Конрадын шүхэр (Macrolepiota konradii) зураг ба тайлбар

Конрадын бүслүүр (Macrolepiota conradii)

:

• Lepiota excoriata var. конрадиус
• Lepiota konradii
• Macrolepiota procera var. конрадии
• Macrolepiota mastoidea var. Конрад
• Agaricus mastoideus
• Нимгэн агарик
• Lepiota rickenii

• Тодорхойлолт
• Конрад шүхэр хэрхэн хоол хийх вэ
• Конрадын шүхрийг бусад мөөгнөөс хэрхэн ялгах вэ

Конрадын шүхэр нь Macrolepiota овгийн бүх төлөөлөгчдийн адил ургаж, хөгждөг: залуу байхдаа тэд ялгагддаггүй. Энд ердийн "шүхэр үр хөврөл" байна: малгай нь өндгөвч хэлбэртэй, малгай дээрх арьс нь хараахан хагараагүй байгаа тул насанд хүрсэн мөөг ямар малгайтай байх нь бүрэн ойлгомжгүй юм; хараахан ийм бөгж байхгүй, малгайнаас гараагүй байна; Хөл нь бүрэн төлөвшөөгүй байна.

Энэ насанд тайралт дээрх целлюлозын улайлтаас хамааран зөвхөн улайж буй шүхэрийг илүү их эсвэл бага найдвартай тодорхойлох боломжтой.

толгой: диаметр нь 5-10, 12 сантиметр хүртэл. Залуу насандаа энэ нь өндгөвч хэлбэртэй, өсөлт нь нээгдэж, хагас дугуй хэлбэртэй, дараа нь хонх хэлбэртэй болдог; Насанд хүрэгчдийн мөөгний малгай нь бөхийж, голд нь тод томруун жижиг сүрьеэтэй байдаг. "Үр хөврөл"-ийн үе шатанд малгайг бүрэн бүрхсэн бор нимгэн арьс нь мөөгөнцөр ургаснаар хагарч, малгайны төв хэсэгт илүү том хэсгүүдэд үлддэг.

Энэ тохиолдолд арьсны үлдэгдэл нь ихэвчлэн "од хэлбэртэй" хэв маягийг үүсгэдэг. Энэхүү бараан арьсны гаднах малгайны гадаргуу нь цайвар, цагаан эсвэл сааралдуу, гөлгөр, торгомсог, насанд хүрэгчдийн сорьцонд фиброз элементтэй байдаг. Малгайны ирмэг нь жигд, бага зэрэг ховилтой.

Төв хэсэгт малгай нь махлаг, ирмэг рүү нь мах нь нимгэн байдаг тул ирмэг нь, ялангуяа насанд хүрсэн мөөгний хувьд хонхорхой харагддаг: целлюлоз бараг байдаггүй.

хөл: 6-10 см өндөр, 12 хүртэл, сайн жил, сайн нөхцөлд - 15 см хүртэл. Диаметр нь 0,5-1,5 см, дээд талдаа нимгэн, доод талдаа илүү зузаан, хамгийн доод хэсэгт нь Аманитовын овгийн Вольвотой андуурч болохгүй (мөсний сандал, хөвөгч). ). Цилиндр хэлбэртэй, төв, залуу үед бүхэлдээ, нас ахих тусам хөндий. Ширхэг, өтгөн. Залуу мөөгний ишний арьс нь гөлгөр, цайвар хүрэн өнгөтэй, нас ахих тусам бага зэрэг хагарч, жижиг хүрэн хайрс үүсгэдэг.

ялтсууд: Нас ахих тусам цагаан, өтгөн. Сул, өргөн, байнга.

Ring: байна. Илэрхий, өргөн, хөдөлгөөнт. Дээрээс нь цагаан, доор нь бор хүрэн. Бөгжний ирмэг дээр яг л "салаатай".

Volvo: алга.

Целлюлоз: цагаан өнгөтэй, хугарах, зүсэхэд өнгө өөрчлөгдөхгүй.

Муу юм: маш тааламжтай, мөөг шиг.

Амт: мөөг. Буцалгахдаа бага зэрэг самартай.

спорын нунтаг: цагаан цөцгий.

Маргаан: 11,5–15,5 × 7–9 мкм, өнгөгүй, гөлгөр, эллипсоид, псевдоамилоид, метахромат, соёолж буй нүхтэй, нэг том флюресцент дусал агуулдаг.

Базидиа: дугуй хэлбэртэй, дөрвөн спортой, 25–40х10–12 мкм, стеригмат 4–5 мкм урт.

Cheilocystids: дугуй хэлбэртэй, 30-45?12-15 мкм.

Конрадын шүхэр нь зуны сүүлээр - намрын эхэн үед элбэг дэлбэг жимс ургуулдаг бөгөөд өөр өөр бүс нутагт арай өөр хүрээг зааж өгдөг. Жимсний оргил үе нь XNUMX-XNUMX-р саруудад таарч магадгүй, гэхдээ энэ мөөгийг XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл, дулаан намар, XNUMX-р сард олж болно.

Мөөгөнцөр нь дунд эгнээнд, янз бүрийн төрлийн ойд (шилмүүст, холимог, навчит) тархсан бөгөөд ирмэг, задгай талбар, ялзмагт баялаг хөрс, навчны хаягдал дээр ургадаг. Энэ нь хот суурин газар, том цэцэрлэгт хүрээлэнд байдаг.

Амтаараа алаг шүхэрээс доогуур, идэж болох мөөг. Зөвхөн малгай иддэг, хөл нь хатуу, хэт фиброз гэж тооцогддог.

Мөөг нь бараг ямар ч хэлбэрээр идэхэд тохиромжтой. Энэ нь шарсан, чанасан, давсалсан (хүйтэн, халуун), marinated болно. Дээрхээс гадна Конрадын макролепиотыг төгс хатаана.

Хайруулын өмнө малгайг буцалгах шаардлагагүй, гэхдээ зөвхөн залуу мөөгний малгай авахыг зөвлөж байна.

Хөл нь иддэггүй: тэдгээрийн целлюлоз нь маш их хэмжээний эслэг байдаг тул зажлахад хэцүү байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг (хөлийг) хатааж, кофе бутлуурын дээр хуурай хэлбэрээр нунтаглаж, нунтагыг нягт таглаатай саванд хийж, өвлийн улиралд шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно (гурван ширхэг тутамд 1 халбага нунтаг). литрийн сав), мах, хүнсний ногооны хоол, түүнчлэн сүмс бэлтгэх үед.

Өгүүллийн зохиогчийн хийсэн лайф хакер: хэрвээ та шүхэртэй асар том нугатай таарвал... хэрвээ та маринадтай хутгалдахаас залхуураагүй бол... ийм хүчтэй залуу шүхэр хөлөө хаясандаа харамсаж байгаа бол... мөн олон тооны "Хэрэв" ... Энэ бол, гэхдээ би танд анхааруулж байна, миний маринад хэрцгий юм!

1 кг хөлөнд: 50 грамм давс, 1/2 аяга цуу, 1/4 цайны халбага элсэн чихэр, анхилуун чинжүү вандуй 5, халуун чинжүү вандуй 5, хумс 5, шанцайны саваа 2, лаврын навч 3-4 ширхэг.

Хөлийг нь зайлж, 1 минутаас илүүгүй хугацаанд 5 удаа буцалгаад, усыг зайлуулж, хөлийг нь хүйтэн усаар зайлж, паалантай саванд хийж, буцалсан ус хийнэ, ингэснээр мөөгийг бага зэрэг бүрхэж, буцалгаад, бүгдийг нь нэмнэ. найрлагыг нь бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, саванд халуунаар тарааж, таглана. Би еврогийн дээд хязгаарыг ашигладаг, би тэдгээрийг өнхрүүлдэггүй. Зураг дээр шанцай модыг харуулж байна.

Энэ бол гэнэтийн үдэшлэгийн үеэр миний аврагч юм. Тэд бараг ямар ч салат болгон нилээд жижиглэсэн байж болно, та тэднийг sprat хажууд нь шарсан талх дээр нилээд жижиглэсэн тавьж болно. Зочдын нэгээс "Ялааны хөл" гэсэн бичээстэй банкны тавиур дээр байгаа агуулах руу гүйж очоод наашаа чирнэ үү!" гэж асуух нь үнэхээр гайхалтай.

Ижил төрлийн идэш болохуйц зүйлүүдийн дунд бусад макролепиотууд байдаг, тухайлбал, шүхэр алаг, илүү том, малгай нь илүү махлаг, бүр залуу мөөгний арьс нь ишний дээр аль хэдийн хагарч, "могой"-той төстэй хэв маягийг бүрдүүлдэг.

Ямар ч насны шүхрийн улайлт нь зүссэн дээр улаан болж хувирдаг, малгайны гадаргуу нь маш өөр бөгөөд ерөнхийдөө Конрадын шүхнээс арай том байдаг.

Цайвар шар өвс - хортой мөөг! - "Өндөгнөөс дөнгөж гарсан" үе шатанд малгайн арьс нь хагарч эхлээгүй маш залуу шүхэр шиг харагдаж болно. Мөөгний суурийг сайтар ажигла. Ялаа мөөгөнцөр дэх Волва бол мөөг ургадаг "уут" бөгөөд энэ уут нь дээд хэсэгт нь урагдсан байдаг. Энэ уутнаас ялааны хөлийг мушгиж болно. Шүхрийн ишний ёроолын товойлт нь зүгээр л товойсон зүйл юм. Гэхдээ эргэлзэж байвал шинэ төрсөн хүүхдийн шүхэр авч болохгүй. Тэд өсч томрох болтугай. Тэд, хүүхдүүд, ийм жижигхэн малгайтай, тэнд идэх юм бараг байдаггүй.