Хясаан мөөгийг хэр удаан хоол хийх вэ?

Хясаан мөөгийг шорооноос цэвэрлээд зайлж, давсалсан усанд 15-20 минут буцалгана.

Хэрэв та хясааны мөөгийг шарах эсвэл чанахыг хүсвэл өмнө нь хясааны мөөгийг буцалгаж чадахгүй.

Хясаан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Танд хэрэгтэй болно - хясааны мөөг, давс, хоол хийх ус

1. Хясаан мөөгийг хоол хийхээс өмнө урсгал усаар сайтар зайлж хөрс, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ.

2. Халаахад хэцүү, хөшүүн хэвээр байгаа тул хөлний ёроолыг тайрч ав.

3. Хясаан мөөг нь нэлээд том хэмжээтэй мөөг тул ая тухтай болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө хэсэг болгон хуваасан нь дээр.

4. Мөөгийг хүйтэн устай саванд хийж амтыг нь нэмээд дараа нь зууханд хийнэ (хясааны мөөг хоол хийхдээ маш их шүүс гаргаж авдаг тул мөөгийг таглахад бага ус шаардагддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй) . Мөөгөнд халуун ногоотой амт оруулахын тулд та нэг чимх чинжүү, нэг хумс сармис нэмж болно.

5. Буцалсны дараа хясаа мөөгийг дунд зэргийн гал дээр 15-20 минут буцалгана. Мөөг нь маш том бол хоол хийх хугацаа 25 минут болно.

6. Хясаан мөөгийг чанаж болгосны дараа коланд хийж тавиад угаалтуурын дээр тавиад илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Хясаан мөөгийг чанаж болгосон!

Хясаан мөөгний цөцгийтэй шөлний жор

Бүтээгдэхүүн

Хясаан мөөг - 300 грамм

Төмс-3-4 ширхэг

Сонгино - 1 толгой

Цөцгий 10-20%-250 миллилитр

Наранцэцгийн тос - 1 халбага

Давс, чинжүү, dill эсвэл яншуй амсах болно.

Хясаан мөөгтэй шөл

Төмсөө угааж, хальсаа цэвэрлээд 1 см-ийн хэмжээтэй шоо болгон хувааж, гурван литр саванд 1 литр устай саванд хийж, дараа нь төмсөө аваад хутгагчаар нунтаглаж, нухсан төмсдөө 300 мл төмсний шөл, цөцгий нэмнэ.

Хясаан мөөгийг угааж, нилээд цавчих, сонгиныг дээд навчнаас хальсалж, нилээд цавчих. Хясаан мөөг, сонгиноо тосонд 5-10 минутын турш бага дулаанаар хуурч, дараа нь төмс рүү хийнэ. Давс, чинжүүтэй улирал, сайтар хольж, хэдэн минут байлгаад ургамлаар цацна.

Хясаан мөөгийг гэртээ хэрхэн даршилж авах вэ

Бүтээгдэхүүн

Хясаан мөөг - 2 килограмм

Ус - 1,2 литр

Уксус - 6 халбага

Лаврын навч - 4 ширхэг

Амт нь хатаасан dill

Сармис - 4 хумс

Carnation баг цэцэг - 10 ширхэг

Pepper - 10 вандуй

Sugar - 2 хоолны халбаганууд

Давс - 4 хоолны халбаганууд

Өвлийн улиралд хясааны мөөгийг хэрхэн даршилж авах вэ

1. Хясаан мөөгийг хүйтэн усаар зайлж, хөлийг нь малгайнаас нь салгаж (зөвхөн малгай даршилдаг), том мөөгийг зүсмэл болгон болгоомжтой тайрч, жижиг мөөгийг байгаагаар нь үлдээгээрэй.

2. Хясаан мөөгийг саванд хийж бэлэн усаар асгаад бүх халуун ногоо (цуунаас бусад) нэмээд дунд зэргийн гал дээр гал дээр тавина.

3. Буцалсны дараа 6 хоолны халбагыг цуу нэмээд 30 минут буцалгана.

4. Халуун мөөгийг ариутгасан лонхтой саванд хийж (хүсвэл нэг халбага ургамлын тос нэмээд) өнхрүүлээрэй.

Амтат баримтууд

- Гадаад төрх хясаан мөөг нь 30 см диаметртэй, дугуй хэлбэртэй эсвэл эвэр хэлбэртэй малгай бүхий нимгэн муруй ишний мөөг юм. Хясаан мөөгний дээд гадаргуу нь гялгар, малгай нь өөрөө том, махлаг байдаг. Мөөгний үзэмжээр та түүний насыг тодорхойлж болно. Тиймээс хуучин хясаан мөөгөнд малгай нь цагаан шар, боловсорч гүйцсэн мөөгөнд үнс ягаан, залуу нь хар саарал өнгөтэй байдаг.

- Хясаан мөөг хуваагдсан энгийн ба эвэр хэлбэртэй. Гол ялгаа нь эвэр хэлбэртэй хясаан мөөг нь илүү хөнгөн, илүү шаргал өнгөтэй, ийм мөөгний ялтсууд нь торон холболттой байдаг.

- Хамгийн таатай улирал Хясаан мөөгний ургалт, цуглуулгын хувьд намар, өвлийн эхэн сар (XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл), учир нь эдгээр мөөгөнцөр нь хасах температурыг сайн тэсвэрлэдэг. Хясаан мөөг XNUMX-р сар, XNUMX-р сард хүйтэн цаг агаарт олддог.

- Өсөн нэмэгдэж байна хясаан мөөг нь газар дээр биш харин модны их бие, гол төлөв навчит модонд их байдаг, учир нь эдгээр мөөг хожуул эсвэл үхсэн модонд байдаг. Ихэнх тохиолдолд, хясаан мөөг нь хэдэн арван хэсэг бүлгээрээ ургаж, хөлөөрөө сүлжиж байдаг.

- Дундаж зардал Москва дахь хясаан мөөг - 300 рубль / 1 килограмм (2017 оны XNUMX-р сарын байдлаар).

- Хясаан мөөг боломжтой жилийн туршид, тэд зөвхөн байгалийнхаа орчинд ургадаг төдийгүй зохиомлоор тариалдаг тул ургах онцгой нөхцөл шаарддаггүй.

- Бэлэн хясааны мөөг байж болно ашиглах эхний ба хоёрдугаар курс бэлтгэхэд эдгээр мөөгийг ихэвчлэн янз бүрийн салатанд нэмдэг.

- Калорийн үнэ цэнэ хясаа мөөгийг хадгалах - 35-40 ккал / 100 грамм.

- Хясаан мөөг агуулж байна түүний найрлагад А аминдэм (алсын хараанд зориулагдсан), фолийн хүчил (эсийн үйлдвэрлэлийг хариуцдаг), В бүлгийн ихэнх витаминууд (эсийн өсөлт, засвар) орно.

- Шинэ мөөг хадгалагдана 0-ээс + 2-ийн температурт хөргөгчинд 15 хоногоос илүүгүй байна.

- Хоол хийсний дараа хөргөсөн мөөгийг хадгалах боломжтой хөлдөөгчидхадгалахаасаа өмнө тэдгээрийг гялгар уутанд хийх.

- Ашиг тус хясаан мөөг нь В аминдэмийн агууламж (эсийн амьсгал, хүний ​​энерги, сэтгэл хөдлөлийн эрүүл мэнд), мөн С (дархлаа дэмжих), Е (эрүүл эсүүд) ба D (яс, үсний өсөлт, эрүүл мэнд) агуулдаг.

Хясаан мөөгийг хэрхэн давслах вэ - халуун арга

Бүтээгдэхүүн

Хясаан мөөг - 3 килограмм

Бүдүүн давс - 200 грамм

Сармис - 5 хумс

Peppercorns, амтлагч - амсах болно

Уксус 6% - 3 халбага, эсвэл цуу 9% цуу - 2 хоолны халбаганууд.

Хясаан мөөгийг хэрхэн цэвэрлэх вэ

Хясаан мөөгийг 1 цагийн турш хүйтэн усанд байлгасны дараа ойн хог хаягдлыг зайлуулж, хясаан мөөгний хөл, малгайнаас харанхуй газрыг хайчилж ав. Хясаан мөөг бүрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хэрэв байгаа бол харанхуй газруудыг хайчилж ав. Хальсалж буй хясаан мөөг хоол хийхэд бэлэн боллоо.

Хясаан мөөгийг хэрхэн давслах вэ

Хясаан мөөгний малгайг 10 минутын турш чанаж, лонхтой руу шилжүүлээрэй. Давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх - цуу, давс, чинжүү, халуун ногоо холино, 2 аяга ус нэмнэ. Давсны уусмалд хадгалсан буцалгана, хясаа мөөг дээр нэмнэ. Сармисаа саванд хийж байрлуул. Давсалсан хясаан мөөгийг лонхтой өнхрүүлэн хөргөгчинд 7 хоног хадгална. 7 хоногийн дараа давсалсан хясаан мөөг бэлэн боллоо!