Бид эрүүл мэнд, аюулгүй байдал, тав тухыг эрхэмлэдэг нийгэмд амьдарч байгаагаа хүлээн зөвшөөрч, илүүдэл сав баглаа боодол нь эрүүл мэндийн "аюулгүй байдлын" хэмжүүр эсвэл бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тав тухтай байх нөхцөл гэж үздэг. Гэхдээ хэрэв та үүнийг харвал ийм төрлийн сэтгэлгээ нь биднийг маш ер бусын байдалд оруулдаг: үнэндээ дараагийн мянган жилд хаана ч алга болохгүй хуванцар хогны ёроолд ... Жинхэнэ "ногоон" веган байхад. Дэлгүүрт аялах нь зөвхөн эрүүл, шинэ бүтээгдэхүүн худалдаж авах биш юм. Энэ нь мөн хуванцар хэрэглээг зориудаар багасгах гэсэн оролдлого юм.
Тиймээс, анхаарал халамж тавьдаг, хуванцар хэрэглээг багасгахыг хүсдэг хүмүүст зориулсан хэдэн зөвлөгөө (магадгүй зарим зөвлөмжүүд хэтэрхий ойлгомжтой мэт санагдаж магадгүй, гэхдээ заримдаа бид тодорхой зүйлийг мартдаг):
1. Бүхэл бүтэн жимс, хүнсний ногоо худалдаж аваарай: жишээлбэл, нийлэг хөөстэй тавиур дээр хуванцар боолтоор ороосон хагасыг нь биш харин бүхэл бүтэн хулуу эсвэл амтат гуа! Бүхэл бүтэн жимс, хүнсний ногоо нь хагас, зүсмэлээс бараг үргэлж илүү амттай, шинэхэн байдаг боловч сүүлийнх нь заримдаа илүү дур булаам харагддаг (ялангуяа хүүхдүүдийн анхаарлыг амархан татдаг!).
2. Урьдчилан төлөвлөх ба ххүсэл зоригоо хэрэгжүүлэх. Та супермаркет дахь тавиур дээр анхаарал татсан зүйлийг бус зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ худалдаж авснаар зөвхөн сав баглаа боодлын хэмжээг төдийгүй цаг хугацаа, мөнгөө эрс багасгаж чадна. Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүрт очихын өмнө зөв бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гаргах хэрэгтэй. Хүнсний жагсаалтаа бэлдсэний дараа түүнийгээ сайтар хянаж үзээд аль хүнсний бүтээгдэхүүн хуванцараар савласан байх магадлалтайг үнэл. Тэднийг бусад хүмүүсээр сольж болох уу? Магадгүй саванд байгаа хайрцагт биш харин жингээр нь авч болох зүйл байж болох уу?
Супермаркетад жагсаалтын дагуу хатуу явж, тод савлагаатай, нүдийг татсан бүтээгдэхүүнд сатаарах хэрэггүй. Хэрэв та өөрийн хүсэл зоригийн талаар эргэлзэж байгаа бол тэргэнцэр биш, харин сагс ав, та түүнд нэг их зүйл авчрахгүй, хэт их зүйл худалдаж авахгүй байх магадлал илүү их байна!
3. Өөр хувилбарыг ол. Ихэнхдээ уургаар баялаг бэлэн хатаасан жимсний баар гэх мэт хатуу савласан хоол худалдаж авахын оронд гэртээ өөрөө хийж болно, энэ нь илүү амттай болдог!
4. Дахин ашиглах боломжтой саванд нөөцлөх. Гал тогооны шүүгээгээ нээж, байгальд ээлтэй, дахин ашиглах боломжтой хүнсний савныхаа нөөцийг шалгаарай: лонхтой, хайрцаг, агаар нэвтрэхгүй таглаатай хуванцар сав, цахилгаан цоожтой уут... Та эдгээр савнуудаас заримыг нь дэлгүүрт аваачиж худалдаж авсан үр тариа, хатаасан жимс, самар, үр.
5. Шинэхэн - юуны түрүүнд. Олон супермаркетуудад шинэ жимс, хүнсний ногооны хэсэг яг үүдэнд эсвэл түүнээс холгүй байдаг! Энэ хэсэг бол таны хамгийн сайн найз! Эндээс та хамгийн хэрэгцээтэй, амттай, шаардлагагүй сав баглаа боодолгүйгээр худалдан авах боломжтой.
6. Урьдчилан зууш бэлтгэ. Хэрэв та хоолны хооронд хөнгөн зууш идэж дассан бол хэт их савлагаагүй шинэхэн, эрүүл хоол идэхээр урьдчилан төлөвлөх нь дээр. Жишээлбэл, хэрэв та машинд байнга хооллохыг хүсч байвал жолоодоход саад болохгүйн тулд түүхий хоолоо урьдчилан бэлтгэ. Жүржийг угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, вакуум саванд хийж, "бээлий хайрцаг" -д хийнэ. Та алим огтолж, лууван, амтат чинжүү, өргөст хэмх угааж, хүссэн бүхнээ бага зэрэг илүү ухаалаг байдлыг харуулж чадна! Энэ бүхэн нь цахилгаан товч бүхий дахин ашиглах боломжтой гялгар уутанд эсвэл вакуум саванд хийж идэхийг хүсэх "X цаг" хүртэл төгс хадгалагдах болно. Энэ нь чихэр, ундаа бага идэж, илүү амттай, шинэхэн, эрүүл хоол идэх хялбар бөгөөд найдвартай арга юм.
7. Гэрээсээ хоол авч явах. Хэрэв та ажил дээрээ үдийн хоол идэж байгаа бол гэрээсээ хоол (дахин ашиглах боломжтой саванд) авчрах нь зүйтэй. Ингэснээр та үнийг бууруулж, үдийн хоолыг төрөлжүүлэхээс гадна эрүүл бус "дүүргэгч" -ээс зайлсхийх боломжтой - олон хүн хоолны өрөөнд үндсэн хоолонд (шарсан төмс, цагаан будаа, гоймонгийн шинэлэг байдал гэх мэт) аваачиж өгдөг. Тиймээс уйтгартай "хажуугийн" оронд та амттай гар хийцийн хоолтой болно.
Хоол бүрт 75% хүртэл түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь зүйтэй гэдгийг санаарай. Зүгээр л гэртээ шинэхэн хоол хийвэл ямар ч асуудалгүй: энэ нь хөргөхгүй, холихгүй, хоолны дуршилыг алдахгүй, савнаас гоожихгүй.
8. Супермаркет руу ойр ойрхон явахаас зайлсхийх боломжтой.Хэрэв та хүнсний ногоог урьдчилан худалдаж авбал угааж, тайрч, хөлдөө. Тиймээс төмсийг соёолж, ногооныг нь хатаж, амтат чинжүүг үрчлээтлээ гээд хаях хэрэггүй. Олон ногоог хөлдөөж болно. Дараа нь тэдгээрийг хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад воконд хурдан хуурч, та бэлэн боллоо!
9. "Илүү амттай, хямд" - энэ "тарнийг" давтаж, "нэг удаагийн" ууттай самар, үртэй өнгөлөг тавиуруудын хажуугаар зоригтойгоор өнгөрч, бүх зүйлийг жингээр нь зардаг тасаг руу зориуд оч, бараг үргэлж илүү амттай, хямд.
Самар, үр, хатаасан чангаанзыг 50, 100 граммаар худалдаж авах шалтгаан байхгүй: хэрэв та жингээр нь килограмм худалдаж авбал танд муудах цаг гарахгүй! Өөрт тохирох хэмжээтэй сав авч ирээрэй – мөн эврика! - гялгар уут байхгүй!
Та quinoa, амарант, урт үр тариа, зэрлэг будаа, шар будаа гэх мэт эрүүл "супер үр тариа" хэрэглэдэг нь гарцаагүй. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүний багц нь ихэвчлэн жижиг, үнэтэй байдаг ч эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс эдгээр үр тарианы ихэнхийг худалдан авч болно. жингээр - илүү шинэ, амттай, хямд.
10. Өглөөний цайны үр тарианы оронд самар, үр. Тийм ээ, тийм ээ, та өөрөө удаан хугацааны турш мэддэг байсан, гэхдээ ямар нэгэн байдлаар та энэ талаар огт бодоогүй: байгалийн самар, үр нь ихэвчлэн бэлэн өглөөний цайнаас илүү эрүүл байдаг, үйлдвэрлэгч тод савлагаа дээр юу бичсэнээс үл хамааран (гэхдээ Олон хүмүүс өглөөний цай биш "бэлэн өглөөний цай" идэх дуртай байдаг! Самар нь омега-3 тосны хүчил, төмөр, магни болон бусад шим тэжээлийн маш сайн эх үүсвэр юм. Тиймээс гар "өөрөө" "жигнэмэг", "дэр"-д хүрвэл эсвэл үдийн хоол, оройн хоолны хооронд үр тариа хэрэглэхээс татгалзаарай.Гэрээсээ авчирсан самар, хальсалсан наранцэцгийн үр, хулуу зэргийг хольж зажилж идээрэй.Ингэснээр та өлсгөлөн, "ямар нэг зүйлийг хазах" хүслээ хангаж, эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүй. гариг.
11. Зарим самарнаас Та гар хийцийн самрын тос эсвэл веган "бяслаг" хийж болно.. Жор нь ихэвчлэн төвөгтэй байдаггүй. Жорыг нөөцөлж, самар эсвэл үрийг жингээр нь худалдаж аваарай - тэгээд яв!
12 Вандуй, гэхдээ лаазнаас биш! Олон хүмүүс лаазалсан вандуй, шош, лечо гэх мэтийг худалдан авч дассан байдаг. Нэгдүгээрт, эдгээр нь үргэлж ашигтай бүтээгдэхүүн биш юм: олон лааз нь дотроосоо хортой хуванцараар хучигдсан байдаг бөгөөд бараг бүх лаазалсан хоолонд ... хадгалалтын бодис агуулагддаг (логик?). Хоёрдугаарт, сав баглаа боодол нь байгаль орчинд ээлтэй биш юм! Жилийн туршид та хичнээн цайрдсан эсвэл шилэн савыг хогийн саванд хаядагийг төсөөлөөд үз дээ - энэ хогны уул таныг наслах болно! Гунигтай биш гэж үү? Сав баглаа боодолоос ангижрах үйл явц нь эрүүл бус, хэт боловсруулсан хоол хүнсийг аажмаар арилгахтай адил байгалийн юм гэж олон хүн хэлдэг. Сав баглаа боодолоос зайлсхийх нь хэцүү биш боловч зайлшгүй шаардлагатай веган "үүрэг" гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм! Энэ бол таны сайн сайхны төлөө хийсэн эрүүл сонголт юм. Эцсийн эцэст та хуванцарыг "үгүй" гэж хэлснээрээ манай гарагийг эрүүл саруул, амьдрахад таатай байлгаад зогсохгүй өөрийн эрүүл мэндэд томоохон алхам хийж байна: савласан хүнсний бүтээгдэхүүнийг үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд ихэвчлэн химийн бодисоор эмчилдэг нь нууц биш юм. , гэрэл гэгээтэй, удаан эдэлгээтэй. Савласан (цэвэр веган) бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн жигд нунтаг, хадгалалтын бодис, элсэн чихэр нэмдэг - танд хэрэгтэй юу? Нөгөөтэйгүүр, та хамгийн бага савлагаатай эсвэл савлагаагүй бүтээгдэхүүн худалдаж авснаар эрүүл мэндээ хадгалахын зэрэгцээ нүүрстөрөгчийн миль, өөрийн мөнгө, дэлхийн нөөцийг хэмнэнэ. Гайхалтай биш гэж үү?
Материал дээр үндэслэсэн