Ялам мод буюу ялам нь уламжлал ёсоор Ази, Хойд Америкт ургадаг. Чихэрлэг амт, гайхалтай тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийн олон ашиг тусын улмаас ялам нь дэлхий даяар сонирхол татаж байна. Хятадын уламжлалт анагаах ухаан олон мянган жилийн турш ялам модыг чихрийн шижин, цус багадалт, үе мөчний үрэвсэл, зүрхний өвчин зэрэг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Дарс, жимсний шүүс, цай, чанамал зэргийг ялам жимсээр хийдэг. Мөн хатааж, зууш болгон иддэг. ялам агуулсан . бүрдэнэ . Шилэн Ялам нь пектин хэлбэрээр уусдаг эслэг (25%), лигнин хэлбэрээр уусдаггүй эслэг (75%) хоёулангийнх нь эх үүсвэр юм. Эслэг нь хоол боловсруулах тогтолцоог эрүүл байлгаж, холестерины хэмжээг бууруулдаг гэдгийг санаарай. Витамин ба эрдэс бодис Яламны гол витаминуудын найрлагад: Е витамин, кали, витамин К1, төмөр, витамин С. Түүхэн Хятадын зүүн болон төв хэсэгт ургадаг. АНУ-ын зүүн хэсэгт гарч ирэв. Баруун Азиас гаралтай. Үүнээс гадна ялам нь антоцианин гэж нэрлэгддэг фенолын флавоноидоор баялаг юм. Шинжлэх ухааны судалгаагаар жимс жимсгэнэ идэх нь хорт хавдар, мэдрэлийн өвчин, үрэвсэл, чихрийн шижин, бактерийн халдвараас урьдчилан сэргийлэхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.
2022-11-11