"Амьтдыг идэх" номын зохиолч Жонатан Сафран Фоэртэй ярилцлага хийжээ. Зохиолч цагаан хоолтны үзэл санаа болон түүнийг энэ номыг бичихэд хүргэсэн сэдлийн талаар ярилцжээ.
Тэрээр зохиолоороо алдартай ч гэнэт махыг үйлдвэрийн аргаар хэрхэн яаж гаргасныг дүрсэлсэн уран зохиолын бус ном бичжээ. Зохиогчийн хэлснээр тэрээр эрдэмтэн, гүн ухаантан биш бөгөөд тэрээр "Амьтдыг идэх" номыг идэштэн гэж бичжээ.
"Төв Европын ойд тэр боломж болгондоо амьд үлдэхийн тулд иддэг байв. Америкт 50 жилийн дараа бид хүссэн бүхнээ иддэг байсан. Гал тогооны шүүгээнүүд нь дур зоргоороо худалдаж авсан, хэтэрхий үнэтэй тансаг хоол, бидэнд хэрэггүй хоолоор дүүрэн байв. Хугацаа нь дуусаад хоолоо үнэргүй хаядаг байсан. Хоолонд санаа зовох зүйлгүй байв.
Манай эмээ бидэнд энэ амьдралыг өгсөн. Гэвч тэр өөрөө энэ цөхрөлийг тайлж чадсангүй. Түүний хувьд хоол хүнс нь хоол биш байв. Хоол бол аймшиг, нэр төр, талархал, өшөө авалт, баяр баясгалан, доромжлол, шашин шүтлэг, түүх, мэдээжийн хэрэг хайр байсан. Түүний бидэнд өгсөн жимсийг манай хугарсан ургийн модны мөчрөөс зулгааж авсан юм шиг" гэж номноос иш татав.
Нидерландын радио: Энэ ном нь гэр бүл, хоолны талаар маш их өгүүлдэг. Ер нь ном бичих санаа нь анхны хүүхэд болох хүүтэй нь хамт төрсөн.
Фоэр: Би түүнд бүх боломжит тууштай боловсрол олгохыг хүсч байна. Аль болох санаатай мунхаглал, санаатай мартамхай байдал, хоёр нүүр гаргахыг аль болох бага шаарддаг. Ихэнх хүмүүсийн мэддэг шиг мах маш олон ноцтой асуултуудыг төрүүлдэг гэдгийг би мэдэж байсан. Би энэ бүхний талаар юу бодож байгаагаа тодорхойлж, түүний дагуу хүүгээ өсгөхийг хүссэн.
Нидерландын радио: Таныг зохиолын зохиолч гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ төрөлд “Сайн түүхийг баримт бүү сүйтгэ” гэдэг зүйр үг хэрэглэдэг. Харин “Амьтдыг идэх” ном баримтаар дүүрэн байдаг. Та номынхоо мэдээллийг хэрхэн сонгосон бэ?
Фоэр: Маш болгоомжтойгоор. Би хамгийн бага үзүүлэлтийг ашигласан, ихэнхдээ махны үйлдвэрээс авсан. Хэрэв би бага консерватив тоонуудыг сонгосон бол миний ном илүү хүчтэй байх байсан. Гэхдээ дэлхийн хамгийн өрөөсгөл уншигч ч намайг махны үйлдвэрийн талаар үнэн зөв баримтуудыг дурдаж байна гэдэгт эргэлзэхийг би хүссэнгүй.
Нидерландын радио: Нэмж дурдахад та махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үйл явцыг өөрийн нүдээр үзэж багагүй хугацаа зарцуулсан. Номондоо та мах комбинатын нутаг дэвсгэрт шөнө өргөст тороор мөлхсөн тухайгаа бичсэн байдаг. Энэ амаргүй байсан уу?
Фоэр: Маш хүнд бэрх! Тэгээд би үүнийг хийхийг хүсээгүй, инээдтэй зүйл байхгүй, аймшигтай байсан. Энэ бол махны үйлдвэрлэлийн тухай бас нэг үнэн: түүний эргэн тойронд нууцын том үүл бий. Та аль нэг корпорацийн ТУЗ-ийн гишүүнтэй ярилцах боломж олдохгүй. Та олон нийттэй харилцах хатуу хүнтэй ярилцах азтай байж болох ч юу ч мэддэг хүнтэй хэзээ ч уулзахгүй. Хэрэв та мэдээлэл авахыг хүсч байгаа бол энэ нь бараг боломжгүй гэдгийг ойлгох болно. Мөн энэ нь үнэхээр цочирдмоор юм! Та хоолоо хаанаас ирснийг л хармаар байна, тэд чамайг зөвшөөрөхгүй. Энэ нь ядаж сэжиг төрүүлэх ёстой. Тэгээд энэ нь намайг зүгээр л уурлуулсан.
Нидерландын радио: Тэгээд тэд юу нууж байсан бэ?
Фоэр: Тэд системчилсэн харгислалыг нуудаг. Эдгээр азгүй амьтдыг бүх нийтээр харьцах арга нь хууль бус гэж тооцогддог (хэрэв муур эсвэл нохой байсан бол). Махны үйлдвэрийн байгаль орчинд үзүүлэх нөлөө нь ердөө л цочирдмоор. Корпорацууд өдөр бүр хүмүүсийн ажиллаж буй нөхцөл байдлын талаар үнэнийг нуудаг. Яаж ч харсан бүрхэг зураг.
Энэ бүхэл бүтэн системд сайн зүйл байхгүй. Энэ номыг бичиж байх үед хүлэмжийн хийн ялгаралтын 18% нь мал аж ахуйгаас гардаг гэсэн тооцоо бий. Ном хэвлэгдэн гарах өдөр энэ мэдээлэл дөнгөж сая шинэчлэгдсэн: одоо 51% байна гэж үзэж байна. Энэ нь дэлхийн дулаарлыг бусад бүх салбарыг нийлүүлснээс илүү хариуцдаг салбар гэсэн үг. Дэлхий дээрх байгаль орчны бүх чухал асуудлын шалтгаануудын жагсаалтын хоёр, гурав дахь зүйл бол бөөнөөр нь мал аж ахуй гэж НҮБ-аас мэдэгдэв.
Гэхдээ энэ нь адилхан байх ёсгүй! Манай гаригийн юм дандаа ийм байгаагүй, бид үйлдвэрийн мал аж ахуйгаар байгалийг бүрэн гажуудуулсан.
Би гахайн фермүүдээр явж, эргэн тойронд нь эдгээр хог хаягдал нууруудыг харсан. Эдгээр нь үндсэндээ баас дүүрэн олимпийн хэмжээтэй усан бассейнууд юм. Би үүнийг харсан, бүгд буруу, тийм байх ёсгүй гэж хэлдэг. Энэ нь маш хортой бөгөөд хэрэв хүн гэнэт тэнд очвол тэр даруй үхэх болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нууруудын агууламж хадгалагдаагүй, тэд хальж, усан хангамжийн системд ордог. Тиймээс мал аж ахуй нь ус бохирдуулах эхний шалтгаан болж байна.
Мөн сүүлийн үеийн тохиолдол, гэдэсний савханцар тахал? Хүүхдүүд гамбургер идэж нас баржээ. Би хүүхэддээ хэзээ ч гамбургер өгөхгүй, тэр ч байтугай ямар нэгэн эмгэг төрүүлэгч байх магадлал бага байсан ч гэсэн.
Би амьтдыг тоодоггүй олон цагаан хоолтонг мэднэ. Тэд ферм дэх амьтад юу болох нь хамаагүй. Гэвч байгаль орчин, хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг учраас маханд хэзээ ч хүрэхгүй.
Би өөрөө тахиа, гахай, үхэртэй тэврэлдэхийг хүсдэг хүмүүсийн нэг биш. Гэхдээ би бас тэднийг үзэн яддаггүй. Энэ бол бидний ярьж байгаа зүйл юм. Бид амьтныг хайрлах хэрэгтэй гэж яриагүй, тэднийг үзэн ядах шаардлагагүй гэж хэлж байна. Мөн бид тэднийг үзэн яддаг юм шиг бүү аашил.
Нидерландын радио: Бид их бага соёлжсон нийгэмд амьдарч байна гэж бодох дуртай, малыг учиргүй тарчлаан зовоохоос сэргийлэхийн тулд төр засаг маань ямар нэгэн хууль гаргаж ирдэг юм шиг санагддаг. Таны үгнээс харахад эдгээр хуулийн хэрэгжилтэд хэн ч хяналт тавьдаггүй юм байна?
Фоэр: Нэгдүгээрт, үүнийг дагаж мөрдөх нь маш хэцүү байдаг. Байцаагч нар сайн санаатай байсан ч ийм асар их хэмжээний мал нядалж байна! Байгууллагын өөр хэсэгт нядалгаа хэрхэн явсныг олж мэдэхийн тулд байцаагч ихэвчлэн хоёр секундын дотор амьтныг гаднаас нь шалгаж үзэх боломжтой байдаг. Хоёрдугаарт, үр дүнтэй шалгалт нь тэдний ашиг сонирхолд нийцэхгүй байгаа нь асуудал юм. Учир нь амьтныг ирээдүйн хоол хүнсний зүйл биш, харин амьтан гэж үзэх нь илүү их зардал гарах болно. Энэ нь процессыг удаашруулж, махыг илүү үнэтэй болгоно.
Нидерландын радио: Фоер дөрвөн жилийн өмнө цагаан хоолтон болсон. Түүний эцсийн шийдвэрт гэр бүлийн түүх ихээхэн нөлөөлсөн нь ойлгомжтой.
Фоэр: Цагаан хоолтон болоход 20 жил зарцуулсан. Энэ бүх 20 жилийн хугацаанд би маш их зүйлийг мэдэж байсан, би үнэнээс холдсонгүй. Дэлхий дээр мах хэрхэн яаж, хаанаас ирдгийг сайн мэддэг, үргэлжлүүлэн иддэг мэдлэгтэй, ухаалаг, боловсролтой хүмүүс олон байдаг. Тийм ээ, энэ нь биднийг дүүргэж, сайхан амттай байдаг. Гэхдээ олон зүйл тааламжтай байдаг бөгөөд бид тэднээс байнга татгалздаг, бид үүнийг хийх чадвартай.
Мах бол бас хүүхэд байхдаа ханиад хүрсэн тахианы шөл, энэ бол эмээгийн котлет, нартай өдөр хашаанд аавын гамбургер, ээжийн мах шарах загас - энэ бол бидний амьдралын дурсамж юм. Мах юу ч, хүн бүр өөрийн гэсэн байдаг. Хоол бол хамгийн сэтгэл хөдөлгөм, би үүнд үнэхээр итгэдэг. Мөн эдгээр дурсамжууд нь бидний хувьд чухал бөгөөд бид тэднийг шоолж, дутуу үнэлж болохгүй, бид тэднийг анхааралдаа авах ёстой. Гэсэн хэдий ч бид өөрөөсөө асуух ёстой: эдгээр дурсамжийн үнэ цэнэ хязгааргүй юм уу, эсвэл илүү чухал зүйл байдаг уу? Хоёрдугаарт, тэдгээрийг сольж болох уу?
Хэрэв би эмээгийнхээ тахианы махыг луувантай идэхгүй бол энэ нь түүний хайрыг илэрхийлэх хэрэгсэл алга болно гэсэн үг үү, эсвэл зүгээр л өөрчлөгдөнө гэсэн үг үү? Радио Нидерландын: Энэ түүний гарын үсэг мөн үү? Фоэр: Тийм ээ, тахиа, лууван, би үүнийг тоо томшгүй олон удаа идсэн. Бид эмээ дээрээ очих болгондоо түүнийг хүлээж байсан. Энд тахиатай эмээ байна: бид бүгдийг идэж, түүнийг дэлхийн хамгийн сайн тогооч гэж хэлсэн. Тэгээд би идэхээ больсон. Тэгээд би одоо яах вэ гэж бодсон. Луувантай лууван уу? Гэхдээ тэр өөр жор олсон. Мөн энэ бол хайрын хамгийн сайн нотолгоо юм. Одоо тэр биднийг өөр өөр хоолоор хооллодог, учир нь бид өөрчлөгдсөн, тэр хариуд нь өөрчлөгдсөн. Мөн энэ хоол хийх нь одоо илүү их санаа байна, хоол одоо илүү их гэсэн үг юм.
Харамсалтай нь энэ номыг орос хэл рүү орчуулж амжаагүй байгаа тул та бүхэндээ англи хэл дээр санал болгож байна.
Радио ярилцлагыг орчуулсанд маш их баярлалаа