Хэдэн эгнээ хоол хийх вэ?

Мөрүүдийг цэвэрлээд хүйтэн усаар зайлж 15-20 минут буцалгана.

Мөрүүдийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Танд хэрэгтэй болно - мөр, хоол хийх ус, давс, эгнээ цэвэрлэх хутга

1. Шинээр угсарсан ойн эгнээнүүдийг сагсан дээрээс сонин дээр тавьж, элс, шорооноос цэвэрлэ.

2. Хутга, малгай дээрх өтний нүх, целлюлозын харанхуй хэсгийг эгнээнээс нь ав.

3. Хэрэв мөөг ялангуяа ойн хог хаягдлаар бохирдсон бол хутганы тусламжтайгаар амархан арилгаж болох эгнээний толгойноос арьсыг зайлуулна.

4. Бэлтгэсэн мөөгийг хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.

5. Хүйтэн усыг саванд хийнэ, давс (1 кг мөөг, 1 халбага давс, 1 литр ус), дөрөвний нэг халбага нимбэгийн хүчил нэмээд усыг буцалгана.

6. Мөрүүдийг буцалж буй усанд хийж, дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгана.

7. Хоол хийж эхэлснээс хойш 10 минутын дараа 6 хар чинжүү, булангийн 1 навч, хэрэв хүсвэл 2 хуурай хумсны нахиа нэмнэ.

8. Усыг зайлуулж, эгнээг нь коланд хийж хөргөөд зааврын дагуу хэрэглэнэ.

Амтат баримтууд

- 2500 орчим нь жирийн гэр бүлд хамаардаг of мөөг. Мөөг нь маш олон хүн ургадаг, ихэвчлэн эгнээнд ургадаг тул мөөгийг рядовки гэж нэрлэдэг. Хамгийн өргөн тархсан нь саарал эгнээ (зарим газарт тэдгээрийг "хулгана" эсвэл "серик" гэж нэрлэдэг) ба нил ягаан эгнээ юм.

Мөр - тийм ч алдартай биш хуванцар мөөг, гэхдээ зарим нь идэшгүй, бага зэрэг хортой байдаг. Саарал (утаатай), шар-улаан, нил ягаан, улиас, мөнгөлөг, зөгийн сархинаг, алтан болон бусад олон зүйлийг ялгах. Эдгээр бүх мөөг нь малгайныхаа өнгөөр ​​бие биенээсээ ялгаатай бөгөөд энэ бол тэдний гол ялгаа юм. Үндсэндээ мөөгний таг нь 4-10 см диаметртэй, гадаргуу нь хуурай, малгайны дунд жижиг булцуутай, малгайны нарийн ирмэгүүд доошоо бөхийсөн байдаг. Мөөгний хөл нь 8 см өндөр, хилэн ширхэгтэй гадаргуутай. Мөөгний целлюлоз нь нил ягаан өнгөтэй байдаг.

- Лхагва гараг - Хойд хагас бөмбөрцгийн сэрүүн бүс. Эдгээр мөөг нь шилмүүст болон холимог ойд ургадаг, хөвд эсвэл навчит шилмүүст давхаргын доор элсэрхэг хөрсийг илүүд үздэг, заримдаа сэлүүрчдийн гэр бүл ялзарсан нарсны хожуулыг сонгодог. Хотын нөхцөлд сэлүүрчид цэцэрлэг, цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг.

- Нил ягаан эгнээ байж болно будлиантай ижил нил ягаан өнгөтэй идэшгүй хорт мөөг "аалзны тор" -той. Эдгээр мөөгийг хортой аалзны торны доорх ялтсуудыг бүрхсэн нимгэн “торон хөшиг” -өөр ялгаж болно.

- Улирал эгнээний цуглуулга XNUMX-р сарын дунд үеэс эхэлж XNUMX-р сарын сүүл хүртэл анхны хяруу хүртэл үргэлжилнэ.

- Аливаа хоол хийх аргын өмнө эдгээр мөөг буцалгахаа мартуузай 20 минутын дотор.

- Амт чанаагүй мөөг нь ходоодонд хүргэж болзошгүй тул хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

- Буцалгаж болно хөлдөөсөн мөр, хүйтэн жавараас гарахын зэрэгцээ тэдгээрийг урьдчилан сайтар цэвэрлэж байх ёстой.

- Чанасан эгнээ байж болно ашиглах төрөл бүрийн хоол бэлтгэхэд зориулагдсан: салат, шөл, сүмс, кассерол. Урьдчилан буцалгасан эгнээнүүдийг ирээдүйд ашиглахын тулд шарсан, чанаж болгосон, даршилсан, давсалсан эсвэл хөлдөөсөн байж болно.

- Чанасан эсвэл шарсан эгнээ - төгс төгөлдөр чимэглэх омлет эсвэл махан хоолонд.

- Солт Намар мөөгийг даршилсны дараа илүү нягт, өтгөн махтай байдаг тул намар сэлүүрдэх нь илүү дээр байдаг. Давслахын тулд жижиг эгнээ сонгох хэрэгтэй - тэд илүү амттай шорвог, харин том мөөг илүү хатуу болдог.

Мөрийг хэрхэн яаж даршилж авах вэ

Бүтээгдэхүүн

Мөр - 1 килограмм

Уксус 6% - 3 хоолны халбаганууд

Элсэн чихэр - нэг ба хагас хоолны халбаганууд

Peppercorns - 5 ширхэг

Давс - халбага

Лаврын навч - 2 навч

Carnation - 4 баг цэцэг

Мөрийг хэрхэн яаж даршилж авах вэ

1. Хүчтэй мөрүүдийг сонгоно уу.

2. Том эгнээ хайчилж, жижиг хэсгийг нь хэвээр нь үлдээгээрэй.

3. Мөрүүдийг саванд хийж, хөөсөөр хальтирч, чанаж болгоно.

4. Уксус нэмээд хутгана.

5. Мөрийг хөргөхгүйгээр ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ.

6. Лаазыг хааж, хөргөөд сэрүүн газар хадгална.

Мөрийг хэрхэн давслах вэ (хялбар арга)

Бүтээгдэхүүн

Мөр - 1 килограмм

Сармис - 3 шүд

Морь навч - 3 навч

Dill - цөөн хэдэн мөчир

Peppercorns - 10 ширхэг

Бүдүүн давс - 50 грамм

Мөрийг хэрхэн давслах вэ

1. Мөрүүдийг буцалгаж, коланд хийж зайлж хөргөнө.

2. Тунхууны навчийг саванд хийнэ.

3. Мөөгийг давхаргад хийж, давхарга бүрийг давс, сармисаар цацна.

4. Банкуудыг хаах.

Мөөгийг 6 долоо хоногийн дараа давсална. Давсалсан эгнээ сэрүүн газар 1 жил хүртэл хадгална.

Мөрийг хэрхэн давслах вэ (хэцүү арга)

Бүтээгдэхүүн

Мөр - 1 килограмм

Ус - 1,5 литр

Давс - 75 грамм

Лаврын навч - 3 ширхэг

Хар чинжүү - 10 ширхэг

Хумс - 5 ширхэг

Allspice - заавал биш

Саванд хоол хийх 1. Паалантай саванд 2,5 литр хүйтэн ус хийнэ.

2. Бүх халуун ногоо нэмээд усыг өндөр дулаанаар буцалгана.

3. Мөрүүдийг цэвэрлээд сайтар зайлж, буцалж буй усанд хийнэ.

4. Дахин ус буцалгаж, галыг дунд зэрэг бууруулна.

5. Тагийг нь таглаатай таглаад мөөгийг бага буцалгаад 45 минут буцалгана.

6. Чанасан эгнээгээ цэвэр саванд хийж, халуун давсны уусмалд хадгална.

7. Шилэн савыг хөргөөд, хуванцар таглагаар битүүмжилнэ.

8. Давсалсан эгнээний лонхтой 40 хоногийн турш сэрүүн газар байрлуулна.