Ирга жимс

Гайхамшигтай irga ургамал нь бут сөөг эсвэл жижиг мод юм. Ирганын ботаникийн нэр нь Amelanchier юм. Канад бол ургамлын эх орон юм; 16-р зуунд хүмүүс Европт энэ талаар сурч мэдсэн. Энэ ургамал Африк, Америк, Крым, Кавказ, Алс Дорнод зэрэг олон бүс нутагт ургадаг. Ой, бут, ууланд ирга жимсийг ихэвчлэн харж болно. Хүмүүс үрийг авч явсан нүүдлийн шувууд иргийг ийм өргөн тархахад нөлөөлсөн гэж хүмүүс үздэг.

Жимс нь чихэрлэг, сайхан амттай, гадна тал нь үхрийн нүдтэй төстэй байдаг. Тэднийг бүрэн боловсорч гүйцээд л цуглуулах нь илүү дээр байдаг тул илүү ашигтай байдаг. Ирга нь өлсгөлөнг бүрэн төгс хангаж, дархлааг бэхжүүлдэг. Зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навч, үр, холтос нь ашигтай байдаг.

Ирга нэр нь янз бүрийн ард түмний дунд өөр өөр байдаг. Орос улсад далайн ёроол, вино жимс гэх мэт нэр алдартай, италичууд бургасны амттан, германчууд хадны лийр гэж нэрлэдэг. Канадчууд ургамалд Канадын медлар гэж нэр өгчээ.

Сонирхолтой баримтууд

Ирга жимс
  • зарим сорт 18 метр хүртэл ургадаг;
  • хэрэв та нэг удаад нэг килограмм жимс идвэл унтаж болно;
  • хатаасан жимсийг 2 жил хүртэл хадгална;
  • irga бол хамгийн үзэсгэлэнтэй гоёл чимэглэлийн ургамал юм.
  • эрдэмтдийн үзэж байгаагаар “Амеланчиер” хэмээх шинжлэх ухааны нэр нь кельт гаралтай бөгөөд “ирга” гэдэг нэр нь монгол бөгөөд “маш хатуу модтой ургамал” гэж орчуулагддаг.
  • ургамал судлалын үүднээс ургамлын үр жимс нь огт жимс биш, харин бага хамаатай;
  • Канадад irga нь ихэвчлэн дарс үйлдвэрлэх зорилгоор ургадаг.

Ирга жимсний сорт ба төрөл

25 орчим төрлийн irga байдаг бөгөөд дараахь зүйлүүд хамгийн алдартай байдаг.

  • Дугуй навчит, өндгөвч навчтай бут сөөг нь 2.5 м хүртэл ургадаг. Энэ нь XNUMX-р сард цагаан цэцэгтэй цэцэглэдэг. XNUMX-р сард цэнхэр өнгийн хар цэцэг бүхий цэнхэр-хар жимс бүхий жимс ургуулдаг;
  • ердийн, 3 метр өндөр бут, өргөн титэм, нимгэн мөчиртэй. Цэцгүүд нь ягаан, жимс нь жижиг, хар хөх, цагаан цэцэглэдэг;
  • Канад, маш их цэцэглэдэг, цагаан баг цэцэгтэй. 6 метр хүртэл ургадаг, цэцэглэж том хөх-хар жимс өгдөг;
  • спикат нь 6 метр хүртэл ургадаг бөгөөд XNUMX-р сард тод ягаан эсвэл цагаан цэцэгсээр цухуйсан гар буугаараа цэцэглэнэ. Цэнхэрдүү өнгийн цэцэглэж харанхуй нил ягаан өнгийн жимс бүхий жимс;
  • цусан улаан нь өсөх титэм бүхий бусад сортуудаас ялгаатай. 3 метр хүртэл ургадаг. Жимс нь жижиг, бараг хар өнгөтэй байдаг;
  • 4 метр өндөрт ургадаг хэд хэдэн хонгил бүхий бут сөөг. Цэцэглэх цагаан, дунд зэргийн жимс, ягаан;
  • Ламарка нь намрын харанхуй улаан эсвэл шаргал өнгөтэй болдог сайхан навчтай. Жимс нь хар ягаан өнгөтэй, маш амттай, шүүслэг бөгөөд 18-р сард боловсордог. Ургамал 5 метр өндөрт хүрч чаддаг боловч Канадын цаг уурын нөхцөлд XNUMX метрээс дээш ургадаггүй;
  • балетчин нь харанхуй улаан өнгийг өгдөг бөгөөд аажмаар хар өнгө олж авдаг. Энэ нь 6 метр хүртэл ургадаг бөгөөд хүрэл өнгийн навчтай бөгөөд аажмаар ногоон өнгө олж авдаг.

Ашигтай шинж чанарууд

Ирга жимс

Ирга нь ашигтай микроэлементүүд болон витаминуудаар маш их баялаг юм. 100 грамм жимс нь 40 г аскорбины хүчил агуулдаг. Жимс нь пектин, флавонол, элсэн чихэр, органик хүчил, фитостерол, хүнсний эслэг агуулдаг. Холтос, навч нь стеарин ба таннинаар баялаг. Хүний бие махбодийн хувьд irga нь олон тооны шинж чанараараа ач холбогдолтой байдаг.

  • Үрэвслийн эсрэг
  • нян устгах
  • тоник
  • бэхжүүлэх
  • кардиотоник
  • бэхэлгээтэй
  • шарх эдгээх
  • гипотензи

Жимсийг тогтмол хэрэглэснээр цусны даралт мэдэгдэхүйц буурч, судасны хана илүү уян хатан, бат бөх болдог. Ирга нь зүрх судасны тогтолцооны ажилд сайнаар нөлөөлдөг.

Ирга нь дараахь зүйлээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болох ач холбогдолтой юм.

  • хелийн судлууд
  • зүрхний шигдээс
  • атеросклерозын эм
  • авитаминоз
  • ходоодны шарх
  • тромбоз
  • хорт хавдар
  • нойргүйдэл
  • гэдэсний эмгэг
  • хоолой өвдөх
  • суулгах

Ирга жимсний ашигтай шинж чанарууд

Жимс агуулсан бүтээгдэхүүн нь идээт шархыг эмчлэхэд тусалдаг. Ирга бол хүчтэй антиоксидант бөгөөд бие махбодийг радионуклид ба хорт бодисоос цэвэрлэж чаддаг. Жимсийг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэснээр холестерины хэмжээ буурч, хоолны дуршил буурч, хоол боловсруулах эрхтний ажил сайжирна. Иргад агуулагдах рибофлавин нь алсын хараа, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Эмч нарын үзэж байгаагаар өндөр настай хүмүүст ирга хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Витамин Р нь бие махбодийг 60 наснаас эхлэн хөгшрөлтийн үеийн олон өвчнөөс хамгаалдаг.

Жин хасахад жимс нь бас маш үр дүнтэй байдаг. Калорийн агууламж 45 грамм тутамд ердөө 100 ккал байдаг. Тэд өлсгөлөнг сайн хангаж, улаалзганы жимсний шүүстэй хольсон бол зөв хэрэглэвэл долоо хоногт 4 кг -аас салах боломжтой болно.

Эсрэг заалт

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүний нэгэн адил irga нь зарим эсрэг заалттай байдаг. Дараахь тохиолдолд та үүнийг ашиглах ёсгүй.

  • гипотензи үүсэх хандлага
  • бие махбодийн харшилд өртөмтгий байдал
  • хувь хүний ​​үл тэвчих байдал

Ирга - жор

Ирга жимс

Ирга нь амт, амттай байдгаараа хоол хийхэд маш тохиромжтой. Хүмүүс жимс жимсгэнэ, зефир, тарвага, жүүсээс өөр өөр чанамал хийдэг. Жимсний нухаш нь амттан бэлтгэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Жимс жимсгэнэ, сироп нь зайрмагтай маш сайн нийлдэг тул аяга таваг бэлтгэхэд маш сайн байдаг. Халуун ногоотой, онцгой амттай жимснээс гаргаж авсан ликёр, дарс маш их алдартай.

Декоциний ба цай

Ардын анагаах ухаанд ирга жимсний жимс, цэцэг, навч, холтос өргөн хэрэглэгддэг. Хүмүүс цай, декоциний бэлддэг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь шаардлагатай элементийн түвшинг сэргээж, дархлаа, эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг.

Цэцгийн хандмалыг архинд тулгуурлан хийх нь түгээмэл байдаг. Хэрэв та энэ ундааг үл тэвчих юм бол цэвэр ус хэрэглэж болно. 3 халбага хатаасан цэцгийн хувьд танд 2 аяга шингэн хэрэгтэй болно. Цэцэг 3 хоногийн турш архи ууж, дараа нь шүүж авах ёстой. Хэрэв та хандмалыг усан дээр бэлдэж байвал савыг боож, исгэж, шүүнэ. Та хоолны өмнө 1 минутын өмнө 20 халбага өдөрт 3 удаа уух хэрэгтэй.

Жимсний шүүсийг шинэхэн уухад сайн, эсхүл усаар шингэлж эсвэл лаазалж болно. Хоол хийх нь маш энгийн:

  • хуурай угаасан ирга жимс, песттэй нухсан;
  • жүүс шахагч эсвэл гараар самбай ашиглан шүүсийг нухашнаас шахаж гаргах;
  • Үхрийн нүд эсвэл интоорын шүүсээр шингэлж, галд хийж, буцалгахгүйгээр халаана. Шүүсийг халуун саванд хийнэ.

Хоол идэхээсээ өмнө жүүс ууж, 50-100 мл. Илүү их исгэлэн жимсний жүүс нь ирганы хүчтэй амттай тул шингэлнэ.

Irga berry-ийн бусад жорууд

Ирга жимсний амтат дусаагуурыг хар хөх өнгөөр ​​олж авдаг. Үүнийг жороор архины хамт бэлтгэдэг.

  • жимсийг нухсан төмс болгон хайчилж, шилэн савыг ¾ хүртэл дүүргээд архиар дүүргэ, ингэснээр хүзүүнээс 4 см үлдэх болно;
  • харанхуй, сэрүүн газар 3 хоногийн турш уухаар ​​үлдээнэ.
  • үлдсэн жимсийг зайлуулж, хандмалыг сайтар шүүнэ.
Ирга жимс

Ундаагаа хүйтэнд байлгаж, хоолны өмнө өдөрт гурван удаа, тус бүр 1 халбагаар ууна.

Хүмүүс шинэхэн, хуурай навчнаас буцалж буй ус асгаж цай бэлддэг. 20 минутын турш шаардаж, зөгийн балаар дүүрэн халбагаар ууна. Ирга цэцгийн цай нь бас гайхалтай юм. Орой нь энэ цай уух нь сайн хэрэг. Энэ нь тайвшруулж, эрүүл унтахыг дэмждэг.

Холтосны декоциний гаднах болон дотоод хэрэгцээнд сайнаар нөлөөлдөг. Декоциний шахалт нь шарх, түлэгдэлтийг эмчлэхэд тусалдаг. Та өөрөө хийж болно:

  • кофе бутлуурын тусламжтайгаар холтосыг нунтаглана;
  • 2 аяга буцалсан устай 2 хоолны халбагыг хийнэ;
  • 20 минутын турш бага дулаанаар чанаад, хөргөөд шүүнэ;
  • нэг аяга буцалсан сэрүүн усаар хийнэ.

Хэрэв та шөлийг өдөрт 3-5 удаа хагас шилээр уувал тус болно. Гаднах хэрэглээний хувьд шөлийг усаар шингэлж болохгүй.

Хадгалалт

Жимс нь ашигтай шинж чанар, амтаа удаан хугацаанд хадгалж үлддэг тул өвлийн улиралд irga нөөцлөх боломжтой. Ирга жимсийг тасалгааны температурт 3 хүртэл хоног хадгалах шаардлагатай.

Хатаах иргааг агааржуулалт сайтай дулаан өрөөнд хийх хэрэгтэй. Жимс нь сүлжээнд тавигдах ёстой. Дараа нь та тусгай хатаагч эсвэл зуух ашиглаж болно. Температур нь 60 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой.

Гэсгээсний дараа хөлдөөсөн жимс нь илүү амттай болж, хэлбэрээ алддаггүй. Ирга нь сироп, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хөлддөг. Жимсээ сайтар ангилж, угааж, алчуураар хатаах нь чухал юм. Жимс нь хөлдөөгчид байрлуулсан жигд хуудсан дээр эсвэл цаасан тавиур дээр нэг давхаргад тараагдана. Үүний үр дүнд та хөлдөөсөн жимсийг нягт уясан уутанд хийж болно.

Ирга жимсийг хэрхэн тарих, ургуулах вэ

Ирга жимс

Ирга бол 40-50 хэм хүртэл хүйтнийг тэсвэрлэх чадвартай мадаггүй зөв ургамал юм. Цэцэглэлтийн үеэр ургамал -7 градус хүртэл хаврын хярууг тэсвэрлэдэг. Энэ нь заримдаа 70 хүртэл насалдаг бөгөөд үүнийг урт элэг гэж үздэг. Олон жилийн туршид бут сөөг мод болж хувирдаг.

Иргааг хаана ч тарьж болно, наранд ч, сүүдэрт ч сайн ургадаг, ган, салхинаас айдаггүй. Ургамал нь намгархаг газраас бусад хөрсөнд үндэслэдэг. Ирганы ургац, эрүүл мэнд нь хөрсний үржил шимээс хамаарна. Буух ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ.

  • хогийн ургамлын газрыг цэвэрлэж, ухах;
  • нүх ухаж, үүнээс шороо, ялзмагийн хамт 3: 1: 1 харьцаагаар элсээр холино;
  • нүхний ёроолд ялзмаг, фосфат, калийн бордоо нэмнэ;
  • суулгацыг шороо, элс, ялзмагийн холимогоор цацаж, усаар элбэг дэлбэг хийнэ;
  • чийгийг бүрэн шингээсэн үед шороог нэмж, нүхийг гадаргуу дээр тэгшлэнэ. Дээрээс нь хөрсийг хучих;
  • суулгацыг найлзуур бүрт 4-ээс ихгүй нахиа байхаар тайрч ав.

Тарих суулгац 1-2 настай байх ёстой. Хэрэв та хэд хэдэн бут тарьсан бол үүнийг даамны самбараар хийх нь дээр. суулгацын хоорондох зай хамгийн багадаа 1.5 метр байх ёстой.

Ямар зөвлөмжүүд

Ирга жимс

Бут нь мадаггүй зөв байдаг тул онцгой анхаарал шаарддаггүй боловч irga-д бага зэрэг цаг зарцуулах нь зүйтэй юм. Ургамал сайн ургац хурааж, эрүүл бойжиж байгаад талархах болно.

Үүнд:

  • Усны irga тогтмол, гэхдээ боломжийн хэмжээгээр. Irga-ийн үндэс систем маш сайн хөгжсөн байдаг. Тиймээс та ган гачигт услахад онцгой анхаарах хэрэгтэй.
  • шүршигчтэй ус, навчийг тоосноос цэвэрлэх;
  • харааны давж заалдахад шаардлагатай хэмжээгээр засах;
  • хогийн ургамал хийх

Амьдралын 5 жилийн дараа ургамлыг бордож, жилд нэг удаа их биеийн тойргийг бордоогоор ухаж ав.

Тэжээлийн холимог

  • ялзмагийн хувин
  • 200 гр калийн бордоо хлоргүй
  • 300 гр суперфосфат


Ургамлыг хавар, зуны дунд хүртэл шингэн органик бодисоор тэжээх нь ашигтай байдаг-тахианы ялгадасыг 1-ээс 10-ийн харьцаагаар усаар шингэлнэ. Нэг бутанд 5 литр ийм уусмал шаардлагатай болно.

Хэрэв та ургамлыг усалсны дараа оройн цагаар бутыг шингэн бордоогоор хооллож байвал энэ нь туслах болно. Ухах замаар хуурай бордооны дараа та бутыг услах ёстой.

Хамгийн сайн irga жимсийг хэрхэн яаж сонгох тухай видео бичлэгийг энд оруулав.

Ирга - хамгийн амттай жимсийг сонгох

хариу үлдээх