Агуулга
Орон нутгийн хүмүүсийн хувьд "зангиа Гуан Инь" нь чамин, хятадуудын хувьд уламжлалт, дуртай цай юм. Энэхүү цай бэлтгэхийн тулд та маш олон нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ ундааг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Цай “зангиа Гуан Инь” бол Хятад болон энэ улсаас гадуур хамгийн алдартай олонг цай юм. Энэхүү ундаа нь энэхүү "эрдэнэс" -ийн талаар хүмүүст хэлсэн эртний бурханы нэрээр нэрлэгдсэн юм. Гуан Инь буюу Төмөр нигүүлслийн бурхан бол хүндэт ариун хүмүүс юм. Тиймээс хүмүүс цайгаа эзэн хаанд бэлэглэхдээ ичдэггүй байсан нь гайхах зүйл биш юм.
Оригинал Oolong-ийн амт, өнгө, үнэр
Tie Guan Yin нь Oolong, хэсэгчлэн исгэсэн цайны ангилалд багтдаг. Исэлдэлтийн зэрэг нь исгэсэн цайны амт, өнгийг тодорхойлдог. Анхны “Өршөөлийн төмөр дарь эх” бол том навчтай Улун цай юм; навчнууд нь хатуу бөмбөлөг хэлбэрээр эргэлддэг. Хуурай шөлний өнгө нь оюу өнгөөр хар ногоон өнгөтэй.
Бэлэн дусаах нь цайвар шар өнгөтэй, зөгийн бал, цэцэг, цахирмаа эсвэл голт борын үнэртэй. Итгэхэд бэрх боловч анхны ундаа нь ямар ч амт оруулагчгүй.
Энэхүү Оолонгын амт нь чихэрлэг бөгөөд жимс, зөгийн балны тэмдэглэлтэй. Чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ундааны өвөрмөц тосолгоог өгдөг.
Хэрхэн бэлтгэх вэ: ус ба сав суулга
Цайны зангиа Гуан Инийг саванд хийж, дулааныг сайн хадгалдаг. Үүнийг хийхийн тулд та уламжлалт хоолыг ашиглах хэрэгтэй: тагтай хятад цайны аяга. Тохиромжтой төдийгүй шавар цайны аяга. Шилэн эдлэл - буулт хийх нь амтыг сайжруулдаггүй боловч цай хэрхэн цэцэглэж байгааг бид харж болно.
Хятадууд “Шударга ёсны аяга” -ыг ундаагаар аяганд хийхээсээ өмнө цайг цутгах тусгай савыг илүү их ашигладаг. Та 20-40 мл эзэлхүүнтэй шаазан бяцхан аяганаас цай уух хэрэгтэй: уух зүйлээ 10 хүртэл удаа чанана гэж бодоход хэрэгтэй зүйл.
Цайнд цэвэр ус хэрэгтэй, хамгийн тохиромжтой нь хавар байх ёстой, гэхдээ та бас савлаж ууж болно. Температурыг буцалгах боломжгүй - хамгийн ихдээ 95 ° C: ус буцалгаагүй үед, жижиг агаарын бөмбөлгийн гадаргуу дээр гарч ирнэ.
Амтлах: шар айраг исгэх журам
Хажуугийн цайны ёслол нь үл мэдэгдэгчдэд ойлгомжгүй, олон нарийн мэдрэмж бүхий зан үйл шиг харагдаж байна. Гэхдээ уламжлалын гаднах сүр жавхлан нь хэдэн арван жилийн туршид хийгдсэн үйл ажиллагааны тодорхой дарааллыг нуудаг - энэ бол хятад цай исгэх технологи юм.
"Зангиа Гуан Ин" -ийг хэрхэн хийх вэ:
- Цайны саванд хийнэ: 7-8 гр 120-150 мл.
- Халаасан ус хийнэ.
- 30-40 секундын дараа үүнийг шавхана.
- Данх руу шинэ ус хийнэ.
- Цайг 1-2 минутын турш эгц байлгана.
- Ундаагаа аяганд хийгээд аяганд хийнэ.
- Хятад цайны “сувд” -ын амт, үнэрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
- 5-10 минутын дараа процедурыг давтана. “Tie Guan Yin” исгэж 8-10 удаа.
“Гуан Инь” -тэй хамт нэг сэтгэлгээтэй хүмүүсийн дунд амрах нь сайн хэрэг. Энэхүү Улун цай нь тайвширч, эерэг зүйлийг тохируулахад тусалдаг. Ундаагаа зөв исгэж, цай нь түүний дур булаам байдлыг илчлэх болно.