Жил бүрийн 20-р сарын XNUMX-ны өдөр мэргэжлийн баярын өдөр Тогоочийн өдөр - дэлхийн өнцөг булан бүрээс тогооч, хоолны мэргэжилтнүүд тэмдэглэдэг.
Олон улсын огноо нь Дэлхийн хоолны нийгэмлэгүүдийн холбооны санаачилгаар 2004 онд байгуулагдсан. Дашрамд хэлэхэд энэ байгууллага нь 8 сая гишүүнтэй бөгөөд өөр өөр орны тогооч мэргэжилтнүүдийн төлөөлөл юм. Тиймээс мэргэжлийн хүмүүс амралтаа олсон нь гайхах зүйл биш юм.
баяр Олон улсын тогоочдын өдөрлөг (Олон улсын тогооч нарын өдөр) дэлхийн 70 гаруй оронд өргөн цар хүрээтэй болжээ. Баярын арга хэмжээ зохион байгуулахад хоолны мэргэжилтнүүдээс гадна эрх мэдэлтнүүдийн төлөөлөгчид, аялал жуулчлалын компаниудын ажилтнууд, мэдээжийн хэрэг, жижиг кафегаас эхлээд алдартай ресторан хүртэл нийтийн хоолны газруудын эзэд оролцдог. Тэд тогоочдын ур чадварын уралдааныг зохион байгуулж, амталгаа хийж, анхны хоол хийх туршилт хийдэг.
Олон улс оронд хүүхэд, залуучуудын оролцдог арга хэмжээнд багагүй анхаарал хандуулдаг. Тогооч нар хүүхдийн боловсролын байгууллагуудад зочилж, хүүхдүүдэд хэрхэн хоол хийхийг зааж, эрүүл хооллолтын ач холбогдлыг тайлбарлаж өгдөг. Залуучууд тогоочийн мэргэжлийн талаар илүү ихийг сурч, хоол хийх урлагийн талаар үнэт сургамж авах боломжтой.
Тогоочийн мэргэжил бол дэлхийн хамгийн эрэлттэй, хамгийн эртний мэргэжил юм. Ан агнуур эсвэл ойд цуглуулсан ургамлаас мах бэлтгэх санааг хэн анх гаргаж ирсэн тухай түүх мэдээжийн хэрэг чимээгүй байна. Гэхдээ нэр нь бүхэл бүтэн салбартаа хоол хийх гэсэн нэрийг өгсөн эмэгтэйн тухай домог байдаг.
Эртний Грекчүүд эдгэрэлтийн Асклепий бурхныг (Ромын Эскулапиус гэж нэрлэдэг) хүндэтгэдэг байв. Түүний охин Хигеяг эрүүл мэндийн асран хамгаалагч гэж үздэг байв (энэ дашрамд “эрүүл ахуй” гэдэг нь түүний нэрнээс гаралтай). Бүх асуудалд тэдний итгэмжит туслах нь тогооч Кулина байсан бөгөөд "хоол хийх" гэж нэрлэгддэг хоол хийх урлагийг ивээн тэтгэж эхэлсэн юм.
Цаасан дээр бичсэн эхнийх нь Вавилон, Эртний Египт, Эртний Хятад, Арабын Дорнодын орнуудад гарч ирэв. Тэдгээрийн зарим нь тэр үеийн бичээс бүхий дурсгалт бичгүүдэд манайд бууж ирсэн бөгөөд хэрэв хүсвэл хэн ч Египетийн фараон эсвэл Тэнгэрийн эзэнт гүрний эзэн хааны идсэн хоолыг хийж үзэхийг оролдож болно.
Орос улсад хоол хийх нь 18-р зууны үеэс хөгжиж эхэлсэн. Энэ нь нийтийн хоолны газрууд олширсонтой холбоотой байв. Эхлээд эдгээр нь taverns, дараа нь taverns, ресторанууд байв. Орос улсад анхны хоолны гал тогоог 1888 онд Санкт-Петербург хотод нээжээ.