Амьтны гаралтай олон орц найрлага нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст зориулагдсан бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь Вустерширийн соусаар хийсэн анчоус, сүүн шоколадтай сүү юм. Желатин болон өөх тосыг зефир, жигнэмэг, жигнэмэг, чипс, чихэр, бялуунаас олж болно.
Бяслаг иддэг цагаан хоолтон хүмүүс ихэнх бяслагыг нядалсан үнээний ходоодны ферментийг коагуляцуулдаг пепсинээр хийдэг гэдгийг мэддэг байх ёстой. Сүүний өөр нэг хувилбар нь амьтны гаралтай дайвар бүтээгдэхүүн агуулаагүй шар буурцагны бяслаг байж болно. Гэхдээ ихэнх шар буурцагны бяслагыг үнээний сүүнээс гаргаж авдаг казеинаар хийдэг.
Цагаан хоолтон гэсэн шошготой олон хоолонд өндөг, цагаан идээний орц агуулагддаг гэдгийг веганчууд мэддэг байх ёстой. Цөцгийн тос, өндөг, зөгийн бал, сүү агуулсан хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийхийн зэрэгцээ веганчууд казеин, альбумин, шар сүү, лактоз байдгийг мэддэг байх ёстой.
Аз болоход бараг бүх амьтны найрлагад ургамлын гаралтай орц байдаг. Желатины оронд агар, карраген дээр үндэслэсэн амттан, пудинг байдаг.
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг санамсаргүйгээр худалдаж авахгүй байх хамгийн сайн зөвлөгөө бол шошгыг унших явдал юм. Ер нь хоол хүнс хэдий чинээ боловсруулсан байна төдий чинээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулагдах магадлал өндөр байдаг. Зөвлөмж - илүү шинэ хоол, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, шош идэж, салатны амтлагчаа өөрөө хий. Энэ нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс зайлсхийхэд тусалдаг төдийгүй таны хоолыг илүү амттай болгоно.
Доорх нь нуугдмал амьтдын орц найрлага, тэдгээрт байдаг хүнсний жагсаалтыг доор харуулав.
Нарийн боов, шөл, үр тариа, пудинг зэргийг өтгөрүүлж, холбоход ашигладаг. Альбумин нь өндөг, сүү, цусанд агуулагддаг уураг юм.
Нунтаг цохоор хийсэн улаан хүнсний будгийг шүүс, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр болон бусад боловсруулсан хоолыг будахад ашигладаг.
Амьтны сүүнээс гаргаж авсан уураг нь цөцгий, бяслаг хийхэд ашиглагддаг. Бүтэцийг сайжруулахын тулд сүүний бус бяслагт нэмдэг.
Үхрийн яс, арьс болон бусад хэсгийг буцалгаж гаргаж авдаг. Амттан, зефир, чихэр, пудинг хийхэд ашигладаг.
Сүүний сахар гэж нэрлэгддэг сахар нь үнээний сүүгээр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүн, боловсруулсан хоолонд агуулагддаг.
Жигнэмэг, бялуу, нарийн боовны нэг хэсэг болох гахайн өөх.
Сүүнээс гаралтай, ихэвчлэн жигнэмэг, талханд байдаг.