guava

Тодорхойлолт

Гуава бол Миртлийн гэр бүлд багтдаг ургамлын төрөл зүйл, халуун орны унаган жижиг мөнх ногоон мод, бут сөөг юм.

Гуава жимс (4 -өөс 12 см хүртэл) хэлбэр нь нимгэн хальсаар бүрхэгдсэн алимтай төстэй бөгөөд боловсорсон мах нь улаан өнгөтэй, тунгалаг сайхан үнэр, чихэрлэг эсвэл исгэлэн амттай, хан боргоцой, гүзээлзгэнэтэй төстэй.

Энэхүү халуун орны жимс нь цитрусын жимснээс 10 дахин их (240 грамм тутамд 100 мг) агуулдаг А, В, ялангуяа С амин дэмийг их хэмжээгээр агуулдаг тул дархлааг бэхжүүлж, хурдан сэргээхийн тулд жирэмсэн эхчүүд болон хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. хүч чадал, биеийн ерөнхий аяыг өсгөх. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын тэнцвэртэй найрлага, ялангуяа фолийн хүчил агуулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хамгийн тохиромжтой жимс юм.

Гуава жимс нь уугуул Мексик бөгөөд уг жимсийг эрт дээр үеэс асар том тариалан эрхэлж, амттан, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэж байжээ. Өмнөд Америкийн колоничлолын үеэр өсөн нэмэгдэж буй бүс нутаг өргөжиж, одоо Тайланд нь жимс жимсгэний дэлхийн гол нийлүүлэгчдийн нэг болжээ. Энд жимсийг farang - "гадаадын" гэж нэрлэдэг бөгөөд жуулчид тэднийг гуаява гэж мэддэг.

guava

Гуава жимс нь 10-15 см диаметртэй жижиг бөмбөлгүүд шиг харагддаг. Хальс нь нимгэн бөгөөд амархан арилдаг бөгөөд олон янз байдлаас хамааран цайвар ногооноос бараан хүрэн улаан өнгөтэй байдаг. Шүүслэг целлюлозын дотор олон жижиг яс байдаг - 100-500 ширхэг байдаг.

Гуавагийн амт нь маш ер бусын юм. Боловсорсон, бага зэрэг зөөлөн жимс нь тарвас шиг өнгөтэй бөгөөд зүүгээр бөөрөлзгөнө шиг амттай байдаг. Гүзээлзгэнэ гуава нь ялангуяа алдартай байдаг - сорт нь гүзээлзгэнэ, хан боргоцойн хослолыг санагдуулам шүүслэг целлюлозтой байдаг.

Гуава жимсийг хоол хүнсэнд (вазелин, чанамал, жүүс) болон согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд өргөн ашигладаг.

Өсөн нэмэгдэж буй газрууд

Бразил, Колумб, Мексик, АНУ, Карибын тэнгис, Энэтхэг, Пакистан, Египет, Өмнөд Африк.

Гуавагийн найрлага ба калорийн агууламж

Гуавагийн ашиг тус нь витамин, микро, макро элементийн өндөр агууламжтай байдаг. Жимс нь 81% ус, маш сайн цангагч бөгөөд бараг сахаргүй байдаг.

100 грамм шинэхэн целлюлозын хувьд гуава дахь шим тэжээлийн жагсаалтыг бид танилцуулж байна.

витамин

guava
  • А аминдэм (бета-каротин) - 0.3 мг
  • Витамин B1 (тиамин) - 0.07 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) - 0.07 мг
  • Ниацин (витамин В3 эсвэл витамины PP) - 1.2 мг
  • В5 витамин (пантотены хүчил) - 0.2 мг
  • Витамин В6 (пиридоксин) - 0.06 мг
  • Фолийн хүчил (витамин В9) - 50 мкг
  • Витамин С (аскорбины хүчил) - 240 мг хүртэл
  • Е витамин (токоферол) - 1.1 мг
  • Элемэнтүүдийн ул мөр
  • Төмөр - 1.2 мг
  • Марганец - 145 мкг
  • Зэс - 0.25 мг
  • Селен - 0.7 мкг
  • Цайр - 0.25 мг
  • Макронутриентууд
  • Кали - 420 мг
  • Кальци - 20 мг
  • Магни - 12 мг
  • Натри - 5 мг
  • Фосфор - 42 мг

Гуавагийн калорийн агууламж 68 гр тутамд 100 калори байдаг

Гуава яагаад танд сайн байдаг вэ?

Гуава жимс нь тэнцвэртэй найрлага дахь витамин, микроэлементийн байгалийн эх үүсвэр юм. Гликемийн бага индекс нь чихрийн шижин, хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой. Мексикт гуаваг урт наслалтын үр жимс гэж үздэг - Хэрэв та өдөр бүр 3-4 ширхэг идвэл олон өвчнөөс ангижрах боломжтой.

Гуавагийн ерөнхий ашиг тус

Гуава нь витамин С-т цитрус жимснээс 10 дахин их байдаг. Шинэхэн жимс, салатанд тогтмол хэрэглэх нь дархлаа ба лимфийн системийг бэхжүүлж, биеийн ерөнхий аяыг сайжруулдаг.

Жимс нь astringent, бактерицид, antispasmodic нөлөөтэй; та гэдэсний микрофлорыг сэргээгч бодис агуулсан үртэй гуа идэх хэрэгтэй.
Жимс нь төв мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгээс болж зовж шаналж буй хүмүүсийн хоолонд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Ялангуяа эпилепсийн эмчилгээнд гуава хоолонд багтдаг.

Эрэгтэйчүүд

Ургамал нь өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Үе мөчний суналт, биеийн тамирын заалны дараа хөхөрсөн болон бусад гэмтлийн үед гуавагийн навчийг өвчтэй газар уяж, өвдөлт бууртал хэдэн цаг байлгана.
Жимсний шүүслэг целлюлоз нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, тархинд дохионы дамжуулалтыг идэвхжүүлдэг хүчил агуулдаг. Чухал шалгалт эхлэхээс өмнө эсвэл ажил дээрээ анхаарлаа төвлөрүүлэхийн тулд хагас жимсийг идээрэй.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Гуава нь жирэмсэн эмэгтэйн хоолны дэглэмд шаардлагатай кальци, фосфор, төмрийн тэнцвэртэй хослолыг агуулдаг. Өдөр бүр 1-2 жимс идэхийг зөвлөж байна.

Жимс нь эмэгтэй даавар эстроген дааврын нийлэгжилтэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Цэвэршилтийн үеэр та дотоод шүүрлийн системийг хэвийн болгохын тулд өдөрт 1 жимс идэх хэрэгтэй.
Гуава нь цусны улаан эсийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг зэс агуулдаг. Сарын тэмдгийн үеэр эмэгтэй хүн 300 мл хүртэл цус алддаг тул эдгээр өдрүүдэд цус төлжүүлэх зорилгоор өдөрт 1 жимс идэх шаардлагатай болдог.
Хүүхдэд зориулсан

Хүйтний улиралд хүүхдүүд дархлаа багатайгаас болж ихэвчлэн өвддөг. Жимсний 1/2 нь хүүхдэд өдөр бүр шаардлагатай С аминдэмийн хэрэгцээг агуулдаг бөгөөд энэ нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх, витамин эмийн цогцолборыг маш сайн орлох болно.

guava

Амтат жимс нь магни, кали агуулдаг бөгөөд сэтгэлийн хөдлөлөө хэрхэн даван туулахаа мэдэхгүй бага насны хүүхдүүдэд тохиолддог стресс, хэт их ачааллыг даван туулахад тусалдаг.

Гуавагийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Гуава нь элсэн чихэргүй, гликемийн индекс багатай бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэхдээ хамгийн ашигтай жимс ч гэсэн хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

  • Гуаваг анх удаа туршиж үзэхдээ 1-2 жимсээр өөрийгөө хязгаарлаарай. Шинэ бүтээгдэхүүнд харшлын урвал үзүүлэх боломжтой бөгөөд ихэвчлэн хэт их идсэнээр ходоод гэдэс нь гаж нөлөө үзүүлдэг
  • Боловсруулаагүй жимс нь бөөр, бөөрний дээд булчирхайн өвчинд хортой нөлөө үзүүлдэг
  • Шүдээ хугалахгүйн тулд гуавагийн ясаар хазахыг оролдохыг хатуу хориглоно
  • Ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст жимс жимсгэнэ идэж болохгүй, чихэрлэг, исгэлэн жимс нь зүрхний шархыг өдөөж болно.

Гуаваг хэрхэн сонгох вэ

Амтат, боловсорсон, гэхдээ хэт боловсроогүй гуава сонгох нь тийм ч амар биш юм. Чамин жимсний талаар сайн мэддэг хүнтэй дэлгүүр хэсэх боломж байна уу? Түүний сонгосон жимс хэрхэн харагдаж байгааг ажиглаж, амт, үнэрийг нь санаарай. Хэрэв ойролцоо мэргэжилтэн байхгүй бол та энэ асуудлаар уншсан бүх зүйлээ санаж, онолын мэдлэгээ практик дээр хэрэгжүүлэхийг хичээх хэрэгтэй болно.

Боловсорч гүйцсэн гуавагийн шинж тэмдгүүд юу вэ?

guava

Хальс өнгө

Бүрэн боловсорсон гуава жимс нь ихэвчлэн жигд өнгөтэй байдаггүй. Ихэнхдээ (гэхдээ үргэлж биш) түүний сүүдэр нь целлюлозын өнгөнөөс хамаардаг. Шар эсвэл улбар шар өнгийн махтай жимсний хувьд энэ нь шар өнгөтэй бөгөөд хэрэв мах нь улаан эсвэл шаргал өнгөтэй бол хальс дээр нь ижил сүүдэр байдаг. Зөвхөн цагаан эсвэл ногоон целлюлозтой жимс нь боловсорч гүйцсэн байсан ч хальсны өнгийг өөрчилдөггүй тул боловсорч гүйцсэн түвшинг нь тодорхойлохын тулд бусад шинж тэмдгүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй болно.

Түүнчлэн, гуава сонгохдоо жимсний гаднах байдлыг үнэлэх хэрэгтэй. Гаднах гэмтэл, хагарал, хар толбо, жижиг хонхорыг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй: амт нь дунд зэргийн байх болно, гэмтсэн жимс нь маш хурдан муудаж, ялзрахыг хэлэхгүй.

Целлюлозын өнгө

Боловсруулаагүй гуава жимсний хувьд целлюлоз нь ногоон өнгөтэй бөгөөд боловсорч гүйцээд цагаан, эсвэл ихэвчлэн шар, халуун ягаан, улаан, тэр ч байтугай burgundy сүүдэртэй болдог. Ногоон целлюлоз бүхий жимсний хувьд өнгө нь бараг өөрчлөгддөггүй.

Муу юм

Боловсорч гүйцсэн гуавагийн бас нэг онцлог шинж чанар нь анхилуун үнэр бөгөөд хэдэн метрийн радиуст мэдрэгддэг, маш хүчтэй, хурц үнэртэй байдаг. Хэрэв таны сонгосон жимс бараг үнэртэхгүй байвал энэ нь хараахан боловсроогүй гэсэн үг юм. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай: хэрэв исгэлэн нь гуавагийн үнэрээр тод мэдрэгдвэл жимс нь боловсорч гүйцээд идэх боломжгүй юм.

Амт

guava

Бүрэн боловсорсон гуава нь маш сайхан амттай байдаг. Танил жимснүүдийн аль нь харагдаж байгааг тодорхойлох нь нэлээд хэцүү байдаг. Олон хүмүүс үүнийг нимбэг, жимсгэнэ агуулсан гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөтэй хан боргоцойн амт гэж тодорхойлдог боловч амт нь боловсорч гүйцсэн жимсний гол шинж тэмдэг юм. Болоогүй боловсорсон гуава нь бага зэрэг исгэлэн байдаг. Энэхүү өвөрмөц исгэлэн байдлын хувьд үүнийг зарим тансаг хүмүүс үнэлдэг.

Гуавагийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Гуава нь элсэн чихэргүй, гликемийн индекс багатай бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэхдээ хамгийн ашигтай жимс ч гэсэн хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.

  • Гуаваг анх удаа туршиж үзэхдээ 1-2 жимсээр өөрийгөө хязгаарлаарай. Шинэ бүтээгдэхүүнд харшлын урвал үзүүлэх боломжтой бөгөөд ихэвчлэн хэт их идсэнээр ходоод гэдэс нь гаж нөлөө үзүүлдэг
  • Боловсруулаагүй жимс нь бөөр, бөөрний дээд булчирхайн өвчинд хортой нөлөө үзүүлдэг
  • Шүдээ хугалахгүйн тулд гуавагийн ясаар хазахыг оролдохыг хатуу хориглоно
  • Ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст жимс жимсгэнэ идэж болохгүй, чихэрлэг, исгэлэн жимс нь зүрхний шархыг өдөөж болно.

Гуаваг хэрхэн сонгох вэ

Амтат, боловсорсон, гэхдээ хэт боловсроогүй гуава сонгох нь тийм ч амар биш юм. Чамин жимсний талаар сайн мэддэг хүнтэй дэлгүүр хэсэх боломж байна уу? Түүний сонгосон жимс хэрхэн харагдаж байгааг ажиглаж, амт, үнэрийг нь санаарай. Хэрэв ойролцоо мэргэжилтэн байхгүй бол та энэ асуудлаар уншсан бүх зүйлээ санаж, онолын мэдлэгээ практик дээр хэрэгжүүлэхийг хичээх хэрэгтэй болно.

Амт чанар

guava

Гуава нь гадаад төрхөөрөө бөөн алимтай төстэй юм. Амт нь янз бүр байна. Исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн, чихэрлэг сортууд байдаг. Бага зэрэг исгэлэн амттай амтат жимсийг ялангуяа үнэлдэг.

Псидиум нь гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, quince -ийн үнэрийг хослуулсан нарийн үнэр ялгаруулдаг. Жимсний гайхалтай үнэрийн ачаар гуаваг төглийг анх нээсэн испаничууд тэднийг дэлхийн диваажинд байгаа гэж шийджээ.

Хоол хийх програмууд

Халуун орны алимыг түүхий хэлбэрээр иддэг. Бэлэн болсон жимсийг хальс, үрийн хамт хэрэглэдэг. Тайландад гуаваг дутуу иддэг: энэ нь биеийг төгс хөргөж, хэт халалтаас авардаг. Исгэлэн, гашуун амтыг тасалдуулахын тулд жимсээ элсэн чихэрээр цацна. Энэтхэгт давс, хар перец зэргийг псидиумын амтлагч болгон ашигладаг.

Та гуаваг хөлдөөж, хатааж, хадгалж болно. Энэ нь жүүс, компот, сироп, сорбет, тоник, салат, нухсан төмс, "жимсний тос", кетчуп, гоймон, ундаа амтлахад хэрэглэгддэг. Пектин их хэмжээгээр агуулагддаг тул халуун орны алимыг вазелин, чихэр, тарвага, чанамал хийхэд ашигладаг. Зайрмаг, вафли, идээ, тараг, сүүн коктейльд жимс нэмээрэй. Гуава бяслаг бол дорнын амттангуудын нэг юм. Тэд үүнээс бялууг дүүргэж өгдөг.

guava

Гуава нь улаан мах, улаан лооль, болгарын чинжүү, сүүн бүтээгдэхүүн, вафли, пудинг, амтат исгэлэн жимс, түүнчлэн килантро, сармис, чинжүү, улаан сонгинотой сайн зохицдог. Энэ нь жимс, ногооны салатанд гайхалтай амтыг өгдөг. Халуун орны алимны вазелин нь загас, гахайн мах, бугын махны аяганд маш сайн хачир юм.

Гуавагийн эмчилгээний хэрэглээ

Гуава (Тайландын нэр - farang, "гадаад" гэсэн утгатай) -ийг Тайландад испаничууд нэвтрүүлсэн.

Олон оронд гуавагийн шинж чанарыг анагаах ухаанд ашигладаг бөгөөд жимс нь нянгийн эсрэг, нян устгах, бэхлэх, ариутгах үйлчилгээтэй байдаг бөгөөд жүржийнхээс тав дахин их витамин С агуулдаг.

Зөвхөн гуава жимсийг эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг төдийгүй навч, цэцэг, холтосыг ашигладаг нь сонирхолтой юм. Гуавагийн навчийг цай шиг исгэж, гэдэс ходоод, цусан суулгалт, сарын тэмдэг ирэх, толгой эргэх зэрэгт уудаг бөгөөд арьсны өвчинд гаднаас нь хэрэглэдэг.

хариу үлдээх