Jackfruit

Тодорхойлолт

Jackfruit бол 20 см-ээс 1 метр урттай талх юм. Жин нь 35 килограмм хүрдэг.

Энэтхэгийн талх жимс нь хамгийн том хүнсний жимсээр алдартай бөгөөд үүнийг хүчтэй хусуур ашиглан их бие дээр шууд наалддаг. Jackfruit нь 8 сар хүртэл боловсордог. Бэлэн болоогүй жимсний ногоон целлюлозыг хүнсний ногоо шиг шарж, чанаж болгосон байна.

Боловсорч гүйцээд целлюлоз нь тод шар өнгөтэй, өтгөн чихэрлэг, бага зэрэг тослог амттай болдог. Шинэхэн жимсний үнэр нь гуа -г санагдуулдаг. Мөн хатаасан хэлбэрээр шоколадны тэмдэглэл олж авдаг. Бангладешийн үндэсний жимс нь хоол хийх, үнэртэй ус хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.

Ялам гэр бүлийн мөнх ногоон мод Энэтхэг, Филиппин, Далайн арлууд, Африкийн зүүн хэсэгт ургадаг. Энэтхэгийн бүс нутагт манго, гадил жимсний адил алдартай. Хатуу ширүүн хальсанд агуулагдах асар том жимс нь хэдэн арван кг жинтэй байдаг.

Жингийн бараг 40% -ийг цардуултай бодис эзэлдэг. Үр нь нүүрс ус, уураг агуулдаг. Шарсан үед тэд туулайн бөөртэй төстэй байдаг. Исгэсэн үр нь байгалийн амт оруулагч бодис болдог.

Нэг модонд хэдэн арван асар том жимс нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг. Хямдхан тул тэжээллэг jackfruit нь талхны жимс гэсэн хочтой болжээ. Жимсний боловсорч гүйцээд тогшиход бүдэг дуугаар тодорхойлогддог.

Дотор нь жимс нь дэлбээнд хуваагддаг. Элсэн чихэртэй целлюлоз нь байгалийн латекс агуулдаг. Амт, үнэр нь амтат гуа санагдуулдаг. Энэ нь боловсорч гүйцээд муу хадгалагддаг.

Жэкфрутын найрлага ба калорийн агууламж

Жакфрут нь эрдэс бодис болон бусад биологийн идэвхт бодисоор баялаг: кальци (34 мг), фосфор (36 мг), натри, кали (303 мг), магни (37 мг), манган, цайр, селен, тиамин, ниацин, рибофлавин, зэс натри, фолийн хүчил.

• Калорийн агууламж 95 ккал
• Уураг 1.72 гр
• Өөх тос 0.64 гр
• Нүүрс ус 21.75 гр

Хүний ашиг тус

Жекфрутын тэжээллэг чанар нь 94 ккал байдаг. Бүтээгдэхүүн нь витамин С, фолийн хүчил, фосфор, кали, магни, зэс, манган агуулдаг. Ургамлын утас нь ниацин, пантотений хүчил болон бусад ашигтай органик нэгдлүүдийг агуулдаг. Химийн найрлага нь жимсний биед үзүүлэх ашиг тусыг тодорхойлдог.

• jackfruit нь дархлааг бэхжүүлж, лейкоцитын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг;
• вирусын эсрэг ба бактерийн эсрэг үйлчилгээ үзүүлдэг;
• эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
• эдэд доройтох өөрчлөлтөөс урьдчилан сэргийлэх;
• гэдэсийг төгс цэвэрлэдэг;
• алсын харааг сайжруулдаг;
• цусны судсыг бэхжүүлж, зүрх судасны эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг;
• цусны даралтыг хэвийн болгох;
• ясыг бэхжүүлдэг;
• цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг;
• гормоныг сайжруулж, бамбай булчирхайг идэвхжүүлдэг.

Чамин жимс нь бие махбодийг витамин, эрдэс бодисоор хангадаг. Энэ нь шинэхэн, чанаж, хатаасан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Үүнээс хөнгөн зууш, үндсэн хоол, амттан бэлтгэдэг. Өндөр уураг бүхий хүнсний ногооны утас нь махыг бүрэн орлодог.

Муу

Jackfruit нь хувь хүний ​​үл тэвчих байдал, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харшлын үед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Мөн энэ төрлийн хоолонд дасаагүй хүмүүс анх удаа jackfruit-г туршиж үзээд гэдэс нь хямрах болно.

Үнэртэй ус үйлдвэрлэдэг Jackfruit

Чамин үнэртэй ус хайрлагчид өтгөн жимсний өтгөн, чихэрлэг үнэрийг үнэлэх болно. Найрлагад та гадил жимсний холимог, амтат гуа, хан боргоцой зэргийг санагдуулам чихэрлэг амтыг нь сайн сонсож чадна. Жимсний үнэрийг нарийн төвөгтэй найрлагад оруулсан болно. Jackfruit нь бүдүүн, цэцгийн үнэртэй сайн зохицдог.

Үнэртэй ус нь илүү боловсронгуй, боловсронгуй болсон юм шиг санагддаг бөгөөд энд jackfruit нь чангаанз, ваниль, папайятай хослуулсан байдаг. Шохой, арц, самартай найрлага нь хөгжилтэй, бага зэрэг адал явдалт аялгуу олж авдаг. Бие даасан байдал, өөртөө итгэх итгэлийг царс, гоньд, арьс, хушны тэмдэглэлээр өгдөг. Мэлрэг, пачули, цээнэ цэцэг, нектарин агуулсан холимог нь диваажинг санагдуулдаг.

Jackfruit-ийн хоол хийх

Манай бүсэд байдаг джекфрут нь чамин хэвээрээ байгаа бөгөөд энэ нь ургадаг орнуудын тухай ярих боломжгүй, тэнд янз бүрийн хоол бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Боловсруулаагүй жимс нь хүнсний ногоо шиг хоол хийхэд хэрэглэгддэг, жишээлбэл, буцалгаж, шарж, чанаж болно.

Нэмж дурдахад та эдгээрээс янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүний дүүргэлт хийх, эсвэл мах, загастай сайн зохицдог хачир хийх боломжтой. Боловсорч гүйцсэн жимсийг төрөл бүрийн салат, амттан хийхэд ашиглаж болно.

Та мөн туулайн бөөр шиг шарж идэж болох жимсний үрийг идэж болно. Нэмж дурдахад ургамлын цэцгийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд үүн дээр үндэслэн сүмс, хөнгөн салат бэлтгэдэг. Та залуу навчнаас амттай салат хийж болно.