Мах бол хүний биед шаардлагатай уураг, олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм. Гэхдээ хоол хийх ямар ч арга биш бөгөөд амьтны хэсэг нь эрүүл мэндэд тустай байдаг.
Ямар төрлийн ашигтай вэ
- Үхрийн махыг өвсөн дээр таргалуулж байна
Өөх тос багатай, уураг ихтэй байдаг тул үхрийн мах ямар ч ашигтай байдаг гэж бид боддог. Үнэндээ үхэр юу идсэнийг мэдэх нь чухал юм. Өвс, байгалийн нэмэлт тэжээл дээр ургуулсан мах нь ашигтай байдаг. Мах, өртөг нь илүү үнэтэй бөгөөд өөх тосны хүчил, В6 аминдэм, бета-каротинаар ханасан байх болно.
- Гахайн мах
Эхэндээ энэ нь илүү их өөх тос агуулдаг бөгөөд бидний мэддэг гахайн махны махыг махны хоолны дэглэмд хамгийн ашигтай гэж тооцдоггүй. Гормон хэрэглэхгүйгээр ургуулсан өөх тосыг хамгийн бага хэмжээгээр зохих ёсоор бэлтгэвэл туранхай тахианы махтай харьцуулж болно.
- Хурга
Хурга нь цайр, төмөр, В витамин, эрүүл ханаагүй өөх тос агуулсан ашигтай мах юм. Хэрэв та энэ төрлийн маханд дуртай бол хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай.
- Турк
Турк бол маш их хэмжээний уураг, селени, В витамин агуулсан туранхай мах юм. Цацагт хяруулын хөхний амт нь туранхай гахайн махыг санагдуулдаг тул дэлхийн өнцөг булан бүрт мах иддэг хүмүүс үүнийг илүүд үздэг. Цацагт хяруулын мах нь дархлааг сайжруулж, бие махбодыг өвчнөөс хамгаалдаг.
Юу нь муу байна
- Таргалдаг үхрийн мах
Үр тариагаар тэжээгддэг амьтад өөх тос, холестерин ихтэй том махлаг мах өгдөг. Энэ үхрийн махыг амтлахын тулд өөх тослог бөгөөд маш шүүслэг биш юм. Зөв зохистой хооллолтыг баримтлагчдын хувьд энэ үхрийн мах нь сонголт биш юм. Дээрээс нь үр тарианы хоол хүнс нь антибиотик нэмэхийг хэлдэг бөгөөд энэ нь хэнд ч ашиггүй байдаг.
- Bacon
Гахайн мах нь ашигтай бөгөөд таны биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Манай ширээн дээр улам бүр ашиглагддаг гахайн мах нь болзошгүй аюулаар дүүрэн байдаг - 3 тууз мах нь 150 калори, 570 миллиграмм натри агуулдаг. Мөн хорт хавдар, зүрхний дутагдалд хүргэж болзошгүй.
- Нугасны мах
Хоол тэжээлийн үүднээс нугас - энэ төрлийн махны өөх тос, илчлэгийг шингээхэд хэцүү байдаг. Нугас махны хэрэглээ нь цусан дахь холестерины түвшинг нэмэгдүүлж, зүрх судасны өвчин үүсгэдэг. Нугас бол уургийн муу эх үүсвэр юм.
- Хурга
Хургыг шингээхэд хэцүү, ялангуяа хөгшчүүдэд аюултай. Хонины ясанд үе мөчний үрэвслийг өдөөх бодис агуулагддаг. Хонины мах бол липидийн эх үүсвэр бөгөөд зүрхний үйл ажиллагааг алдагдуулж, судас бөглөрдөг. Хэрэв та махаа чанаж байвал өөх тосыг чанаж байхдаа бүү ашиглаарай.