Агуулга
Тодорхойлолт
Хятадад ургадаг геномел (quince) төрөлд мэдэгдэж буй 4 зүйл байдаг. Япон. Дүрмээр бол эдгээр нь хагас ногоон эсвэл навчит цэцэглэдэг бут сөөг бөгөөд мөчир дээрээ өргөстэй байдаг. Том улбар шар эсвэл тоосгон улаан өнгийн дан цэцэг нь маш үр дүнтэй байдаг. Геномгүй жимс нь алимтай төстэй. Тэд мөчир дээр нэлээд наалддаг.
Цэцэрлэгжүүлэлтэд бут сөөгийг задгай газар ургуулах нь дээр. Хуурай зун ургамал услахад хариу үйлдэл үзүүлдэг. Зохих ёсоор арчилж чадвал бут сөөг 85 орчим жил амьдрах чадвартай. Геномелес нь бут, шороог хувааж, давхаргад хувааж, үрээр үржүүлдэг (намар шинээр сонгож авдаг).
Төрлийн
Геномелес - Японы quince
Хойд Америк, Европын цэцэрлэгт ургадаг бөгөөд хот тохижуулах ажилд ашигладаг.
3 м өндөр бут. Энэ бутны залуу навч нь хүрэл өнгөтэй, харин насанд хүрэгчдийн навч нь ногоон өнгөтэй болдог. Японы quince цэцэг нь том улаан час улаан өнгөтэй.
Сэрүүн цаг уурын бүсэд бут сөөг XNUMX-р сард цэцэглэдэг. Японы Геномелийн нахиа өөр өөр цаг үед нээгдэж, цэцэглэх нь хэдэн долоо хоног үргэлжилдэг. Жимс нь дугуй, хүнсний, шаргал ногоон өнгөтэй, XNUMX-р сард боловсордог.
Хеномелес Маулеа - бага quince
100 см-ээс ихгүй өндөртэй, нуман найлзуур бүхий гоёл чимэглэлийн бут сөөг. Маргад ногоон навч нь мөчир дээр нягт байрладаг. Бор улаан цэцэг.
Genomeles Maulei -ийн цэцэглэлт хэдэн долоо хоног орчим үргэлжилдэг. Японы намхан quince 4 настайгаасаа эхлэн үр жимсээ өгч эхэлдэг. Жимс нь мөчир дээр өлгөгдсөн бөгөөд 45 -р сард хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө боловсордог. Анхилуун үнэрээрээ Genomeles Maulei жимс нь хан боргоцойтой төстэй бөгөөд шар өнгөтэй байдаг. XNUMX гр орчим жинтэй.
Сайхан quince (Genomeles speciosa)
Өргөст найлзуурууд, гялалзсан ногоон навчтай, цэцэглэж байхдаа улаан, дараа нь ногоон өнгөтэй, намар час улаан болдог гоёл чимэглэлийн бут.
Үзэсгэлэнт quince нь 20-р сард мөчрүүдийг бүрхсэн том улаан цэцэгсээр XNUMX орчим хоног цэцэглэдэг. Хөнгөн хөрсөнд сайн ургаж, цэцэглэдэг гэрэлд дуртай бут сөөг, гэхдээ хүчиллэг чанар муутай хөрсийг тэсвэрлэдэг.
Genomeles cathayensis
Хятадаас гаралтай, Японы Геномелес шиг бут сөөг, тохижилтод төдийлөн ашигладаггүй.
3 м өндөрт бут сөөг. XNUMX-р сард цэцэглэнэ. Genomeles Katayansky-ийн найлзуурууд нь саарал хүрэн өнгөтэй. Навч нь юлдэн, хавар нь нил ягаан, зун нь хүрэн, ногоон, гялалздаг. Навч нь ирмэгийн дагуу хурц үзүүртэй байна.
Цэцгүүд нь гүн ягаан өнгөтэй. Цэцэглэлт нь жил бүр байдаг. Жимс нь зууван хэлбэртэй байдаг. Дунд эгнээнд байрлах Геномелес катаянскийн нэг жилийн найлзуурууд хөлдөх боломжтой.
Найрлага ба калорийн агууламж
Quince нь олон ашигтай бодис агуулдаг: пектин нэгдлүүд, глюкоз, фруктоз, кали, төмөр, кальци, фосфор, зэсийн давс, түүнчлэн A, B, C, E, PP витаминууд.
- Уураг, гр: 0.6.
- Өөх, ж: 0.5.
- Нүүрс ус, гр: 9.8
- Quince-ийн калорийн агууламж 57 ккал
Quince бол бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл лийр хэлбэртэй, нимбэгний өнгөтэй, олон үртэй таван үүртэй жимс юм. Жимсний гадаад ижил төстэй байдлаас шалтгаалан Quince -ийг ихэвчлэн "хуурамч алим" гэж нэрлэдэг. Quince жимс нь шүүслэг багатай, амтлаг амттай.
Genomeles-ийн ашиг тус
Quince нь олон ашигтай бодис агуулдаг: пектин нэгдлүүд, глюкоз, фруктоз, кали, төмөр, кальци, фосфор, зэсийн давс, түүнчлэн A, B, C, E, PP витаминууд.
Квинсын жимсэнд пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ жимсийг радионуклидоор бохирдсон газарт амьдардаг, эсвэл аюултай үйлдвэрт ажилладаг хүмүүст зөвлөж байна. Пектиний хамгийн үнэ цэнэтэй шинж чанар нь бие махбодоос радионуклидийг зайлуулах чадвар юм.
Quince нь astringent, hemostatic, шээс хөөх эм, ариутгах үйлчилгээтэй. Биеийн нянгийн нөлөөг бууруулахын тулд quince-ийг ханиад томууны үед хэрэглэж болно.
Төмрийн агууламж өндөртэй тул quince-ийн жимсийг цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд, мөн удаан хугацааны өвчний дараа хэрэглэдэг.
Quince-д агуулагдах пектин нэгдлүүд нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг арилгахад тусалдаг.
Сэтгэцийн хүчтэй стресс, стрессийн үед quince идэхийг зөвлөдөг - энэ нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг.
Quince: эсрэг заалтууд
Ходоодны шархтай хүмүүст quince хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - жимс нь бэхэлгээ, бэхэлгээний нөлөөтэй тул спазм, гэдэс бөглөрөхөд хүргэдэг.
Quince-ийн жимсийг бүрхсэн хөвсгөр нь ханиалгыг өдөөж, залгиурыг гэмтээж болно.
Түүнчлэн, ясыг бүү ашигла - хүний биед хортой бодис агуулдаг.
Quince хэрхэн идэх вэ
Түүхий quince нь бараг иддэггүй, учир нь энэ нь нэлээд ширүүн бөгөөд хатуу байдаг. Үндсэндээ quince-ийн жимсийг чанамал, мармелад, компот, чихэр бэлтгэж, жимс жигнэхэд ашигладаг.
Дулааны боловсруулалт хийсний дараа чанасан эсвэл шатаасан quince нь зөөлөн бөгөөд чихэрлэг болно. Мөн хоолонд нарийн амт оруулахын тулд quince-ийг ихэвчлэн маханд нэмдэг.
Quince сонгохдоо жимс нь гэмтэл, зураасгүй, өнгө нь жигд байхаар харах хэрэгтэй.
Анагаах ухаанд quince ашиглах
Анагаах ухаанд quince-ийн үрийн декоциний цус алдалтыг зогсоох, суулгалт, бөөлжилтийг багасгах бүрхүүл хэлбэрээр ашигладаг. Quince-ийн ариутгагч шинж чанар нь хоолойн өвчнийг угаах хоолойноос ангижруулахад тусалдаг. Quince нь гуурсан хоолойн багтраа, бронхитын үед амьсгал давчдах өвчнийг намдаах тохиолдол байдаг.
Шүдний эмчилгээнд quince-ийн салст шөлийг бохь өвчний эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг.
Quince нь төмрийн өндөр агууламжтай тул цус багадалттай хүмүүст төмрийн дутагдлын цус багадалтыг эмчлэхэд нэмэлт эмчилгээ болдог.
Quince жимсний декоциний нь шээс хөөх эмийн хүчтэй үйлчилгээтэй бөгөөд үүнийг хавангаар харуулдаг. Косметологид quince нь арьсыг зөөлрүүлж, үрэвслийг арилгахад ашиглагддаг.
Quince-ийг хоол хийхэд ашиглах
Түүхий quince идэх нь ховор; Түүний исгэлэн, гашуун амт нь цөөхөн хүнд таалагддаг. Гэхдээ хэрэв та тэнд хэдэн шинэхэн жимсний зүсмэлүүд хийвэл үнэр нь цайны амтыг баяжуулах болно. Түүхий үрийг зайлуул. Буцалгах нь ясыг аюулгүй болгодог. Арьсыг үргэлж бүхэлд нь арилгадаг, эсвэл ядаж хөвсгөрийг арилгадаг.
Ихэвчлэн жимсийг янз бүрийн чанамал, хадгалалт, зайрмаг болгон боловсруулдаг. Гэхдээ quince нь зөвхөн чихэрлэг хоолонд төдийгүй амттай бөгөөд мах, хүнсний ногоо, исгэлэн сүмсүүдэд анхилуун үнэр өгдөг.
Quince хэрхэн сонгох вэ
Илүү шаргал өнгөтэй жимсийг сонгоорой. Ногоон өнгө нь төлөвшөөгүй байгааг илтгэнэ. Өнгө нь жигд, толбо, хонхорхойгүй байх ёстой.
Quince зэрэг жимс худалдаж авахдаа жимсний чанарыг голчлон түүний нягт, нягтрал, үнэрээр нь тодорхойлдог. Үүнийг мэдрэх. Хатуулаг нь дунд зэрэг (чулуу биш) байх ёстой: боловсорч гүйцээд буурдаг. Боловсорсон жимснээс сайхан үнэр гарах ёстой.
Илэрхий хүч чадлаараа quince нь механик гэмтэлд нэлээд мэдрэмтгий байдаг. Үүний үр дүнд үүссэн хонхорхой эсвэл толбо нь энэ бүтээгдэхүүний хурдан муудах шалтгаан болдог. Тиймээс зөвхөн зөвийг нь сонгохоос гадна согоггүй жимс жимсгэнэ авчрах нь чухал юм.
Quince нь чанаж идсэнээс бага шинэхэн хэрэглэдэг боловч маш их иддэг тул олон хүн анхдагч амт чанараараа дуртай байдаг. Хэрэв жимс нь жаахан хэвтэж байвал хөргөгчинд хадгалсан ч боловсорч, арай зөөлөн болно.
Дашрамд хэлэхэд, үрийг ашиглахгүй байх нь дээр - тэд хортой байдаг. Гэхдээ чанаж болгосон (жишээлбэл, чанасан), тэд аюулгүй болдог.