Сок

Тодорхойлолт

Энэ бол жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоог дарж олж авсан тэжээллэг, витаминлаг шингэн юм. Чанартай шүүс авахын тулд та зөвхөн шинэхэн, боловсорсон жимс хэрэглэх хэрэгтэй. Жимсний ханд бэлтгэхийн тулд тэд алим, интоор, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, чавга, лийрийг ашигладаг. Түүнчлэн quince, тоор, чангаанз, усан үзэм, бэрсүүт жүрж, жүрж, нимбэг, шохой, Мандарин, хүсэл тэмүүллийн жимс, папайя, манго, киви. Помело, BlackBerry, цангис, анар, үхрийн нүд, үхрийн нүд, улаан лооль, селөдерей, яншуй, лууван, манжин, улаан лууван, байцаа, цуккини, өргөст хэмх, чинжүү гэх мэт алдартай.

Шүүсний ангиллын үндсэн систем байдаг.

  1. шинэхэн шахсан, шинэхэн найрлагаас шууд хэрэглэхээс өмнө үйлдвэрлэдэг;
  2. шүүс - үйлдвэрлэлийн нөхцөлд үйлдвэрлэсэн, температурт боловсруулж, битүүмжилсэн савлагаатай ундаа;
  3. сэргээсэн - жүүсний баяжмалыг устай хольж, цаашлаад амин дэмээр баяжуулсан ундаа;
  4. төвлөрсөн хатуу бодисын агууламжийг хоёроос дээш удаа нэмэгдүүлэхийн тулд ихэнх усыг хүчээр гаргаж авсан ундаа;

Сонгодог жүүсээс гадна үйлдвэрлэгчид нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнд:

  • нектар - Энэ шүүсийг ихэвчлэн эдгээр жимс, жимсгэнээс гаргаж авдаг. Тэдний хувьд хэт их чихэр, хүчил, эсвэл зуурамтгай чанар багатай тул шууд олборлох технологийг ашиглах боломжгүй юм. Үүнд интоор, гадил, анар, үхрийн нүд, тоор гэх мэт орно. Мөн нектар үйлдвэрлэхдээ амт, өнгө, үнэрийг тогтворжуулах зорилгоор үйлдвэрлэгчид байгалийн хүчиллэгжүүлэгч бодис нэмж болно. Түүнчлэн амтлагч, амт, хадгалалтын бодисууд орно. Байгалийн жимсний нухашны эзлэх хувь нь нийт ундааны 20-50% -ийг эзэлдэг.
  • Шүүс агуулсан ундаа - жимсний нухашыг усаар их хэмжээгээр шингэлсний үр дүнд хүлээн авсан ундаа. Хуурай бодисын масс 5-аас 10% хооронд хэлбэлздэг. Ихэнхдээ эдгээр ундаа нь хангалттай экзотик жимс, жимсгэнэ байдаг: BlackBerry, манго, кактус, хүсэл тэмүүлэл, шохой болон бусад.
  • Сок - жимсний нухашыг ус, элсэн чихэртэй хольж хийсэн ундаа. Хуурай бодис нь нийт ундааны 15% -иас багагүй байна.

Сок

Гэртээ жүүс хийх

Гэртээ шүүсийг гар аргаар эсвэл цахилгаан шахагч ашиглан авах боломжтой. Жимс жимсгэнээс (бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө) ясны шүүс хийхдээ гараар шахагч хэрэглэх нь дээр гэдгийг санаарай. Цахилгаан нь хурдан бөглөрч, том ширхэгтэй сойз байнга цэвэрлэж байх шаардлагатай болдог.

Шүүс нь жимсний ундаа, мусс, вазелин бэлтгэхэд сайн. Эдгээр нь лаазлахад сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч исгэх, исгэх үйл явцыг зогсоохын тулд та тэдгээрийг буцалгана (нэг минутаас хэтрэхгүй). Жимсний хандыг лаазанд хийсний дараа өрөөний температурт 2 долоо хоног байлгах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ хугацаанд агаар алдагдсан тэдгээр лаазыг тодорхойлох боломжтой.

Хамгийн ашигтай нь шинэхэн жүүс юм. Гэхдээ та тэдгээрийг бэлдсэнийхээ дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй. Хөргөгчинд хадгалахдаа исэлдэж, илүү их хэмжээний витамин алдах үйл явц байдаг. Нээлттэй лаазалсан жүүсийг хөргөгчинд сайтар битүү саванд хоёр өдрийн турш хадгалахад гэмгүй. Битүүмжилсэн савлагаатай үйлдвэрийн савласан шүүс нь шинж чанараа 6 сараас 12 сар хүртэл хэмнэх боломжтой боловч үйлдвэрлэгчид хөргөгчинд 1-2 хоног хадгалахыг зөвлөж байна.

Сок

Шүүс бол амин дэм, эрдэс бодисын агуулах юм. Шүүсийг хэрэглэснээр бие махбодь нь жимсний уламжлалт хэрэглээнээс олж авч чадахгүй шим тэжээлийн төвлөрсөн найрлагаар дүүрдэг. Эцсийн эцэст, нэг удаа фунт жимс идэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Ходоод гэдэсний салст бүрхэвч нь шүүсийг хурдан шингээдэг тул боловсруулахад нэмэлт эрчим хүчний зардал шаардагддаггүй. Эдгээр нь боловсруулалтыг сайжруулж, ферментийг идэвхжүүлж, цус, лимфийн хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг тогтворжуулдаг.

Бүх төрлийн ундаа нь эерэг шинж чанартай бөгөөд өөрийн гэсэн амин дэмтэй байдаг. Хамгийн алдартай нь:

Жимсний шүүс

Сок

жүрж

Улбар шар өнгийн шүүс нь витамин (C, K, a, b, E бүлэг), эрдэс бодис (зэс, кали, фосфор, төмөр, кальци, магни, селен, цайр), 11 гаруй амин хүчил агуулдаг. Энэхүү жүүс нь олон эерэг шинж чанартай байдаг. Дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиадны эсрэг тэмцэлд beriberi-ийн илрэлийг бууруулах нь хамгийн сайн арга юм. Мөн үе мөч, бохь, уушигны үрэвсэл, атеросклероз, цус багадалт, өндөр температур, цусны даралт. Эмч нар жүржээс гаргаж авсан жимсний хандыг долоо хоногт 3 удаа, 200 граммаас ихгүй уухыг зөвлөж байна.

усан үзэм

Грэйпфрутын шүүс нь витамин (C, PP, E, K, B1, B2), хүчил, эрдэс бодис (магни, кали, фосфор, кальци, иод, төмөр, зэс, цайр, манган гэх мэт) орно. Энэ нь ариутгах, үрэвслийн эсрэг, харшлын эсрэг үйлчилгээтэй. Энэ нь амьсгалын замын, мэдрэлийн ядаргаа, нойргүйдэл, цусны даралт ихсэх, судасны венийн үрэвслийн процессуудад сайн нөлөөтэй. Ургийн найрлагаас болж эм уухдаа бэрсүүт жүржийн шүүсийг хэрэглэхэд анхаарах нь эмийн биед үзүүлэх нөлөөг өөрчилж чаддаг.

Хар чавга

Чавганы шүүс нь А, РР витамин, кали, кальци, магни агуулдаг. Архаг өтгөн хатах үед ходоод, цусан дахь холестерины хүчиллэгийн түвшинг бууруулж илүүдэл ус ялгаруулах зорилгоор энэхүү жүүсийг ууна.

Apple-ийн

Алимны шүүс нь витамин (b, C, E, A), эрдэс бодис (кали, фосфор, төмөр, зэс, натри, магни, селен, хүхэр), органик хүчлүүдээр баялаг хамгийн эрүүл, харшил өгөхгүй жүүс юм. . Атеросклероз, хэрх, үе мөчний үрэвсэл, элэг, бөөр, шээс, цөсний чулуунд сайн. Алимны бодис нь үс, хумс, шүдийг бэхжүүлж, гемоглобиныг нэмэгдүүлж, дасгал хийсний дараа булчингийн эдийг сэргээдэг.

Эрүүл мэндийн далд ашиг тустай 5 жимсний жүүс

Жимсний жүүс

Сок

Усан үзмийн шүүс нь витамин (A, C, B1, B2), эрдэс бодис (кали, кальци, зэс, селен, төмөр, фосфор, магни, хүхэр), органик хүчил, шүлтлэг бодис агуулдаг. Шүүс хэрэглэх нь цусны улаан эсийн ясны чөмөг ялгаруулалтыг идэвхжүүлж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлж, хорт бодис, илүүдэл холестерины биеийг цэвэрлэж, бодисын солилцоог хурдасгадаг. Усан үзмийн шүүс нь бараг бүх бие махбодийн (ходоод, зүрх, гэдэс, элэг, үе мөч, салст, арьс) үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ нь бага зэргийн шээс хөөх эм, бие засах үйлчилгээтэй.

Тарвасны шүүс нь витамин (C, PP, A, B1, B2, B6, B12), эрдэс бодис, эслэг, элсэн чихэр агуулсан бодис агуулдаг. Шүүс нь шээс хөөх үйлчилгээтэй, бөөрний чулуу, давсагийг уусгадаг боловч эрхтнийг цочроохгүй зөөлөн үйлчилдэг. Түүнчлэн цацраг идэвхт туяа, элэг, гэдэс, тулай, атеросклерозын дараах цус багадалтын үед ууна.

Хүнсний ногооны жүүс

Сок

селөдерей

Celery шүүс нь витамин (C, b бүлэг), эрдэс бодис (кальци, фосфор, кали) агуулдаг. Сэтгэцийн болон бие махбодийн стрессийг арилгах, илүүдэл жин, хоолны дуршил, боловсруулалтыг сайжруулах зорилгоор уухыг зөвлөж байна.

Хулууны

Хулууны хандны найрлагад витамин (A, E, B1, B2, B6), эрдэс бодис (кали, төмөр, магни, фосфор), органик хүчил орно. Энэ нь чихрийн шижин, таргалалт, давсаг, бөөрний чулуу, холестерол, ходоод гэдэсний өвчин, зүрх, түрүү булчирхайн үед хамгийн сайн байдаг.

Улаан лоль

Улаан лоолийн шүүс нь А, С витамин, органик хүчил (алим, нимбэг, оксалик), эрдэс бодис (магни, кали, натри, кальци) агуулдаг. Энэ нь бодисын солилцоог хэвийн болгож, гэдэс дотор исгэх үйл явцаас сэргийлж, зүрхний булчин, цусны судсыг бэхжүүлдэг.

Манжин

Биеийн дааврын өөрчлөлт (сарын тэмдэг, цэвэршилт) үед эмэгтэйчүүдэд манжингийн ханд хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь төмөр, кали, иод, магнигаар баялаг юм. Цусны эргэлтийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, цусны улаан эсийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлж, цусыг шингэлж, даралтыг бууруулж, судсыг өөхний товруунаас цэвэрлэнэ. Энэхүү шүүсийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл дотор муухайрах, толгой эргэх шинжтэй тул болгоомжтой уух хэрэгтэй.

Лууван

Луувангийн шүүс нь витамин (A, C, D, b, E), эрдэс бодис (магни, кали, цахиур, кальци, иод) агуулдаг. Шүүсний баялаг найрлага нь зүрх судасны, мэдрэлийн, дархлааны систем, нүд, бөөр, бамбай булчирхайн олон өвчнийг витамины дутагдал, цус багадалт, полиартрит өвчний үед эмчлэхэд тусалдаг. Луувангийн шүүсийг хэтрүүлэн хэрэглэвэл шараас улбар шар хүртэл өнгө өөрчлөгдөж болзошгүй юм.

Байцаа

Байцааны шүүс амин дэмээр баялаг (C, K, D, E, PP, b, U бүлэг). Нэгдүгээрт, ходоод гэдэсний зам, дэлүү, элэг, атеросклероз, ханиад, уушгины хатгалгааны эмчилгээнд хэрэглэдэг. Хоёрдугаарт, тодорхой бодисын улмаас энэ жүүс нь нүүрс усыг өөх тос болгон хувиргах процессоос сэргийлдэг тул тураах зорилгоор хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд уухыг зөвлөж байна.

Амтыг сайжруулах, тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд та хэд хэдэн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны шүүсийг нэгтгэж болно.

хариу үлдээх