Агуулга
Тиймээс зуны эхний сар - XNUMX-р сарыг үл мэдэгдэх байдлаар өнгөрөв. XNUMX-р сард уулзана уу!
Энэ нь магадгүй жилийн хамгийн таамаглашгүй саруудын нэг юм. Эрт дээр үеэс хойш хүмүүс түүнийг тодорхой шалтгаанаар дуудаж, “Страндник"(Хэт их халалт, халуухан наранд, дор нь ажиллах шаардлагатай байсан)" Гнядалгааны»(Хүчтэй, гэнэтийн аянга цахилгаантай бол).
Гэсэн хэдий ч та долдугаар сард байгалийн ивээл, зуны тод өнгө, боловсорч гүйцсэн жимс, жимсгэний анхилуун үнэрийг бүрэн эдлэх болно.
Үүнтэй зэрэгцэн эмч нар энэ хугацаанд насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа ихэвчлэн гэдэсний халдварт өвчнөөр өвддөг гэж хэлдэг. Үүний буруу нь бүх зүйл юм - хоолоо зохион байгуулах анхан шатны дүрмийг үл тоомсорлох эсвэл бүр мэдэхгүй байх.
Зуны улиралд усныхаа тэнцвэрийг хадгалахын тулд дор хаяж 2.5 литр ус (цай, кофе, ундаанаас гадна) уух хэрэгтэй гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Гэхдээ хүн бүр хөлсөөр арилдаг эрдэс бодисын алдагдлыг нөхөж, биднийг байнгын ядаргаа, цөхрөлийн мэдрэмжээр дүүргэж чаддаг ширээний ус уухыг илүүд үздэггүй.
Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авснаас огт худалдаж авахгүй байх нь дээр гэж тэд хэлдэг. Энэ нь ялангуяа XNUMX-р сард худалдаж авсан сүү, өндөг, мах, амтат боовны хувьд хамаатай юм. Тэдэнд зохисгүй хадгалалтаас болж аюултай бактери үүсч болно. Хордлогын аюулаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд үйлдвэрлэсэн огноо, бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хэрэв түүний чанарын талаар бага зэрэг эргэлзээ байгаа бол үүнийг худалдаж авахаас бүрмөсөн татгалзах нь дээр.
Мууддаг хоол хүнс худалдаж авахдаа гэртээ авчрахын тулд "цаг зав" гаргахын тулд дулааны багц ашиглах хэрэгтэй. Мах, өндөгийг буцалгаж эсвэл хуурч, дараа нь шинэхэн чанаж идэхээ мартуузай. Жимс угаахдаа эхлээд навч, "сүүл" -ээс нь цэвэрлээд дараа нь коландоор дор хаяж 5 минутын турш урсгал усаар зайлж угаана.
Мөн будаа, мюслигийн талаар бүү мартаарай. Энэ хугацаанд тэд бие махбодийг хэт ачаалалгүйгээр урьд өмнө хэзээ ч илүү их хэмжээгээр хангаж чаддаг.
Зун бол гайхалтай цаг үе юм! Таалагдахаа мартуузай! Амьдралаа чин сэтгэлээсээ сайхан өнгөрүүлээрэй! Үргэлж хамгийн хайртай, тэсвэрлэшгүй хэвээр байгаарай!
цэцэгт байцаа
Цэцэгт байцаатай төстэй, зөвхөн өнгөөр ялгагдах ногоо. Брокколи худалдаж авахдаа жижиг нахиа бүхий залуу, шинэхэн ургамлыг сонгох нь дээр.
Энэ төрлийн байцаа нь илчлэг багатай гэж үздэг боловч хэд хэдэн ашигтай витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнд: B, A, C, PP, E, K бүлгийн витаминууд, магни, төмөр, кали, фосфор, цайр, кальци болон бусад олон элементүүд.
Зүрх судасны болон онкологийн өвчин, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн өвчин, бодисын солилцооны эмгэг, тулай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд брокколи хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна.
Брокколи нь хүнд металлын давсыг зайлуулах чадвартай тул цацраг идэвхт өвчний үед ихэвчлэн хэрэглэдэг. Нэмж дурдахад дархлаа суларсан хүмүүс, чихрийн шижин, атеросклерозын хандлага, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, насны хүмүүсийг хоол хүнсэндээ оруулах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бие махбодийг төгс тэтгэж өгдөг.
Ерөнхийдөө брокколийг түүхий, уураар жигнэж, шарж иддэг. Энэ нь ихэвчлэн шөл, бялуу, сүмс эсвэл омлет дээр нэмдэг.
Сквош
16-р зуунд Европт ирсэн амттай, эрүүл ногоо.
Түүний целлюлоз нь салст бүрхүүлийн ханыг цочроохгүй, харин гэдэсийг өдөөж, бие махбодид төгс шингэдэг нь анхаарал татаж байна. Цуккини нь А, В, С витамин, кальци, төмөр, магни, кали зэрэг ул мөр элементүүдэд сайн.
Тиймээс энэ нь эрүүл арьс, хумс, үс, алсын хараа, зүрх, элэг, тархи, булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай юм.
Нэмж дурдахад, zucchini нь илүүдэл ус, холестеролыг биеэс зайлуулахаас гадна хорт бодис шингээх чадвартай. Тэдний хэрэглээ нь ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны тогтолцооны ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн zucchini нь элэг, бөөрний өвчинд тустай.
Уламжлалт эмч нар zucchini-ийг хавагнах шээс хөөх эм, Төвдийн лам хуврагууд янз бүрийн өвчний эсрэг тоник болгон ашиглахыг зөвлөж байна.
Zucchini нь илчлэг багатай байдаг. Тэдгээрийг чанаж, шарж, нухаж, идээгээ хийж, хүүхдийн хоолонд өргөн хэрэглэдэг.
Түүгээр ч зогсохгүй zucchini нь удаан хугацаанд хадгалсан ч бүх шим тэжээлээ хадгалдаг хүнсний ногооны нэг юм.
амтат чинжүү
Амтат чинжүү нь C, B, P, PP витаминаар баялаг тул чихрийн шижин, эрч хүчгүй болох, нойргүйдэх, сэтгэл гутралд ороход зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь кали, натри, фосфор, төмөр, кальци, зэс, магни, цайр болон бусад бүх төрлийн тэжээлийг агуулдаг.
Зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний замын өвчний үед чинжүүг хоолны дэглэмд оруулахыг эмч нар зөвлөж байна. Түүгээр ч зогсохгүй бохьнд сайнаар нөлөөлж, мэдрэлийг тайвшруулж, ханиалгатай хүртэл тэмцдэг.
Түүнчлэн хонхны чинжүү нь гастрит, гэдэс базлах, цус багадалт, колик, өтгөн хатах, хэт их хөлрөхөд сайн нөлөөтэй. Үүнээс гадна хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг бодис агуулдаг. Амтат чинжүүний шүүсийг чихрийн шижинтэй хамт уухаас гадна үс, хумсны ургалт муу байхыг зөвлөж байна.
Ихэнх тохиолдолд чинжүүг түүхий, даршилсан, шатаасан, чанаж, шарж иддэг. Энэ нь ихэвчлэн салат, сүмс, амтлагч, паста, эхний болон хоёрдугаар хоолонд нэмдэг.
Улаан лооль
Энэ бол дэлхийн хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм. Улаан лооль нь хэлбэр, өнгө, амтаараа ялгаатай бөгөөд хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс мэддэг байсан.
Эдгээрт A, B, C, E, K, PP, фосфор, магни, кали, натри, иод, төмөр, цайр гэх мэт олон төрлийн аминдэм агуулагддаг. Үүнээс гадна улаан лооль нь элсэн чихэр, ялангуяа глюкоз агуулдаг. фруктоз, органик хүчил ба хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг болох ликопен. Юуны өмнө энэ нь хүчтэй эмчилгээний шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна хорт хавдар, зүрх судасны өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.
Үүнээс гадна улаан лооль нь серотонин буюу аз жаргалын даавар агуулдаг. Тиймээс тэдний байнгын хэрэглээ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, стрессийг үр дүнтэй шийдвэрлэхэд тусалдаг.
Эмч нар улаан лоолийг бодисын солилцооны эмгэг, ходоод гэдэсний замын асуудал, түүнчлэн А аминдэмийн дутагдалд идэхийг зөвлөж байна.
Ихэнх тохиолдолд улаан лоолийг салат хэлбэрээр түүхий хэлбэрээр иддэг. Дашрамд хэлэхэд ийм хоол нь биед илүү их ашиг тус авчрах тул тэдгээрийг ургамлын тосоор дүүргэх нь дээр. Хэдийгээр чанасан улаан лооль, улаан лоолийн оо нь ашиг тустай биш юм.
Яншуй
Энэ ургамал нь дэлхий даяар хамгийн өргөн тархсан ургамал юм. Яншуй нь Европ, Канад, АНУ, Ази, Алс Дорнодод ургадаг. Энэ амтлагчийг гайхалтай амт, үнэрээрээ хайрладаг.
Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн үүнийг бас маш их хэрэгтэй гэдгийг мэддэг.
Энэ нь A, B, C, E, K, PP амин дэм, фосфор, натри, төмөр, зэс, иод, манган, кальци гэх мэт витамин агуулдаг.
Яншуй идэх нь таны дур сонирхлыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна энэ өвс нь цус багадалт, хоолны дуршилгүй болох, сэтгэл гутрал, хэрх өвчин, ходоод гэдэсний замын өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна яншуй нь бөөр, элэгний үйл ажиллагааг зохицуулах, бодисын солилцоог хэвийн болгох, бохь бэхжүүлэх, шүд цайруулахад тусалдаг.
Уламжлалт эмч нар цусны даралт ихсэх, дархлаа сул, цусан дахь сахарын хэмжээ ихтэй яншуй идэхийг зөвлөж байна. Яншуйны шүүс нь бөөрний дээд булчирхайг хэвийн болгох, цусны судсыг бэхжүүлэх, шээс бэлгийн замын өвчин, нүдний өвчнийг эмчлэхэд тустай.
Үүнтэй хамт яншуй нь А аминдэм агуулдаг тул арьсыг өнгөлөг болгож, үрчлээнээс хамгаалах үйлчилгээтэй тул косметологчид идэвхтэй ашигладаг.
Яншуй нь илчлэг багатай байдаг. Үүнийг шинэхэн, хөлдөөсөн, хатаасан, давсалсан хэлбэрээр хэрэглэж, олон төрлийн аяганд нэмнэ. Энэ нь загас, мах, салат, төмс, будаатай сайн нийлдэг. Үүнийг шөл, соус хийхэд бас ашигладаг.
Хар Үхрийн нүд
Хар улаалзганы жимс нь Орос, манай улс, тэр байтугай Төв Азид маш их алдартай байдаг.
Энэ нь бага илчлэгийн агууламж, бүх төрлийн тэжээллэг чанараараа ялгагдана. Үүнд: C, B, D, E, K, A, P витаминууд, түүнчлэн фосфор, төмөр, кали, органик хүчил, элсэн чихэр. Энэ нь витамины дутагдал, гэдэсний эмгэгийн үед үхрийн нүдийг өргөнөөр ашиглах боломжийг олгодог.
Үхрийн нүдний жимс нь үрэвслийн эсрэг, тоник, цус төлжүүлэх, шээс хөөх эм, диафоретик ба судас өргөсгөх шинж чанартай байдаг.
Зүрх судасны системийг хэвийн болгох, дархлааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах, цусны даралт ихсэх, цус багадалт, цацраг идэвхт бодисын эсрэг тэмцэхэд үхрийн нүд хэрэглэхийг эмч нар зөвлөж байна.
Ардын эмч нар үхрийн нүдний жимс, навчийг хоёуланг нь арьс, нүдний өвчин, хоолой өвдөх, толгой өвдөх, нойргүйдэх, үе мөчний өвчин, бөөрний өвчин, ханиад, бронхит, ханиалгахад ашиглахыг зөвлөж байна.
Ихэнх тохиолдолд үхрийн нүдийг түүхий эд эсвэл компот иддэг, хадгалалт, чанамал чанаж иддэг.
Ялам
Ялам жимсийг эрт дээр үеэс ашиглаж байжээ. Шинжлэх ухаан нь ихэвчлэн ОХУ, Азербайжан, манай улс, Армени, Румын, Болгар, Африк, Хойд Америкт тархсан ялам модны 16 орчим зүйлийг ялгадаг.
Энэ нь A, B, C, E, K зэрэг олон тооны витаминууд, түүнчлэн кали, кальци, төмөр, зэс, селен, натри, фосфор, магни гэх мэт ашигтай бодис агуулдаг.
Эмч нар метаболизын эмгэг, зүрх, бөөрний өвчин, хаван, цус багадалт, простатит өвчний үед ялам хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Яламны шүүс нь стоматит, хоолой өвдөхөд тусалдаг бөгөөд ялам дусаах нь ядаргаа, нойргүйдэлд тусалдаг.
Ялам нь илчлэг багатай, чанамал, компот, вазелин, амттан, бялуу, дарс, архи бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Тоор жимс
XNUMX-р сарын дунд гэхэд боловсордог хүн бүрийн дуртай жимс. Хятад улс тоорын төрсөн газар гэж тооцогддог. Тэндээс Италид хүрч, дараа нь Европ даяар тархав.
Peach нь A, B, C витаминаас гадна кальци, төмөр, кали, зэс, элсэн чихэр, органик хүчил агуулдаг.
Энэ нь маш сайн шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Тоор идэх нь ходоод гэдэсний замыг идэвхжүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, цус багадалт, гастриттай тэмцэхэд тусалдаг.
Тоорны шүүсийг зүрх судасны тогтолцооны өвчин, өтгөн хаталтанд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Үүнээс гадна тоор хэрэглэх нь халдварт өвчин, витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Энэ жимс нь илчлэг ихтэй тул таргалалт, чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Ихэнх тохиолдолд тоорыг түүхий хэлбэрээр иддэг эсвэл жүүс, компот, чанамал, хадгалалт, хатаасан жимс гэх мэтээр хийдэг.
Улаан
Өнөөдөр нохой мод Европ, Япон, Хятад, Кавказ, Хойд Америкт ургадаг. Гэсэн хэдий ч түүхчид үүнийг 5 мянга гаруй жилийн өмнө ашиглаж байсан гэж үздэг.
Корнел нь А, С, Р аминдэмүүдээс гадна төмөр, кальци, магни, кали, органик хүчил, эфирийн тос агуулдаг.
Корнелийн жимсийг тулай, цус багадалт, цусан суулга, хижиг, үе мөчний үрэвсэл, арьс, ходоод гэдэсний замын өвчинтэй тэмцэхэд ашигладаг. Үүнээс гадна тэдгээрийг нян устгах, үрэвслийн эсрэг, antipyretic, choleretic, шээс хөөх эм болгон ашигладаг.
Нэмж дурдахад нохойн мод нь цусны даралтыг хэвийн болгох, толгойн өвчин намдаах, судасны ханыг бэхжүүлэх, хавагнахтай тэмцэх, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, бодисын солилцоог хэвийн болгох, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг.
Уламжлалт эмч нар суулгалт, арьсны өвчин, дусаахад ходоодны өвчин, цус алдалт, амны хөндийн өвчинд нохойн модны жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Киссель ба нохойн декоциний нь суулгалт, шинэхэн нохойн жимснээс авахад тусалдаг.
Нохойн модны калорийн агууламж нэлээд бага байна. Үүнийг шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд жүүс, компотонд нэмнэ.
үхрийн нүд
Үхрийн нүд манай оронд олон зууны туршид маш их алдартай байсан.
Эдгээр нь А, В, С амин дэм, эрдэс бодис, органик хүчил, кальци, магни, төмөр, манган, цайр, зэс, кобальт, фосфор, витамин В (харанхуй жимсэнд) агуулдаг тул маш их хэрэгтэй байдаг.
Үхрийн нүдийг хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх, атеросклероз, бөөр, элэг, давсагны өвчинд тустай. Үхрийн нүдний жимсний шүүсийг цус багадалт, арьсны өвчин, архаг өтгөн хаталт, цэвэршилтийн үеийн цус алдалтанд хэрэглэдэг.
Үүнээс гадна, үхрийн нүд нь гиповитаминоз, бодисын солилцооны эмгэг, ходоод гэдэсний замын өвчинтэй тэмцдэг.
Үхрийн нүдний илчлэгийн хэмжээ бага байна. Үүнийг шинэхэн, мармелад иддэг, жүүс, хадгалалт, чанамал, компот хийдэг.
Семаль
Семаль будаа нь зөв бэлдсэн тохиолдолд таны хүүхдийн хамгийн амттай хоол болж чадна. Үүний зэрэгцээ, энэ нь гэдэс дотрыг шингээдэг цорын ганц зүйл бөгөөд салиа, өөхний биеийг цэвэрлэдэг.
Семаль нь маш сайн шингээгддэг тул ходоод гэдэсний замын өвчин, үйл ажиллагааны дараа хоолны дэглэмд ордог.
Олонх нь ямар ч ашигтай бодис байхгүй гэдэгт итгэлтэй байдаг.Гэхдээ үнэндээ семолина нь Е, В, РР витамин, төмөр, хөнгөн цагаан, кобальт агуулдаг.
Семолиныг дунд зэргийн хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодид ашиг тусаа өгөх бөгөөд түүний найрлага дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биеэс кальцийг гадагшлуулдаг тул байнга хэрэглэх нь (өдөрт 2-оос дээш удаа) асар их хор хөнөөл учруулдаг. Энэ нь эргээд рахит эсвэл спазмофили үүсгэдэг.
Бэлэн semolina будаа нь цөцгийн тос, чанамал, хадгалалт болон бусад зүйлээр амталдаг.
Шинэ эрдэнэ шиш
Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан хамгийн алдартай амттануудын нэг. Эрт дээр үеэс түүнийг талбайн "талбайн хатан" гэж нэрлэдэг байсан, учир нь эрдэнэ шиш ургахдаа мадаггүй зөв байдаг. Үүнээс гадна энэ нь олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг. Эдгээр нь B, C, K, PP, D витаминууд, түүнчлэн кали, магни, фосфор, зэс, никель юм.
Эрдэнэ шиш идэх нь чихрийн шижин, зүрх судасны тогтолцооны өвчин тусах эрсдлийг бууруулж, дархлааг сайжруулж, хүний биеийн ерөнхий байдлыг сайжруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хөгшрөлтөнд эрдэнэ шиш идэх нь алсын харааг сайжруулах, бодисын солилцоог хэвийн болгохыг зөвлөж байна. Хамгийн гол нь нарийн ширхэгтэй залуу ишийг давуу эрх олгох явдал юм.
Мөн эрдэнэ шиш нь хүний сайн сайхан байдалд сайнаар нөлөөлдөг антиоксидант ба бодисууд байдаг.
Ихэнх тохиолдолд эрдэнэ шишийг чанасан, лаазалсан хэлбэрээр хэрэглэдэг. Энэ нь маш их калори илчлэг агуулдаг гэдгийг санах нь чухал бөгөөд ингэснээр биеийн галбираа хадгалахын тулд эрдэнэ шишийг зохих хэмжээгээр идэх хэрэгтэй.
Нохой
Энэ нь цэнгэг усны хамгийн том махчин амьтан гэж тооцогддог. Үүнээс гадна эрдэмтэд энэ зүйлийн загасны зарим төлөөлөгчид 100 хүртэл жил амьдардаг, 300 кг жинтэй байдаг гэж үздэг боловч ихэнхдээ 10-20 кг жинтэй хүмүүс байдаг.
Хоолны мэргэжилтнүүд муурын загасны махыг ясгүй, хангалттай өөх тос, эмзэг, амттай амттай гэж үнэлдэг. Нэмж дурдахад энэ нь A, B, C, E, PP зэрэг олон тооны витамин, кали, натри, магни, төмөр, иод, кобальт, никель, кальци гэх мэт ул мөр элементүүдийг агуулдаг.
Муур загасны мах маш тэжээллэг, уураг ихтэй байдаг гэж хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хэлдэг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь холбогч эдийн багахан хэсгийг агуулдаг тул энэ загас сайн, амархан шингэдэг. Энэ хүчин зүйл нь суурин амьдралын хэв маягтай хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой юм.
Муурын загасны мах идэх нь арьс, салст бүрхэвч, мэдрэлийн систем, хоол боловсруулах эрхтний ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Дээрээс нь энэ нь байгалийн гаралтай цусан дахь сахарын зохицуулагч юм.
Ихэнх тохиолдолд сахалт загасны махыг буцалгаж, чанаж эсвэл шарж иддэг. Бага хэмжээгээр хэрэглэвэл таргалалт үүсгэдэггүй.
Salmon
Салмон загасны гэр бүлд багтдаг, 40 кг -аас ихгүй жинтэй загас. Үүнээс гадна, энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай гэж тооцогддог. Энэ нь А, В, Д витамин, түүнчлэн цайр, фосфор, кальци, иод, натри, фтор, асар их уураг агуулдаг. Үүнээс гадна хулд загасны мах нь биед сайн шингэдэг.
Үүнээс гадна зүрх судасны тогтолцоонд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг чухал омега-3 хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн түгээмэл өвчин тусах эрсдэлээс урьдчилан сэргийлдэг.
Салмон загасыг жирэмсэн үед, мөн бага насны бие махбодийн идэвхитэй өсөлтийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Салмон загасны махыг тогтмол иддэг хүмүүс хараа, цусны эргэлт, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, элэг, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг сайжруулж, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг болохыг мэддэг.
Эрдэмтэд өөхний хүчил агуулдаг тул хулд загас таныг астма өвчнөөс аварч чадна гэж баталж байна. Нэмж дурдахад, хулд загасны махыг тогтмол хэрэглэх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэх, сэтгэцийн чадварыг дээшлүүлэх, хорт хавдар, артрит болон бусад аюултай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач тустай.
Дүрмээр бол хулд загасыг тамхи татдаг, шарсан, шарсан эсвэл зууханд шатаасан, давсалсан эсвэл уураар жигнэдэг.
Гоби
Хар тэнгис дэх хамгийн түгээмэл загасны нэг. Түүний махыг маш амттай төдийгүй эрүүл гэж тооцдог. Энэ нь витамин A, B, C, E, D, PP, цайр, хром, молибден, фтор, хүхэр, хлор, никель агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, шингэний 80 орчим хувийг алдаж буй ширүүн говиудад микроэлементүүдийн концентраци илүү өндөр байдаг. Гэсэн хэдий ч эмч нар тулай, urolithiasis, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст давсны агууламж өндөр тул ийм загасыг зүй бусаар ашиглахыг зөвлөдөггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хамгийн гол нь бухын махыг бодисын солилцоог сайжруулж, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулж, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдэлээс урьдчилан сэргийлдэг омега-3 ба омега-6 поли ханаагүй тосны хүчлүүдийн агууламжаар үнэлдэг.
Хоол хийхдээ говийн махыг дүрмээр давсалж, шарж, чанаж, чанаж, котлет, лаазалсан хоолоор хийдэг.
Болетус
Тэднийг порциний мөөгний хамгийн ойрын хамаатан гэж үздэг. Ихэнх тохиолдолд boletus нь ойд эсвэл ойн замын зах дагуу ургадаг. Дүрмээр бол тэд хагас бөмбөрцөг малгай, хөл нь 15 см-ээс хэтрэхгүй байна.
Boletus нь витамины PP, B, C, E, D агууламжаас гадна кальци, натри, фосфор, төмөр, манган гэх мэт олон тооны ашигтай элементүүдийг агуулдаг.
Эрдэмтэд эдгээр мөөг нь бүрэн уураг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь бүх чухал, амархан шингэдэг амин хүчлүүдээр тодорхойлогддог.
Уламжлалт эмч нар бөөрний эмчилгээнд ихэвчлэн boletus хэрэглэдэг. Хоолны мэргэжилтнүүд хоол хийхдээ зөвхөн залуу мөөг сонгохыг зөвлөж, бусад сортуудаар нэмж өгдөг, учир нь boletus нь өөрөө илэрхийлэгддэггүй амттай байдаг.
Ихэнх тохиолдолд тэд чанасан, шарсан, даршилсан, хатаасан эсвэл чанасан байдаг. Энэ мөөг нь хоол хийх явцад харанхуй болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Тараг
Энэхүү ундаа нь бүх сүүн бүтээгдэхүүний дунд хамгийн алдартай нь гэж тооцогддог. Үүний зэрэгцээ, энэ нь зөвхөн өндөр амт шинж чанараараа төдийгүй бие махбодид авчирдаг асар их ашиг тусаараа ялгаатай юм.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар анхны тараг эртний Фракид (орчин үеийн Болгарын нутаг дэвсгэрт) гарч ирсэн боловч зарим нь Энэтхэгт тараг байдаг гэдгийг урьд өмнө мэддэг байсан гэж маргадаг.
Өнөөдөр зарим улс оронд эртний ундаатай нийтлэг шинж чанар багатай тул алдартай компаниудын үйлдвэрлэдэг зарим төрлийн таргийг хориглодог. Хамгийн ашигтай нь гэртээ бэлдсэн хүмүүс юм.
Энэ бол ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулж, ялзарсан бактерийн эсрэг тэмцэж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг хүмүүс юм.
Тараг тогтмол уух нь эрүүл мэндээ хадгалахад төдийгүй хүний дундаж наслалтад шууд нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ.
Бусад зүйлээс гадна тараг нь бие махбодийн хамгаалалтыг дэмжиж, дархлааг сайжруулж, олон төрлийн тэжээлээр хангадаг.
Косметологчид янз бүрийн маскуудад тараг нэмдэг. Мөн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд өдөр бүр өглөөний хоолондоо тусдаа хоол болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна, ялангуяа илчлэг багатай тул.
Галуу
Залуу галууны мах харанхуй, дунд зэргийн зөөлөн байдаг. Энэ нь кальци, магни, натри, фосфор, цайр, селен, зэс, төмөр болон бусад олон төрлийн витамин (A, B, C, PP), эрдэс бодисын гайхалтай амт, агуулгаар ялгагдана.
Галууны мах нь өөх тос ихтэй боловч тахианы махнаас бага шингэцтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь биеийг цэвэрлэж, ерөнхий байдлыг сайжруулдаг асар их хэмжээний амин хүчлийг агуулдаг.
Цус багадалтын процессыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг олон ашигтай бодис агуулдаг тул эмч нар үүнийг цус багадалтанд идэвхтэй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Уламжлалт эмч нар эргээд дархлаа нэмэгдүүлэх, ходоод гэдэсний замын ажиллагааг сайжруулахын тулд хоол хүнсэндээ галуу оруулахыг зөвлөж байна.
Нэмж дурдахад ардын анагаах ухаанд галууны махыг стресс, бие махбодийг хордлогын хордлогын үед идэвхитэй ашигладаг тул цэвэрлэхэд тусалдаг.
Хоол хийхдээ галууны махыг ихэвчлэн чанасан, шарсан, чанаж болгосон байдаг. Энэ төрлийн мах маш өндөр илчлэг агуулдаг тул үүнийг бага хэмжээгээр идэх нь дээр гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Линден
Тааламжтай, анхилуун үнэртэй мод. Үүнээс гадна эрт дээр үеэс энэ эмийг маш сайн эм гэж үздэг байсан.
Ихэнх тохиолдолд анхилуун цайг хөгшрөлтийн эсрэг шинж чанараараа өндөр үнэлдэг линдены баг цэцэг, навчнаас гаргаж авдаг. Хэдийгээр энэ нь ихэвчлэн эфирийн тосоор хийгдсэн байдаг боловч ваннд хэрэглэх шүүр, дусаах, тэр ч байтугай нүүрс (хатаасан модноос).
Линден нь витамин С, каротин, уураг, ашигтай элемент агуулдаг. Линден цай нь мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг бол линден зөгийн бал нь ханиад томуутай тэмцэхэд тусалдаг. Нэмж дурдахад линден нь бөөр, давсагны асуудалтай үр дүнтэй тэмцдэг маш сайн antispasmodic юм.
Линден бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр хоол боловсруулах, цөс үүсэх үйл явц хэвийн болж, шээс хөөх эм нэмэгддэг.
Арьсны уян хатан чанарыг сайжруулахын тулд уламжлалт эмч нар тулай, геморрой, шарх, түлэгдэлт, erysipelas өвчнийг эмчлэхэд линден хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Фисташки
Самрын хамгийн түгээмэл төрлүүдийн нэг. Энэ нь зөвхөн илчлэгийн агууламж өндөр төдийгүй олон тооны ашигтай бодисоор тодорхойлогддог. Пистачиос нь маш их хэмжээний Е витамин агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг залуужуулах маш сайн антиоксидант гэж тооцогддог. Нэмж дурдахад эдгээр нь зэс, манган, фосфор, В бүлгийн витамин, уураг, тиамин агуулдаг.
Пистачиосыг тогтмол хэрэглэвэл цусан дахь сахарын хэмжээ, холестерины хэмжээ буурч, хорт хавдар тусахаас сэргийлнэ. АГ-ийн даралт, сүрьеэ ба цус багадалт, элэг, ходоодны өвчин, стресс, үргүйдэл, түүнчлэн халдварт өвчний дараахь үед пистачио хоолондоо оруулахыг эмч нар зөвлөж байна.
Пистачиосыг дангаар нь эсвэл амттан, соус болон бусад хоолонд хэрэглэдэг.