Хясаан мөөг тариалах арга нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Эдгээр мөөг нь өдрийн гэрэл их шаарддаг тул тэдгээрийг зөвхөн шампиньон гэх мэт хүлэмжинд төдийгүй ил задгай газарт ургуулж болно. Энэ нь жинхэнэ мицели (mycelium) болон модыг шаарддаг.
Хясаан мөөгийг үржүүлэхийн тулд тухайн газарт ургадаг навчит жимсний модны үлдсэн хожуулыг ихэвчлэн дасан зохицдог. Хожуулын дээд хэсгээс 4-6 см зузаантай дискийг зүсэж, зүсэлтийг тусгай зуурмагаар эмчилдэг. Түүний давхарга нь 5-аас 8 миллиметр байх ёстой. Дараа нь зүссэн дискийг байрлуулж, хоёр талд нь хадаж байна. Мицели нь хатахгүй, үхэхгүйн тулд хожуул нь өвс, мөчир эсвэл шилмүүст гацуур мөчрөөр хучигдсан байдаг. Кино нь үүнд тохиромжтой. Хэрэв цаг агаар халуун байвал хожуулыг цэвэр усаар нэмж услах шаардлагатай. Тав, зургадугаар сард мицелийг залгах шаардлагатай бөгөөд намар та анхны ургацаа хурааж авах боломжтой. Мөөг нь хүйтэн жавар эхлэх хүртэл гарч ирнэ. Харин бүтээмжийн оргил үе нь хоёр дахь жилдээ бий болно. Хожуул нь эцэст нь үе үе нурах хүртэл хясаа мөөг ургуулж чаддаг.
Шиитак нь хясаа мөөгтэй ижил аргаар үржүүлдэг бөгөөд энэ нь арай дээр яригдаж байсан. Энэ мөөг нь сүүдэрт, усан оргилуур, булаг шанд, цөөрөм болон бусад усны ойролцоо тайван байдаг. Энэ нь цэцэрлэгт хор хөнөөл учруулахгүй тул цэцэрлэгчид үүнийг тааламжтайгаар ургуулдаг. Маш мадаггүй зөв, бага зэрэг усанд живсэн гуалин дээр, тэр ч байтугай модны үртэс дээр гайхалтай ургадаг. Тэр халуунд дуртай боловч + 4 градусын температурт амьд үлддэг ч хяруу нь түүний хувьд үхэлд хүргэдэг.
Шиитаки маш амттай, чанаж болгосоны дараа малгай нь харанхуй болдог. Мөөг нь эмийн шинж чанараараа үнэлэгддэг. Энэ нь хүний дархлааг дэмждэг бөгөөд удаан хугацаагаар хэрэглэвэл хорт хавдрын эсийг хүртэл эсэргүүцэх чадвартай.