Бууцай нь Персээс гаралтай. Европт энэ ногоо дундад зууны үед гарч ирсэн. Нэгдүгээрт, навчийг тайвшруулах эм болгон ашиглаж, дараа нь бууцай нь баялаг бүтээгдэхүүн болохыг тогтоожээ.
Бууцай нь олон төрлийн провитамин А, В витамин, С, Р, РР, Д2 витамин, эрдэс давс, уураг агуулдаг. Бууцай навч нь иодын агууламжаар оюун санааг сэргээж, хөгшрөлтөөс хамгаалдаг. Эдгээр бүх шим тэжээлүүд нь хоол хийх, лаазлахад тэсвэртэй байдаг.
Бууцай нь олон оксалик хүчил агуулдаг тул та хүүхэд, бөөрний өвчин, тулай, элэг, цөсний өвчтэй хүмүүсийн хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Гэхдээ хоол хийхдээ энэ хүчил саармагжуулж, сүү, цөцгий, шинэ бууцай навч нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь аймшигтай биш юм.
Бууцай нь түүхий эдээр хооллох, салат, соус дээр нэмэхэд сайн бөгөөд хөгшин навчийг чанаж, чанаж, чанаж, чанаж, чанаж иднэ. Мөн зун, өвлийн бууцай байдаг; өвлийн навчнууд бараан өнгөтэй байна.
Бууцайгаа зах дээрээс эсвэл бөөнөөр худалдаж авахдаа ногоон навчтай шинэ иш сонгоорой.
Угаагүй бууцайг хадгалахын тулд чийгтэй даавуугаар ороож хөргөгчинд үлдээгээрэй. Тэнд үүнийг 2 хоногийн турш хадгалж болно. Хэрэглэхийн өмнө бууцайг угааж, хатсан хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд бууцайг хөлдөөх хэрэгтэй.
Бууцай нь маш их үнэ цэнэтэй амт шинж чанартай тул дулааны боловсруулалтаас айдаггүй. Хайруулын тавган дээр бууцай хоол хийхдээ шингэн зүйл нэмж болохгүй! Шинэхэн бууцай хийхээсээ өмнө угааж, хэрчиж, усгүй таглаатай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэдэн минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь тусгаарлагдсан чийгийг нэгтгэж, шигшүүрээр хатаана.
Бууцайны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг манай том нийтлэлээс уншина уу.