Жинхэнэ тэмээ (Lactarius delicosus)
- Хэсэг: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Хэсэг: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Анги: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Дэд ангилал: Incertae sedis (тодорхойгүй байрлалтай)
- Захиалга: Руссулалес (Руссуловье)
- Гэр бүл: Russulaceae (Russula)
- Төрөл: Лактариус (Сүүн)
- Санал авах Lactarius delicosus (Ryzhik (Ryzhik бодит))
Жинхэнэ цагаан гаа (лат. Сайхан саальчин) эсвэл энгийнээр Рыжик бусад мөөгнөөс сайн ялгардаг.
Малгай:
Малгай 3-15 см диаметртэй, зузаан махлаг, эхлээд хавтгай, дараа нь юүлүүр хэлбэртэй, ирмэг нь дотогшоо ороосон, гөлгөр, бага зэрэг салст, улаан эсвэл цагаан улбар шар өнгөтэй, бараан төвлөрсөн тойрогтой (төрөл бүрийн - уулархаг мөөг) эсвэл улбар шар нь тод хөх-ногоон өнгөтэй, ижил төвлөрсөн тойрогтой (олон төрлийн - гацуур тэмээ), хүрэхэд ногоон-цэнхэр өнгөтэй болно.
Целлюлоз улбар шар, дараа нь ногоон хэврэг, заримдаа цагаан шаргал өнгөтэй, завсарлагаанд хурдан улайж, дараа нь ногоон болж, тод улбар шар өнгөтэй, чихэрлэг, бага зэрэг хурц, давирхайн үнэртэй, шатдаггүй сүүн шүүс ялгаруулж, хэдхэн цагийн дараа гарч ирдэг. агаарт саарал ногоон өнгөтэй болдог.
хөл Энэ цилиндр хэлбэртэй тэмээ, өнгө нь малгайтай ижил байна. Өндөр 3-6 см, зузаан 1-2 см. Мөөгний нухаш нь эмзэг, цагаан өнгөтэй, зүсэх үед өнгө нь тод улбар шар болж өөрчлөгддөг, цаг хугацаа өнгөрөхөд эсвэл хүрэх үед ногоон өнгөтэй болж, нунтаг бүрээсээр хучигдсан, улаан хонхорхойтой байдаг.
Records шар улбар шар, дарахад ногоон өнгөтэй, наалдсан, ховилтой эсвэл бага зэрэг доошилсон, байнга, нарийхан, заримдаа салаалсан байдаг.
Муу юм тааламжтай, жимслэг, халуун ногоотой амт.
Өсөн нэмэгдэж буй гол газар бол Сибирь, Уралын болон манай орны Европын хэсгийн шилмүүст ой юм.
Энэ тэмээний тэжээллэг шинж чанарууд:
Цагаан гаа - нэгдүгээр ангиллын хүнсний мөөг.
Үүнийг голчлон давсалж, даршилж хэрэглэдэг боловч шарсан хэлбэрээр ч хэрэглэж болно.
Хатаахад тохиромжгүй.
Давслахын өмнө мөөгийг дэвтээж болохгүй, учир нь тэд ногоон болж, бүр харлаж болох тул хогноос цэвэрлэж, хүйтэн усаар зайлахад хангалттай.
Анагаах ухаанд
Антибиотик лактариовиолин нь сүрьеэгийн үүсгэгч бодис зэрэг олон бактерийн хөгжлийг дарангуйлдаг одоогийн Рыжикээс тусгаарлагдсан байдаг.