Усан үзэм

Нар жаргахад нарны туяа солонгын бүх өнгөөр ​​гэрэлтэж, тод усан үзэм жимс - хөх, ногоон, улаан өнгөтэй болно. Навчис дэлгэрэх сүүдэрт нарны туяанаас хамгаалагдсан усан үзэмээс гаралтай бурханлаг үнэр. Тэнгэрийн хаяанаас гарах нарны туяа жимсний гадаргуу дээр гэрэлтдэг. Алс холоос та уулын оргилууд болон эртний Херсонесогийн туурийн баганыг харж болно ...

Усан үзэм гэх мэт алдартай амтат хоолыг дурдахад ижил төстэй холбоо үүсч болно. Энэ жимс нь эртний Грекээс хойш алдартай. Финикчууд МЭӨ 600 оноос хойш Францад усан үзэм нийлүүлж эхэлсэн.

Румынд ийм усан үзэм унших нь заншилтай байдаг: "Усан үзэм иддэг хүн өтгөрсөн нарыг иддэг". Үүнтэй маргахад хэцүү байдаг: нарны гэрэл, дэлхийн хүчээр дүүрч, өмнөд бүлээн салхиар энхрийлсэн жимс нь цорын ганц зорилготой бөгөөд бүх хүмүүст аз жаргал, баяр баясгаланг авчрах зорилготой юм. Усан үзмийн ашиг тусын тухай домог байдаг: эртний Грекчүүд хүртэл ханиад болон бусад олон өвчнийг энэ жимсээр эмчилж байсан. Гэхдээ орчин үеийн анагаах ухаанд зөвхөн усан үзэм бүхий өвчний эмчилгээнд тулгуурласан бүхэл бүтэн чиглэл байдаг - ampelotherapy.

Усан үзмийн ашиг тус

Усан үзэм нь цусан дахь азотын ислийн түвшинг нэмэгдүүлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг. Тиймээс усан үзэм нь зүрхний шигдээсээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай. Мөн усан үзмийн ашиг тус нь астма, архаг өтгөн хатах, хоол боловсруулах чадваргүй болох, элэгний асуудал, архаг ядаргаа зэрэг өвчинд үр дүнтэй байдаг. Усан үзэм нь антиоксидант гэх мэт бодисоор баялаг бөгөөд биед хөгшрөлтийн эсрэг хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.

Усан үзэмний шүүс

Жимсний шүүс нь мигрень өвчнийг эмчлэхэд маш үр дүнтэй байдаг. Хэрэв та шүүсийг хоосон ходоод дээр уувал энэ нь туслах болно. Усан үзмийн сорт бүр өөрийн гэсэн заалттай байдаг. Жишээлбэл, ногоон жимсний шүүс нь дархлаа, эрч хүч, энергийн түвшинг дээшлүүлнэ. Үүний эсрэгээр, харанхуй усан үзмийн сортуудын шүүс нь биед хавдрын эсрэг нөлөө үзүүлж, тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, алсын харааг сайжруулдаг. Улаан усан үзмийн сорт нь бичил биетэн, бактери, вирус, шимэгч хорхойноос бие махбодийг хамгаалдаг бактерийн эсрэг хүчтэй шинж чанартай байдаг. Мөн улаан усан үзмийн сортуудын шүүс нь герпес эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг.

Та өөрийн гараар өөрөө хийдэг, дэлгүүрт авдаггүй байгалийн жүүсийн тухай энд ярьж байна. Дэлгүүрийн жүүс нь химийн бодис, хадгалах бодис, будагч бодис, амт оруулагчдын цуглуулга байх магадлалтай. Ерөнхийдөө энэ нь зөвхөн амтанд зориулагдсан бүтээгдэхүүн болохоос ашиг тус биш юм.

Эрүүл мэндийн ашиг тус

Усан үзэм бол витамин, амин хүчил, ул мөр элемент, эслэг, пектин, фермент, эфирийн тосны агуулах юм. Усан үзмийн ашиг тусыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Усан үзэм нь дараахь чадвартай.

• Холестерины нөлөөг саармагжуулах.
• Хоол боловсруулах замыг хэвийн болгох, бодисын солилцоог зохицуулах, өтгөн хаталтыг арилгах, шээс хөөх үйлчилгээтэй.
• Мэдрэлийн системийн ажлыг сайжруулах, ядаргаа багасгах, хүч чадлыг сэргээх, эрч хүч өгөх, үр ашгийг дээшлүүлэх.
• Судасны ханыг бэхжүүлж, зүрх судасны өвчлөлийг арилгах.
• Бие махбодид антиоксидант нөлөө үзүүлж, улмаар нөхөн сэргээх, antitumor нөлөө үзүүлэх болно.
• Бие махбодийг цэвэрлэж, хүнд металл, тэр ч байтугай цацраг идэвхт нэгдлийг зайлуулах.
• Бие махбодийг В витаминаар хангаж, цус төлжүүлэх үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Гемоглобины түвшинг хэвийн болгох.
• Мөөгөнцрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусална уу.
• Өнгө ба арьсны байдлыг сайжруулах.
• Жимс жимсгэнэд их хэмжээний фосфор, кальци, рибофлавин агуулагддаг тул үс, хумс, шүд, ясны байдлыг сайжруулна.
• Жимс жимсгэнэд кали гэх мэт бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг тул зүрхний ажлыг өдөөдөг.

Усан үзмийн хор хөнөөл

Гэсэн хэдий ч энэхүү үзэсгэлэнтэй жимсний гайхамшигт шинж чанарыг үл харгалзан хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та ходоодны шарх, арван хоёр нугасны шархлаа, мөн суулгалт өвчний үед усан үзэм хэрэглэдэггүй бол энэ нь тус болно. Чихрийн шижин ба таргалалт, цусны даралт ихсэх, элэгний хатуурал, колит, цоорох, стоматит зэрэг нь усан үзэм хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

Усан үзэм хэрэглэх ерөнхий зөвлөмжийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Усан үзэмийг бусад бүтээгдэхүүнээс тусад нь идэхийг зөвлөж байна; онцгой тохиолдолд та тэдгээрийг чихэрлэг жимстэй хослуулж болно. Гэхдээ бусад бүх хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд усан үзэм хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь гэдэс дотор исгэх процессыг өдөөж, биед этилийн спирт үүсэхэд хүргэдэг.

Мөн оройн цагаар, оройн 4-5 цагийн дараа усан үзэм идэж болохгүй - энэ үед инсулины ялгаралт буурч, жимс жимсгэнэ, ялангуяа усан үзэм боловсруулах нь хүний ​​биед хүндээр тусдаг. Хэрэв усан үзэм бүрэн боловсруулагдаагүй бол исгэх процесс явагдах болно.

Бусад эсрэг заалтууд

Өөр нэг чухал зүйл бол усан үзэм идсэний дараа амаа сайтар зайлж болохгүй, учир нь жимсэнд агуулагдах элсэн чихэр нь шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлдөг. Усан үзмийн хүчил нь шүдний пааланг зөөлрүүлдэг тул усан үзэм идсэний дараа шууд сойзоор шүдээ угаахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Үүний дараа та шүдээ угааж эхэлбэл сойз нь пааланг маш ихээр гэмтээх болно. Амаа тасалгааны температурт усаар сайтар зайлахад хангалттай.

Түүнчлэн, "Изабелла" гэх мэт усан үзмийн төрөл бүрийн хэрэглээг мэддэг байх ёстой. Энэ нь хүний ​​биед хортой метанол хэмээх өндөр концентрацитай спирт агуулдаг. Ногоон усан үзэм их хэмжээгээр хортой байж болзошгүй: гэдэс хөөх, гэдэс хямрах шалтгаан болдог. Харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүсийн хувьд хар усан үзмийн сорт хэрэглэх нь тийм ч сайн зүйл биш юм.

Тиймээс, жимс жимсгэнэ ашиглах нь дараахь хүсээгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

• цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгдсэн;
• хэт идэж болох хоолны дуршилыг өдөөх;
• харшил;
• цоорох өвчнийг хүндрүүлж, буруу хэрэглэвэл шүдний паалан устгах;
• ходоод, гэдэс хямрах;
• зохисгүй, хэт их ашигласан тохиолдолд исгэх, этилийн спирт үүсэх.

Сортуудын ялгаа

Янз бүрийн байдлаас хамааран жимс нь тодорхой чанар, шинж чанартай байдаг тул тэдгээрийг ашиглахдаа анхаарч үзэх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн усан үзмийн сортуудын гол шинж чанаруудыг авч үзье.

• Харшлын өвчнөөр өвддөг эсвэл харшлын урвал үзүүлэх хандлагатай хүмүүст ногооныг хэрэглэх нь дээр.
• Цагаан усан үзэм нь хамгийн бага чихрийн агууламжтай байдаг.
• Дархлааны системийг идэвхжүүлэх эсвэл нүдний эмгэгийг эмчлэхэд цэнхэр сортыг антоцианин агуулдаг тул хэрэглэхийг зөвлөж байна.
• Улаан өнгө нь антиоксидант авахад хэрэглэхийг зөвлөдөг.
• Хар нь бактерийн эсрэг ба хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.

Жирэмсэн үед хэрэглэх

Жирэмсэн үед эмэгтэй хүн хоол хүнсээ сонгохдоо ухамсартай ханддаг бөгөөд "Би усан үзэм идэж болох уу?" Гэсэн асуулт гарч ирдэг. Жирэмсэн үед шаардлагатай олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй: манган, кобальт, кали, төмөр, кальци, нимбэгийн болон алимны хүчил, түүнчлэн олон витамин. Эдгээрийн дотор эрчим хүчний солилцоо, бодисын солилцоог хариуцдаг В витамин; ургийн эд үүсэх, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хариуцдаг витамин РР; алсын харааг сайжруулдаг А аминдэм. Жимс жимсгэнэ дотор цөс, хорт бодисыг гадагшлуулдаг антиоксидантууд байгаа нь бас чухал юм. Жимс жимсгэнэ нь жирэмсэн эмэгтэйн хувьд төмөр (өдөр тутмын төмрийн хэмжээ 1 кг усан үзэм агуулдаг) ба кальци (нэг кг тутамд 450 гр) зэрэг чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

Тиймээс жирэмсэн үед усан үзэм хэрэглэх нь эхэд болон хэвлий дэх хүүхдэд ашигтай байх болно. Хар өнгөөр ​​хооллохгүй байхыг л анхааруулах хэрэгтэй: зарим шинж чанараас болж хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд ногоон усан үзэм нь шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд жирэмсэн үед хамгийн их тохиолддог асуудал болох хаван үүсэхээс сэргийлж чаддаг тул жирэмсэн эмэгтэйд хамгийн их ашиг тустай байдаг.

Эдгээр жимсийг хэрэглэхдээ эрүүл ухаанаа ашигла. Хэрэв жирэмсний хугацаа нь зун, намрын улиралд таарвал та усан үзэмийг айдасгүйгээр ашиглаж болно. Гэхдээ гадаа өвөл бол энэ тавиурт нэг хоногоос дээш хугацаагаар хүргэгдсэн супермаркетаас усан үзэм худалдаж авах нь тийм ч үнэ цэнэтэй биш юм, учир нь энэ нь бага зэрэг боловсруулалтанд орж, нялх хүүхдийн эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэх магадлалтай юм.

Усан үзэм сонгохдоо юуг анхаарах ёстой вэ?

Та түүний чанарт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Чанарын шинж тэмдэг:

• жимсгэн дээр хонхорхойгүй байх,
• ялзрах цэг байхгүй,
• жимс нь хүрэхэд нягт,
• хэрэв мөчир нь ногоон бол энэ нь шинэлэг байдлын шинж тэмдэг юм,
• Жимс дээр хар толбо байгаа нь төлөвшсөний шинж,
• хэрэв та усан үзмийн баглаа сэгсэрвэл хичнээн жимс унах вэ гэдгийг анхаарч үзэх боломжтой: 3-5-аас дээш жимс байвал баглаа нь анхны шинэхэн байхаа больсон.

Тиймээс, жимс жимсгэнэ нь тэнцвэртэй, эрүүл хооллолтын гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч, өөртөө хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд та энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа эрүүл саруул, хэм хэмжээтэй байх хэрэгтэй. Үгүй бол үр дагавар нь маш хүнд байж болно. Усан үзэмийг улирлын туршид хамгийн сайн хэрэглэдэг - бүс нутгаас хамааран XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл. Энэ тохиолдолд эдгээр нь дотоодын усан үзэм бөгөөд импортлохгүй гэсэн баталгаа байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг тээвэрлэх, хадгалах зориулалттай төрөл бүрийн химийн бодисоор боловсруулдаггүй гэсэн үг юм.

Усан үзэм хэрхэн ургуулах тухай видеог үзээрэй.