигнэх.
• Шарж.
• Тэд буцалж байна.
• Чөмөг

Давстай болгосон далайн басс

Газар дундын тэнгист далайн бассыг нэг, гэхдээ маш амттай жороор бэлтгэдэг.

Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь зүйл байх ёстой.

• 1,5 кг жинтэй далайн басс загас.
• Энгийн болон далайн давсны холимог.
• Гурван өндөгний цагаан.
• 80 мл ус.

Бэлтгэх арга:

1. Загасыг цэвэрлэж, зүснэ. Сэрвээ болон гэдэс дотрыг нь арилгадаг.
2. Давстай хольцыг өндөгний цагаан, устай хольж, дараа нь энэ хольцыг жигд хуудсан дээр тугалган цаасан дээр жигд давхаргад хийнэ.
3. Бэлтгэсэн далайн басс гулуузыг дээр нь тавиад, дээр нь давс, уургийн давхаргаар хучдаг.
4. Загасыг зууханд хийж, 220 градусын температурт хагас цагийн турш шатаасан байна.
5. Бэлэн болсоны дараа давс, уураг нь загаснаас тусгаарлагдана. Дүрмээр бол загасны арьсыг энэ найрлагатай хамт тусгаарладаг.
6. Шинэ ногоо эсвэл салатаар үйлчилнэ.

Далай загас нь байгалийн нөхцөлд баригдсан бол амттай, эрүүл загас юм. Зөөлөн мах, нарийн амтынхаа ачаар энэ нь олон төрлийн хоол, түүний дотор элит ресторанд бэлтгэсэн дээд зэргийн хоолонд байдаг.

Харамсалтай нь загасчин бүр энэ амттай загасыг барьж чадахгүй. Улаан номонд орсон тул дэлгүүрийн лангуунаас олох нь тийм ч хялбар биш юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг Европын олон оронд үржүүлдэг. Хэдийгээр энэ нь тийм ч ашигтай биш боловч үүнийг идэх боломжтой хэвээр байна.